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ALIMENTOS PARA ENRIQUECER LA DIETA EN ENERGÍA
GRUPO DE
ALIMENTO
TIPO
APORTE
CALÓRICO
DÓNDE PUEDO AÑADIRLO
por 10 g o 10 ml*
LÁCTEOS
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

Leche condensada
Leche en polvo entera
Crema de leche
Nata líquida 18% grasa
Queso rallado
Emmental


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
32 kcal
49 kcal
20 kcal
20 kcal
38 kcal
La leche condensada puede incorporarse
en cremas dulces, leche, batidos, yogures y
papillas de cereales o galletas.
El resto de ingredientes pueden
incorporarse en caldos, sopas, cremas,
consomés, purés, salsas o batidos (no es
recomendable mezclar en los batidos el queso tipo
Emmental).
CEREALES



Harina de maíz
Germen de trigo
Quinoa



35 kcal
33 kcal
30 kcal
Pueden incorporarse en caldos, sopas,
cremas, consomés, purés, salsas, batidos,
zumos, papillas y yogures (no es recomendable
mezclar la harina de maíz con yogur por la
consistencia heterogénea).
TUBÉRCULOS

Tapioca

10 kcal
Pueden incorporarse en caldos, sopas,
cremas, consomés, purés y salsas.
ACEITES



Aceite de oliva
Aceite de girasol
Aceite de soja



90 kcal
90 kcal
90 kcal
Pueden incorporarse a caldos, sopas,
cremas, consomés, purés, salsas,
ensaladas o pasteles salados (carne,
pescado, verduras…).
GRASAS


Mantequilla
Margarina vegetal


74 kcal
72 kcal
Pueden incorporarse en cremas,
consomés, purés o salsas.
SALSAS





15 kcal
78 kcal
45 kcal
Pueden incorporarse en cremas, consomés
y acompañar huevos, carnes, pescados o
pasteles salados y salsas

Bechamel
Mayonesa, aceite de
oliva
Salsa al roquefort
FRUTOS
SECOS




Almendra molida
Avellana rallada
Nueces molidas
Piñones




57 kcal
64 kcal
67 kcal
68 kcal
Pueden incorporarse en cremas saladas,
purés, consomés, batidos, papillas, salsas,
picadas para carnes y pescados, papillas,
yogures…
SEMILLAS

Sésamo

56 kcal
Pueden incorporarse en cremas, purés,
consomés, yogures, salsas, picadas…
AZÚCARES



Azúcar blanco
Azúcar moreno
Miel



40 kcal
39 kcal
30 kcal
Pueden añadirse a papillas de cereales,
cremas dulces, yogures, batidos…
Mermelada de frutas
Confitura de frutas


27 kcal
27 kcal
Pueden incorporarse en bizcochos,
galletas, yogures, pasteles, cremas dulces,
batidos de yogur…
MERMELADAS 

*10 g o 10 ml equivalen a una cucharada sopera