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KD
CONTENIDO NUTRITIVO
DE LOS ALIMENTOS
Mod. K2-3/EV
BIOLOGIA
Con este kit los estudiantes podrán descubrir el contenido
presente en muchos alimentos que se consumen habitualmente.
Los análisis que pueden efectuarse conciernen especialmente
a la cuantificación de la vitamina C, al estudio de las proteínas
de la carne y de las enzimas utilizadas comercialmente en la
producción de la carne, a la identificación de componentes de
un alimento mediante cromatografía, a la capacidad detergente
de los jabones y de los detergentes de cocina.
OBJETIVOS:
• Identificar el contenido y la composición de los alimentos
• Determinar el contenido de vitamina C
• Utilizar técnicas químicas para el estudio de alimentos y de
detergentes alimentarios
COMPOSICION:
El kit incluye todos los reactivos y los accesorios necesarios
para llevar a cabo experimentos con muestras de alimentos
y de detergentes. Los materiales suministrados permiten el
desarrollo de los experimentos, por parte de 15 grupos de
46A-S-KD-K23-0
trabajo.
Dimensiones:
380 x 350 x 140 mm
Peso neto:
2,8 kg
Vitamina C
INCLUIDO
• MANUAL
TEORICO - EXPERIMENTAL
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