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Fenogreco
Trigonella foenum-graecum L.
Nombres vernáculos: fenogreco, alholva, trigonella.
Descripción: hierba anual de 10 – 50 cm de alto, de
tallo erguido, redondeado, de olor característico fuerte y
persistente. Hojas abundantes, erguidas, verde brillante.
Flores blanco-amarillentas, hermafroditas. Fruto en
vaina, de 8 - 10 cm de largo, erguido, terminado en punta
aguda. Semillas 10 - 20, con un canalículo diagonal, con
fuerte olor.
Farmacognosia: la parte utilizada son las semillas;
popularmente también se emplean las hojas frescas.
Uso medicinal: las semillas molidas se emplean en
infusión como reconstituyente durante la convalecencia,
calmante de la tos y estimulante de la producción de
leche materna. La infusión se prepara en la proporción
de 0.5-5 gramos de polvo por ¼ litro de agua, para tomar
dos o tres veces al día. Su desagradable olor y sabor, algo
amargo, puede ser enmascarado si se añaden algunas
hojitas de menta o de naranjo. En aplicaciones externas
las semillas molidas sirven para la preparación de
cataplasmas calientes que se aplican sobre hinchazones,
úlceras, moretones, dolores lumbares, etc. La infusión
tiene propiedades hipoglucemiantes e hipolipemiantes.
Trigonella foenum-graecum L, Koehler (1887).
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Koeh-273.jpg
Uso culinario: por sus cualidades aromáticas se emplea
como especia en la cocina de algunos países, tanto las
hojas como las semillas, éstas a veces ligeramente
tostadas. En algunos países orientales (Irán, Tailandia y
otros) sus hojas verdes se comen en ensaladas.
Presentación comercial: uso rústico solamente.
Antecedentes agronómicos: el fenogreco es originario
de Europa y Asia meridional, y tiene un amplia distribución
en otros países. Se le puede encontrar en forma silvestre
aunque también es cultivado como planta forrajera,
sobre todo en el centro y sur de Europa; y como especie
en Oriente medio, India, Rusia, países balcánicos, China
y Marruecos. Es una planta de rápido crecimiento. Se
reproduce por semillas que se siembran directamente al
suelo en surcos. La germinación ocurre a los 4-10 días,
crece a pleno sol, florece a los 30-37 días, las vainas
maduran en 60-90 días. Puede ser atacada por pudrición
de raíz, diversos mohos y otras plagas. Cuando la vaina
!
http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma06/plantas/pa19.htm
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está seca se procede a arrancar toda la planta y se deja
secar al sol; después se aporrea para desprender las
semillas, se ciernen y se continúa el secado al sol. Se
almacenan en lugar seco.
!
Follaje.
http://www.cepvi.com/medicina/plantas/fenogreco.shtml
www.vupt.cz/fenugreek-trigonella-foenumgraecum
32. FENOGRECO (Trigonella foenum-graecum),
semillas molidas.
PROPIEDADES
Usos tradicionales:
a) uso interno: para calmar la tos; estimular la producción de leche materna; reconstituyente durante la convalecencia;
antidiabétes no insulino-dependiente.
La infusión se prepara con 1 cucharada de la semilla en 1 litro de agua recién hervida: beber 1 taza 3 veces al día. Se
puede usar directamente, colocando una punta de cuchillo de mesa de semilla molida en la lengua, tragándola con un
vaso de agua.
b) uso externo: inflamaciones, moretones, dolores lumbares.
Se usa en emplastos: 1 cucharada de semilla hervida durante 5 minutos, se aplica en caliente. Otro uso local es usar 2
cucharadas rasas de semillas mezcladas con 1 clara de huevo: aplicar directamente en la zona y reemplazar cuando se
desprende.
Efectos: emoliente1, galactógeno2, tónico3, hipoglicemiante4, expectorante5, anti-inflamatorio.
Precauciones: no administrar por vía oral durante el embarazo.
Estos productos tienen el carácter de auxiliares sintomáticos y no reemplazan lo indicado por el médico en el tratamiento
de una enfermedad. Al consultar al médico, infórmele que está usando esta hierba medicinal. Evite su preparación en
utensilios de aluminio.
Otros antecedentes: sus efectos tienen alguna evidencia científica.
-------------------------------. Ablanda o suaviza la piel.
. Aumenta la secreción de leche materna.
3
. Estimulante y reconstituyente.
4
. Disminuye el nivel de azúcar en la sangre.
5
. Favorece la expulsión de secreciones bronquiales patológicas
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