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Pro Ecuador
Oficina Comercial del Ecuador en París
SUPERFOODS
Elaborado por: OCE París
Fecha: 15 de febrero de 2017
Superalimentos o superfoods son aquellos alimentos naturales, ricos en nutrientes,
con alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes. Si bien no se trata de
alimentos mágicos, las investigaciones han probado que son beneficiosos en combatir
algunas enfermedades y retrasar el envejecimiento. Principalmente se habla de dos
categorías de alimentos que tienen estas características las “super” frutas y las micro
algas.
Tendencias en el mercado francés
Existe una evidente tendencia por parte de un importante segmento de la población
francesa en buscar un estilo de vida más saludable. Debido a los altos índices de
obesidad y el sin número de enfermedades que esta condición conlleva, el gobierno
francés, la sociedad civil y los consumidores se han dado cuenta que además de la
actividad física, la alimentación es una parte esencial en el bienestar y la calidad de
vida.
El Árbol de Tendencias de consumo XTC1 (abarca las categorías de placer, salud,
físico, conveniencia y ética del producto) que fue presentado en la última edición de la
Feria Sial mostró que el consumidor francés, al ejercer su compra le da mayor
importancia al placer que ese producto le produce, 55.4%, seguido de los beneficios
en la salud que le proporciona, 23.3%, la conveniencia con el 15.1%, y su aporte a la
apariencia física, 5.5%. Finalmente la ética representa apenas 1.5% y está relacionada
con aspectos medioambientales y sociales.
XTC database es una base de datos mundial sobre las productos innovadores y tendencias de consumo
http://xtc.fr/
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Principales superalimentos en Francia
Superfoods de mayor consumo en Francia
Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Paris
Una dieta saludable ya sea orgánica, libre de gluten y cafeína, sin azúcar, vegana,
whole foods es una tendencia con gran crecimiento en Francia, los franceses buscan
consumir alimentos sanos con ingredientes naturales y nutritivos como los
champiñones lujosos «trufa», las algas altas en alcalinidad como la espirulina, el agua
de coco, el chocolate y los nibs de cacao, el aloe vera, los cereales como la quinua,
chía, vegetales como el “kale” y condimentos como el azafrán, cúrcuma, lúcuma,
aceite de lino, de coco, goji, uvilla, acai, acerola, entre otros.
Comportamiento y actitudes alimentarias de los consumidores franceses
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En Francia la alimentación se relaciona con el placer, pero en los últimos años
se observa que si bien es un mercado que continua consumiendo productos de
alto valor agregado, la propensión es a pagar menos.
Hipersensibilidad frente a los riesgos percibidos entre alimentación y salud, por
eso buscan información para asegurarse del origen, producción, menciones
“sin’’ en los embalajes, certificaciones, productos orgánicos, superfoods.
El internet es la fuente principal para informarse, comprar o interactuar.
Canales de distribución
Principales canales de distribución productos saludables en Francia
Biocoop:
www.biocoop.fr
Natureo:
www.natureo-bio.fr
Bio c’est bon:
www.bio-c-bon.eu.fr
Biomonde:
www.biomonde.fr
L’ eau vive:
www.eau-vive.com
Naturalia :
www.naturali.fr
Les nouveaux robinson:
www.lesnouveauxrobinson.coop
La vie claire:
www.lavieclaire.com
La vie claire:
www.laviesaine.fr
Fuente: Oficina Comercial de Ecuador en Paris
Francia tiene uno de los mayores mercados de bienes de consumo de marca blanca
en el mundo y cuenta con cadenas de hipermercados y supermercados de clase
mundial. Actualmente, están en pleno crecimiento las cadenas de supermercados
especializadas en productos orgánicos, productos naturales y de comercio justo. Las
redes de comercialización especializadas representan una nueva alternativa para la
adquisición de alimentos saludables en Francia.
Ecuador tiene productos que se enmarcan dentro de las categorías de productos
saludables, orgánicos y de comercio justo y que van acorde con las tendencias del
mercado francés; productos como: quinua, chia, coco, aloe vera, uvilla, la espirulina,
son algunos ejemplos de superalimentos que tienen cabida en un mercado tan
exigente como el francés.
Fuentes y links de interés
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Revista LSA, www.lsa-conso.fr
Agriculture Biologique AB : www.agencebio.org
Nielsen: www.nielsen.com
Euromonitor International: www.go.euromonitor.com
Bio Cohérence: www.biocoherence.fr
Nature & progress: www.natureetprogress.org
XTC Database http://xtc.fr/
Feria Sial 2016 https://www.sialparis.fr/