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LAS EXPERIENCIAS
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PAÍS
Ecuador
TÍTULO DEL PROYECTO
AGROECOLOGÍA ECUADOR
Consolidación de la oferta
organizada de productos
campesinos agroecológicos
y circuitos cortos de
comercialización en la sierra
del sur
20 organizaciones de
productores, casi 600 familias
SOCIOS LOCALES
ONG CEDIR; Red
agroecológica del Austro
(RAA)
PERÍODO
Enero de 2010 –
diciembre de 2012
COSTO TOTAL
305 000 euros
PRINCIPALES SOCIOS
FINANCIEROS
ICCO, AFD
Agroecología
y circuitos cortos
en Ecuador
Contribuir a la soberanía alimentaria y al desarrollo
alimentario en la región del Austro, Ecuador, gracias
a la oferta organizada de productos campesinos
agroecológicos mediante los circuitos cortos.
Pese a un crecimiento económico sostenido y una política de
transferencias sociales implementada estos últimos años por
el actual gobierno de Rafael Correa, la economía campesina
de los Andes del sur de Ecuador se caracteriza por niveles altos
de pobreza rural: acceso limitado a la tierra, costos de producción elevados debido a la dolarización de la economía
a principios de 2000, incremento de los costes de energía y
competencia de la agroindustria en la costo ecuatoriana.
Por otra parte, la explotación intensiva de las tierras llevó a
una crisis de fertilidad de los suelos, con fuertes reducciones
de rendimiento. Consecuencia de este empobrecimiento:
una tremenda emigración durante las últimas décadas, en
particular masculina, hacia la costa, las ciudades, los Estados
Unidos y España. Hoy, las mujeres se encuentran responsables
de las explotaciones agrícolas asumiendo a la vez todas las
labores reproductivas familiares.
tar la presencia de las organizaciones de productores en los
mercados urbanos de proximidad donde los consumidores se
abastecen tradicionalmente en productos frescos.
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BENEFICIARIOS DIRECTOS
Desde hace quince años, instituciones públicas, ONGs y organizaciones de productores de esta región, decidieron por
una parte, promover juntos una agricultura más sostenible,
basada en prácticas de agroecología1 y, por otra, aumen1 T écnicas de agricultura sostenible basadas en el conocimiento preciso y
la reproducción de los ecosistemas naturales adaptados a la economía
familiar en los países del sur, preconizando la gestión sostenible de los suelos
y la lucha fitosanitaria orgánica,
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Para seguir viviendo con la Tierra
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Consolidar una oferta diversificada de alimentos de calidad
mediante la difusión de técnicas y referencias de producción
agroecológica a nivel de la finca campesina
Si bien es cierto que la producción agroecológica se inició
desde hace unos quince años en esta región de Ecuador,
los productores encuentran aún muchos retos con respecto
a la consolidación y la difusión de modelos técnicos de producción a mayor escala. Es el caso, en particular, de las
producciones difíciles de trabajar en agroecología, por ser
fuertemente sensibles a nivel sanitario y fitosanitario, o por ser
llevadas según los modelos de producción muy intensivos. No
obstante, el proyecto Agroecología implementado por AVSF
y el CEDIR (Centro de Desarrollo y de Investigación Rural)
sugiere dos ejes de formación:
► Por una parte, la difusión de los principios de la agroecología a los nuevos productores: capacitación de unos 150
productores y productoras al año en los temas de diversificación, relación agricultura-ganadería, gestión local de la
fertilidad, producción y utilización de productos fitosanitarios biológicos, selección de semillas en la granja, particularmente para la producción del maíz,
►P
or otra parte: la experimentación de técnicas agroeológicas para productos sensibles, particularmente el tomate,
el tomate de árbol (tomate andino) o la papa.
La asistencia técnica propuesta, basada en la capacitación
de 35 promotores campesinos y la experimentación en el
seno de los ”campos escuelas” permitió extender la base
productiva agroecológica de las familias campesinas más
allá de los productos « sin riesgo » tales como las coles, las
ensaladas, los rábanos u otras verduras y, por ende, el desarrollo de una oferta más regular y diversificada de productos
agroecológicos en los mercados urbanos de proximidad.
Allí, se encuentra una decena de categorías de productos
agroecológicos: productos lácteos diversos, huevos, leguminosas, cereales y derivados, plantas medicinales, papas
y tubérculos, carnes, frutas andinas y tropicales, platos preparados, plántulas… y la oferta anual asciende a unas 800
toneladas de alimentos.
Finalmente, el proyecto acompañó algunas experiencias
de creación de valor agregado mediante la transformación
asociativa de productos lácteos (yogures y quesos frescos) y
panela (azúcar completo).
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De forma complementaria, el proyecto comenzó investigaciones etnoveterinarias para la gestión de la pequeña
ganadería y la ganadería bovina, propuesta que se profundizará en el transcurso de los próximos años.
La difusión de la propuesta agroecológica también se realiza
mediante talleres de capacitación que reúnen tanto a los
productores, como a funcionarios del ministerio de la agricultura o estudiantes en agronomía, alcanzando por ejemplo, la
participación de unas 350 personas durante la capacitación
proporcionada en 2012 por el experto colombiano en agroecología, Jairo Restrepo (véase la foto de arriba).
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Agroecología y circuitos cortos en Ecuador
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Fortalecer las capacidades de las organizaciones campesinas
para la gestión de servicios a los productores, de mercados
agroecológicos y de sistemas de garantía participativos
Uno de los principales retos planteados por el proyecto
Agroecología, más allá de su dimensión técnico-productiva, es el fortalecimiento de organizaciones campesinas
capaces de gestionar servicios a los productores, mercados
remuneradores y estables y sistemas de garantía al consumidor de la producción agroecológica.
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Para garantizar la producción agroecológica en Ecuador, y
suplir la falta de referenciales adaptados, hechos por terceros,
de certificación biológica relativos a sistemas de producción
diversificados y mercados locales, el proyecto acompaña un
dispositivo de sistema participativo de garantía multi-actores,
conducido por la Red Agroecológica del Austro (RRA), cuyas
reglas y control se gestionan localmente.
Así, hoy en día, más de 400 familias disponen de la certificación participativa agroecológica en el Austro, mediante un
sistema riguroso de verificación y cualificación de las explotaciones agrícolas, certificación que ofrece a los productores
el acceso privilegiado a espacios de mercados dedicados
a la producción campesina agroecológica. En paralelo al
desarrollo del sistema de garantía, AVSF y sus socios de la
RAA apoyaron la creación de espacios de venta reservados
a los productores agroecológicos del Austro, en alianza con
las colectividades locales.
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Agroecología y circuitos cortos en Ecuador
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Así, en 2012, son unos 10 mercados de productores que funcionan cada semana en
la ciudad de Cuenca y en las zonas rurales de esta región, generando más de un
millón de dólares de ventas anuales para los pequeños productores.
Es cierto que la dinámica de desarrollo de la oferta y de los mercados agroecológicos
resulta particularmente interesante, sin embargo, a menudo, los diferentes servicios
a los productores, la asistencia técnica, los insumos, el crédito o la comercialización,
dependen todavía de los fuertes apoyos de los socios técnicos de la cooperación,
la sociedad civil o las autoridades públicas. El fortalecimiento de la autonomía de las
organizaciones en estos temas sigue siendo un reto para el desarrollo a mayor escala
y la sostenibilidad de la propuesta agroecológica.
Fecha de actualización: enero de 2013 - © AVSF
Para más información:
Pierril Lacroix
[email protected]
Durante el período 2013-2015, se prevé una nueva fase de despliegue de este
proyecto, con el apoyo financiero del Grupo de Adquisiciones de los Centros
de distribución Leclerc Francia. AVSF y sus socios locales inician una nueva
fase del proyecto a favor de 400 nuevos pequeños productores de 9 organizaciones campesinas, de los cuales el 70 % son mujeres. En la continuidad
de la acción aquí presentada, se prevén más capacitaciones en prácticas
agroecológicas, el apoyo a la transformación de las producciones agrícolas y ganaderas, y la creación de nuevos mercados locales. Se contempla
también la sistematización de estas experiencias y la sensibilización de los
consumidores, con el apoyo de las municipalidades.
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Agrónomos y
Veterinarios
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