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© AVSF - M. Vallejo P R A X IS LAS EXPERIENCIAS I N N OVA D O R A S D E AV S F PAÍS Ecuador TÍTULO DEL PROYECTO AGROECOLOGÍA ECUADOR Consolidación de la oferta organizada de productos campesinos agroecológicos y circuitos cortos de comercialización en la sierra del sur 20 organizaciones de productores, casi 600 familias SOCIOS LOCALES ONG CEDIR; Red agroecológica del Austro (RAA) PERÍODO Enero de 2010 – diciembre de 2012 COSTO TOTAL 305 000 euros PRINCIPALES SOCIOS FINANCIEROS ICCO, AFD Agroecología y circuitos cortos en Ecuador Contribuir a la soberanía alimentaria y al desarrollo alimentario en la región del Austro, Ecuador, gracias a la oferta organizada de productos campesinos agroecológicos mediante los circuitos cortos. Pese a un crecimiento económico sostenido y una política de transferencias sociales implementada estos últimos años por el actual gobierno de Rafael Correa, la economía campesina de los Andes del sur de Ecuador se caracteriza por niveles altos de pobreza rural: acceso limitado a la tierra, costos de producción elevados debido a la dolarización de la economía a principios de 2000, incremento de los costes de energía y competencia de la agroindustria en la costo ecuatoriana. Por otra parte, la explotación intensiva de las tierras llevó a una crisis de fertilidad de los suelos, con fuertes reducciones de rendimiento. Consecuencia de este empobrecimiento: una tremenda emigración durante las últimas décadas, en particular masculina, hacia la costa, las ciudades, los Estados Unidos y España. Hoy, las mujeres se encuentran responsables de las explotaciones agrícolas asumiendo a la vez todas las labores reproductivas familiares. tar la presencia de las organizaciones de productores en los mercados urbanos de proximidad donde los consumidores se abastecen tradicionalmente en productos frescos. © AVSF - F. Apollin BENEFICIARIOS DIRECTOS Desde hace quince años, instituciones públicas, ONGs y organizaciones de productores de esta región, decidieron por una parte, promover juntos una agricultura más sostenible, basada en prácticas de agroecología1 y, por otra, aumen1 T écnicas de agricultura sostenible basadas en el conocimiento preciso y la reproducción de los ecosistemas naturales adaptados a la economía familiar en los países del sur, preconizando la gestión sostenible de los suelos y la lucha fitosanitaria orgánica, 1 Para seguir viviendo con la Tierra LAS EXPERIENCIAS I N N OVA D O R A S D E AV S F Consolidar una oferta diversificada de alimentos de calidad mediante la difusión de técnicas y referencias de producción agroecológica a nivel de la finca campesina Si bien es cierto que la producción agroecológica se inició desde hace unos quince años en esta región de Ecuador, los productores encuentran aún muchos retos con respecto a la consolidación y la difusión de modelos técnicos de producción a mayor escala. Es el caso, en particular, de las producciones difíciles de trabajar en agroecología, por ser fuertemente sensibles a nivel sanitario y fitosanitario, o por ser llevadas según los modelos de producción muy intensivos. No obstante, el proyecto Agroecología implementado por AVSF y el CEDIR (Centro de Desarrollo y de Investigación Rural) sugiere dos ejes de formación: ► Por una parte, la difusión de los principios de la agroecología a los nuevos productores: capacitación de unos 150 productores y productoras al año en los temas de diversificación, relación agricultura-ganadería, gestión local de la fertilidad, producción y utilización de productos fitosanitarios biológicos, selección de semillas en la granja, particularmente para la producción del maíz, ►P or otra parte: la experimentación de técnicas agroeológicas para productos sensibles, particularmente el tomate, el tomate de árbol (tomate andino) o la papa. La asistencia técnica propuesta, basada en la capacitación de 35 promotores campesinos y la experimentación en el seno de los ”campos escuelas” permitió extender la base productiva agroecológica de las familias campesinas más allá de los productos « sin riesgo » tales como las coles, las ensaladas, los rábanos u otras verduras y, por ende, el desarrollo de una oferta más regular y diversificada de productos agroecológicos en los mercados urbanos de proximidad. Allí, se encuentra una decena de categorías de productos agroecológicos: productos lácteos diversos, huevos, leguminosas, cereales y derivados, plantas medicinales, papas y tubérculos, carnes, frutas andinas y tropicales, platos preparados, plántulas… y la oferta anual asciende a unas 800 toneladas de alimentos. Finalmente, el proyecto acompañó algunas experiencias de creación de valor agregado mediante la transformación asociativa de productos lácteos (yogures y quesos frescos) y panela (azúcar completo). © AVSF - M. Vallejo De forma complementaria, el proyecto comenzó investigaciones etnoveterinarias para la gestión de la pequeña ganadería y la ganadería bovina, propuesta que se profundizará en el transcurso de los próximos años. La difusión de la propuesta agroecológica también se realiza mediante talleres de capacitación que reúnen tanto a los productores, como a funcionarios del ministerio de la agricultura o estudiantes en agronomía, alcanzando por ejemplo, la participación de unas 350 personas durante la capacitación proporcionada en 2012 por el experto colombiano en agroecología, Jairo Restrepo (véase la foto de arriba). 2 Agroecología y circuitos cortos en Ecuador LAS EXPERIENCIAS I N N OVA D O R A S D E AV S F Fortalecer las capacidades de las organizaciones campesinas para la gestión de servicios a los productores, de mercados agroecológicos y de sistemas de garantía participativos Uno de los principales retos planteados por el proyecto Agroecología, más allá de su dimensión técnico-productiva, es el fortalecimiento de organizaciones campesinas capaces de gestionar servicios a los productores, mercados remuneradores y estables y sistemas de garantía al consumidor de la producción agroecológica. © AVSF - M. Vallejo Para garantizar la producción agroecológica en Ecuador, y suplir la falta de referenciales adaptados, hechos por terceros, de certificación biológica relativos a sistemas de producción diversificados y mercados locales, el proyecto acompaña un dispositivo de sistema participativo de garantía multi-actores, conducido por la Red Agroecológica del Austro (RRA), cuyas reglas y control se gestionan localmente. Así, hoy en día, más de 400 familias disponen de la certificación participativa agroecológica en el Austro, mediante un sistema riguroso de verificación y cualificación de las explotaciones agrícolas, certificación que ofrece a los productores el acceso privilegiado a espacios de mercados dedicados a la producción campesina agroecológica. En paralelo al desarrollo del sistema de garantía, AVSF y sus socios de la RAA apoyaron la creación de espacios de venta reservados a los productores agroecológicos del Austro, en alianza con las colectividades locales. 3 Agroecología y circuitos cortos en Ecuador © AVSF - M. Vallejo LAS EXPERIENCIAS I N N OVA D O R A S D E AV S F Así, en 2012, son unos 10 mercados de productores que funcionan cada semana en la ciudad de Cuenca y en las zonas rurales de esta región, generando más de un millón de dólares de ventas anuales para los pequeños productores. Es cierto que la dinámica de desarrollo de la oferta y de los mercados agroecológicos resulta particularmente interesante, sin embargo, a menudo, los diferentes servicios a los productores, la asistencia técnica, los insumos, el crédito o la comercialización, dependen todavía de los fuertes apoyos de los socios técnicos de la cooperación, la sociedad civil o las autoridades públicas. El fortalecimiento de la autonomía de las organizaciones en estos temas sigue siendo un reto para el desarrollo a mayor escala y la sostenibilidad de la propuesta agroecológica. Fecha de actualización: enero de 2013 - © AVSF Para más información: Pierril Lacroix [email protected] Durante el período 2013-2015, se prevé una nueva fase de despliegue de este proyecto, con el apoyo financiero del Grupo de Adquisiciones de los Centros de distribución Leclerc Francia. AVSF y sus socios locales inician una nueva fase del proyecto a favor de 400 nuevos pequeños productores de 9 organizaciones campesinas, de los cuales el 70 % son mujeres. En la continuidad de la acción aquí presentada, se prevén más capacitaciones en prácticas agroecológicas, el apoyo a la transformación de las producciones agrícolas y ganaderas, y la creación de nuevos mercados locales. Se contempla también la sistematización de estas experiencias y la sensibilización de los consumidores, con el apoyo de las municipalidades. 4 www.avsf.org/fr/editionruralter Agrónomos y Veterinarios Sin Fronteras Lyon - Francia 18 rue de Gerland - 69007 Lyon Tel: +33 4 78 69 79 59 Nogent-sur-Marne - Francia 45 bis av. de la Belle Gabrielle 94736 Nogent-sur-Marne