Download Tema 9, 2ª parte

TEJIDOS PARA EL TRANSPORTE DE
SUSTANCIAS ( CONDUCTORES)
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Son los que transportan
sustancias por el interior de
las plantas. Existen dos tipos
básicos, el xilema y el
floema.
El xilema o tejido leñoso
transporta la savia bruta de
la raíz a las hojas.
El floema o tejido
liberiano transporta la savia
elaborada, que se produce
en las hojas, al resto de los
órganos de la planta.
TEJIDOS PARA CRECER
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El tejido meristemático o
meristemo es el responsable del
crecimiento y desarrollo de las plantas.
Está constituido por células vivas,
pequeñas, con grandes núcleos, sin
vacuolas y con una pared celular fina,
que permite su crecimiento y su
división.
Se localizan en las semillas, en los
ápices de las raíces y los tallos, en las
yemas y también en el interior del tallo
o tronco. Frecuentemente, cuando se
observa al microscopio, se puede ver
que algunas (o muchas) de sus células
se encuentran en división.
Este es el caso de la imagen de la
derecha, que es la parte en
crecimiento de la raíz de la cebolla.
La estructura de una planta
cormofita
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LA NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS PASO A PASO
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La absorción de las sustancias
minerales y del agua.
El transporte de la savia bruta.
La fotosíntesis.
La distribución de la savia elaborada.
La respiración.
La eliminación de gases y de otros
productos de excreción.
La absorción de las sustancias
minerales
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Las plantas toman las
sustancias minerales
y el agua a través de
los numerosos pelos
absorbentes que
tienen las raíces. La
mezcla de sustancias
minerales y de agua
se llama savia bruta.
El transporte de la savia bruta
La savia bruta
asciende desde los
pelos absorbentes
de la raíz, a través
de las células del
xilema, que se
disponen en filas
formando vasos
conductores ( vasos
leñosos).
LA FOTOSÍNTESIS
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Se realiza en los cloroplastos del parénquima
clorofílico de las hojas. En ellos se encuentra
la clorofila, un pigmento de color verde capaz
de captar la luz solar.
El proceso de la fotosíntesis consiste en
fabricar nutrientes (hidratos de carbono) a
partir de la savia bruta, del CO2 (que se
absorbe por los estomas) y de la energía
solar. Durante este proceso, en los
cloroplastos, además de fabricarse hidratos
de carbono, también se desprende oxígeno.
La mezcla de hidratos de carbono y agua
forma la savia eleborada.
La nutrición en las plantas
-La más humilde de las plantas lleva en el interior de sus hojas una factoría química que
los seres humanos aún no podemos emular. Las plantas, en sus microscópicas
fábricas, emplean la luz del sol para transformar el dióxido de carbono en glucosa.
Las plantas, a diferencia de los animales, no
necesitan tomar alimentos, pues ellas mismas
fabrican su propia materia orgánica. El proceso
general sigue varios pasos:
La fotosíntesis
La energía luminosa del sol es captada en los cloroplastos por los pigmentos
fotosintéticos, unas moléculas capaces de transformar la energía luminosa en
energía química (energía de unión entre átomos), concretamente en la energía de
los enlaces químicos del ATP. El pigmento más importante es la clorofila, a la que
deben las plantas su color verde.
La fotosíntesis se divide en dos fases: fase luminosa y fase oscura. En la fase
luminosa se precisa luz y consiste en la transformación de la energía de la luz en
energía química (ATP). En la fase oscura no se necesita luz y se emplea la energía
obtenida en la fase luminosa en la síntesis de biomoléculas orgánicas. Ambas fases,
luminosa y oscura, ocurren simultáneamente. El nombre de fase oscura no significa
que ocurra por la noche, sino que no necesita que haya luz.
En las plantas, las biomoléculas orgánicas más abundantes son los glúcidos. Todas
sus estructuras (raíz, tallo y hojas) contienen celulosa, que es un glúcido; y la mayor
parte de sus reservas energéticas son de almidón, que también es un glúcido. Tanto
la celulosa como el almidón están constituidos por multitud de moléculas de glucosa
unidas entre sí. No es de extrañar, por tanto, que el producto de la fotosíntesis sea,
principalmente, glucosa.
La reacción química global que ocurre en la fotosíntesis es:
La respiración celular
Muchas células de las plantas, como, por ejemplo, las células de la raíz o del tronco,
no disponen de pigmentos fotosintéticos para aprovechar la luz. Incluso las células
con pigmentos fotosintéticos no podrán realizar la fotosíntesis por la noche. Por tanto,
las plantas deben poseer otro mecanismo para obtener energía.
Cuando no hay luz, toda la energía que precisan las células de la planta se obtiene a
partir de las reservas energéticas que, básicamente, son de almidón. Para utilizar la
energía almacenada en el almidón, éste se debe descomponer en moléculas de
glucosa. Las moléculas de glucosa pasan al interior de la célula y se descomponen en
moléculas orgánicas aún más pequeñas que entran en las mitocondrias, en donde
ocurre la respiración celular. Este proceso consiste en la oxidación total de las
pequeñas moléculas orgánicas con el oxígeno del aire. En este proceso se produce
CO2 y energía química en forma de ATP, que las células pueden emplear.
La reacción química global que ocurre en la respiración celular es:
El intercambio de gases
„ Tanto en la fotosíntesis como en la respiración
celular, las plantas intercambian gases con la
atmósfera:
„ Durante la fotosíntesis, la planta toma dióxido de
carbono y desprende oxígeno.
„ Durante la respiración celular, toma oxígeno y
desprende dióxido de carbono.
„ Durante el día, la planta realiza tanto la respiración
celular como la fotosíntesis, pero predomina esta
última. Por tanto, la planta, en su conjunto, toma
dióxido de carbono y desprende oxígeno.
„ Durante la noche, solo realiza la respiración celular,
por lo que toma oxígeno y desprende dióxido de
carbono.
Obtención de energía en las plantas
Las plantas obtienen energía gracias a la fotosíntesis.
Las plantas, por el contrario, llevan a cabo reacciones endotérmicas gracias al aporte
de energía de la luz solar.
Fotografía de una mitocondria tomada con el microscopio electrónico
Mitocondria vista al microscopio electrónico, donde se produce la respiración celular
Es mucho menor que un cloroplasto y cada célula contiene cientos de ellas.
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Fotografía de células
vegetales tomada
con un microscopio
óptico
Fotografía de células
vegetales donde se
observan los
cloroplastos
Los pequeños discos
verdes que se observan
son los cloroplastos.
LA DISTRIBUCIÓN DE LA SAVIA ELABORADA
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La savia elaborada
se distribuye a toda
la planta a través de
las células del
floema, que se
disponen formando
vasos conductores.
RESPIRACIÓN
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La energía necesaria para que las plantas
realicen sus funciones vitales se obtiene en la
respiración.
El proceso de la respiración consiste en
obtener energía mediante la combustión de
los hidratos de carbono fabricados en la
fotosíntesis. En toda combustión se precisa
oxígeno para llevarla a cabo .
La respiración celular se realiza en las
mitocondrias, y el oxígeno necesario para el
proceso se toma a través de los estomas de
las hojas y de los pelos absorbentes de las
raíces.
LA ELIMINACIÓN DE GASES Y DE
OTROS PRODUCTOS DE EXCRECIÓN
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El exceso de agua se elimina en forma de vapor a través de los
estomas. El proceso se denomina transpiración. También
expulsa el dióxido de carbono procedente de la respiración
celular y el oxígeno resultante de la fotosíntesis.
Algunas sustancias de desecho, como las resinas o el látex, se
eliminan a través de unos vasos conductores especiales; otras
se almacenan en las enormes vacuolas de las células de las
hojas, y se deshacen de ellas cuando estas caen en otoño.
La transpiración facilita la absorción de la raíz y el ascenso de
la savia bruta por el tallo. Si la transpiración es excesiva, la
planta cierra sus estomas. A veces, el exceso de agua se pierde
en forma de gotas, que se forman en los bordes de las hojas,
proceso que se llama gutación.
ESQUEMA DE LA NUTRICIÓN
EN UNA PLANTA CORMOFITA
Dibujos de:
„ Absorción de sustancias minerales y agua.
„ Transporte de la savia bruta
„ Fotosíntesis
„ Distribución de la savia elaborada
„ Respiración.
„ Transpiración
(Ver libro pag 161)
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4.- LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES
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LA OBTENCIÓN DE NUTRIENTES.- Los
animales tienen nutrición heterótrofa. La
mayoría deben desplazarse para conseguir su
alimento, que puede consistir en materia
vegetal (animales herbívoros), materia de
origen animal (animales carnívoros), o de
ambos tipos (animales omnívoros).
Generalmente, disponen de estructuras para
capturar el alimento (garras, tentáculos …) y
para ingerirlo (piezas bucales, picos …), y así
como de órganos o aparatos para digerirlo.
ALGUNOS ÓRGANOS PARA INGERIR ALIMENTO
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ÓRGANOS QUE PERFORAN.- Los mosquitos, las garrapatas, las sanguijuelas
o los vampiros, que se alimentan de sangre, y los pulgones, que se
alimentan de savia, han desarrollado piezas bucales que perforan los tejidos.
ÓRGANOS QUE FILTRAN.- las ballenas y los flamencos, que se alimentan de
plancton (seres muy pequeños que viven en suspendidos en el agua), han
desarrollado piezas filtradoras, como las barbas y los pocos filtradores,
respectivamente.
ÓRGANOS QUE ABSORBEN .- Algunos parásitos intestinales (como la tenia)
carecen de aparato digestivo y absorben, por la superficie de su cuerpo, las
sustancias previamente digeridas en el aparato digestivo del animal al que
parasitan.
ÓRGANOS QUE TROCEAN.- Los animales que necesitan trocear los
alimentos tienen picos que desgarran (aves), dientes que cortan y mastican
(mamíferos) mandíbulas que trituran ( insectos y crustáceos), rádulas que
raspan (caracoles), etc.
El proceso digestivo en los invertebrados
-Una vez que han conseguido el alimento, los animales realizan el proceso digestivo. En
los invertebrados existe una gran variedad de formas de conseguirlo, tantas como tipos
diferentes de invertebrados.
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Digestión del alimento
En la digestión se pueden distinguir dos tipos de procesos:
Digestión física. Consiste, fundamentalmente, en trocear y
triturar los alimentos, a fin de facilitar la digestión química.
Digestión química. Consiste en la secreción de enzimas, que
actúan sobre los compuestos orgánicos complejos de los
alimentos y los transforman en otros más simples capaces de
atravesar las membranas plasmáticas celulares.
Los animales presentan dos tipos de digestión: la intracelular y
la extracelular.
LA DIGESTIÓN
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Los alimentos no pueden ser utilizados tal como son
digeridos; hay que extraer de ellos las sustancias
nutritivas que los componen; es decir, hay que
digerirlos.
Los poríferos carecen de aparato digestivo; capturan
las partículas alimenticias suspendidas en el agua
mediante unas células especializadas y las digieren
dentro de unas vesículas presentes en sus células
que contienen sustancias digestivas.
La mayoría de los animales cuentan con un aparato
digestivo más o menos complejo, con el tubo
digestivo dividido en regiones e incluso con diversas
glándulas.
Digestión intracelular
Es el modo de digestión más primitivo, propio de las esponjas. Las partículas
alimenticias son englobadas por las propias células del animal y posteriormente
digeridas en el interior de vacuolas digestivas, en las que se vierten las enzimas de los
lisosomas.
Digestión extracelular
La digestión extracelular se produce fuera de
las células, en el interior del aparato digestivo,
que es el encargado de acoger el alimento y de
segregar sobre él las enzimas digestivas.
Básicamente existen dos tipos de aparatos
digestivos:
La cavidad gastrovascular es una especie de
bolsa con un solo orificio, que sirve a la vez de
entrada del alimento y salida de los materiales
indigeribles.
El tubo digestivo es un conducto que
presenta un orificio de entrada, llamado boca, y
otro de salida, llamado ano. Generalmente
presenta varias regiones diferentes (la boca, la
faringe, el esófago, el estómago y el intestino),
que realizan misiones digestivas específicas.
La digestión extracelular hace posible que los
animales se alimenten de partículas mucho
mayores, con lo que la alimentación se hace
intermitente.
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El proceso digestivo en algunos invertebrados
Los invertebrados son un grupo tan variado que
podemos distinguir muchas formas diferentes en el
proceso digestivo.
Las esponjas son animales micrófagos, y no tienen
aparato digestivo. Poseen unas células
especializadas, los coanocitos, que crean corrientes,
filtran el agua y retienen pequeñas partículas de
alimento.
Realizan una digestión intracelular, puesto que las
partículas pasan al interior de los coanocitos, donde
se digieren para liberar sus nutrientes.
Posteriormente, estos se repartirán al resto de las
células.
ASÍ SON LOS APARATOS DIGESTIVOS DE LOS
INVERTEBRADOS
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LA CAVIDAD DIGESTIVA.- Los cnidarios tienen una cavidad
digestiva en forma de saco con un único orificio, que sirve a la
vez para ingerir el alimento y para expulsar los desechos. Las
partículas alimenticias son parcialmente digeridas en esta
cavidad; su digestión se completa dentro de las vesículas
digestivas que hay en las células que recubren esta cavidad.
Para capturar a sus presas, los cnidarios, como los pólipos,
disparan los cnidocitos, de sus tentáculos y las paralizan.
TUBO DIGESTIVO.- La mayoría de los invertebrados poseen un
tubo digestivo con dos orificios: La boca (por la que ingieren el
alimento) y el ano ( por el que expulsan los desechos). El tubo
está dividido en regiones especializadas (la boca, captura y
trocea el alimento; el estómago lo digiere; el intestino completa
la digestión, absorbe los nutrientes y forma las heces).
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Las medusas y las anémonas son macrófagos: capturan
presas vivas. Poseen en sus tentáculos unas células, los
cnidoblastos, que inyectan una sustancia paralizante en las
presas. A continuación, con ayuda de los tentáculos,
introducen la presa en la cavidad digestiva. Ésta tiene un
solo orificio, que funciona como boca y como ano.
La digestión se produce en dos fases:
Extracelular: ocurre fuera de las células, en la cavidad
digestiva, por medio de enzimas.
Intracelular: tiene lugar dentro de las células, que terminan
de digerir los fragmentos de alimento resultantes de la fase
extracelular.
Los restos no digeridos del alimento se expulsan en la
egestión.
Muchos anélidos, como la lombriz de tierra, son micrófagos y su digestión es
extracelular. Tienen un tubo digestivo completo, es decir, con boca y ano. La lombriz va
cavando galerías e ingiriendo la tierra. En su recorrido por el tubo digestivo, se digiere y
absorbe la materia orgánica. Todo el resto se expulsa por el ano.
El tubo digestivo muestra varias regiones diferentes, cada una de ellas, con una
función.