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PLANTAS MEDICINALES EN EL MANEJO DE ENFERMEDADES OCULARES ANGELA MARIA ROJAS MEJIA UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE OPTOMETRIA BOGOTA D.C. 2007 PLANTAS MEDICINALES EN EL MANEJO DE ENFERMEDADES OCULARES ANGELA MARIA ROJAS MEJIA Trabajo de grado presentado para optar al titulo de Optómetra. Director Temático Dr. Héctor Cáceres. UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE OPTOMETRIA BOGOTA D.C. 2007 AGRADECIMIENTOS La autora agradece a: A DIOS, por darme la capacidad para poder llevar a cabo este trabajo de investigación. Al Doctor HECTOR CACERES, Asesor temático por su valiosa colaboración y aportes científicos al desarrollo de este trabajo. DEDICATORIA Principalmente dedico este trabajo a Dios por darme las capacidades para poder llevarlo acabo, también a mis padres Abraham Rojas F., Janeth Mejia M., a mis hermanos Camilo y Alejandro que nunca dudaron de mis conocimientos y siempre obtuve un constante apoyo. NOTA DE ACEPTACIÓN --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------DIRECTOR DE INVESTIGACIÓN ----------------------------------------------JURADO 1 ----------------------------------------------JURADO 2 Bogotá D.C. 20 de Febrero del año 2007 CONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN 18 1. TITULO ................................................................................................. 19 1.1 LÍNEA ................................................................................................. 19 1.2 RESUMEN DEL PROYECTO ............................................................. 19 1.3 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ...................................................... 20 1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .................................................... 20 1.5 JUSTIFICACIÓN ................................................................................. 20 1.6 OBJETIVOS ........................................................................................ 20 1.6.1 Objetivo general ............................................................................... 20 1.6.2 Objetivos específicos ....................................................................... 20 2. MARCO REFERENCIAL ...................................................................... 21 2.1 MARCO TEÓRICO ............................................................................. 21 2.2 MARCO CONCEPTUAL ..................................................................... 25 2.2.1 Historia de las plantas medicinales usadas más comúnmente en el 25 tratamiento de enfermedades oculares .................................................... 2.2.1.1 Historia del Hinojo ......................................................................... 25 2.2.1.2 Historia de la Manzanilla ............................................................... 30 2.2.1.3 Historia de la Patata ..................................................................... 34 2.2.1.4 Historia del Pepino ........................................................................ 36 2.2.1.5 Historia de la Cola de Caballo ...................................................... 39 2.2.1.6 Historia del Té ............................................................................... 42 2.2.1.7 Historia del Saúco ........................................................................ 48 2.2.1.8 Historia del Perejil ......................................................................... 49 2.2.1.9 Historia de la Hámamelis ............................................................. 51 2.2.1.10 Historia del Diente de León ........................................................ 52 2.2.1.11 Historia de la Equinacea ............................................................. 55 2.2.1.12 Historia del Tomillo ..................................................................... 58 2.2.1.13 Historia del Áloe .......................................................................... 59 2.2.1.14 Historia del Muérdago ................................................................. 62 2.2.1.15 Historia del Arandano ................................................................. 65 2.2.1.16 Historia de la Marihuana ............................................................. 67 2.2.1.17 Historia del Limón ....................................................................... 78 2.2.1.18 Historia de la Zanahoria .............................................................. 78 2.2.1.19 Historia de la Menta .................................................................... 80 2.2.1.20 Historia del Lino .......................................................................... 81 3. METODOLOGIA PROPUESTA ............................................................ 85 4. DESCRIPCIÓN Y USOS TRADICIONALES, OCULARES Y SISTÉMICOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES MÁS USADAS COMÚNMENTE EN EL TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES OCULARES .............................................................................................. 87 4.1 Descripción y Uso ocular del Hinojo ................................................... 87 4.1.1 Descripción y Uso ocular de la Manzanilla ..................................... 88 4.1.2 Descripción y Uso ocular de la Patata ............................................ 90 4.1.3 Descripción y Uso ocular del Pepino .............................................. 92 4.1.4 Descripción y Uso ocular de la Cola de Caballo .............................. 93 4.1.5 Descripción y Uso ocular del Té ..................................................... 95 4.1.6 Descripción y Uso ocular del Saúco ................................................ 97 4.1.7 Descripción y Uso ocular del Perejil ................................................ 98 4.1.8 Descripción y Uso ocular del Hámmamelis. .................................... 100 4.1.9 Descripción y Uso ocular del Diente de León .................................. 101 4.1.10 Descripción y Uso ocular de la Equinacea ................................... 103 4.1.11 Descripción y Uso ocular del Tomillo ............................................. 104 4.1.12 Descripción y Uso ocular del Aloe Vera ........................................ 106 4.1.13 Descripción y Uso ocular del Muerdago ....................................... 107 4.1.14 Descripción y Uso ocular del Arandano ......................................... 109 4.1.15 Descripción y Uso ocular de la Marihuana ................................... 110 4.1.17 Descripción y Uso ocular del Limón ............................................. 111 4.1.18 Descripción y Uso ocular de la Zanahoria ..................................... 113 4.1.19 Descripción y Uso ocular de la Menta .......................................... 114 4.1.20 Descripción y Uso ocular del Lino ............................................... 115 4.2 USOS SISTÉMICOS TRADICIONALES DE LAS PLANTAS MEDICINALES........................................................................................... 115 4.2.1 Uso sistémico del Hinojo................................................................. 115 4.2.2 Uso sistémico de la Manzanilla......................................................... 117 4.2.3 Uso sistémico de la Patata ............................................................... 118 4.2.4 Uso sistémico del Pepino ................................................................. 119 4.2.5 Uso sistémico de la Cola de Caballo ................................................ 120 4.2.6 Uso sistémico del Te ........................................................................ 121 4.2.7 Uso sistémico del Saúco .................................................................. 121 4.2.8 Uso sistémico del Perejil ................................................................... 123 4.2.9 Uso sistémico del Hámmamelis ........................................................ 125 4.2.10 Uso sistémico del Diente de León .................................................. 126 4.2.11 Uso sistémico de la Equinacea ....................................................... 126 4.2.12 Uso sistémico del Tomillo ............................................................... 127 4.2.13 Uso sistémico del Aloe Vera ........................................................... 128 4.2.14 Uso sistémico del Muerdago .......................................................... 129 4.2.15 Uso sistémico del Arandano ........................................................... 130 4.2.16 Uso sistémico de la Marihuana ....................................................... 131 4.2.17 Uso sistémico del Limón ................................................................. 132 4.2.18 Uso sistémico de la Zanahoria ....................................................... 133 4.2.19 Uso sistémico de la Menta .............................................................. 133 4.2.20 Uso sistémico del Lino .................................................................... 134 5. COSTOS TOTALES DE INVESTIGACIÓN .......................................... 135 5.1 Recursos materiales ........................................................................... 136 5.2 Recursos tecnológicos ........................................................................ 136 5.3 Recursos de transporte ...................................................................... 136 5.4 Recursos humanos ............................................................................ 136 5.4 Recursos financieros .......................................................................... 137 6. CONCLUSIONES ................................................................................. 138 BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................... 140 ANEXOS ................................................................................................... 141 LISTA DE TABLAS Pág. Tabla 1. Uso Ocular del Hinojo ....................................................... 88 Tabla 2. Uso Ocular de la Manzanilla ............................................. 90 Tabla 3. Uso Ocular de la Patata .................................................... 91 Tabla 4. Uso ocular del Pepino ....................................................... 93 Tabla 5. Uso Ocular de la Cola de Caballo ..................................... 95 Tabla 6. Uso ocular del Té ............................................................ 96 Tabla 7. Uso Ocular del Saúco ..................................................... 98 Tabla 8. Uso Ocular del Perejil ...................................................... 100 Tabla 9. Uso Ocular del Hámamelis .............................................. 101 Tabla 10. Uso Ocular del Diente de León ....................................... 103 Tabla 11. Uso Ocular de la Equinacea ............................................ 104 Tabla 12. Uso Ocular del Tomillo .................................................... 106 Tabla 13. Uso Ocular del Aloe Vera ................................................ 107 Tabla 14. Uso Ocular del Muerdago ............................................... 109 Tabla 15. Uso Ocular del Arandano ................................................ 110 Tabla 16. Uso Ocular de la Marihuana ............................................ 111 Tabla 17. Uso ocular del Limón ....................................................... 112 Tabla 18. Uso Ocular de la Zanahoria ............................................ 114 Tabla 19. Uso Ocular de la menta ................................................... 115 Tabla 20. Uso ocular del Lino .......................................................... 116 Tabla 21. Uso sistémico del Hinojo .................................................. 118 Tabla 22. Uso sistémico de Manzanilla .......................................... 120 Tabla 23. Uso sistémico de la Patata ............................................... 121 Tabla 24. Uso sistémico del Pepino ................................................ 122 Tabla 25. Uso sistémico de la Cola de Caballo ................................ 123 Tabla 26. Uso sistémico del Te ........................................................ 123 Tabla 27. Uso sistémico del Saúco .................................................. 125 Tabla 28. Uso sistémico del Perejil ................................................. 126 Tabla 29. Uso sistémico del Hámmamelis ....................................... 127 Tabla 30. Uso Sistémico del Diente de León .................................. 128 Tabla 31. Uso Sistémico de la Equinacea ........................................ 129 Tabla 32. Uso Sistémico del Tomillo ................................................ 130 Tabla 33. Uso sistémico del Aloe Vera ........................................... 131 Tabla 34. Uso sistémico del Muerdago ........................................... 132 Tabla 35. Uso sistémico del Arandano ............................................. 132 Tabla 36. Uso Sistémico de la Marihuana ....................................... 133 Tabla 37. Uso Sistémico del Limón .................................................. 134 Tabla 38. Uso Sistémico de La Zanahoria ...................................... 135 Tabla 39. Uso sistémico de la Menta ............................................... 136 Tabla 40. Uso Sistémico del Lino .................................................... 137 Tabla 41. Recursos materiales ........................................................ 138 Tabla 42. Recursos tecnológicos .................................................... 138 Tabla 43. Recursos de transporte ................................................... 138 Tabla 44. Recursos financieros ....................................................... 139 LISTA DE FIGURAS Pág. Figura 1. El Hinojo ......................................................................... 87 Figura 2. La Manzanilla ................................................................ 88 Figura 3. La Patata ........................................................................ 90 Figura 4. El Pepino ........................................................................ 92 Figura 5. Cola de Caballo .............................................................. 93 Figura 6. El Te ............................................................................... 95 Figura 7. El Saúco ......................................................................... 97 Figura 8. El Perejil ......................................................................... 98 Figura 9. El Hámmamelis .............................................................. 100 Figura 10. El Diente de León ......................................................... 101 Figura 11. La Equinacea ................................................................ 103 Figura 12. El Tomillo ...................................................................... 104 Figura 13. El Aloe Vera .................................................................. 106 Figura 14. El Muerdago ................................................................. 107 Figura 15. El Arandano .................................................................. 109 Figura 16. La Marihuana ................................................................ 110 Figura 17. El Limón ........................................................................ 111 Figura 18. La Zanahoria ................................................................ 113 Figura 19. La Menta ....................................................................... 114 Figura 20. El Lino ........................................................................... 115 LISTA DE ANEXOS Pág. Anexo 1. EFECTOS FARMACOLÓGICOS OCULARES DE LAS PLANTAS MEDICINALES...................................................................... Anexo 2. TABLA DE LAS ACCIONES FARMACOLÓGICAS DE CADA UNA DE LAS PLANTAS MEDICINALES .............................................. 142 143 GLOSARIO. ANTIÁCIDO: Neutraliza, se opone y se resiste a la acción de los ácidos, especialmente los ácidos gástricos. ANTIFLATULENTO: Impide el flato. Impide que se formen gases en el estomago o bien expulsándolos. ANTIOXIDANTE: Son un conjunto heterogéneo de sustancias formado por vitaminas, minerales, pigmentos naturales y otros compuestos vegetales y enzimas, que bloquean el efecto dañino de los radicales libres. El término antioxidante significa que impide la oxidación perjudicial de otras sustancias químicas, ocasionada en las reacciones metabólicas o producido por los factores exógenos como las radiaciones ionizantes ANTIPIRÉTICO: Controla y combate la fiebre la fiebre. ANTIPUTRIDA: Sirve para combatir la putrefacción. ANTISÉPTICA: Detiene, previene la infección. Sustancia que impide el desarrollo de los microorganismos o microbios. ANTISUDORIFICO: Previene el exceso de sudor en el cuerpo humano. ANTIVOMITIVO: Evita expulsar por boca el contenido estomacal. ASTRINGENTE: Produce constricción y sequedad de los tejidos orgánicos, disminuyendo así la secreción: BÉQUICO: Calma la tos ( sinónimos antitusigeno, antitusivo) BETACAROTENEMIA: La piel se torna amarilla por consumo excesivo de alimentos betacarotenos. CARMINATIVO: Dícese de los agentes que previenen la formación de gases en el tubo digestivo o provocan la expulsión de los mismos. CICATRIZANTE: Ayuda al proceso de cicatrización de las heridas. DEMULCENTE: Ablandativo, emoliente. DIGESTIVO: Ayuda a la elaboración de alimentos en el estomago y en el intestino, también ayuda a la asimilación de los nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano. DIURÉTICO: Toda sustancia que al ser ingerida provoca una eliminación de agua y sodio en el organismo, a través de la orina. EMANAGOGA: Facilita la menstruación, evitando los dolores correspondientes .Combate los espasmos que se producen en el síndrome pre –menstrual. EMÉTICO: Vomitivo. EMOLIENTE: Sirve para ablandar una dureza o un tumor: EXPECTORANTE: Ayuda a arrojar de la boca las mucosidades que se depositan en la garganta o los pulmones. GALACTAGOGO: Ayuda al proceso de la producción de leche en las glándulas mamarias. HEMOSTÁTICO: Ayuda a la detención de una hemorragia. Agente físico o químico que detiene una hemorragia HEPÁTICA: Ayuda al buen funcionamiento del hígado favoreciendo la segregación de la bilis. HIPOLIPENIANTE: Ayuda a disminuir el colesterol alto. OREXIGENICO: Estimulador específicamente el apetito, favoreciendo a un buen metabolismo tanto a niños como adultos PURGANTE: Ayuda a eliminar los parásitos del sistema digestivo. ( sinónimo catártico, ca ) REHIDRATANTE : Ayuda a recuperar el agua y electrolitos para el buen funcionamiento del cuerpo humano. SEDANTE: Disminuye la agitación nerviosa e induce al sueño TONICO: Fortifica, ayuda al buen funcionamiento y despierta la actividad de los órganos. VITAMINICO: Contiene sustancias necesarias para el equilibrio de las funciones vitales. Relacionado con las vitaminas o que las contiene. VOMITIVA: Ayuda a expulsar por boca el contenido estomacal. VULNERARIO: Ayuda a curar llagas y heridas en cualquier parte del cuerpo humano. INTRODUCCIÓN Desde tiempos inmemorables el ser humano siempre ha buscado todo tipo de alternativas para dar solución a todas las contrariedades de la naturaleza, por ejemplo; en busca de las curas y/o tratamientos de las enfermedades que agobian a la humanidad, por esta razón hemos encontrado como nuestra mejor aliada en esta incansable búsqueda a la misma naturaleza. De ese modo la naturaleza es la que en ese sentido nos brinda los elementos que nos permiten experimentar en la búsqueda de algunas curas o tratamientos de algunas enfermedades; por esta razón este trabajo se centra puntualmente en la recolección de datos obtenidos en la utilización de algunas plantas medicinales como el Hinojo, las patatas, el pepino, el té, el saúco, etc. En el tratamiento de algunas de las dolencias presentes en los ojos. De ninguna manera se quiere establecer en esta investigación un nuevo método terapéutico de manejo de enfermedades oculares; solo se quiere mostrar las bondades de las plantas medicinales como colaborador de la medicina común. 1. PLANTAS MEDICINALES EN EL MANEJO DE LAS ENFERMEDADES OCULARES. 1.1 LÍNEA DE INVESTIGACIÓN Epidemiología y tecnología para la salud visual y ocular. 1.2 RESUMEN DEL PROYECTO Estudios anteriores elaborados en la ultima década han demostrado que la utilización de plantas medicinales en el tratamiento de diversas patologías sistémicas ha dado excelentes resultados; permitiendo así el reconocimiento de la medicina alternativa. Por esta razón en esta monografía se quiere mostrar las grandes bondades que tienen estas plantas, por ello es necesario estudiar la información etnobotánica y la casuística clínica de las mismas. De esta manera se busca aprovechar las propiedades medicinales que tienen estas plantas para poner en practica mas adelante un tratamiento alternativo en la optometría para la cura de las enfermedades del segmento anterior en pacientes que presenten males, como el terigio, conjuntivitis e inflamaciones, que afecten la integridad y salud ocular. 1.3 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿ Son las plantas medicinales una buena alternativa para el manejo de las enfermedades del segmento anterior?. 1.5 JUSTIFICACIÓN La elaboración de esta investigación contempla una serie de información, con el fin de dar al lector un conocimiento más amplio de las características de las plantas medicinales y de sus bondades curativas para el tratamiento de las enfermedades del segmento anterior. 1.6 OBJETIVOS 1.6.1 Objetivo general Describir las propiedades medicinales que tienen algunas plantas que popularmente se usan en el manejo de las enfermedades del segmento anterior. 1.6.2 Objetivos específicos ¾ Identificar las características etnobotánicas y la casuística clínica de las plantas medicinales. ¾ Enunciar las patologías que pueden ser tratadas con las plantas medicinales. 20 2. MARCO REFERENCIAL 2.1 MARCO TEORICO Muchos problemas de los ojos tienen solución en los tratamientos con hierbas, en especial si se hace un diagnostico precoz. Estos tratamientos son suaves y validos para problemas agudos, como la conjuntivitis, los orzuelos y las infecciones. Las plantas nos resultan extremadamente útiles. Por una parte nos aportan el oxígeno necesario para poder respirar. Pero además nos aportan nutrientes para que podamos alimentarnos. El uso de las plantas como alimento ha supuesto una búsqueda desde los inicios de la humanidad de aquellas especies que resultaban comestibles de aquellas que no lo eran. En esta búsqueda el hombre ha experimentado en su propio cuerpo y ha comprobado como lo que pretendía que fuese un alimento se convertía en un mortal veneno. A lo largo de la historia las civilizaciones se han movido en alrededor de las plantas, constituyendo los seres vivos que más han influido en la humanidad. el invento de la agricultura con la consecuente desaparición progresiva de las culturas nómadas. La búsqueda de especies permitió el descubrimiento del continente americano y la aparición del colonialismo. . Igualmente, la búsqueda de especies medicinales, narcóticos o con propiedades afrodisíacas ha movido al hombre a buscar en los lugares más recónditos. La importancia de las plantas medicinales se hace más patente en la actualidad en los países en vías de desarrollo. En Pakistán se estima que un 80 % de las personas dependen de estas para curarse, un 40 % en la China. En países tecnológicamente avanzados como los Estados Unidos se estima que un 60 % de la población utilizan habitualmente plantas medicinales para combatir ciertas dolencias. La medicina moderna, a través de los análisis clínicos, ha conseguido precisar la validez de aquellas plantas que la tradición había utilizado a base del método de ensayo y error. Muchas resultaron ser validas; otras demostraron ser inocuas; otras potencialmente peligrosas. Ha sido precisamente los análisis bioquímicos los que han podido determinar cuales son los componentes principales de las plantas medicinales. - los llamados principios activos . La capacidad de la moderna industria química de producir estos principios sin la ayuda de las plantas no supone negar la importancia que estas tienen y sugerirán teniendo en el futuro. Entre los principales argumentos de defensa de las plantas medicinales tenemos los siguientes 1: 1 HOOGESTEGER, Cornelio Uso de las plantas medicinales. 2 ed. Ciudad de México. Pax México Edit. 2002. 121p. 22 ¾ Un banco de futuras medicinas por descubrir: Existen aproximadamente medio millón de plantas con flores, la mayoría de los cuales no ha sido investigada y cuyos principios podrían ser decisivos en la curación de enfermedades actuales o venideras. ¾ Medicina cinegética: Se ha comprobado como en muchos casos la aplicación de un componente aislado no ha tenido el efecto deseado, bien porque no tiene el mismo poder curativo que cuando se toma en conjunto con el resto de componentes, bien porque ha resultado ser tóxico. Los componentes de las plantas tienen un efecto sinergístico, es decir interactúan todos a la vez, de manera que usos pueden complementar o potenciar a otros o neutralizar sus posibles efectos negativos. Se ha comprobado como el licopeno, un flavonoide. Presente en los tomates tiene una gran capacidad para prevenir o detener el avance del cáncer Estudios realizados en ratones han demostrado como la ingestión de polvo de tomate reducía los niveles de cáncer en una proporción mayor que la administración de licopeno puro. ¾ Apoyo de la medicina oficial: El tratamiento de enfermedades muy complejas puede requerir en algunos casos el apoyo de las propiedades medicinales de las plantas o de los derivados que ellas nos proporcionan. La importancia del taxos un derivado 23 obtenido del tejo del Pacífico (Taxus brevifolia) en la curación del cáncer y especialmente en lo que se refiere al cáncer de seno ha sido aprobada por la misma F D A americana. ¾ Medicina preventiva: Finalmente, no debemos olvidar el carácter preventivo que las plantas tienen con respecto a la aparición de enfermedades. En este sentido las plantas superar a los remedios químicos que se aplican fundamentalmente cuando ya ha aparecido la enfermedad 1 . 1 Ibid., Uso de las plantas medicinales. 2 ed. Ciudad de México. Pax México Edit. 2002. 121p. 24 2.2 MARCO CONCEPTUAL 2.2.1 Historia de las plantas medicinales usadas más comúnmente en el tratamiento de enfermedades oculares. 2.2.1.1 Historia del Hinojo. El hinojo es una de las plantas más antiguas utilizadas en medicina como demuestra su uso por parte de egipcios y romanos. Sobre las propiedades del hinojo Andrés de Laguna escribe: "Echabase ordinariamente el hinojo, en tiempos de Galeno, en adobo, como acostumbra a echarse todavía hoy en día por toda Francia e Italia. Su zumo, instalado en los ojos, clarifica la vista y en los oídos, mata los gusanos que allí se engendran”. En la antigua Grecia, los participantes de los misterios áticos llevaban guirnaldas de esta hierba y los atletas comían sus semillas como un alimento sano y para mantenerse en su peso. Lo romanos le atribuían al hinojo 22 usos medicinales, uno de los cuales (el tratamiento de las afecciones de los ojos) también se halla en las prescripciones medicas. Los usos del hinojo para las enfermedades oculares ( y para cierto numero de tradiciones medicinales parecidas) presentan una notable 25 continuidad: sus propiedades curativas de los ojos las citan Hildegarda de Bingen en el siglo XII y los modernos herboristas. A los romanos les gustaba especialmente el hinojo y siguen existiendo libros de cocina que dan sus recetas preferidas para esta planta. Una recopilación antigua de recetas fue la de Marcus Gabius Apicius (muerto en el 40), un rico romano, que conforme menguaba su fortuna y temiendo morirse de hambre gasto todo su dinero en una celebración final, bebiendo una copa de vino envenenado después de cenar. Estos, los romanos, decían haber descubierto el uso del hinojo como cura para los ojos al observar como las serpientes, tras hacer la muda, se restregaban con plantas de hinojo para mejorar la visión, los ojos de las serpientes se encontraban lechosos y aparentemente ciegos, y luego de restregarse se aclaraban después. En las casas romanas los brotes de hinojo se cocinaban como verdura y los tallos crudos se añadían a las ensaladas, las semillas se colocaban debajo de las barras de pan de la cocción. Los soldados romanos y los gladiadores tomaban hinojo en sus comidas para aumentar su fuerza y su coraje en la lucha, las guirnaldas que llevaban los vencedores tras el combate en el circo se hacían de hinojo. Así mismo se arrojaban estas plantas al paso de los recién casados. 26 El emperador francés Carlomagno ordeno que se cultivara el hinojo en todas las granjas reales y partiendo de los jardines de los claustros medievales, el hinojo se extendió por los huertos de los campesinos que valoraban su capacidad de matar el hambre en los días de ayuno de cuaresma. En la antigua festividad fenicia del solsticio de verano, realizada para invocar la lluvia, se plantaba ritualmente el hinojo en macetas de barro en torno a la imagen del dios Adonis. La rápida germinación de las semillas y el subsiguiente marchitamiento de los brotes por el calor simbolizaban la muerte y la resurrección del efímero Adonis. La festividad, llamada Adonia, terminaba arrojando las macetas con el hinojo seco y otras plantas al mar o a un manantial cercano, junto con imágenes de la deidad. En la Europa Medieval se colgaban guirnaldas de hinojo encima de las puertas el día del solsticio de verano para mantener alejadas a las brujas; en los Pirineos se ataban a los tejados como protección contra la magia adversa. En el siglo XVI, las brujas buenas del norte de Italia o benandante luchaban por la noche con las brujas diabólicas, armadas con manojos de tallos de hinojo. Las bienandantes libraban estas batallas en un estado de conciencia alterada cuatro veces al año para proteger la fertilidad de los campos y para asegurar cosechas abundantes. 27 Por su parte, Pío Font Quer, en su obra Plantas Medicinales, relata que en la edad media el hinojo se utilizó en abundancia. Según este autor los monjes benedictinos de la cuenca mediterránea llevaron en sus periplos el hinojo a la Europa central, donde al parecer era desconocido. Las virtudes terapéuticas del hinojo le dieron fama en las farmacopeas medievales y tras el descubrimiento de América los españoles lo cultivaron en el Nuevo Mundo donde todavía vive asilvestrado en las pampas argentinas 2. Además ser usada para curar los ojos, esta planta servía para combatir la nefritis al considerarla diurética. Los frutos del hinojo se suministraban a las madres en cría para aumentar la secreción de leche. El hinojo estuvo asociado en la península Ibérica a la brujería. Las prácticas satánicas relacionaban la enfermedad con el mal olor y la curación con el buen olor y por lo tanto con las plantas de olor agradable. En Orense para "curar el mal de aire mojaban en vino tinto un hisopo hecho con hinojo", en otro pueblo Foncarei, "curaban la parte enferma golpeándola levemente con tres ramitas de hinojo", mientras recitaban: " Te bendigo, te curo, con tres ramitas de hinojo, y vino tinto del Ribeiro `por la gracia de Dios". 2 ARIAS ALZATE, Eugenio. Medico homeópata. PLANTAS MEDICINALES. Decimocuarta edición. 28 Para curar el mal de ojo en Cambados, Pontevedra, recurrían al hinojo que utilizaban de diferentes formas. Diciendo "sal de la marina, agua de la fuente, hinojo del monte y aceite de oliva". En Asturias se utilizaba como amuleto protector: "Los vaqueiros de alzada colgaban del cuello de la res una nómina, domina según ellos, es decir una pequeña bolsa cuadrada a modo de filacteria, en que se encerraba una cabeza de culebra cortada del reptil vivo; a falta de esta cabeza se formaba la nómina encerrando en la bolsita añil, hinojo y sándalo. Esta práctica tenía como finalidad proteger al ganado de la amenaza de las brujas. Cuando un vecino quería perjudicar a otro contrataba los servicios de una hechicera o bruja para que lanzara mal de ojo a su ganado. El hinojo también se consumió como verdura para facilitar la digestión pero no cualquier hinojo resultaba válido para este menester. Existía la creencia que cualquier hinojo recolectado en la cercanía de los cementerios resultaban "malos" para la salud y en lugar de arreglar las dolencias estomacales causaban cólicos, pues se creía que en ellos anidaban las almas de los muertos. Hoy en día se siguen utilizando prácticamente todas las partes del hinojo: Los frutos son estomacales, digestivos, béquicos, carminativos, galactógenos, diuréticos y vermífugos, usados con eficacia para combatir los parásitos intestinales y las lombrices de los niños. Se usan enteros o 29 molidos, en forma de infusión, decocción o tintura y en colirios. Son utilizados como condimento en bollería y repostería. La raíz se usa para fabricar el jarabe diurético de las cinco raíces en la farmacopea francesa de 1972. Las hojas se utilizan por sus propiedades vulnerarias, para cicatrizar heridas externas. La corteza se puede emplear como aperitivo. De igual forma el hinojo es un importante componente del elixir sagrado que se usa en la ceremonia de iniciación del culto religioso afrocubano tan extendido que se conoce como Santería. 2.2.1.2 Historia de la Manzanilla. Desde hace unos cuatro mil años esta planta medicinal ha ayudado a la humanidad a aliviar algunos de sus padecimientos gracias a sus comprobadas cualidades terapéuticas. Una pequeña florecita que nunca debe faltar en la despensa. La manzanilla es una planta medicinal infaltable en la despensa. Muchos son los adjetivos que se le pueden atribuir a esta herbácea como también son numerosos los que se han beneficiado con sus virtudes. Generosa, útil y saludable. Desintoxicante, antiespasmódica y analgésica. Tres maneras de llamarla: camomila, camomila o manzanilla, esta última es la denominación más común, y responde a la similitud que guarda su 30 olor con la manzana. Su nombre científico, Matricaria recutita, suministra otro dato sobre la planta, pues matricaria es un vocablo latino que significa útero; y de allí su asociación con el hecho de que la manzanilla sirve para tratar los malestares que padecen mensualmente algunas mujeres con la llegada de la menstruación. La manzanilla se identifica fácilmente por su parecido con la margarita; sin embargo, aunque sus flores son más pequeñas que las de la popular flor silvestre, guarda los denominados principios activos o compuestos que coadyuvan en la curación de muchas afecciones del organismo. Por ejemplo, la camomila es fuente de ácido salicílico y de vitamina C. Esta hierba llegó a las costas americanas procedente del sudeste de Europa y de Asia Menor, regiones en donde se explotaban las virtudes de esta planta desde mucho antes de la era cristiana. Por ejemplo, se sabe que desde comienzos de la historia, el hombre supo que ingerir té de manzanilla le aliviaba trastornos digestivos tales como gastritis, disentería, cólicos e indigestión. Sus cualidades como cicatrizante ya eran reconocidas durante el siglo XVI, y era muy utilizada por los campesinos, quienes encontraban en esta planta la panacea para sus dolores musculares, y para lavar y cicatrizar heridas pequeñas. La medicina ortodoxa no niega sus virtudes y la recomienda en casos de gota, malaria y reumatismo. Para uso externo, la manzanilla atiende diferentes tipos de afecciones. El acné, heridas y ampollas, encuentran alivio al aplicarse compresas en la 31 zona afectada. Igualmente, una infusión de manzanilla actúa como enjuague bucal y como analgésico en caso de dolor de muelas, para lo cual se debe ingerir la infusión a temperatura fría. La delicada zona de los ojos no se escapa de obtener remedio a los males que los aquejan, debido a que la manzanilla posee agentes anti inflamatorios y antisépticos. Los molestos orzuelos, cansancio en la vista y alergias, pueden desaparecer si se coloca una gasa empapada en infusión de manzanilla durante 15 minutos. Por otra parte, los pediatras suelen recetar aguas de manzanilla para aliviar la pañalitis, y para limpiar las lagañas que frecuentemente presentan los bebés. El común de la gente suele recomendar beber el té de esta hierba en casos de flatulencia y digestiones pesadas; aunque la manzanilla cumple su más famoso rol al momento de combatir los dolores menstruales. En este caso, el consejo de la abuela receta preparar una infusión de seis flores por una taza de agua, y beberla tres veces al día. Una utilización menos medicinal y que apunta hacia lo estético, destaca a la manzanilla por su cualidad para aclarar de manera natural los cabellos castaños. Otra aplicación, esta vez orientada a atender el sistema nervioso, recomienda baños de agua de manzanilla para atender los síntomas físicos de la depresión. Se dice que el reumatismo, los dolores ocasionados por la ciática, así como la hinchazón y dolores de los pies, se mejoran aplicando fricciones durante un par de horas. 32 A pesar de los comprobados y múltiples beneficios de esta planta, se deben tomar en cuenta algunas contraindicaciones, pues, en escasas ocasiones, los efectos de la manzanilla no son inocuos. Las personas alérgicas a las plantas familia de las Asteraceae (crisantemos, por ejemplo) deben abstenerse de ingerir brebajes de manzanilla. Se tiene certeza de que puede ocasionar, en algunos individuos, constricción bronquial y alergias en la piel cuando se utiliza como cataplasma. Igualmente, no se recomiendan tratamientos muy prolongados con esta planta debido a que podría ocasionar problemas digestivos. Se han registrado casos, por otro lado, de personas que han excedido el consumo de manzanilla y han presentado estados de nerviosismo e insomnio. Sin embargo, es bueno saber que, en general, la manzanilla no ocasiona trastornos de ningún tipo y que tampoco está contraindicada a mujeres embarazadas o que estén amamantando. Su olor le recordará al de la manzana, de allí su nombre. Pero si la quiere reconocer por su aspecto, es una hierba que no alcanza a medir más de 40 centímetros de altura. Se caracteriza por tener un tallo liso y generoso en ramificaciones. Sus hojas son de color verde oscuro y las acompañan grupos de florecitas blancas cuyos pétalos se ubican alrededor de un botón amarillo (al igual que las margaritas. Cuenta una antigua leyenda que, en los países europeos, la recolección de esta planta debe efectuarse al inicio del verano; es decir, en la víspera de las fiestas de San Juan que se celebran el 24 de junio, debido a que si 33 se efectúa después, se corre el riesgo de que las "brujas" orinen sobre las plantas destruyendo sus propiedades medicinales y su característico olor. Hasta los momentos los expertos han identificado unas 30 especies de manzanilla, procedentes, la mayoría, de Sudáfrica. Las que se cultivan en Asia y al sur de Europa, específicamente en el Mediterráneo, son las más aromáticas. La hierba ha sabido adaptarse bien a climas cálidos y templados; y su versatilidad permite que crezca tanto en huertos semisecos, jardines, así como en la selva tropical, y en climas no muy fríos. Sin embargo, en América no es fácil encontrarla en estado silvestre, a excepción de California, región de Estados Unidos cuyo clima guarda similitud con el del Mediterráneo. 2.2.1.3 Historia de la Patata. La patata es el popular tubérculo producido por la planta herbácea denominada botánicamente "Solanium tuberosum", de la familia de las solanáceas. Se cree que su cultivo se inició en las civilizaciones azteca o inca. Un compañero de armas de Francisco Pizarro la llevó desde Perú a Castilla. Esto ocurría a mediados del siglo XVI. Poco tiempo después, un monje toledano que se trasladó a Francia la llevaba en su bagaje. Fue a través de Francia que la patata se difundió Al principio, a las patatas se las denominó “trufas” y se las consideró como un alimento grosero, todo lo más, bueno para los cerdos y que 34 podía producir fiebres, delirio, lepra y la muerte si entraba en la vida humana. Tan absurdos perjuicios impidieron, durante tres siglos, apreciar en su justo valor este precioso alimento. En 1757, Antoine Parmmentier era un joven francés, practicante de Farmacia que, al cumplir los 20 años, ingresó en el ejército de Hannover como “oficial farmacéutico”. Hecho prisionero por los alemanes, fue conducido a Infinidad del Main, donde pidió y obtuvo trabajar en el laboratorio del farmacéutico Meyer, uno de los más renombrados de Alemania. En la celda en que se retiraba fuera de las horas de trabajo, se alimentaba de pan y agua, que es lo que el Gobierno alemán concedía a los prisioneros franceses. Parmentier aprovechó su tiempo libre para estudiar ciencias exactas, física y química, que en Alemania había alcanzado gran adelanto. Ganándose con ello el aprecio de Meyer, éste le invitó un día a comer en su casa, pero a medio convite Parmentier se negó a seguir comiendo al ver en su plato, con repugnancia, el tubérculo tan sospechoso podía ocasionar terribles daños a quien lo comiera. Meyer habló de sabio a sabio con su colega prisionero y le hizo jurar que experimentaría por sí mismo la bondad de dicho alimento. Así lo hizo Parmentier, después de seis meses en casa de su amigo comió patatas todos los días, sin contraer lepra ni fiebre. 2 Ibid., Medico homeópata. PLANTAS MEDICINALES. Decimocuarta edición. 35 Al recobrar la libertad, rechazó la propuesta que le hizo Meyer de hacerse cargo de su establecimiento, ofreciéndole la mitad de su fortuna; rehusó así mismo la del rey de Prusia que D’ Alembert, le designaba para suceder al célebre químico alemán Marggraf, y regresó a Francia, entrando como farmacéutico. Parmentier llevó a cabo una memorable campaña para luchar contra el hambre que se produjo por la pérdida de las cosechas en los años 1771 y 1772, propugnando reemplazar la escasa harina de trigo que había por las patatas que se daban a los cerdos. Pero la gente se resistía a consumirlas . Entonces se le ocurrió la estratagema consistente en cultivar patatas en unos terrenos que le fueron concedidos a tal fin por el rey Luis XVI y poner guardia permanente en los mismos hasta finalizar su cosecha. Esto llamó la atención de la gente, que sospechó que tales tubérculos eran también guardados porque debían tener mucho valor, lo que les indujo a probarlos, llegando finalmente a ser plenamente aceptados. En 1792 fueron ya mencionadas las patatas en un libro de cocina. Hoy se consumen en todo el mundo y existen diferentes formas para prepararlas. 2.2.1.4 Historia del Pepino. El cultivo del pepino se confunde con la historia de la humanidad, originario del sur de Asia, se cultivaba en la India hace más de 3.000 36 años. En Grecia y Roma fue adoptado como alimento y extendido por los romanos a toda Europa y Colón posteriormente a América. Rico en agua, está asociado al verano y a las ensaladas y gazpachos. Debe comerse fresco y a ser posible con la piel. La sabiduría popular le atribuye propiedades benéficas para la salud en el tratamiento de la gota, la obesidad y enfermedades del corazón. También se señala como alivio de ojos cansados e inflamados; para la picadura de avispas y, especialmente, como mascarilla para la piel. Los pepinos no son una buena fuente de nutrientes según los análisis. El nutriente más abundante es el agua. Una pequeña cantidad de caroteno beta se encuentra en la cáscara verde, pero una vez pelado el pepino, la cantidad se reduce casi a cero. Así mismo, los pepinos con piel tienen un mayor contenido nutricional como fibra y vitamina A, que se puede perder al ser pelados. No obstante, se le asocia al silicio. De ahí su capacidad para dotar de elasticidad a las células y actuar sobre la piel, el cabello, las uñas etc. Tradicionalmente se le ha considerado un excelente aliado de la piel 3. Su gran contenido en agua refuerza algunas propiedades diuréticas y laxantes. Es buen ingrediente para las dietas de control de peso o de adelgazamiento. 3 BECKETT, Kenneth A. Hierbas aromaticas. Editorial – Folio. 37 El pepino está asociado a la estación veraniega. Su temporada tradicional se extiende de junio a septiembre, si bien es fácil encontrarlo todo el año en el mercado. Un pepino está en su punto de alta calidad, cuando es uniformemente verde, firme pero se quiebra fácilmente. No permita que los pepinos se pongan amarillos Básicamente tenemos tres variedades: Pepino corto y pepinillo (tipo español. Son variedades de fruto pequeño (longitud máxima de 15 cm), de piel verde y rayada de amarillo o blanco. Se utilizan para consumo en fresco o para encurtido, en este caso recolectándolos más pequeños. Pepino medio largo (tipo francés) similares a los producidos en Almería y el Pepino largo (tipo holandés. Variedades cuyos frutos superan los 25 cm de longitud. Un truco fácil es sumergir los pepinos en agua con sal. De esta forma se remueve un poco el contenido natural de agua. Los pepinos segregan agua y diluyen el aderezo de las ensaladas. Los pepinos aguantan bien en el frigorífico aproximadamente un par de semanas. Nunca deben guardarse dentro de una bolsa de plástico, ya que así se acelera el proceso de maduración. También se mantienen frescos dentro de un recipiente de cristal con agua fría, introducidos verticalmente por el tallo. Esta hortaliza. Por su elevado contenido de agua no admite la congelación, ni entera, ni troceada porque queda blanda y acuosa. 38 2.2.1.5 Historia de la Cola de Caballo. La cola de caballo (Equisetum arvense) se ha usado tradicionalmente en Europa como un diurético original para el tratamiento de edemas. El panel de la Comisión Alemana de Expertos ha aprobado la cola de caballo para esta indicación. También se usa a menudo en el tratamiento de la osteoporosis, nefroliatiasis, infección del tracto urinario y cicatrización de heridas (ungüento tópico. Sin embargo, estos usos tienen una base más anecdótica y clínica que científica. Existe evidencia preliminar en humanos que apoya el uso de la cola de caballo como diurético. Un ensayo en humanos con diseño deficiente encontró que la cola de caballo efectivamente aumenta la densidad del hueso de la misma manera que los suplementos de calcio. En teoría (basados en mecanismos de acción) el consumo de la cola de caballo en grandes cantidades puede causar deficiencia de tiamina, hipocalemia o toxicidad por nicotina. Se han reportado efectos secundarios, incluida la dermatitis. Otros Nombres con los cuales se conoce esta planta son: Voltee brush, cola de caballo, cola de caballo común, common scouring rush, planta de maíz, cola de caballo de maíz, Dutch rush, cola de caballo de campo, horse willow, pasto de cola de caballo, horsetail rush, mokuzoku, 39 mokchok, muzei ( E. hymale ), paddock pipes, pewterwort, prele, pribes des champs, running clubmoss, Schachtelhalm, scouring rush, Shenjincao, shave grass, toadpipe, Wenjing, Zinnkraut. Entre las drogas crudas que se derivan del Equisetum arvense se incluyen el Wenjing, Jiejiecao y Bitoucai. Se han sometido a prueba los siguientes usos en humanos o animales. La seguridad y eficacia de los mismos no siempre se han demostrado. Algunas de estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor médico calificado. Las personas con alergias a las sustancias que se relacionan con la E. arvense, o la nicotina deben evitar la cola de caballo. Se han reportado brotes en un paciente que tomó cola de caballo quien tenía conocimiento de tener sensibilidad a la nicotina. Existen pocos estudios científicos o reportes de efectos secundarios con cola de caballo. Se usa más comúnmente en Alemania y Canadá, donde tradicionalmente se considera segura cuando se toma en dosis apropiadas. Grandes cantidades de cola de caballo pueden producir los síntomas de sobredosis de la nicotina, entre los que se incluyen fiebre, manos y pies fríos, ritmo cardiaco anormal, dificultad para caminar, debilidad muscular y pérdida de peso. Las personas que fuman o quienes usan los parches de nicotina o goma de mascar de nicotina deben evitar la cola de caballo. Los reportes de estudios en animales y un reporte de 40 una persona alérgica a la nicotina describieron un brote después del uso de cola de caballo blanco. Otros reportes en animales describen náuseas, incremento en evacuaciones del intestino, incremento en la evacuación de orina, pérdida de las reservas de potasio del cuerpo y debilidad muscular. Las personas con trastornos hepáticos deben evitar la cola de caballo. Los estudios en ratones indican que la cola de caballo puede cambiar la actividad de los riñones, con un control anormal de la cantidad de agua y potasio que se elimina. Teóricamente la cola de caballo puede causar un nivel bajo de potasio y esto puede tener efectos negativos en el corazón. Los individuos que tengan trastornos del ritmo cardiaco o que tomen dioxina deben tener precaución. Los estudios indican que la cola de caballo no cambia la presión arterial. Otras especies de la cola de caballo han producido bajos niveles de azúcar en la sangre. La cola de caballo contiene un ingrediente que destruye la tiamina (vitamina B1), la cual puede conducir a la deficiencia de la misma con un uso prolongado. Esto puede causar daño cerebral y al sistema nervioso en forma permanente, con consecuencias que incluyen confusión, dificultad para caminar, dificultades con la visión y el movimiento ocular y pérdida de memoria. Las personas que tienen deficiencia de tiamina (vitamina B1) o una escasa nutrición debe evitar la cola de caballo, ya que puede afectar aún más los niveles de tiamina. Los alcohólicos y las 41 personas desnutridas, a menudo sufren de deficiencia de tiamina y la cola de caballo la puede empeorar. 2.2.1.6 Historia del Té. En China según la leyenda fue el emperador Shen Nung el descubridor del té. Por razones de higiene, el emperador solamente bebía agua hervida, algo que recomendaba a su pueblo. Cuentan que en el año 2737 a.c. Shen Nung estaba descansando junto a un árbol de té silvestre cuando una ligera brisa agitó las ramas del arbusto y unas hojas cayeron dentro del agua que estaba hirviendo para calmar su sed. Shen vio que el agua adquiría un color extraño y, lleno de curiosidad, probó el agua teñida gustándole el sabor. Así nació el té. Como el imperio Chino no se unificó hasta el siglo III parece poco probable que Shen Nung llegase siquiera a existir aunque el té ya era popular en tiempos tan lejanos. La primera referencia escrita sobre el té se debe a un cirujano chino que lo recomendó para aumentar la capacidad de concentración hacia el siglo III a. C. Hasta el siglo III a. C., la infusión se preparaba como medicina. Creció su popularidad, su cultivo y su consumo por todo el sur de china siguiendo el curso del río Yang Tse Kiang. El consumo de té como bebida de placer tuvo su eclosión bajo la dinastía Tang (618-907), en la que se afinaron y determinaron las épocas de recolección, el cultivo y trato de los arbustos de té y el tratamiento de las 42 hojas para su consumo. Tanto se extendió la afición al té que por la época apareció el primer tratado sobre el té, escrito por encargo por Lu Yu (733804), el "Cha Chang", conocido como el "Clásico del té", en el que se relataban los orígenes y características de la planta, el procesado de la hoja y la preparación de la infusión, las propiedades y calidades, así como las tradiciones que rodean su consumo. Hasta la dinastía Ming (1368-1644 d. C.) en china solamente se producía té verde. Hasta entonces las hojas tiernas recién recolectadas se hervían al vapor, se machacaban y se mezclaban con zumo de ciruela hasta obtener una pasta compacta que se introducía en moldes y se prestaba en forma de pastillas que se horneaban hasta secarse. Así el té podía transportarse en buen estado a lugares remotos y mantenerse bien durante mucho tiempo. La infusión se preparaba rascando la pastilla para luego hervir el polvo. A partir de la dinastía Ming se empezó a comercializar el té en hojas sueltas, hervidas al vapor y desecadas, por lo que en pocos meses perdía su aroma. Esto motivó el que los cultivadores chinos desarrollasen el procesado del té y obtuviesen dos nuevos tipos: el té negro y el té aromatizado con flores, mediante un proceso de fermentación de las hojas hasta que adquirían un color rojizo y horneándolas después para detener la fermentación 3. 3 Ibid., Hierbas aromaticas. Editorial – Folio. 43 En Japón... la leyenda sobre el origen del té conecta con el budismo Zen y cuenta que un monje asceta de origen indio llamado Dharma viajó a china en peregrinación. Durante su camino pretendía estar continuamente despierto para meditar, pero un día agotado por el viaje se durmió en plena meditación. Al despertar, se llenó de ira consigo mismo y se cortó los párpados con su cuchillo para que nunca más le volviese a ocurrir. Al día siguiente en el lugar en el que había arrojado sus párpados había un arbusto diferente a todos los demás, cuyas hojas tenían la propiedad de ayudar a mantener los ojos abiertos. Dharma, enseñó las propiedades de las hojas del té a sus seguidores y tras su estancia en China viajó hasta Japón, donde llevo la planta que se introdujo en los templos del budismo Zen de ese país. Se cree que las primeras semillas de té, procedentes de China, las llevó un monje budista llamado Dengyo Daishi que estuvo en china del 803 al 805 d. C., y que ha su vuelta las plantó en las tierras de su monasterio. Cinco años más tarde sirvió una infusión de hojas de té al emperador Saga, que apreció tanto la bebida que mandó cultivar el té en cinco provincias cercanas a la capital. Más tarde, entre los siglos IX y XI, ante el deterioro de las relaciones entre China y Japón, el té dejó de ser consumido en la Corte por considerarse un producto chino, quedando restringido su uso en los monasterios budistas. 44 En el siglo XII, una vez mejoradas las relaciones entre ambos países, el monje Elisai llevó a Japón más semillas procedentes de China y la nueva costumbre china de beber té verde en polvo. Esta costumbre es la que, con el transcurso del tiempo, ha dado lugar a la ceremonia del té japonesa o Chanoyu, asociada a los rituales del budismo Zen, que se practica en una estancia especial (casa del té), destinada solamente a dicha ceremonia, a la que se accede desde la vivienda por un camino, que atraviesa un pequeño jardín En Europa el conocimiento del té no se sabe a ciencia cierta cuándo llega aunque se supone que se tenían noticias de su existencia a través de los viajeros y misioneros en China y Japón, así como a través del contacto con loa árabes que lo conocían desde el siglo IX. En Gran Bretaña en 1658 un comerciante de Londres llamado Thomas Garraway y propietario de una tienda situada en Exchange Alley, en la city, publicó en el periódico "Mercurius Politicus" el siguiente anuncio: " La excelente bebida de china aprobada por todos los médicos y llamada Tcha por los chinos, Tay por otras naciones, o más conocida como Té, de venta en Sultaness Head, Café situado en Sweetings Rents, cerca del Royal Exchange, Londres". Los ingleses descubrieron en el alto Assam árboles autóctonos de té y Charles Bruce, empleado de la compañía británica de las islas occidentales estableció plantaciones que exportaron a Gran Bretaña por 45 primera vez en 1838. Las plantaciones se extendieron pronto a Darjeeling, Cachar y otras regiones del norte de la India y, a partir de 1870, a Ceylán. Tipos de té. Existen cuatro tipos principales de té (blanco, verde, Oolong, y negro), pero a ellos hay que sumar las múltiples variedades existentes dentro de cada categoría, que suman más de 3000 tés de todo el mundo y son el resultado de los diferentes métodos de elaboración de la planta. ¾ Té blanco: Se produce a escala muy limitada lo que explica el elevado precio que alcanza en el mercado. China y Sri Lanka son los principales exportadores. Las yemas nuevas se recolectan antes de que se abran, se dejan marchitar para que se evapore la humedad natural y a continuación se desecan. Las yemas rizadas presentan un aspecto plateado (a veces se las denomina Silver Tip) y de ellas se obtiene una infusión de color pajizo muy pálido. ¾ Té no fermentado: Del peso seco de una hoja, un 30% son polifenoles. El té verde es un ejemplo. La elaboración se inicia al dejar secar las hojas recién cogidas, a las que después se aplica un tratamiento de calor para detener la fermentación que provocaría la descomposición de la hoja. Concretamente se someten a un proceso de cocción al vapor y de secado al fuego que detiene la fermentación de las enzimas. Las hojas luego se extienden y se secan antes de que se les prenda un último fuego que impide cualquier fermentación 3. 3 Ibid., Hierbas aromaticas. Editorial – Folio. 46 ¾ Té semifermentado: Las hojas de té semifermentado contienen un 20% de polifenoles. El té Oolong es un té semifermentado que se elabora principalmente en China y en Taiwán. Se encuentra entre el té negro y el té verde. Los brotes tiernos del té se ponen a secar al aire libre entre 30 y 60 minutos, luego se secan, en una habitación cerrada, extendiéndolos suavemente con la mano, durante 6 a 8 horas. Al resecarse, el proceso de fermentación se detiene, y entonces se procede a la extensión y el secado. Después de secarse al fuego una última vez, el té Oolong se separa en grupos y se empaca en latas de té o bultos a granel 3. ¾ Té de fermentación completa: En este té, el contenido de polifenoles es del 10%. Su representante es el té negro. Los métodos y variedades difieren considerablemente según la región productora, pero el proceso siempre incluye cuatro pasos básicos: marchitamiento (para hacer flexible la hoja y poder enrollarla sin que se rompa), enrollado (para romper las células y facilitar las reacciones químicas de la fermentación), fermentación (la verdadera transformación para convertirse en té negro) y secado (detiene la fermentación en el momento deseado. Con el método tradicional "ortodoxo" se obtienen partículas más gruesas. Con el método CTC (triturar, cortar, enrollar) las hojas 3 Ibíd. ,Hierbas aromáticas. Editorial – Folio. 47 quedan más desmenuzadas, lo que resulta ideal para las bolsitas de té por ser la infusión más rápida y fuerte. 2.2.1.7 Historia del Saúco En Santa Cruz del Valle Urbión (sierra de la Demanda) se elaboran ramos con flores de saúco y ramos con ortigas, que vendrían a simbolizar los actuales "premios naranja" y "premios limón". El 24 de Junio en la localidad de Piornal (valle del Jerte, Cáceres) el mozo que pretendía a una chica colocaba una rama de saúco en su balcón. Al amanecer, las chicas recogían ramas de saúco (aquí denominado sayugo) y amapolas, que luego utilizarían para sanar el catarro y las inflamaciones. En Aliaga (El Maestrazgo) en la madrugada del 24 de junio se va al río Guadalupe para lavarse la piel e impregnarse con aceite de flor de saúco con el fin de purificarse. En el noroeste de Zamora (Lubián) y localidades portuguesas de Tras-Os-Montes continúa vigente la tradición de recoger flores de saúco para secar en las ventanas y luego realizar infusiones depurativas. En Prado luengo (Burgos), todas las casas durante la noche de San Juan se adornan con las típicas enramadas de Saúco. En Maicas (Teruel), los 48 maicanos recogen en el amanecer del 24 de junio las flores de saúco y se lavan en una fuente antes de la salida del sol. En Asturias la planta sanjuanera por excelencia es el trébol de 4 hojas (triskel y tetraskel) siguiéndole en importancia la flor del saúco; a veces se cuelgan en puertas y ventanas y se retiran al amanecer antes de que salga el sol para que no pierdan su virtud; como sucede en Río conejos (Zamora) donde las flores de sabugueiro recogidas con el rocío de la mañana de san Juan, antes de la salida del sol, tendrían virtudes magníficas. 2.2.1.8 Historia del Perejil Deriva del griego "petroselion" que significa "apio de las piedras" y "sativum" que significa "adapto para ser cultivado". Existen dos variedades, aquella de hojas crespas que se cultiva en Gran Bretaña, Nueva Zelanda, Estados Unidos y en Australia y, aquella con hojas lisas o perejil común, ampliamente usado en Italia. Originario de Cerdeña, el perejil se conoce ya desde la antigüedad aún cuando parece que fue utilizado, no tanto en cocina cuanto en las tumbas para honrar a los difuntos. Sólo en el Medioevo el uso de esta hierba se vuelve habitual en cocina; desde aquí el dicho "ser como un perejil" propio para indicar alguna cosa o alguno que se encuentra en todos lados. Es una planta herbácea, pertenece a la familia de las Umbelíferas. Tiene 49 un tronco erecto, de una altura de 15.80 cm, cultivada es bienal, si es espontánea, es perenne. Las hojas, de un lindo verde brillante, tienen bordes accidentados, irregulares y son de una forma vagamente triangular. Las flores reunidas en umbelas, son blancas verdosas; el fruto, en cambio, está constituido por dos partes secas llenas de semillas. Toda la planta emana un agradable aroma. Prefiere los lugares frescos y sombríos. Tiene el poder de revivir los sabores de las otras hierbas está, en consecuencia, siempre presente en el bouquet garni y en las finas herbes. Es un ingrediente de muchas comidas y de muchas salsas. Una de las más conocidas es la piamontés "bagnet verd" que se sirve como acompañamiento sobre el cocido y que se prepara con: ajo, yema, la miga del pan bañado en el vinagre, filetes de anchoas y, naturalmente, perejil. El "zimino" (salsa para pescados basándose en verduras), típico de la Liguria y de la Toscana, reúne en el aceite o en la mantequilla, ajo, espinacas, acelgas, sal y pimienta. Sirve para acompañar comidas magras. La "zogghiu", salsa típica siciliana para carnes o pescados a la parrilla, está compuesta de ajo, menta y perejil molido en el mortero, se agrega la sal y la pimienta y se disuelve con aceite y vinagre 3. 3 Ibíd. ,Hierbas aromáticas. Editorial – Folio. 50 2.2.1.9 Historia de la Hámamelis. El parecido con el avellano y la acción curativa de este pequeño árbol de Norteamérica hizo que los indígenas lo llamaran "avellano de los brujos" atribuyéndole un efecto mágico. Perteneciente a la familia de las Hamamelidáceas, es un gran arbusto, leñoso, monoico, hasta de 5 o 7m de altura. Tallo ramificado y curvo. Hojas alternas, pinnado compuestas, con folíolos ovalados. Las flores tienen 4 pétalos amarillos brillantes. Los frutos son pequeñas cápsulas rodeadas en la base por el cáliz. La semilla blanca. Su extracto se obtiene de las hojas, ocasionalmente la corteza. Las hojas contienen una alta proporción de taninos. También presenta ácido gálico y cafeico, así como diversos heterósidos flavónicos con miricetina, quercetina y kampferol. Además, es particularmente rico en aceites esenciales. La composición química de la corteza es bastante semejante a la de las hojas. Posee propiedades astringentes, vasoconstrictoras, refrescantes, hemostáticas, vitamínicas, antimicrobianas y descongestionantes. Inhibe la transpiración y atenúa la inflamación de las extremidades. Mejora la circulación venosa, en especial, en tratamiento de congestiones venosas pélvicas, hemorroides, várices, flebitis. Mejora la resistencia de los pequeños vasos sanguíneos y evitan que se rompan. 51 El extracto destilado se utiliza como tónico de la piel, para calmar y refrescar hinchazones dolorosas, en desinfección de heridas, descongestión de piel irritada, astringente y cicatrizante en heridas mal curadas, en ciertas dermatitis, etc. También en compresas para tratamiento de contusiones, tumefacciones y torceduras, granos, y es ampliamente usado en trastornos de la menopausia. 2.2.1.10 Historia del Diente de León. Es una hierba perenne, nativa de todo el hemisferio norte, se encuentra en forma silvestre en las praderas, pasto y terrenos de desperdicios de las zonas de clima templado. La mayoría del diente de león que se comercializa se cultiva en Bulgaria, Hungría, Polonia, Rumania y el Reino Unido. El diente de león se ha usado comúnmente en la medicina nativa americana. Las tribus de los Iroquois, Ojibwe y Rappahannock preparaban infusiones y decocciones de la raíz de la hierba para tratar enfermedades renales, dispepsia y acidez. En la medicina tradicional árabe, el diente de león se ha usado para tratar las enfermedades del hígado y del bazo. En la medicina tradicional china el diente de león se combina con otras hierbas para tratar la hepatitis, para mejorar la respuesta inmunológica a las infecciones del tracto respiratorio superior, 52 bronquitis o neumonía y en compresas tópicas para tratar la mastitis (inflamación del seno. La raíz del diente de león y la hoja se usan ampliamente en Europa para el tratamiento de las enfermedades gastrointestinales. La Cooperativa Científica Europea de Fitoterapia (ESCOP) recomienda la raíz del diente de león para la “restauración” de las funciones hepáticas y biliares, dispepsia (indigestión) y pérdida de apetito. La Comisión Alemana E autoriza el uso de combinación de productos que contienen la raíz del diente de león y la hierba para las anormalidades biliares, pérdida de apetito, dispepsia y para la estimulación de la diuresis (flujo de orina. Algunos médicos naturopáticos aseguran que el diente de león puede desintoxicar el hígado y la vesícula, reduce los efectos secundarios de los medicamentos metabolizados (procesados) por el hígado y alivia los síntomas asociados con las enfermedades hepáticas. Tambien se le conoce con los siguientes nombres: Asteráceas (familia), Blowball, cankerwort, clock flower, diente de león común, Cicorioideas (subfamilia), Compuestas (familia), hierba diente de león, dent de lion, diente de león, dudhal, dumble-dor, fairy clock, fortune teller, hokouei-kon, huang hua di ding (yellow flower earth nail), irish daisy, Leontodon taraxacum , lion's teeth, lion's tooth, Lowenzahn, Lowenzahnwurzel, maelkebotte, milk gowan, min-deul-rre, mok's head, mongoloid dandelion, pee in the bed, pissenlit, piss-in-bed, pries' crown, 53 priest'scrown, puffball, pu gong ying, pu kung ying, Radix taraxaci , swine snout, taraxaci herba, taraxacum, Taraxacum mongolicum , Taraxacum palustre , Taraxacum vulgare , telltime, white endive, wild endive, witch gowan, witches' milk, yellow flower earth nail. El diente de león se debe evitar en individuos con alergias conocidas al diente de león miel, manzanilla, crisantemo, milenrama, matricaria o cualquiera de los miembros de las plantas de la familia Asteráceas / Compuestas (ambrosia, girasol, margarita). Se han reportado rinoconjuntivitis y asma después de manipular productos como alimento para pájaros que contienen diente de león y otras hierbas, con reportes de hipersensibilidad al diente de león En pequeños estudios en humanos se ha tolerado el diente de león. No se ha evaluado la seguridad por un periodo mayor de cuatro meses. Basados en investigaciones en animales. El diente de león puede reducir los efectos del antibiótico ciprofloxacina debido a la reducida absorción de la droga. En teoría, el diente de león puede reducir la absorción de otras drogas que se toman al mismo tiempo. Basados en estudios en animales, el diente de león puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, aunque otros estudios no muestran cambios. Aunque se desconocen los efectos en humanos, se recomienda 54 precaución en pacientes que toman drogas bajo prescripción médica que también pueden bajar los niveles de azúcar en la sangre. Aquellos que usan drogas para la diabetes por vía oral o insulina deben recibir supervisión médica mientras usen el diente de león. Se pueden necesitar ajustes en las dosis. Se cree históricamente que el diente de león posee propiedades diuréticas (incremento de micción) y que baja los niveles de potasio en la sangre. En teoría, los efectos o los efectos secundarios de otras drogas se pueden incrementar, entre las que se incluyen otros diuréticos, el litio, digoxina o corticosteroides como la prednisona. Se cree históricamente que el diente de león posee propiedades diuréticas (incremento de micción) e incrementa los efectos de otras hierbas con efectos diuréticos potenciales, como la alcachofa, el apio, la barba del maíz, cizaña, saúco, cola de caballo, enebrina, kava, alforja, uva ursi, milenrama. 2.2.1.11 Historia de la Equinacea Es una especie perenne que pertenece a la familia de plantas aster, originarias del este de Norteamérica. Las raíces y la hierba (las partes que sobresalen de la tierra) de la planta equinácea se han utilizado tradicionalmente para tratar una variedad de infecciones y brotes malignos. Han atraído interés científico debido a que pretende tener 55 propiedades “estimulantes del sistema inmune.” Las preparaciones orales son populares en Europa y los Estados Unidos para prevenir y tratar infecciones respiratorias y se cree que la hierba Equinácea purpúrea es la más potente de la especie de las equináceas para esta indicación. En los Estados Unidos, se cree que la venta de equinácea representa aproximadamente el 10% del mercado de suplementos dietéticos. A medida que los colonos iban extendiéndose hacia el oeste, fueron conociendo de las múltiples aplicaciones de la Equinacea hasta que a finales del siglo XIX fue incluida como planta medicinal dentro de la farmacopea occidental, periodo donde alcanzo un gran prestigio principalmente como remedio para curar la sífilis, gonorrea. Con la aparición de los antibióticos, perdió bastante su uso hasta que este volvió a recuperarse él ultimo cuarto de siglo XX. Actualmente es una de las plantas que goza de mas reputación en la medicina natural americana y su uso dentro de Europa esta cada vez en boga 4. Algunos expertos en medicina natural no recomiendan el uso de Equinacea en personas con trastornos que afectan el sistema inmune, como VIH/SIDA, algunos tipos de cáncer, múltiple esclerosis, tuberculosis, y enfermedades reumatológicas (como artritis reumatoide o lupus. Sin embargo, no hay estudios específicos o reportes en esta área, y los riesgos del uso de la equinácea en estas condiciones no son claros. 4 MARTINEZ, Vincent. El mundo de las plantas. ( En línea. Enero 1999. Disponible en Internet: http//.www.botanical.com/foeniculumvulgare.htm. Citado 24 de enero de 2006.. 56 El uso a largo plazo de esta hierba puede causar bajos valores de glóbulos blancos (leucopenia. En este momento, la equinácea no puede ser recomendada durante el embarazo o lactancia. A pesar de que estudios tempranos no muestran un efecto de la equinácea en el embarazo, no hay suficiente investigación en esta área. Las mujeres embarazadas deben evitar las tinturas por su potencialmente alto contenido de alcohol. La mayoría de las hierbas y suplementos no se han probado completamente en cuando a la interacción con otras hierbas, suplementos, drogas o alimentos. Las interacciones que se señalan a continuación se basan en informes y publicaciones científicas, experimentos de laboratorio o uso tradicional. Siempre debe leer las etiquetas del producto. Si usted padece de alguna afección, o si está tomando otras drogas, hierbas o suplementos, deberá consultar con un proveedor médico calificado antes de iniciar una terapia nueva. Los practicantes de medicina natural a veces advierten que la equinácea puede llevar a la inflamación del hígado. No hay información clara con respecto a estudios de laboratorio o en humanos en esta área. De cualquier manera, debe usarse precaución cuando se combina la equinácea por vía oral con otros medicamentos que pueden dañar al hígado. Ejemplos de tales agentes incluyen los esteroides anabólicos, amiodarona, metotrexate, acetaminofen y medicamentos antifungales que 57 se toman por vía oral (como la ketoconazola. La equinácea puede afectar la manera en que ciertas drogas son desintegradas por el hígado. En teoría, la habilidad de la Equinacea para estimular el sistema inmune puede interferir con drogas que se toman para suprimir el sistema inmune (incluyendo la azatioprina, ciclosporina, y esteroides como la prednisona. No hay estudios humanos claros disponibles. 2.2.1.12 Historia del Tomillo. El tomillo es una planta herbácea de tallo leñoso de la familia de las labiadas. Sus hojas son muy pequeñas, de 5 a 8mm de longitud, casi lineales, de color verde grisáceo 4. Gusta de terrenos áridos o secos, preferentemente rocosos. Crece salvaje en una amplia zona que va desde Grecia a España, tanto en la costa sur como la zona norte del Mediterráneo. Se desarrolla en lugares parecidos donde crece el romero o el espliego. El nombre de tomillo parece derivar del griego thumos que significa olor penetrante, aunque posiblemente este nombre griego derive del vocablo Egipcio tham. Los egipcios lo utilizaron para todo tipo de labores, así como para la alimentación. De hecho era una de las plantas que se utilizaban para el embalsamamiento de las momias. Los griegos distinguieron diversos tipos de tomillo, especialmente el blanco y el negro. 4 Ibíd., http//.www.botanical.com/foeniculumvulgare.htm. Citado 24 de enero de 2006.. 58 Tanto en la época griega como en la romana, el tomillo fue una planta utilizada para los ritos y sacrificios; así se ofrecía a las ninfas y para ello se echaba en los manantiales; también era un buen presente para la diosa Venus (siguiendo la tradición griega de Afrodita. Los poetas romanos le cantaron y alabaron a la miel que de ella se hace. Los soldados de los ejércitos romanos tenían costumbre de beber vino aromatizado con esta planta. La tradición cristiana cuenta que en la cama del niño Jesús, la Virgen María puso unas ramas de tomillo entre las pajas que recogió del establo de Belén. Entre los caballeros feudales existió la costumbre de bordar en sus ropajes una rama de tomillo coronada por una abeja, para recordarles que el aguijón de la abeja era el que representaba su valor y fiereza, pero que ello no debía excluir la piedad, la compasión y la dulzura que representaba el tomillo. El tomillo es sin duda una de las plantas más emblemáticas del área mediterránea. Conocido en todo el mundo, la variedad que sin duda goza de mayor prestigio es la que crece silvestre entre las costas de Valencia y la Provenza francesa. La composición de su aroma varía enormementeen botánica se denomina fenotipo o características externas. 2.2.1.13 Historia del Áloe. El conocimiento de los áloes y del acíbar se remonta a la antigüedad. Ya en los tiempos más remotos eran conocidas las virtudes del Aloe en 59 Oriente y el Mediterráneo. El atractivo de Cleopatra se le atribuye al uso del Gel de Aloe y se cuenta también que Aristóteles aconsejó a Alejandro Magno que antes de iniciar la campaña oriental, conquistara la isla de Socrotora para proveerse de Aloe con el que curar las heridas de sus tropas en el combate. La descripción más antigua conocida se encuentra en el papiro egipcio de Ebers del 1.500 a. C. en donde se detallan más de 12 remedios a base de Aloe Vera. Las copias originales de este documento están protegidas en la Universidad de Leipzig. Estos documentos egipcios declaran que los valores curativos del Aloe fueron conocidos extensamente desde hace muchos siglos 4. En el siglo I d. C., Dioscórides describió extensamente en su herbario griego el Aloe Vera y sus cualidades medicinales y cosméticas. En el Capítulo 23 de su libro III hace referencia al Aloe y el acíbar, y define los caracteres de ambos. Los árabes, grandes consumidores, lo llevaron a sus campañas y al finalizar la reconquista dejaron extensas plantaciones de Aloe que se intentaron desplazar al Norte de Europa donde la planta no resistió el frío del Invierno. La dificultad para la conservación de la planta hizo que se olvidaran sus virtudes y cayó en el olvido sustituido por otros remedios. 4 Ibíd. , http//.www.botanical.com/foeniculumvulgare.htm. Citado 24 de enero de 2006.. 60 A mediados del siglo XVI, la planta llamada Aloe era común en gran parte de Italia, y se hallaba plantada de manera abundante en los jardines. En Málaga primero y luego en Andalucía, existían grandes plantaciones de áloes en tiempo de los árabes, entusiastas propagadores del uso medicinal del acíbar, hallándose de guarnición en Tarragona con su regimiento, en donde el Aloe que él llama vulgaris se cría en abundancia, preparó el acíbar en casa de un amigo suyo, perito farmacéutico, llamado Odón Guiralt. La operación, dice, salió perfecta, tanto por la consistencia del acíbar obtenido, como por su color, olor y sabor y su uso produjo los mismos efectos de los que se usa en Medicina. En la Edad Media el uso del Aloe quedó restringido al Acíbar desecado con gran contenido en Aloína que le confería propiedades cicatrizantes y bactericidas. En las Islas Canarias el Aloe Vera L. es una planta que crece como autóctona, donde su amplio espectro medicinal es utilizado tradicionalmente desde tiempos inmemoriales. Cristóbal Colón en sus viajes al Nuevo Mundo se proveyó de Aloe canario para combatir las epidemias de abordo y las crónicas de la conquista de las islas citan el uso que de esta planta hacían los nativos. Cristóbal Colón en sus viajes al Nuevo Mundo se proveyó de Aloe de las Islas Canarias para combatir las epidemias de abordo y las crónicas de la conquista de las islas citan el uso que de esta planta hacían los nativos. Documentos históricos de los egipcios, romanos, griegos, argelinos, marroquíes, tunecinos, árabes, 61 indios y chinos informan sobre su empleo para propósitos curativos y cosméticos. Ya en el siglo XX fue cuando se recurrió al antiguo cultivo comprobando su efectividad ante las quemaduras de los rayos X, aunque no fue hasta los años cincuenta que se consiguió estabilizar el Jugo o Gel de Aloe. 2.2.1.14 Historia del Muérdago. Considerada una planta mágica por los pueblos occidentales antiguos, el muérdago continúa alimentando su mito en nuestros días. En el siglo pasado, los científicos creyeron que habían descifrado el enigma al descubrir que sus propiedades podían atribuirse a las lectinas. Actualmente, nuevas preguntas surgen sobre sus inusuales mecanismos de acción que ponen en duda algunos aspectos de la Biología Celular. El muérdago europeo o Viscum album, es una planta semiparásita, una epifita que puede vivir también en la tierra. Crece preferentemente sobre ramas y troncos de árboles frutales como el manzano, pero también sobre pinos y, eventualmente, sobre robles. Sus hojas siempre verdes son gruesas y con aspecto de cuero. Es una planta dioica dado que las flores con estambres (estructuras masculinas del androceo) se producen en un individuo y las que llevan carpelos (estructuras femeninas del gineceo), en otro. Por este motivo, sólo los individuos con flores carpeladas darán las 62 características bayas de pulpa blanquecina y pegajosa, de allí su nombre científico, y con una sola semilla. Es probable que las características del fruto alimentaran la idea de asociarlo con el amor y la fertilidad. Aún hoy algunas personas creen que el polen se encuentra en la baya, hecho poco probable dado que la semilla contenida en la baya es el resultado de la polinización y fecundación. Para los antiguos pueblos europeos, el muérdago era considerado mágico y sagrado. Comúnmente se lo asocia con los druidas, pero no sólo forma parte del folklore celta. La costumbre del beso bajo el muérdago parece haber sido heredada de los griegos, que la practicaban en el ritual de Saturnalia. Con el tiempo pasó a formar parte de primitivos ritos maritales. Para los escandinavos, el muérdago era un símbolo de paz, bajo esta planta se declaraban las treguas entre enemigos y las reconciliaciones entre esposos. Según los primeros cristianos, el muérdago solía ser un árbol del cual se extrajo la madera para hacer la cruz en la que murió Jesús. Esta planta se encogió debido a la vergüenza y se convirtió en un parásito de otros árboles, tal como la conocemos hoy en día. Por supuesto, no hay ninguna explicación científica que demuestre que un árbol se puede convertir en epifita en tan poco tiempo y menos, que pueda sentir vergüenza. Además, ninguno de los pueblos contemporáneos ha registrado al muérdago como árbol. Pero a través de este mito, el muérdago adquiere un carácter místico aceptable para los cristianos y deja de ser un símbolo pagano, paralelamente a la superstición, la ciencia también se ha interesado en el muérdago. 63 Las propiedades citotóxicas e inmunoestimulantes del extracto acuoso de muérdago son atribuidas a las lectinas. Las lectinas son proteínas diméricas (formadas cada una por una cadena A y una B) capaces de reconocer hidratos de carbono y RNA. La lectina aislada del extracto acuoso de muérdago fue llamada originalmente viscumina. La cadena A, con actividad RNA-glicosidasa, que forma parte de la subunidad 60 S del ribosoma e inhibe la síntesis proteica. La cadena B, reconoce hidratos de carbono y es la responsable de la unión a las células y su internalización. Recientemente se ha descubierto que una variante coreana, la subespecie V. album coloratum posee un tipo de lectina capaz de inhibir la telomerasa, una enzima que alarga los extremos de los cromosomas. También aumenta la síntesis de una proteína en particular, denominada Bax, que contribuye a la apoptosis (muerte celular programada. La lectina del V. album coloratum conservaría además la actividad de inhibir la síntesis proteica. Entonces ¿por qué mecanismo aumenta la síntesis de Bax? Tampoco se sabe cómo es que una molécula tan voluminosa escapa a las vesículas intracelulares que se forman al endocitarla y atraviesa sus membranas lipídicas. Este tránsito del exterior al interior celular sería muy importante dado que los ribosomas, blanco de la inhibición por la cadena A, se encuentran en el citoplasma o en las inmediaciones del retículo plasmático rugoso. 64 2.2.1.15 Historia del Arandano. El arándano, fruto congénere de la mora azul, tiene un buen antecedente en el uso medicinal. La fruta seca ha sido popular para el tratamiento sintomático de la diarrea y alivio tópico de inflamaciones de menor grado de la membrana mucosa y para una variedad de trastornos oculares, incluidos la poca visión nocturna, fatiga ocular y miopía. El arándano y sus extractos contienen un número de componentes biológicamente activos, entre los que se incluyen un tipo de compuestos que se llaman antocianosidas. Éstos han sido el centro de estudio de las últimas investigaciones realizadas en Europa. El extracto de arándano se ha evaluado por su eficacia como antioxidante, muco-estimulante, hipoglicémico, anti inflamatorio, vasodilatador y agente reductor de lípidos. Aunque los estudios preclínicos han sido prometedores, los datos en seres humanos son limitados y en gran parte deficientes. En este momento, no existen suficientes evidencias que apoyen el uso (o que estén en contra) del arándano para la mayoría de las indicaciones. De forma notable, las evidencias indican ausencia de mejoramiento de la visión nocturna. 65 beneficios del arándano en el Los siguientes usos están basados en la tradición, teorías científicas o investigación limitada. A menudo no se han probado completamente en humanos y no siempre se han demostrado su seguridad y eficacia. Algunas de estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor médico calificado. En términos generales, se considera que el arándano es seguro en dosis recomendadas durante cortos períodos de tiempo, con base en los antecedentes que posee como producto comestible. No se conoce ningún reporte de toxicidad seria o efectos secundarios, aunque si esta fruta se consume en grandes dosis, existe un mayor riesgo de sangrado, malestar estomacal o envenenamiento por las hidroquinonas. En teoría, el arándano puede disminuir la presión sanguínea, con base en estudios realizados en laboratorio. Con el uso de extracto de hoja de arándano, existe un mayor y teórico aumento de riesgo de sangrado, aunque no existe ningún reporte confiable de sangrado en humanos que se haya publicado. Se deben tomar precauciones en pacientes con trastornos de sangrado y en pacientes que consumen drogas, en quienes puede aumentar el riesgo de sangrado o previo a algunas cirugías y procedimientos dentales. 66 Un estudio utilizó extracto de arándano para tratar la inflamación en las piernas a causa del embarazo (edema) y éste no reportó ningún tipo de efecto adverso. Con base en el uso en seres humanos, el arándano puede aumentar la diarrea si se consume con drogas que provocan o agudizan la diarrea, como laxantes o algunos antibióticos. El consumo de arándano con suplementos de cuarcetín puede producir efectos aditivos, con base en un pequeño estudio en el cual el consumo de arándano produjo concentraciones séricas más altas de cuarcetín. La preparación de arándanos con agua y azúcar para hacer sopa puede disminuir la cantidad de cuarcetín en 40%. Las bayas que incluyen resveratrol, que se han estudiado como antioxidantes, pueden tener efectos aditivos para enfermedades cardiovasculares y cáncer si se consumen con suplementos como semillas de uva. 2.2.1.16 Historia de la Marihuana. La relación del hombre con el cannabis siempre ha existido, incluso antes de que nuestros antepasados empezasen a aprender a cultivar la tierra, hace ya unos 10.000 años. El hecho de que los pueblos prehistóricos no conociesen la agricultura no es obstáculo para que éstos conociesen las plantas, ya que una parte fundamental de su tiempo se dedicaba a tareas de recolección de plantas y frutos silvestres. Sin embargo es con la 67 irrupción de la agricultura cuando el ser humano comienza a dominar la relación que hasta entonces llevaba con el reino vegetal. A partir de ahí el hombre multiplicó su conocimiento sobre las especies que cultivaba, y el cannabis, al igual que los cereales o los frutales no es una excepción. Las peculiaridades del cáñamo permitían su cultivo en una gran variedad de climas, desde el caluroso de Oriente Medio hasta el frío de la Europa Atlántica y Septentrional. Al mismo tiempo, el cáñamo proporcionaba a los agricultores una fibra extremadamente resistente que, tras un procesado, resultaba idónea par confeccionar prendas de vestir, calzado y otros instrumentos como cuerdas o redes. Además, si se cortaba el tronco en laminillas y éstas se secaban y prensaban superpuestas, el material resultante era muy apropiado para escribir sobre él, algo muy parecido al papiro egipcio, que se hacía con juncos del Nilo. Algunos textos fundamentales de la historia, como la Constitución de los Estados Unidos, a finales del siglo XVIII, fueron escritos sobre papel de cáñamo. Aparte de su uso como materia prima para la elaboración de fibra textil, las propiedades enteógenas de la planta no pasan desapercibidas para las religiones de diferentes épocas, algunas de las cuales han evolucionado hasta nuestros días, como es el caso del culto rastafari. En las civilizaciones donde el cannabis se utiliza por motivos religiosos, es común que su uso en la vida cotidiana también se asuma de forma natural, dado que se trata una sustancia integrada en la cultura de los diferentes pueblos. El cultivo del cannabis aparece y se difunde a medida que se extiende la revolución neolítica, pero tradicionalmente se sitúan en 68 China y el Asia Central (el moderno Afganistán y los países vecinos), de donde se extendió a otros centros de civilización como Mesopotamia, Oriente Medio, y las cuencas del Nilo y el Indo. No es casualidad que la primera vez que el cannabis es citado en un documento escrito haya sido en una de las cunas de la revolución agrícola del Neolítico: China. Aparece en un texto escrito hacia el año 2737 antes de Cristo (A.C.) y atribuido al legendario emperador Shen Nung. Este texto, junto con otros muchos, sirvió como base para la elaboración del Pent Tsao Ching en el siglo I (hacia el año 30 A.C.. El volumen en cuestión es un tratado de farmacología, y el cannabis se recomienda para combatir la “debilidad femenina, gripe, gota, reuma, malaria y desmayos”. El Nei Ching, la obra más antigua de la literatura médica china, explica los usos terapéuticos de diversas partes de la planta como las flores, las semillas y la resina. En Mesopotamia está documentado su uso por los asirios, así como por los caldeos. En el actual Irán lo consumían los persas. Entre los pueblos cananeos, se puede destacar que La Biblia, lo cita, entre otros libros, en El cantar de los cantares, un poema de corte erótico atribuido al rey Salomón donde se lo alaba bajo el nombre de kalamo. Hasta la época de la diáspora judía, ya en el siglo II de la era cristiana, era fumado en las sinagogas, y ha llegado hasta nuestros días como producto popular en pueblos como el libanés, que lo heredó de sus antepasados fenicios. El cannabis también llegó a Egipto ya en los tiempos del Imperio Antiguo (a 69 partir del siglo XXIII A.C.), y los egipcios, al igual que los fenicios, exportaron cannabis por todo el Mediterráneo. En la zona del Sinaí está documentado el consumo de una bebida hecha a partir del cáñamo llamada suama. En el Asia Central (Turkmenistán, Uzbekistán, Afganistán, etc.) el cannabis fue muy bien acogido por los pueblos nativos, que ya lo conocían desde bien antiguo. Destaca el caso de los hesitas, un pueblo de jinetes nómadas que conoció su apogeo entre los siglos V y III A.C. El texto europeo más antiguo que cita el cannabis probablemente sea La Odisea, atribuida al poeta griego Homero (escrita hacia el S.VIII A.C.. En concreto se cita al cannabis bajo el poético nombre de “humo del olvido”. En la época de la Grecia Clásica se utiliza el cannabis en determinados cultos religiosos, como los Misterios Eleusinos o los ritos dionisíacos. Los romanos no consumían cannabis con fines religiosos, pero sí que éste era muy apreciado entre la población para animar fiestas y reuniones y también aparece en los libros sobre medicina y farmacia. En la ciudad de Roma existían fumaderos donde se podía comprar y consumir hachís importado de Egipto, Oriente Medio y Asia Menor. Como curiosidad se puede comentar que en la capital del Imperio el cannabis se pagaba diez veces más caro que el opio. Los mayores rivales de los romanos en el Mediterráneo Occidental fueron unos otros ilustres aficionados al hachís: los cartagineses. Eran descendientes de colonos procedentes de Tiro (Fenicia) y éstos, como buenos cananeos, se llevaron consigo el cáñamo a su nuevo hogar. Incluso los soldados y marinos lo consumían: en 1969 una expedición arqueológica encontró dos ánforas repletas de hachís en 70 buen estado en una nave de guerra cartaginesa. El buque había sido hundido frente a las costas de Sicilia durante la I Guerra Púnica (264-241 A.C.. En la Europa noroccidental, la arqueología ha demostrado que tanto los pueblos germánicos como los celtas conocían perfectamente el cáñamo. Han aparecido restos de fibras de cáñamo en una urna funeraria de Wildemdorf, en el actual estado de Branden burgo, al este de Alemania. Esta urna data del siglo X A.C., es decir, a comienzos del período de Hallstat de la Edad de Hierro. Los pueblos celtas como los galos o los gaélicos de Irlanda fumaban cannabis: se han encontrado pipas con resto de cáñamo en diversos túmulos que prueban que el hábito de fumar es al menos dos mil años anterior a la llegada del tabaco. El cáñamo llegó a América de la mano de los primeros grupos humanos que colonizaron el continente. El hallazgo de ropas de cáñamo en tumbas de pueblos de América del Norte demuestra que el cannabis llegó a esas tierras mucho antes que los europeos (algo que niegan fanáticamente algunos historiadores norteamericanos. Además, en una isla del Caribe que aún no ha podido ser identificada, se documenta el primer cigarrillo de marihuana, el primer porro. En esta zona también se inventaron los puros de tabaco, y el proceso con el cannabis era similar: bastaba con secar juntas un fajo de hojas atadas. Para fumarlas tomaban una hoja del fajo y envolvían las demás en ella poniendo unas dentro de otras y 71 apretándolas fuertemente (la primera mención de estos cigarrillos se encuentra en un informe español de 1561. La primera parte de la Edad Media fue una época muy dura para la Europa Occidental, una vez que cayó Roma (476), pero no así para el Oriente Medio y el norte de África, que tras la expansión árabe (a partir de mediados del siglo VII) adquirieron una gran vitalidad económica y cultural. El cáñamo ya se encuentra en prescripciones médicas escritas que circulaban entre los médicos árabes del siglo V. En el siglo XII se constata su utilización por las ramas más místicas del Islam, como los sufíes, los derviches, los fakires y algunos grupos persas. Además el hachís continuó siendo una planta de uso popular, no en vano la palabra hashish en árabe significa “hierba”-. En líneas generales, se puede decir que el mundo musulmán se enquista en una etapa inmovilista a partir del siglo XII y eso también afecta a nuestra planta amiga. En 1378 un edicto del Emir de Djoneima, Sudun Sceikuni, condena a serle arrancados los dientes a todo aquel que consuma hachís. A pesar de todo, la relación entre la cultura islámica y el hachís se mantiene, ya que en Las mil y una noches, un conjunto de cuentos escritos entre el año 1000 y el 1600, se cita una sustancia cuyos efectos se parecen mucho a los del hachís: el benji. En Europa el cannabis vuelve a florecer primero en zonas colonizadas por los musulmanes (Al-Andaluz en España o la Europa balcánica, que fue ocupada por los turcos durante los siglos XIV y XV. Irónicamente, en la 72 Europa Septentrional y Central son los cruzados los que traen hachís como recuerdo de sus expediciones en Palestina (siglos XI-XIII. De una manera o de otra, el cannabis se encuentra en casi todas las recetas de médicos curanderos y brujas a finales de este período (S.XVI. Además ya aparece en obras literarias como Gargantua et Pantagruel, de François Rabelais y en donde se denominaba a la marihuana bajo con el nombre de “pantagruelión”. Durante la Edad Moderna se continúa trazando el rastro del cannabis en diferentes partes del mundo. En Europa arrecia la caza de brujas, que veía sospechosa cualquier alteración del estado de la conciencia que no tuviese lugar en una iglesia. Así en 1484, el Papa Inocencio VIII condena la brujería y la utilización del cannabis en los ritos satánicos. Sin embargo la marihuana se utiliza a lo largo de todo el continente africano. En el norte ya en el siglo XVI vienen enumeradas muchas de las virtudes terapéuticas del cáñamo en el importante libro árabe de medicina Makhzan-al-Adwiya. Durante toda esta etapa, los exploradores europeos y árabes se encuentran en el África Negra con pueblos que consumen hachís de múltiples maneras en lugares tan distintos como las selvas del Congo o las llanuras pobladas por los zulúes, al sur del continente. En la India, continúa con la mística relación del hinduismo con la hierba que ya se había iniciado en los tiempos del Neolítico, varios miles de años antes. Hacia el año 770 se compone un importante libro religioso, el Dharani o Libro de los rezos, que está escrito sobre papel de cáñamo. En 73 el siglo XVI el cannabis tiene tal importancia que entre algunos pueblos se utiliza como moneda en los intercambios comerciales. En el subcontinente indio se consume cannabis de hasta tres formas distintas: con agua, con opio y con alcohol. Entre la importante minoría musulmana el hachís era igualmente reverenciado, incluso en zonas musulmanas que hoy no forman parte de la India -los actuales estados de Pakistán y Bangla Desh En 1893 y 1894, la administración colonial británica efectuó un minucioso estudio sobre el sector del cáñamo que publicó bajo el título de Indian Hemp Drugs Comission Report, en cuyo apéndice hay un ensayo titulado La religión del cáñamo, en el que J.M. Campbell explica los ritos místicos asociados a la planta. La Edad Contemporánea convierte al cáñamo en Europa en una droga exótica para unos y en objeto de curiosidad científica para otros. El cáñamo se difunde a pesar de que el siglo XVIII termina con una nueva persecución de la hierba: Napoleón, durante su campaña de Egipto prohibió el cultivo, comercio y consumo de cannabis en todo el país. Sin embargo, tras su apresurada retirada, muchos científicos franceses recorren Egipto y comienzan a estudiar la planta. En el África negra y la India menudo el cáñamo fue tomado como elemento místico por nuevos movimientos religiosos de carácter nacionalista ante el colonialismo europeo y cristiano. En Angola, por ejemplo, comienza un nuevo culto religioso en torno al cáñamo, como lo llamaban los pueblos nativos. Se trata de los Bena-Riamba, los hijos del cáñamo. Ni qué decir cabe que éstas religiones fascinan a muchos europeos que acuden a estudiarlas, a 74 la vez que los sectores más conservadores de las sociedades coloniales recelan profundamente de ellas y de las plantas que posibilitaban el contacto entre dioses y hombres. La posibilidad de conseguir cannabis, y no sólo cannabis, a precios baratos en las colonias, hace que las farmacias europeas se pueblen de compuestos de cannabis, cocaína o morfina. También era posible comprar las sustancias en estado puro. Con ello, el valor de lo que hoy conocemos por drogas, se dispara. No es de extrañar que las potencias occidentales lleguen a librar la Guerra del Opio contra el Imperio Chino, a mediados del siglo XIX. El resultado de la derrota militar china es la “prohibición” del cultivo de opio en China. En términos prácticos, la guerra sirve para que los chinos no puedan cultivar su propio opio y tengan que comprárselo a compañías occidentales, principalmente británicas. Entre tanto, al otro extremo del mundo nacía un país cuya primera constitución fue escrita sobre papel de cáñamo: Estados Unidos. Poblado por una mezcla de inmigrantes de diversas partes de Europa y con minorías amerindias, negras, asiáticas e hispanas, el cáñamo se cultiva en muchas partes del país, y la situación es de total normalidad hasta las primeras décadas del siglo XX. La situación de tolerancia hacia los estupefacientes se mantiene, en líneas generales, durante la primera década de este siglo. Tras la I Guerra Mundial (1914-1918), Europa Occidental comienza a perder la hegemonía que disfrutaba y se ve obligada a seguir las pautas que marca Estados Unidos. Éste país continuaba nutriéndose de inmigrantes y durante el primer tercio del siglo cruzan el Río Grande decenas de miles de braceros 75 mexicanos. Éstos se traían la marihuana con ellos, por lo que su consumo se extiende rápidamente por todo el sur. Allí la hierba encuentra una excelente acogida entre la población negra, que tal vez nunca dejase de consumirla desde los tiempos en que sus antepasados la usaban para comunicarse con sus viejos dioses africanos, antes de la esclavitud. Es la época en la que nace el jazz y en el sur la demanda de igualdad por parte de la minoría negra da lugar a unos años extremadamente tensos. La burguesía blanca comienza a sentirse amenazada y encarga a H.J. Anslinger, creador de la Oficina de Narcóticos, que orqueste una campaña anticannábica. Esta campaña recibe un gran apoyo y mediático gracias al apoyo de la firma Du Pont, que en aquella época creaba el nylon y estaba deseosa de ver desaparecer la competencia de las fibras naturales. Además, mucha gente que se había hecho de oro con el negocio de la prohibición del alcohol (tanto los grupos de delincuentes como los elementos corruptos del sistema) buscaba nuevas prohibiciones para seguir ganando mucho dinero. La suma de estos factores es demasiado fuerte para el cáñamo. Con un gran presupuesto que asegura la colaboración de los medios de comunicación, en poco tiempo se genera una imagen muy negativa de la marihuana en la opinión pública. La campaña de Anslinger incluía historias ridículas, pero verosímiles sobre la locura asesina de los soldados de Zapata, a quienes el cannabis les ayudaba a combatir a las tropas norteamericanas que invadían su país. De ahí pasa a crímenes truculentos cometidos bajo la influencia de la marihuana y otras noticias 76 sensacionalistas que a todos nos daría risa oírlas. Además Anslinger pone en una lista los nombres de los principales artistas que consumen marihuana, como Duke Ellington o Louis Armstrong Durante las décadas siguientes Anslinger y sus sucesores logran extender la prohibición a casi todo el mundo gracias a la hegemonía mundial de los EEUU. Por medio de diversas convenciones internacionales casi todos los estados, unos con más entusiasmo que otros, van posicionándose del lado estadounidense en los temas relacionados con las drogas ilícitas. Durante las últimas décadas del siglo XX, en Europa esta prohibición se manifiesta con más rigidez en unos países que en otros, pero lo cierto es que desde entones y salvo unas meritorias excepciones como Holanda o Suiza, fumarse un canuto en el viejo continente supone infringir alguna ley o norma administrativa. Sin embargo, en algunos estados como Francia o Suecia, el consumidor puede incluso dar con sus huesos en el calabozo por un simple porro. En el resto del mundo la situación depende mucho de la situación socioeconómica de cada país, de sus tradiciones culturales y del grado de injerencia de las potencias extranjeras en sus asuntos privados. A situaciones como las de Jamaica o Marruecos, por poner dos ejemplos bien conocidos, se oponen casos como Estados Unidos, Kenia o Tailandia, que cuentan con durísimas legislaciones antidroga que no hacen excepciones con el cannabis. 77 2.2.1.17 Historia del Limón. La historia del limón empieza en Oriente: es originario de las Indias, donde todavía crece salvaje en las regiones del Himalaya. El limón fruto del limonero era ya conocido por los romanos, pero son los árabes los que extendieron su cultivo en África y en Europa. Llega a Europa vía el África. Fueron los Griegos quienes han introducido ese fruto en las ceremonias nupciales como símbolo de fecundidad. En la época siguiente, el uso medicinal del limón se ha vuelto muy común, particularmente como vermífugo y diurético. Este agrio era un remedio eficaz contra el escorbuto, enfermedad esparcida entre los marineros. Se empezó a emplear el limón en gran cantidad a bordo de los navíos, y gracias a los transportes marítimos, el fruto fue introducido en los países del Norte y del Centro de Europa. El limón era considerado como un producto de gran lujo. Fue en el siglo XVII que el uso del limón se extendió a la cocina para condimentar diversos alimentos. 2.2.1.18 Historia de la Zanahoria. La historia de la zanahoria es difícil de descifrar, ya que aparece muy poco sobre ella en los textos escritos. Parece un hecho cierto que la zanahoria morada se cultivaba hace ya 3.000 años en Oriente, aunque no llego a Europa hasta mucho después. 78 Le conocían los griegos y romanos, algunos autores griegos la describen como afrodisíaco. En lo que se refiere a los romanos, en una pintura bien conservada en Pompeya se pueden ver raíces en manojos junto a otras hortalizas, raíces que parecen de zanahoria, aunque también podría tratarse de chirivias. Los libros de cocina romanos la mencionan tomada con especias y vino caliente. Algo evidente es que no era una hortaliza muy popular, y como los romanos no la consideraban muy saludable no la introdujeron en el resto de Europa. La zanahoria es introducida por los árabes desde el Norte de África a España y, desde aquí, hasta Holanda y el resto de Europa. En la Edad Media se cultivaban las variedades morada, blanca y amarilla. En el siglo XIV había llegado a Gran Bretaña, mencionándola por primera vez en una relación de una huerta monástica fechada en 1.419, pero tendrían que pasar más de cien años para que el cultivo tomara cierta importancia. En 1.548 se afirma en un herbario que "las zanahorias crecen en abundancia en todos los países". Sin embargo, hasta el siglo XVII los horticultores de los Países Bajos no produjeron una zanahoria anaranjada que retenía su color durante la cocción; esta sería la zanahoria precursora de nuestras variedades actuales. Con la mejora de las variedades de huerta y el crecimiento enorme de la horticultura de mercado a finales del siglo XIX, la zanahoria se va abriendo camino por su cultivo rápido y fácil. 79 El término castellano ZANAHORIA tiene su origen en la palabra árabe "ISFANNARIYA", ya que fueron verdaderamente los Árabes los que introdujeron este cultivo en nuestro país. Un vocablo muy extendido en la zona levantina es "CARLOTA", que tiene un origen latino y deriva de la palabra "CARROTA", procedente de una palabra griega cuyo significado es quemar. Los griegos contaban con otro término para designar la zanahoria, "PHILON", que significa amar (debían considerarla afrodisíaca. 2.2.1.19 Historia de la Menta. Existen numerosas variedades de menta. Las más conocidas y de uso más común son la menta piperita, la menta romana, la ajedrea y el mentastro. Menta es el nombre de una ninfa mitológica. Ovidio en su leyenda cuenta que Minta, hija del río infernal Cocito y amada por Plutón, fue transformada en vegetal por la celosa Proserpina. Esta planta ha tenido siempre el favor de los conocedores de hierbas: el Antiguo Testamento, nos dice que ésta se usaba para perfumar los comedores y para elevar el espíritu; el "papiro de Erbers" la considera entre las hierbas más preciosas, era sagrada para Iside y para el dios de la medicina Thot. Durante los siglos la menta continuó a ser objeto de gran consumo, tanto es así, que Carlo Magno emitió feroces publicados para evitar su derroche y proteger la especie. Es una planta aromática de la familia de las Lamináceas. Tiene un tronco subterráneo ramificado desde el cual salen los apéndices de los cuales se desarrollan las raíces y las ramas. Los troncos tienen una altura de 50-60 80 cm, erectos, ramificados y de color violeta o verde. Las hojas son opuestas, ovales y aserradas. Las flores se agrupan en espigas que pueden ser de color blanco o rojo-violáceo. Crece en la llanura, pero se puede encontrar también hasta los 700 m de altura cultivada protegida del viento y con una exposición solar mediana. El uso de la menta es muy difuso en India, Medio Oriente y en el Norte África; es común también en España y en Italia mientras en Francia es considerada un aroma un poco áspero. Es óptima para prepara el cordero, la menta acompaña muy bien todas las carnes con sabores decididos como el pato y el carnero. Su aroma es netamente veraniego combinándose bien con las verduras de verano: tomates, pepinos, papas nuevas, berenjenas y zapallitos italianos. También es muy buena usándola en la preparación basándose en frutas con frambuesas, frutillas y otras bayas. Bien desecada se preparan óptimas tisanas y té. 2.2.1.20 Historia del Lino. Desde el principio de la civilización los humanos han consumido la linaza. Antes del año 5000 AC los egipcios llevaron la linaza en sus bolsos médicos. Mas tarde en la historia, escrita por Hipócrates declaro que la linaza fue usada para el alivio de dolores abdominales en algunas de las escrituras. Durante 8000 años la linaza a sido utilizada como una fuente de energía. 81 Durante el octavo siglo, el rey charlemagne paso leyes que requieren el consumo de linaza por sus súbditos para asegurar su salud buena. Durante siglos mas recientes el uso de la linaza a crecido a través de Europa, África ya ahora Norteamérica. Pesar de toda esta historia, la linaza es todavía un misterio para muchos. Esto con la soja comienza solo a adelantar en la popularidad en el mundo de la nutrición. La historia del mundo en Cambridge más reciente del alimento registra el uso del aceite de linaza en Rusia para cocinar en el siglo 19 y el uso sé semillas para hacer el té. Un texto reciente en la linaza corregida por los investigadores en la Universidad de Toronto, contiene discusiones de usos históricos como un alimento, tanto directamente como indirectamente. El cultivo del lino fue una de las ocupaciones de los cabreireses durante gran parte del siglo XIX y principios del XX, utilizando para ello los terrenos más llanos y productivos, de ahí que una vez desaparecido su cultivo, se le siga llamando linares a las fincas en las que sembraba, como los linares del "chano" y de la "veiga", los mejores de Encinedo. El primer uso de linaza fue registrado en el Sur de Mesopotamia donde la linaza fue cosechada desde 5,0000 años antes de Cristo. Los Griegos, Romanos y Egipcios antiguos usaban la Linaza como un alimento. Al 82 llegar el octavo siglo, el emperador Romano Charlemagno ordeno que cada ciudadano del emperio Romano consumiera Semillas de Linaza diariamente para mantener una buena salud. Como fibra textil, el lino comenzó a cultivarse hace unos 5000 años. Tuvo mucha importancia dentro del imperio Egipcio ya que las momias eran enterradas con telas de lino. Posteriormente los Romanos extendieron su cultivo a lo largo de todo su imperio. El cultivo del lino data de los primeros tiempos de la humanidad. Desde entonces y hasta la segunda mitad del siglo XIX, sus fibras se utilizaron para la confección de vestidos y calzado. Estudios arqueológicos han advertido su existencia en prendas de lino halladas en las pirámides; en La Odisea, de Homero, se menciona como material utilizado en la construcción de embarcaciones; y en la Biblia, tiene también algunas apariciones. En Egipto antiguo, la linaza se utilizaba para la preparación de aceites para embalsamar a las momias. Algunos registros muestran que en el sur de la antigua Mesopotamia se cultivaba con pasión. Los babilonios la cultivaron desde el año 3000 a. C., y un milenio después Hipócrates la usó para aliviar el malestar intestinal. Llegó a ser tan importante para la salud que, en el Siglo VIII, Carlo Magno emitió leyes y reglamentos que regían su consumo. Una semilla, pues, con mucha historia. Hoy en día el valor nutritivo de la semilla de linaza no existe en nuestras dietas diarias. Por el exceso refinamiento de comida y falta de nutrición en 83 las tierras. Muchos de estos nutritivos han sido establecidos como nutritivos esenciales, indicando que es necesario consumir en alimento o suplemento. Vivimos en un mundo rico en calorías y carece de comidas nutritivas. Resulta en enfermedades que su origen no tiene relación genérica, resultando en una dieta deficiente. 84 3. METODOLOGIA PROPUESTA La metodología que se desarrollara en el proyecto de investigación “PLANTAS MEDICINALES EN EL MANEJO DE LAS ENFERMEDADES OCULARES” estará basada en la recolección de datos, ya que esta será una monografía descriptiva donde se realizara un inventario de todas las plantas que tengan uso en la fitoterapia y de igual forma se incluirán las plantas que se utilizan popularmente, describiendo la etnobotánica y la casuística clínica de cada una de ellas. Se tendrá en cuenta que en algunos casos se necesitaran infusiones de las mismas, según se requiera. De igual forma, después de la investigación etnobotánica y casuística de cada una de las plantas; se dará a conocer la clasificación de los efectos farmacológicos de las plantas estudiadas. Para facilitar lo anteriormente expuesto se realizara un cuadro donde se dará a conocer las acciones farmacológicas clasificándolas en primaria, secundaria, terciaria y otras acciones; dándole a cada una un código de color así: Acción farmacológica primaria. Acción Farmacológica secundaria Acción Farmacológica terciaria Otras acciones También se elaborara un CD donde se encontrara el material monográfico. Esta se desarrollara de la siguiente manera: a) Recurrir a las entidades que se relacionen con el tema, y puedan aportar toda la información posible para el desarrollo del trabajo, como por ejemplo el JARDÍN BOTÁNICO DE BOGOTÁ Y LA BIBLIOTECA LUIS ANGEL ARANGO. b) Plasmar los resultados obtenidos mediante el proceso de recolección de datos de investigaciones relacionados con el tema, y determinar si estos permiten la implementación del método terapéutico a la OPTOMETRIA. 86 4. DESCRIPCIÓN Y USOS TRADICIONALES, DE LAS PLANTAS MEDICINALES MÁS USADAS COMÚNMENTE EN EL TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES OCULARES. 4.1 Descripción y Uso ocular del Hinojo Figura 1. El Hinojo. Nombre científico: Foeniculum vulgare Mill. Nombres comunes: hinojo dulce; hinojol. Familia: A PIACEAE. Descripción Botánica: Planta de tallos brillantes, de color verde azul como las hojas, flores amarillas reunidas en umbelas al extremo de un pedúnculo largo. Olor a anís. Los frutos son minúsculos que contienen pequeñas semillas. Planta herbácea, bianual o perenne, hasta de 1,5 m de altura, penetrante y agradable, finamente estriado. Hojas envainadas, alternas, divididas en segmentos filiformes, fruto seco, diaquenio, de 4 mm de largo. Composición química: la raíz contiene cumarinas como umbeliferona y bergapteno. El fruto tiene glúcidos, lípidos, sitosterol, cumarinas y esencias (2 a 6 %) como anetol, estragol, alfapineno, mirceno, fenona y otras sustancias. Propiedades Medicinales: Anti inflamatorio, antihipertensivo, controla espasmos, calma la tos, digestivo, ayuda a expulsar gases intestinales, a eliminar orina, ayuda y restablecer la menstruación, cura heridas y úlceras externas. Uso ocular: Es utilizado en las blefaritis, astenopia, glaucoma, conjuntivitis por sus propiedades medicinales: antiinflamatorio y antihipertensivo. Tabla 1. Uso Ocular del Hinojo. USOS Blefaritis Ojos cansados Glaucoma Conjuntivitis Ojos irritados FORMAS DE USO Se cocinan las semillas ( 30 gramos por litro de agua) y se aplican sobre los párpados inflamados con ayuda de una tela. Alivia las irritaciones de los ojos cansados, cocinar y exprimir la planta y aplicar con una gasa un poco de jugo sobre los ojos. Uso sistémico: Decocción 40 gramos de semillas por litro de agua, tomar 1 o 2 tazas al día. Uso tópico: Decocción 40 gramos de semilla por litro de agua, Mojar los ojos con una compresa. Previene el enrojecimiento causado por la conjuntivitis. Consiste en aplicar una bolsa de infusión de hinojo encima de los ojos cerrados durante 10 minutos. 4.1.1 Descripción y Uso ocular de la Manzanilla Figura 2. La Manzanilla. 88 Nombre científico: Matricaria camomila L., Matricaria recutita L. Nombre común: Manzanilla, Manzanilla común. Familia: COMPUESTAS. Descripción Botánica: Hierba aromática anual de la familia de las compuestas de hasta 60 metros de altura. Tallos glabros erectos, hojas divididas con lóbulos dentados, flores en capítulos de hasta 2.5 centímetros de diámetro, ligulas blancas, que cuelgan a medida que maduran, flósculos amarillos, pentalobulados en un receptáculo cónico. Composición química: Ácidos: Alfa – bisabolol ( flor); ascórbico, salicílico, cafeico, cáprico, gentisico, linoleico palmitico, oleico, péptico (planta). Vitaminas: C (ácido ascórbico), Pigmentos: Luteolina, apigenina, cuarcetin ( pigmentos amarillos), Alcoholes: Farnesol, geraniol, borneol (planta), mucílago, azuleno, chamazuleno, farneseno, matricarina, patuletina, jaceidina, hiperosido, axilarina, colina, Azucares: Fructosa, galactosa ( planta), glucosa ( flor ). Propiedades medicinales: Digestiva, hepática, biliar, antiespasmódica, carminativa, vomitiva, anti – colesterol, emanagoga, antiséptica, anti inflamatoria, sedante, diurético. Uso Ocular: Con sus propiedades anti inflamatorias y antisépticas ayuda en las conjuntivitis, astenopia, orzuelos tienen un excelente resultado por sus propiedades antisépticas y anti inflamatorias. 89 Tabla 2. Uso Ocular de la Manzanilla USOS Ojos cansados: Orzuelos: Ojeras: Cataratas Ojos irritados y Conjuntivitis FORMAS DE USO Se debe realizar una infusión durante 15 minutos de una acucharada de flores secas en una tasa de agua, mojar una gasa y aplicar sobre los ojos. Por sus características antisépticas y anti inflamatorias se debe realizar la infusión anteriormente mencionada. Colocada en forma de compresas frías debajo de los ojos ayudara a desinflamar y a que las ojeras se vean menos. Infusión de una cucharada de flores por vaso de agua enfriar bien. La función principal de la fitoterapia en el tratamiento de las cataratas es: suministrar plantas desinflamantes que relajen los ojos cansados, y plantas que aporten los nutrientes necesarios para una buena salud ocular. La presencia de componentes anti inflamatorios y antisépticos y así como los ácidos cafeico y linoleico, inhibidores de la reductasa altosa, lo hacen especialmente adecuada para un colirio ocular natural. Realizar una infusión durante 15 minutos de una cucharada de flores secas en una taza de agua mojar una gasa y aplicar sobre los ojos. Gracias a la presencia de los componentes químicos de la manzanilla, la hacen especialmente adecuada para un colirio ocular natural. Realizar una infusión durante 15 minutos de una cucharada de flores secas en una taza de agua mojar una gasa y aplicar sobre los ojos. 4.1.2 Descripción y Uso ocular de la Patata. Figura 3. La Patata. Nombre científico: Solanium tuberosum Nombre común: Papa o patata. 90 Familia: TUBERCULOS Descripción Botánica: El árbol de las patatas viene de la familia de las bombáceas que se cultiva en Indonesia, su fruto es muy distintivo por su tamaño ya que puede llegar a medir alrededor de los 25 centímetros son carnudos y feculentos. Composición Química: Alcaloide: Solanina. Almidón, agua calorías, grasas, hidratos de carbono, fibra, potasio, sodio, fósforo, magnesio, calcio, vitamina C, vitamina A, vitamina B6, niacina y ácido fólico. Propiedades medicinales: Emoliente, antiácido, anti inflamatorio, relajante, cicatrizante, vasodilatador, diurético, sedante, antiescorbútica y antioxidante ( estas 2 ultimas por presencia de la vitamina c), Uso Ocular: La aplicación de una rodaja sobre los ojos cansados e irritados ayuda a bajar la inflamación, siendo igualmente interesante este remedio casero para tratar la conjuntivitis y las ojeras. Tabla 3. Uso Ocular de la Patata. USO Moretones. FORMAS DE USO. Para ello se pelan varias patatas y se maceran, luego se filtra el sumo en un lienzo y se aplica sobre el ojo morado aproximadamente por 15 minutos. Ojos cansados, orzuelos, La aplicación de una rodaja cruda sobre los ojos catarata, ojos irritados y cansados e irritados ayudara a rebajar la inflamación. conjuntivitis Ojeras La pulpa de patata ayuda a desinflamar las venitas dilatadas que surgen debajo de los ojos 91 4.1.3 Descripción y Uso ocular del Pepino. Figura 4. El Pepino Nombre Científico: Cucumis Nombre Común: Pepino. Familia: CUCURBITÁCEAS. Descripción Botánica: Fruto cilíndrico y comestible, la planta de este fruto es trepadora, de tallo anguloso, las hojas son alternadas, tiene flores de color amarillo, tanto las masculinas como las femeninas están en el mismo tronco, esta planta no soporta él frió ni la humedad, necesita como principal condición para su desarrollo, una tierra ligera y rica en humus. Existen numerosas variedades de pepino las principales son: cucumis sativus se come fresco en ensaladas, cucumis mariocarpus (Sudáfrica), cucumis prophetarum (Arabia. Composición Química: Agua, calorías, grasa, proteína, hidratos de carbono, fibra, potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, vitamina C, vitamina B2, vitamina B6, vitamina A, vitamina E, niacina. 92 Uso Ocular: relaja los ojos cansados, ayuda a disminuir la hiperemia que se presenta en las conjuntivitis, desinflama orzuelos y ojeras. Tabla 4. Uso ocular del Pepino. USO Ojos cansados FORMAS DE USO blefaritis Aplicar un par de rodajas recién cortadas sobre los párpados resulta en excelente colirio ocular, y una buena solución anti inflamatoria para rebajar la inflamación palpebral. cataratas ojos irritados conjuntivitis Ojeras Aplicar un poco de pepino en los ojos durante 15 minutos luego lavar con agua fría. 4.1.4 Descripción y Uso ocular de la Cola de Caballo. Figura 5. Cola de Caballo Nombre científico: Equisetum arvense L. Nombre común: Cola de caballo. Familia: EQUISETÁCEAS Descripción Botánica: Planta rizomatosa perenne de la familia de las equisetáceas de hasta 60 centímetros, tallos erectos marrón pálido, 93 huecos y duros, muy ásperos al tacto que crecen a partir de rizomas muy vigorosos, Aparecen antes que los fértiles. Tallos fértiles hasta de 30 centímetros terminados en cabezuela (estróbilos) donde se encuentran los esporangios desde donde se dispersan las esporas y que le dan al conjunto el aspecto de un espárrago. Tallos estriles mas altos que los fértiles, estriados, con hojas muy características (microfilos) que se agrupan en los verticilios, y cuyos bordes están unidos unos a las otras. Tallos más delgados que surgen a partir de los verticilios y formadas por una sucesión de apéndices cada vez más delgados que surgen partir de los verticilios y formados por una sucesión, de apéndices cada vez más delgados en cuyos nudos aparecen 4 estrías en forma de rayos de paraguas. Son plantas muy primitivas que estuvieron relacionadas con los helechos y de las cuales se conocen unas 50 especies en todo el mundo, la mayoría de ellas en el hemisferio norte. Composición Química: Ácidos. ascórbico, ferulico, silícico, málico, cafeico, galeico, péptico, tanico. ( Planta); Campesterol, (planta); equisetrina, equisetonina, tiamisina, Alcaloides. Nicotina, palustrina, equispermina, Aminoácidos: Niacina. ( planta), fibra (planta); Minerales. Magnesio, silicio, sílice, selenio, calcio, hierro, manganeso, fósforo, potasio, aluminio, zinc, cromo, cobalto (planta. Propiedades medicinales: Diurético, coagulante, calcificador, astringente, desinflamatorio, antiséptico. 94 Uso Ocular: Da muy buenos resultado en los orzuelos, ojos irritados, en las conjuntivitis como anti inflamatorio y antiséptico. Tabla 5. Uso Ocular de la Cola de Caballo USO Orzuelos, ojos irritados y conjuntivitis FORMA DE USO Usado externamente tiene propiedades astringentes. Aplicar con una gasa él liquido resultante de la infusión de una cucharadita de planta seca por vaso de agua. 4.1.5 Descripción y Uso ocular del Té. Figura 6. El Té. Nombre científico: Camellia Sinensis. Nombre común: Té. Familia: CAMELIAS. Descripción botánica: Arbusto originario de Birmania, de Ceilán, de la India, de Java y del Japón, tiene hojas brillantes y espesas, duras y ligeramente dentadas, flores de color blanco amarillento, pedunculares y axilares y fruto capsular, globoso con tres semillas negruscas. 95 Puede alcanzar una altura máxima de 2.5 a 4.5 metros, soporta temperaturas muy frías y puede producir hojas de 5 centímetros durante 100 años. La planta produce hojas coriáceas, brillantes de color verde oscura y pequeñas flores delicadas de unos 2.5 centímetros de diámetro con 5 a 7 pétalos muy similares a los de la flor del Jazmín. Este produce un fruto muy similar a la nuez moscada que contiene de uno a tres semillas. Las plantas de se te desarrollan mejor en zonas cálidas y húmedas. Composición Química: Teina (cafeína), agua, sustancias nitrogenadas, aceite esencial, lípidos, dextrinas, taninos, pectinas, celulosas, residuos. Propiedades medicinales: Antioxidante, diurético, anti inflamatorio, tranquilizante. Uso Ocular: En los ojos cansados y ojos irritados disminuye la inflamación y hace descansar los ojos, también actúa como un anti inflamatorio en las ojeras ocasionadas por el cansancio o la falta de sueño, en la conjuntivitis para relajar y reducir el enrojecimiento que se presenta en esta entidad. Tabla 6. Uso ocular del Té. USO Ojos cansados, Conjuntivitis, Ojos irritados y Ojeras. FORMAS DE USO Aplicación de compresas mojadas con la infusión de una cucharada de planta seca por un litro de agua esto mismo se realiza para la hiperemia que se presenta en las conjuntivitis. 96 4.1.6 Descripción y Uso ocular del Saúco Figura 7. El Saúco. Nombre científico: Sambucus nigra L. Nombre común: Saúco. Familia: CAPRIFOLlACEAE. Descripción Botánica: Arbolito o árbol, hasta 10 m de altura en nuestro medio generalmente no sobrepasa los 5 m de altura, ramas retorcidas. Tallo hasta de 30 cm de Diámetro a la Altura del Pecho (DAP. Hojas opuestas, compuestas, imparipinada, con dos o cuatro pares de folíolos, pecíolo con estipulas glandulares. Flores aromáticas blanco amarilloso, reunidas en panículas terminales. Fruto drupa carnoso, al madurar toma un color negro violáceo, brillante. Composición Química: las flores contienen flavonoides, esencia, mucílago y sales potásicas, y los frutos azúcares reductores, pectinas, ácidos orgánicos, antocianinas y otras sustancias. 97 Propiedades Calmante, medicinales: excitante, Diaforético, purgante, diurético, expectorante béquico, anti laxante. inflamatorio, antiespasmódico, emoliente, emético, analgésico, hipotensora. Uso Ocular: En forma de compresa se emplea para descansar los ojos también para tratar la blefaritis, en lavados se utiliza para curar la conjuntivitis, por su propiedad medicinal hipotensora es de excelente ayuda en el glaucoma. Tabla 7. Uso Ocular del Saúco. USO Ojos cansados, Blefaritis, Cataratas y Ardor Ocular Glaucoma y Conjuntivitis FORMA DE USO Realizar lavados de ojos con la infusión de un puñado de flores por litro de agua, aplicar con una gasa sobre los ojos; macerar flores y cogollos frescos se ponen sobre los ojos con una compresa Realizar lavados de ojos con la infusión de un puñado de flores por litro de agua, aplicar una gota en cada ojo. 4.1.7 Descripción y Uso ocular del Perejil. Figura 8. El Perejil. Nombre científico: Petroselinum sativum Nombre Común: Perejil Familia: UMBELÍFERAS. 98 Descripción botánica: Planta perenne aromática de hasta un metro de altura, de la familia de las umbelíferas, tallos inclinados, hojas inferiores tripinadas, con amplios lóbulos cuneados, en especies cultivadas generalmente rizados, hojas superiores con tres lóbulos, Flores en umbelas de hasta 5 centímetros aplanadas por arriba. Frutos ovoides, de hasta 3 milímetros. Composición Química: Aminoácidos: Lisina, Ácidos: Ascórbico (vitamina C), fólico, nicotínico (planta), oleico, palmitico, petroselinico (semilla), aceite esencial rico en apiol (hojas y especialmente las semillas), furocumarinas: bergapteno y xantotoxina (sobre todo en los brotes tiernos), alpha-pineno, beta-pineno, beta-cariofileno, beta-felandreno, mirceno (semillas), alcaloides: miristina, rutina(hojas), grasa (especialmente en las semillas), fibras (planta), Minerales: Potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc. Propiedades medicinales: carminativo, diurético, emenagoga, analgésico, coagulante, relajante, galactófaga, anti inflamatorio Uso Ocular: alivia las irritaciones de los ojos cansados, disminuye los moretones en los ojos protegiendo la pared de los capilares, es excelente anti inflamatorio en las blefaritis, ojeras. 99 Tabla 8. Uso Ocular del Perejil. USO Moretones FORMA DE USO. Ingerir en ensaladas, o acompañando cualquier otro alimento. Protege pared capilar y es analgésico. Macerar el perejil y aplicar con una gasa sobre el lugar afectado. Exprimir la planta tierna y aplicar con una gasa sobre los ojos como colirio ocular Orzuelos Blefaritis Ojeras. 4.1.8 Descripción y Uso ocular del Hámmamelis. Figura 9. El Hámmamelis. Nombre científico: Hamamelis Virginiana. Nombre Común: Hamamelis. Familia: HAMMAMELIDACEAE (HAMEMELIDÁCEA. Descripción Botánica: Arbolito perenne, leñoso, monoico, hasta de 5 m de altura. Tallo ramificado y curvo. Hojas alternas, pinnado compuestas, con folíolos ovalados. Flores masculinas amarillas, axilares, aromáticas, con pétalos filiformes. Fruto cápsula, semilla blanca. Originaria de Norteamérica. Se cultiva como planta de jardín. La semilla es comestible. El sabor de las hojas y el de la corteza es astringente y su olor es 100 ligeramente aromático. Actualmente tiene gran uso e importancia en la industria de cosméticos, principalmente para el embellecimiento de la piel. Composición química: Taninos gálicos y catéquicos, leucoantocianinas, heterósidos de quercetol, kampferol, miricetol y otras sustancias. Propiedades Medicinales: Tónico, vasoconstrictor, astringente, calmante, hemostático, analgésico y desinflamante, descongestionante por vasoconstricción periférica. Uso Ocular: Alivia y refresca hinchazones dolorosas y, diluido, contra el dolor de los ojos, es adecuado también para el manejo de la blefaritis, moretones y ojeras por ser desinflamante. Tabla 9. Uso Ocular del Hámmamelis. USO Blefaritis y Moretones Ojeras FORMA DE USO Es una de las plantas con propiedades desinflamatorias mas destacadas aplique una compresa húmeda con una infusión de 20 gramos de planta seca por litro de agua. Diluir unas gotas de extracto de venta en farmacias, mojar una compresa y aplicarla debajo de los ojos durante 10 a 15 minutos. También se puede aplicar a las entidades anteriores. 4.1.9 Descripción y Uso ocular del Diente de León. Figura 10. El Diente de León. 101 Nombre Científico: Taraxacum officinale Nombre Común: Diente de león, achicoria amarga, taraxacon Familia: COMPUESTAS. Descripción Botánica: Planta perenne muy variable de hasta 40 centímetros de altura. Tallos que soportan flores sin hojas. Hojas básales en roseta, que varían bastante, desde enteras hasta divididas en lóbulos triangulares y con el pecíolo generalmente halado. Capítulos amarillos de hasta 6 centímetros con largas ligulas y bracteas bien marcadas, con las exteriores curvadas hacia atrás. En campos cultivados, borde de los caminos y herbazales. La planta comienza a cultivarse en algunos lugares como la verdura. Las rosetas de las variedades cultivadas son muchos más grandes pudiendo alcanzar hasta los 50 centímetros de diámetro. Composición Química: Aceite esencial, alcaloides, ( Taxarina), asparagina, tanino, vitamina A B y C, inulina, colina, levulina, sacarosa, taraxecina, taraxacerina, gluten, saponinas, potasio, caucho en látex. , Hierro, helenina. Propiedades medicinales: Hepático, diurético, anti anémico, laxante, cicatrizante, anti inflamatorio, vitamínico. Uso Ocular: Por su contenido en helenina y en vitamina A estimula la captación de la luz ayudando al metabolismo de la rodopsina en la retina; da excelentes resultados en el tratamiento de la ceguera nocturna. 102 Tabla 10. Uso Ocular del Diente de León. USO Ceguera nocturna. Moretones y Blefaritis. FORMA DE USO Infusión durante un cuarto de hora de un puñado de sumidades floríferas por medio litro de agua, tomar 2 tazas al día. Aplicar en forma de empalastro, realizado con las hojas frescas maceradas. 4.1.10 Descripción y Uso ocular de la Equinacea. Figura 11. La Equinacea. Nombre científico: E. angustifolia DC, E. pallida, E. Purpúrea Nombre común: Equinacea, Flor cónica de la paradera, flor púrpura de la pradera Familia: ASTER Descripción Botánica: Se destacan por sus grandes flores con ligulas, muy largas y discos florales grandes, a veces espinosos. Aunque existen nueve especies dentro de este genero, esta que se describe es la que tiene mas uso como planta medicinal siendo las especies Echinacea angustifola en América y la Echinacea purpúrea en Europa, las que tienen un uso más general. 103 Composición Química: Ácidos: Ascórbico, ( semillas) butírico, ferulico, malvalico, cloro génico, (planta) p-cumarico, siringico, cafeico, salicílico (hojas), Mucílagos (raíz y hojas), parafina (planta), azúcar (raíz), Alcaloides: Betaina (raíz), Aminoácidos: Asparagina = Alteina, (raíz), almidón, pectina, fibra, almidón, taninos, lecitina (raíz. Propiedades Medicinales: Antibiótico, antiviral. estimulador del sistema inmune Uso Ocular: Por su condición antibacterial es muy efectivo en la conjuntivitis bacteriana y en los orzuelos. Tabla 11. Uso Ocular de la Equinacea. USO Blefaritis Seborreica. Orzuelo. Conjuntivitis bacteriana. FORMA DE USO Infusión de 20 gramos de hojas, colocar una compresa sobre los ojos por 15 minutos. Tomar cápsulas según las condiciones del orzuelo. Infusión de 20 gramos de hojas secas, colocar una compresa sobre los ojos por 15 minutos. Tomar cápsulas según las condiciones del orzuelo. Infusión de 20 gramos de hojas secas, humedecer un algodón y aplicar una gota en cada ojo dos veces al día por 5 días. 4.1.11 Descripción y Uso ocular del Tomillo. Figura 12. El Tomillo. 104 Nombre Científico: Thymus Vulgaris. Nombre común: Tomillo. Familia: LABIADAS. Descripción Botánica: Planta aromática de pequeñas hojas verde – grisáceos, mata perenne aromática, tallos leñosos y grisáceos, hojas lanceoladas u ovadas, enteras, pecioladas con el envés cubierto de vellosidad blanquecina y con el contorno girado hacia adentro. Flores rosadas y blancas, con la corola del labio superior escotada y el inferior dividido en tres lóbulos. Cáliz rojo y aterciopelado. Composición Química: Ácidos: Ácido oleico, palmitico, nicotico y linoleico. Planta: Ácido ascórbico (hojas), Aceites esenciales: Timol, anetol y borneol, (hojas) carvacol y cíneol (toda la planta), Aminoácidos: Cistina, valina, glicina, isoleucina (planta), metales y minerales: Aluminio, calcio, cobalto y magnesio (hojas), hierro (planta. Propiedades medicinales: Antibiótico, relajante muscular, antiinflamatorio, antisudorifico, digestiva, carminativa, antipútrida, antiséptica, pectoral y expectorante, emenagogo, antirreumático, cicatrizante. Uso Ocular: Ayuda a eliminar las infecciones oculares como los orzuelos, conjuntivitis bacterianas. 105 Tabla 12. Uso Ocular del Tomillo. USO Orzuelos. Conjuntivitis bacteriana. FORMA DE USO Realizar una infusión con una cucharada de sumidades floríferas, por vaso de agua. Aplicar con una compresa. Misma infusión aplicar una gota en cada ojo. 4.1.12 Descripción y Uso ocular del Aloe Vera. Figura 13. El Aloe Vera. Nombre científico: Aloe Barbadensis Miller. Nombre Común: Aloe Vera Familia: LILIÁCEAS Descripción Botánica: Planta perenne de la familia de las liliáceas de hasta 60 cm de altura. . Hojas suculentas en roseta basal, lanceoladas, abrasadoras con el margen cubierto de espinas, glaucas y con tonos rojizos. Flores amarillas, acampanadas, colgantes, de hasta 2,5 cm de longitud en espigas terminales sobre tallos cilíndricos, leñosos sin hojas. Fruto en cápsula. Componentes químicos: Ácidos: glutamínico, aspártico, aloético, fórmico, palmítico y esteárico. (Planta) ascórbico ( Hoja), Aceites esenciales: Cineol, cariofileno, pineno, Minerales: calcio, magnesio, potasio, zinc, 106 fósforo, manganeso, aluminio, (Hojas), Aminoácidos: Aloína, aloesina, arginina, lisina, barbaloina, glicina, glutamina, histidina, serina ( Planta), Tiamina, Taninos Propiedades medicinales: Bactericida, cicatrizante, antiséptico, tonificante, astringente, anti inflamatorio, laxante y purgante. Uso Ocular: Es una de las mejores soluciones para el tratamiento de los orzuelos debido a sus propiedades como anti inflamatorio, y bactericida, Tabla 13. Uso Ocular del Aloe Vera. USO Conjuntivitis. Blefaritis. Orzuelos. FORMA DE USO Utilizar el gel de las hojas frescas que se obtiene cortando una hoja con un cuchillo bien afilado y, por la parte que no tiene corte, ir apretándola hasta obtener el líquido que puede aplicarse sobre la piel. Aplicar gel de aloe sobre la zona afectada. Se puede utilizar directamente sobre la piel, una vez removida la epidermis, en forma de emplastos. También existe la posibilidad de macerándola, convirtiéndola en pasta. 4.1.13 Descripción y Uso ocular del Muerdago. Figura 14. El Muerdago. 107 Nombre Científico: Viscum Álbum Nombre Común: Muerdago Familia : LORANTACEAS. Composición Química: Viscotoxina. Características: Arbusto de color verde que puede llegar a medir hasta un metro. Tiene el tronco corto, pero las ramas son abundantes y repetidamente ahorquilladas, de manera que forman como una gran mata que cuelga del árbol parasitado. Las flores son unisexuales. Nacen agrupadas de 3 a 5 sobre plantas masculinas o femeninas. Las masculinas presentan cuatro pétalos diminutos y cuatro estambres sin filamentos. Las femeninas son rudimentarias. Unas y otras de color verde amarillento. Su fruto es una baya blanquecina, translúcida de 6 a 10 mm y con una sola semilla. Estas bayas son muy apreciadas por los pájaros que, una vez se las han comido, se desprenden de sus semillas pegajosas restregando su pico contra las ramas de los árboles. Así las semillas quedan fijadas sobre el árbol huésped, produciendo unas raíces especiales que empiezan a absorber la savia de la planta invadida. Dado que la planta es capaz también de sintetizar parte de su alimento mediante la energía solar, decimos que esta planta es semiparásita, Vive encima de las ramas de diversos árboles, principalmente árboles de hoja caduca, como manzanos o álamos, pero también sobre algunas variedades de pinos. 108 Propiedades medicinales: Hipotensor, cardiotonica, antiepiléptica, antirreumática, anti inflamatoria, analgésica Uso ocular : Resulta eficaz este tratamiento último para el glaucoma, cuando este responde a un motivo circulatorio por presión sanguínea elevada, Tabla 14. Uso Ocular del Muerdago USO Glaucoma. FORMA DE USO Infusión de una cucharada de planta seca por taza de agua, tomar esta infusión 2 tazas diarias 4.1.14 Descripción y Uso ocular del Arándano. Figura 15. El Arándano. Nombre científico: Vaccinium myrtillus Nombre Común: Arandano. Familia: LORANTACEAS Composición química: Antocianosidas, vitamina A, 109 Propiedades medicinales: Antioxidante, muco-estimulante, hipoglicémico, anti inflamatorio, vasodilatador, agente reductor de lípidos, antibacteriano, cicatrizante. Uso Ocular: El arándano se ha usado tradicionalmente algunas veces para las cataratas, retinopatía diabética y retinopatía hipertensiva, blefaritis, conjuntivitis bacteriana, deficiencia en la visión nocturna. Tabla 15. Uso Ocular del Arandano. USO Cataratas. Retinopatía diabética y retinopatía hipertensiva. Blefaritis. Visión nocturna Conjuntivitis Bacteriana. FORMA DE USO Realizar una infusión con 120 gramos de esta planta fresca, y aplicar una gota en cada ojo dos veces al día. Infusión de hojas secas, tomar 3 tazas al día, la misma infusión se puede realizar con la mezcla de hojas más raíces. Aplicar en forma de empalastro en el lugar afectado. Infusión de una cucharada de planta seca por taza da agua, beber 3 tazas al día. 5 gramos de extracto de fluido y aplicar una gota en cada ojo 3 veces al día 4.1.15 Descripción y Uso ocular de la Marihuana. Figura 16. La Marihuana. Nombre científico: Cannabis Sativa. 110 Nombre Común: Marihuana. Familia: CANNABACIES. Composición Química: Cannabina, aceite esencial, resina y colina. Propiedades Medicinales: Antivomitivo (en pacientes que están sometidos a tratamiento del cáncer), analgésico, estimulante del apetito. Uso Ocular: A tenido excelentes resultados para el tratamiento del dolor en pacientes con glaucoma, también actúa como hipotensor en esta entidad. Tabla 31. Uso Ocular de la Marihuana. USO Glaucoma FORMA DE USO Ha resultado positivo en el tratamiento del dolor en esta entidad y disminuyendo la PIO 4.1.17 Descripción y Uso ocular del Limón Figura 17. El Limón. Nombre Científico: Citrus Limonum Risso, Nombre Común: Limón. Familia: RUTACEAS 111 Composición Química: Flavonoides, hesperidosido, limocitrina en el pericarpio de los limones, ácido ascórbico (vitamina C), vitamina E, ácido cafeico en el fruto, aceite esencial: rico en isopulegol, alfabergamoteno, alfa pineno, alfa terpineno, alfa tujeno, beta bisolubeno, beta bergamoteno, beta felandreno, citral, limoneno, sabineno, cafeína (hojas), pectina y minerales como: potasio y calcio. Descripción Botánica: Árbol perennifolio de la familia de las rutáceas. Hojas dentadas, lanceoladas elípticas, acabadas en punta. Flores con pétalos blancos interiormente y con los extremos rozado. El fruto es un hesperidio de hasta 12.5 cm, de corteza gruesa y de un amarillo fuerte cuando esta bien maduro, Cultivado por sus frutos y como árbol de jardín en zonas cálidas mediterráneas junto al mar; probablemente deriva de las especies ¨ Citrus medica L ¨ natural de la India. Propiedades medicinales: Antibacteriano, diurético, antiséptico, antioxidante, astringente. Uso Ocular: Se utiliza en ojeras, orzuelos y conjuntivitis debido a sus propiedades antibacterianas y antisépticas. Tabla 17. Uso ocular del Limón. USO Ojeras. Orzuelos. Conjuntivitis. FORMA DE USO. Aplicar sumo de limón sobre la zona afectada. Aplicar sumo de limón con un algodón dos veces al día. Aplicar una gota en cada ojo una vez al día. 112 4.1.18 Descripción y Uso ocular de la Zanahoria. Figura 18. La Zanahoria. Nombre Científico: Daucus Carota L. Familia: UMBELLIFERAE. Nombre Común: Zanahoria. Composición Química: Calorías, glucósidos, azúcar, lípidos, proteínas, agua, calcio, hierro, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C, celulosas, ácido fólico, hidratos de carbono, carotenos, pectinas. Descripción Botánica: Raíz nabiforme de forma y color variables. Tiene función almacenadora y también presenta numerosas raíces secundarias que también sirven como órganos de absorción. Al realizar un corte transversal se distinguen dos zonas definidas: una exterior constituida principalmente por el floema secundario y otra exterior constituida por el xilema y la medula. Las zanahorias mas aceptadas son las que presentan gran proporción de corteza exterior, ya que el xilema es generalmente leñoso y sin sabor. 113 Propiedades medicinales: Anticancerígeno, antioxidante, antimutágenicos, inmunoestimulantes, anticoronarios, antiulcericos, antifotófobicos, impiden la formación de las cataratas, laxante. Uso Ocular: Garantiza la buena salud de la visión por su alto contenido en vitamina A, también impide la formación de las cataratas, y la fotofobia. Tabla 18. Uso Ocular de la Zanahoria. USO Fotofobia. Ceguera Nocturna. Cataratas. FORMA DE USO. Consumirla en ensaladas. Consumir el sumo de 2 zanahorias una vez a la semana. Comer media taza de zanahoria rayada en ayunas una vez a la semana. 4.1.19 Descripción y Uso ocular de la Menta. Figura 19. La Menta. Nombre Científico: Mentha Rotundifolia. Nombre Común: Menta; hierbabuena de burro. Familia: LABIADAS. Descripción Botánica: Es una planta de 30 a 100 cm, caracterizada por sus hojas ovales gruesas y rugosas de pecíolo muy corto o casi sin 114 pecíolo, con vellosidad muy densa y blanca en el envés, Sus flores están agrupadas en espigas ramificadas de 2 a 5 cm, a veces discontinuas por la parte de debajo. La corola es de color lila claro o casi blanco, y el cáliz tubular, presenta cinco dientes triangulares. Los estambres salen mucho de la corola y constituyen un hecho distintivo cuando tenemos que distinguirla de otras plantas, lo que más destaca de esta planta es su olor desagradable y fuerte. Este impide que no este bien considerada como otras mentas que poseen un olor mejor, lo que las hace mas adecuadas para usos culinarios y cosméticos. Propiedades medicinales: Estomacal, hepática, carminativa, antioxidante, antipirético, tranquilizante. Uso Ocular: Por sus propiedades antioxidante ayuda a prevenir la aparición de cataratas. Tabla 19. Uso Ocular de la menta. USO Cataratas FORMA DE USO. Infusión de una cucharada de planta seca, tomar un par de tazas al día. 4.1.20 Descripción y Uso ocular del Lino. Figura 20. El Lino 115 Nombre Científico: Linum Usitatissium L. Nombre Común: Lino. Familia: LINACEAS. Descripción Botánica: Planta herbácea anual de las lináceas, cuya corteza esta formada de fibras que producen la hilaza. Materia textil extraída de sus tallos. Composición Química: Mucílagos, Ácidos: cloro génico, oleico, linoleico, alfalinoleico, y palmitico, linamarina, loloaustralina, proteínas y fibra. Propiedades medicinales: Laxante, demulcente, antibacteriano, muco lítico, anticoronario, antitumorales, anti inflamatorio, anti cataratogenico, antioxidante. Uso Ocular: Se utiliza para el tratamiento de las cataratas, también para las conjuntivitis bacterianas, orzuelos y blefaritis. Tabla 20. Uso ocular del Lino. USO Cataratas Conjuntivitis Bacterianas Orzuelos y Blefaritis FORMA DE USO Aplicar una gota de esencia de esta planta en la noche por 20 días. Aplicar una gota de sumo de esta planta cada 4 horas por 10 días. Realizar una infusión en agua de 10 gr. de semilla de lino, humedecer una compresa y colocar 10 minutos sobre la zona afectada. 116 4. 2 USOS SISTÉMICOS TRADICIONALES DE LAS PLANTAS MEDICINALES. 4.2.1 Uso sistémico del Hinojo. Se emplea como aperitivo, estomacal, diurético, béquico, digestivo, carminativo, orexigénico, expectorante suave, anti inflamatorio, antiespasmódico, galactagogo, vulnerario, estimulante de la circulación, antiflátulento y para aliviar cólicos en los niños. Se considera que las semillas suavizan la mala digestión, tonifican el bazo y los riñones; además se emplean para reducir las alteraciones del aparato reproductor y urinario y para estimular la secreción de leche durante la lactancia. La decocción de la raíz seca se usa como diurético y astringente. La decocción de los frutos o semillas se utiliza como estomacal, carminativo, antiflátulento; para tratar las afecciones pulmonares, la bronquitis y las menstruaciones difíciles; y para aliviar la jaqueca, los dolores abdominales y los cólicos. La infusión de los frutos o semillas es calificada como un remedio de agradable sabor, eficaz para la digestión. Después de las comidas se usa para curar la flatulencia, la indigestión, el cólico y otras molestias digestivas. Se dice que si las madres lactantes toman la infusión de las semillas, los cólicos del bebé se calman, ya que se cree que las virtudes curativas del hinojo pasan a la leche materna. En forma de gargarismos se emplea en casos de problemas de las encías, piezas dentales sueltas, laringitis y molestias de la garganta. Advertencias: puede producir foto sensibilización, por esto, mientras se administra, se debe utilizar bloqueador solar sobre la piel. En dosis altas, la esencia pura presenta acción de convulsión. El hinojo es un estimulante uterino, por lo que se deben evitar las dosis elevadas durante el embarazo. Las semillas pueden causar dermatitis alérgicas. Las hojas y los tallos casi no tienen propiedades terapéuticas y para producir algún efecto deben utilizarse frescas, recién cortadas. Tabla 21. Uso sistémico del Hinojo. USOS FORMAS DE USO Para el agotamiento y la Se prepara un “vino reconstituyente” con 100 gramos de anemia semillas maceradas en 1 litro de vino tinto. Durante tres semanas se agita. Se cuela y envasa. Tomar dos vasitos diarios para agotamiento, pero para la anemia se toma una capita antes de las comidas. Controla diarrea Se toman tres a cinco tazas de raíces secas en infusión (20 gramos por litro de agua. Beber caliente. Para la expulsión de gases Se toman los frutos (15 gramos por litro de agua) cocinados, en una taza después de comidas. Para la falta de apetito Se toma un vasito de “vino reconstituyente” antes de la sexual de la mujer y el última comida. hombre Eliminar el hipo Una taza de cocimiento de los fruticos (15 ramos por litro de agua) Alivia la indigestión Tomando una taza después de las comidas los fruticos en cocimiento (25 gramos por litro de agua) Quita el mareo Tomando una taza de la infusión de los frutos (20 gramos por litro de agua. Cólicos, dolor de cabeza, Una semana antes de que llegue la menstruación, se irritabilidad por toman dos tazas diarias del cocimiento de los frutos (20 menstruación gramos por litro de agua. Limpia la matriz después del Se toman dos tazas diarias del cocimiento de hinojo y parto malva por partes iguales, en litro de agua. Tos con espasmos Los frutos (20 gramos por litro de agua) se toman después de cocinados en tres tazas durante el día. Detiene hemorragias Machacado y aplicado sobre las heridas. Combate los cálculos Una cucharada de semillas hervida y mezclada en partes iguales con “vino reconstituyente”. Se toma bien caliente. Contra piojos en la cabeza Se hace una pomada con aceite de hinojo (10 gotas) 118 4.2.2 Uso sistémico de la Manzanilla. Por su condición de protector y reparador de la membrana gástrica es muy adecuada en todas aquellas afecciones en las que esta afectado algún órgano del aparato digestivo, favorece las digestiones difíciles y ayuda a expulsar los gases del aparato digestivo, de igual manera es interesante en casos de espasmos intestinales igualmente es muy adecuada en casos de ulcera gástrica, gastritica, ulcera. Etc. El azuleno por su valor antiulceroso, así como los valores antiespasmódicos de la jaceidina y el ácido gentisico pueden conllevar estas propiedades. Puede producir vomito en caso de ingerir algún toxico, disminuye el colesterol presente en las arterias gracias a la presencia de colina, facilita la menstruación, combate el síndrome premenstrual, al tener propiedades sedantes suaves resulta adecuada para aliviarlos efectos físicos de la naturaleza, psicosomáticos producidos por la depresión, como pueden ser las palpitaciones, acidez, dolor de cabeza, favorece la eliminación del liquido del cuerpo por lo que resulta interesante en caso de obesidad, en la eliminación de ácido úrico. Advertencias: Se deben evitar dosis elevadas por su propiedad medicinal diurética ya que puede presentarse una deshidratación, no administrar en caso de presentar conjuntivitis alérgica o fiebre del heno, Cuando se toman infusiones mas cargadas de lo normal y en ciertos tratamientos muy prolongados puede producir vomito y para que la manzanilla produzca sus efectos medicinales debe utilizarse fresca y recién cortada. 119 Tabla 22. Uso Sistémico de la Manzanilla. USOS Espasmos intestinales, ulcera gástrica, gastritis y cólicos, estimula la producción de bilis y para la enfermedad hepática: Inductor del vomito Anticolesterol Emenagogo Diurético Sinusitis FORMAS DE USO Infusión de una cucharada de flores secas por tasa de agua. Tomar 2 o 3 veces al día. Se recomienda en caso de intoxicación. Tomar infusión 2 tazas al día. La presencia de colina ayuda a eliminar las gr4asas de la sangre previniendo la arterosclerosis, la degeneración de la vesícula biliar y los riñones. 2 o 3 Tazas al día de infusión de una cucharadita de flores secas por taza de agua. Facilita la menstruación evitando los dolores correspondientes, combate espasmos premenstruales. La misma infusión mencionada anteriormente. Mejora la eliminación del agua del cuerpo por esto resulta interesante en caso de obesidad y por consiguiente elimina toxinas en especial el ácido úrico Con propiedades antisépticas y anti inflamatorias resulta capaz de desinflamar los senos paranasales. Diluir 8 gotas de aceite esencial en un litro de agua y realizar inhalaciones. 4.2.3 Uso sistémico de la patata. Por contener almidón es un producto emoliente, es decir suavisante de la piel, esto hace que su jugo se pueda utilizar en uso externo para combatir problemas estomacales gracias a sus propiedades antiácidas, combate la presión arterial alta debido a la presencia de potasio este es un vasodilatador, también es un excelente diurético, su consume favorece en sueño apacible, ayuda a calmar los espasmos y calambres ejerciendo una función de sedante en el organismo. Advertencia: Por contener solanina un alcaloide toxico presente en la papa cruda, no se aconseja la elaboración casera de productos medicinales con este tubérculo para uso sistémico, por su propiedad 120 diurética las personas con problemas de hipotensión y problemas renales deben usarlo con precaución, de igual forma no debe de abusar en su consumo las personas con problemas de obesidad y diabetes por su riqueza en hidratos de carbono. Tabla 23. Uso Sistémico de la Patata. USO Suavizante de la piel. Problemas estomacales. Para combatir el dolor, desinflamar, golpes torceduras, ampollas, moretones, quemaduras incluidas las producidas por el sol. Quemadura solar. FORMAS DE USO. Por contener almidón este ese emoliente. Se pelan varias patatas y se maceran se filtra el zumo en un lienzo, y se toma media taza 2 veces al día. El mismo zumo anteriormente nombrado aplicado en forma de pomada Aplicar una rodaja de papa en la zona afectada. 4.2.4 Uso sistémico del Pepino: Ayuda a combatir la obesidad, ayuda a las personas de acumulaciones serosas en las extremidades, elimina el ácido úrico, limpia el intestino por su propiedad laxante, repara la mucosa intestinal, ayuda al cuidado externo de la piel por su contenido de vitamina E, emoliente, también tiene propiedades cosméticas mejorando su aspecto y rejuveneciendo, desinflama la piel y ayuda a disminuir e l enrojecimiento. Advertencias: En el momento de ingerir masticarlo muy bien debido a que puede conducir a una indigestión, no es recomendable para aquellas 121 personas que tienden a sufrir de diarrea, tampoco deben abusar su consumo las personas mayores o aquellas que tienden a sufrir de gases. Tabla 24. Uso Sistémico del Pepino. USO Para perder peso, reparador de la mucosa intestinal FORMAS DE USO Están constituidos por un 95% de agua y es bajo en calorías. Consumase crudo en ensaladas. Para el cuidado externo de la Aplicarlo rodajas de pepino por 15 a 20 minutos en el piel reduce las arrugas lugar afectado, aporta todos sus aceites para suavizar y rehidratar. Quemaduras por exposición prolongada al sol, dermatitis, Granos y rosáceo. Evitar el dolor tras largas caminatas. Macere un par de pepinos y extienda la pulpa triturada en forma de crema durante media o tres cuartos de hora. Triturar pepinos sin pelar y póngalos a enfriar en la nevera, verter la pulpa en una tina, y colocar los pies dentro. 4.2.5 Uso sistémico de la Cola de Caballo. Posee gran capacidad para eliminar agua del cuerpo, es uno de los mejores depurativos del cuerpo excelente para acelerar el metabolismo, es utilizada para la obesidad, artritis y gota, en enfermedades del aparato urinario, cistitis, para detener las hemorragias, en caso de osteoporosis, en caso de alopecia y caspa fortaleza las uñas frágiles, para eccemas, hemorroides. Advertencias: Al tratarse de un excelente diurético, su uso sistémico puede llegar a ocasionar problemas en la tensión arterial, por otra parte su uso prolongado, por la presencia de ciertos componentes puede 122 resultar toxico especialmente por los alcaloides, no debe administrarse durante el embarazo ni la lactancia. Tabla 25. Uso sistémico de la Cola de Caballo. USO Como depurante, obesidad, artritis y problemas renales. Hemorragias abundantes. Hemorragia nasal. Cabello. (caspa y alopecia) FORMA DE USO Decocción durante 30 minutos de 100 gramos de la planta seca por litro de agua, tomar dos tazas al día. Tomar tres tazas al día de la preparación anterior o 6 gramos de extracto fluido al día Introducir En la fosa nasal un tros se algodón mojado con un poco de zumo de la planta tierna. Infusión de una cucharadita de planta. Por taza da agua. 4.2.6 Uso Sistémico del Te. Es muy utilizado en situaciones estresantes y donde las personas se puedan alterar fácilmente, ayuda a eliminar grasa y toxinas, asma, prevención de ataques del corazón. Advertencias: No abusar del té debido a la presencia de la cafeína. Tabla 26. Uso Sistémico del Té. USOS FORMAS DE USO Asma, Prevención de Cáncer, Prevención de ataques al corazón, riesgo Basta con habituarse con dos tazas de té diarias. cardiovascular, Mejoría de la memoria, prevención de osteoporosis y Prevención de caries dentales 4.2.7 Uso sistémico del Saúco. La raíz se utiliza como diurética emoliente. La corteza se usa como estimulante hepático, purgante, emético (en grande dosis), diurético y en 123 uso tópico como emoliente. Las hojas son insecticidas y frotada sobre la piel repelen las moscas. Los fruto frescos y maduros se usan como laxantes adelgazantes, para el tratamiento del dolor de garganta y de trastornos nerviosos producidos por el insomnio, la migraña, los dolores de cabeza e inflamaciones dolorosas, además, son ligeramente analgésicos. Las flores o cogollos frescos machacados y aplicados en cataplasmas sobre las partes afectadas se usan como resolutivas y emolientes, para aliviar las almorranas y curar quemaduras y excoriaciones de la piel. en baños para la limpieza del cutis. La decocción de las flores sé utiliza como diurético. Se emplea en el tratamiento de la tos, la fiebre, las anginas, la hidropesía, el estreñimiento y los resfriados. Externamente se usa en gargarismos contra la angina y las aftas y como resolutivas y emolientes. La decocción de las hojas en uso externo es refrescante, calmante y curativa. Se usa para lavar inflamaciones, hematomas, contusiones, torceduras, eczemas, y otras alteraciones de la piel como heridas, quemaduras, escaldaduras, forúnculos y hemorroides. Se considera que la infusión de las flores de saúco calma los nervios, alivia el dolor de cabeza, tiene acción refrescante en casos de fiebre y ayuda a curar las infecciones de la garganta. La infusión de las flores secas se emplea para tratar los resfriados, catarros de las vías respiratorias superiores y trastornos nerviosos; como sudorífico, galactógeno, expectorante, estimulante circulatorio, diurético, antiinflamatorio tópico. El jugo de los frutos con limón y miel de abejas se usa contra la constipación, gripes y bronquitis. El zumo de las hojas se usa como 124 laxante en los niños. Se emplea en crema para la piel y contra los sabañones; bien cargada de flores se utiliza como antirreumática. El vinagre de saúco se emplea como desinfectante y para compresas febrífugas. Advertencias: En dosis altas produce sofocación, diarrea, dolor de cabeza, abundante sudor, respiración entrecortada y sibilante. No se puede utilizar durante el embarazo. No aplicar en caso de conjuntivitis alérgica o fiebre del heno. Tabla 27. Uso Sistémico del Saúco. USO Contra dolores reumáticos Gripa y tos Limpiar encías inflamadas Disminuye la artritis Detiene la hemorragia nasal Quita dolor de cabeza y favorece el sueño Para desinflamar amígdalas Controla la diarrea Para la gota Enfermedades eruptivas FORMA DE USO. Infusión de una cucharadita rasa de cogollos y corteza en dos tazas de agua. Se toma lo más caliente posible tres veces al día durante tres semanas Infusión con dos cucharadas en una taza de agua de flores y cogollos tomando tres tazas diarias. Infusión con hojas y flores. Disminuye la artritis Las hojas secas se reducen a polvo con un macerador y se aspiran por la nariz. Flores de saúco mojadas con vinagre y atados a la frente. Hojas y flores (100 gramos por litro de agua) para hacer gárgaras Frutos tostados y tomados como té. Las hojas frescas mezcladas con harina de a vena y grasa. Se toma el té de 6 gramos por litro de agua para provocar sudor de la piel. 4.2.8 Uso sistémico del Perejil. Favorece la digestión y abre el apetito, es uno de los mejores diuréticos gracias a la presencia del opiol es muy utilizada en casos de obesidad, 125 favorece la menstruación y alivia los dolores que la acompañan, Atenúa los dolores de oído y de las muelas, es utilizado también en las hemorragias nasales, como relajante muscular, y es muy utilizada para la halitosis. Advertencias: El aceite esencial (opiol, miristicina, bergapteno, y xantotoxina) en dosis mayores de 10 gotas al día resulta abortivo, también puede producir intoxicación del hígado, parálisis circulatoria y la muerte, en caso de no presentar muerte puede producir daños importantes en riñones y el hígado. La miristicina, es un estupefaciente que afecta el sistema nervioso central, puede producir convulsiones, la xantotoxina y el bergapteno son fototóxicos reaccionan en contacto con la luz ocasionando lesiones en la piel. Se recomienda no utilizar el aceite esencial aprovechando el resto de preparaciones para conseguir los efectos beneficiosos de esta planta. Tabla 28. Uso Sistémico del Perejil. USO Abre el apetito. Elimina líquidos. Favorece la menstruación. Atenúa dolores. Relajante. Exceso de producción de leche. FORMAS DE USO Infusión de una cucharada pequeña de semillas por taza se agua dos al día, tomar la infusión media hora antes delas comidas Tomar tres cucharadas de jugo al día obteniendo al machacar la planta. Decocción 25 gramos de raíz por medio litro de agua por 10 minuto. Tomar una taza al día. Aplicar una cataplasma con el jugo diluido en alcohol sobre la zona donde se presente los dolores. Verter una infusión de un par de litros agua con 50 gramos de frutos en el agua del baño. Exprimir la planta tierna y aplicar con una gasa un poco de jugo sobre los pechos. 126 4.2.9 Uso sistémico del Hámmamelis. Uso medicina tradicional: Se considera que actúa favorablemente sobre la circulación venosa, en especial, en el tratamiento de congestiones venosas pélvicas, éxtasis venoso, hemorroides, várices, flebitis. En dosis dobles y en baños, se usa contra la irritación de la piel causada por sol, viento o frío. La decocción de la corteza se usa como pectoral y para detener las hemorragias externas (hemostático); también se utiliza en el tratamiento de contusiones, tumefacciones y torceduras, granos, manchas y afecciones de la menopausia. El extracto se usa para el tratamiento de hemorragias, hemorroides y várices. El extracto destilado se utiliza como tónico de la piel, para aliviar y refrescar hinchazones dolorosas. Advertencias: El Hámmamelis destilado pierde muchas de sus propiedades terapéuticas. Tiene muchas contraindicaciones por vía oral por tanto su uso debe ser externo. Tabla 29. Uso Sistémico del Hámmamelis. USO Circulación venosa. Hemorroides La irritación de la piel causada por sol, viento o frío. Pectoral y Hemorragias. FORMA DE USO Compresa húmeda con una infusión de 20 gramos de planta seca por litro de agua. Aplicar en ungüento directamente. En dosis dobles y en baños La decocción de la corteza 127 4.2.10 Uso sistémico del Diente de León. Estimula la función hepática, y biliar, contiene propiedades depurativas y hepatoprotectivas, depura la sangre de toxinas, es una planta que aumenta la producción de orina, cuando se ingiere combinada con otras verduras favorece y estimula la digestión, también abre el apetito, por contener hierro en sus hojas es excelente en el tratamiento de la anemia, es utilizado muy frecuentemente para el estreñimiento por ser un laxante suave, ayuda a cicatrizar las heridas de la piel, tiene propiedades calmantes y relajantes de problemas circulatorios periféricos. Advertencias: El uso excesivo puede ocasiona deshidratación aguda. Tabla 30. Uso sistémico del Diente de León USO Estimulador de la función hepática. Eliminación de líquidos. Mejora la digestión. Anemia. Estreñimiento. Cicatrización de la piel. FORMA DE USO Decocción de 100 gramos de raíces en litro y medio de agua. Tomar 3 tazas al día. Infusión de hojas secas, tomar 3 tazas al día, la misma infusión se puede realizar con la mezcla de hojas más raíces. Combinar con otras verduras o plantas silvestres en ensaladas. Infusión de una cucharada de planta seca por taza da agua, beber 3 tazas al día. 5 gramos de extracto de fluido. Aplicar en forma de empalastro en el lugar afectado. 4.2.11 Uso sistémico de la Equinacea. La Equinacea es una planta que se ha utilizado tradicionalmente por los indios norteamericanos, especialmente para curar las heridas de las flechas y los mordiscos de las serpientes; en enfermedades de trasmisión 128 sexual, heridas, llagas en la boca, anginas, resfriados etc.), también se utiliza para enfermedades del sistema respiratorio, en las infecciones corporales y estados de debilidad corporal, aumenta las secreciones salivares y favorece la digestión, para el acne. Advertencias: No debe administrarse en personas con enfermedades auto inmunes graves (lupus, esclerosis, artritis reumatoide) y tuberculosis. El uso en pacientes con VIH no esta muy clarificado y podría ser perjudicial. No administrar en personas alérgicas a las margaritas u otras especies de la familia de las compuestas. En caso de reacciones en la piel o problemas respiratorios, abandonar el consumo de la planta si se presenta irregularidades y consultar con él medico. Tabla 31. Uso Sistémico de la Equinacea. USO Herpes e vaginales Digestión. FORMA DE USO Infecciones Infecciones del oído. Infusión de 800 Mg de Equinacea repartidos en 4 tomas diarias Infusión de una cucharada de planta seca por taza de agua un par de tazas al día. Acne y llagas en la boca. Mojara la zona afectada con liquido de la planta fresca. Gingivitis y Faringitis Realizar enjuagues bucales con liquido de planta fresca. 4.2.12 Uso sistémico del Tomillo. Favorece la digestión, evita los espasmos gástricos e intestinales, evita formación de gases, por su contenido de hierro es utilizado en casos de anemia, elimina los gérmenes y reduce los síntomas de las infecciones entre ellos la fiebre. 129 Advertencias: Se debe vigilar cuando se hace uso del aceite esencial, no debe utilizarse en casos de embarazo ulcera y problemas cardiacos, el uso elevado del aceite por su contenido en timol pueden producir hipertiroidismo o intoxicación por irritación del aparato digestivo. No beber el aceite esencial. Tabla 32. Uso sistémico del Tomillo. USO Digestiva, carminativa Estimulante digestivo Anemia Pectoral y expectorante Emenagogo FORMA DE USO Maceración de un puñado de flores y mezclar con vino blanco, consumir después de cada comida Añadir un ramito de flores a cualquier preparado hecho a fuego alto. Infusión de una cucharadita de planta seca, tomar 3 tazas al día Tomar tres tazas al día con la infusión de una cucharadita de flores secas por taza. Infusión de sumidades floríferas 2 tazas diarias durante una semana antes del la menstruación 4.2.13 Uso sistémico del Aloe Vera: Se utiliza el acíbar. En casos de inflamación del estómago, acidez gástrica, gastritis y úlceras gástricas el acíbar tiene un potente valor recuperador de la mucosa gástrica, así como colagogo - drenaje de la bilis, laxante y en casos más extremos purgante. Esta propiedad se deba a la influencia de la aloína que aumenta los movimientos peristálticos del intestino, Aplicado sobre la piel, resulta ser uno de los mejores remedios contra la curación de los cortes, heridas, llagas, úlceras, quemaduras, picaduras de insectos etc. de ahí que entra en la composición de muchas cremas para el cuidado de la piel, utilizado en las amigdalitis y como dentífrico. 130 Advertencias: Si no se respetan las dosis, puede resultar mortal y, en uso externo puro, puede dañar la piel, ojo no sobrepasar la dosis de 0.5 gr. por día. Tabla 33. Uso sistémico del Aloe Vera. USO Inflamación del estomago, acidez, gastritis. Laxante y purgante. FORMA DE USO Comprimidos o gotas, repartidos a lo largo del día, sin sobrepasar la dosis de 0.5 gr por día. Como laxante tomar 0,03 gr de extracto seco y esperar la reacción que se produce al cabo de 6 a 8 horas. Si desea un efecto purgante la dosis debe ser de 0,1 gr Hidratante y regeneradora en Se puede utilizar directamente sobre la piel, una vez quemaduras, acne juvenil removida la epidermis, en forma de emplastos. También existe la posibilidad de machacarla, convirtiéndola en pasta. Cuidado de las uñas. Mezclar un poco de gel de aloe y una crema de manos hidratante Dentífrico, amigdalitis. Enjuagues con el zumo de la planta diluido al 50 % en agua, Igualmente pueden realizar gargarismos con la preparación anterior para combatir las anginas. 4.2.14 Uso sistémico del Muerdago. Baja el exceso de presión arterial y regula el ritmo cardiaco, el zumbido de los oídos ( tinnitus) y la enfermedad de Ménière, también tiene muy buenos resultados en pacientes que padecen de epilepsia, y en pacientes con reumatismo. Advertencia: No se debe administrar en pacientes hipotensos, su uso inadecuado puede causar un paro cardiorrespiratorio. 131 Tabla 34. Uso sistémico del Muerdago. USO Presión arterial y regula el ritmo cardiaco. FORMA DE USO Infusiones de hojas una cucharadita por taza) o cocciones de corteza 10 gr. por litro. Tomar tres tazas al día de la infusión de una cucharadita de hojas secas por taza. Aplicar una compresa de la cocción de hojas secas sobre la zona afectada. Antiepiléptica Antirreumática. 4.2.15 Uso sistémico del Arandano. El arándano se ha usado tradicionalmente algunas veces para tratar cardiopatías y la arteriosclerosis, deficiencia venosa crónica, arterosclerosis, se ha usado tradicionalmente en el tratamiento de la diabetes, el arándano se usa para tratar la diarrea, existe un posible beneficio del arándano en el tratamiento de la enfermedad fibroquística del seno, dismenorrea y ulceras estomacales. Advertencias: Si esta fruta se consume en grandes dosis, existe un mayor riesgo de sangrado, malestar estomacal o envenenamiento por las hidroquinonas. Tabla 35. Uso Sistémico del Arandano. USO Deficiencia venosa crónica y arterosclerosis. Diabetes. Diarrea Ulceras estomacales. Enfermedad fibroquistica del seno. Dismenorrea. FORMA DE USO Infusión de una cucharada de planta seca por taza da agua, beber 2 tazas al día. Con el uso del extracto de la hoja de esta fruta; puede disminuir el nivel de azúcar en la sangre, bebiendo 1 taza diaria. Infusiones de hojas una cucharadita por taza o cocciones de corteza 10 gr por litro El extracto de arándano se ha indicado como un tratamiento que ayuda en la cicatrización de úlceras, tomar una taza de este extracto en ayunas. Infusión de 800 Mg repartidos en 4 tomas diarias. Infusión de 100 Mg. 1 taza diaria. 132 4.2.16 Uso sistémico de la Marihuana. El uso terapéutico de la marihuana es superior al resto de los antivomitivos para evitar las nauseas que preceden al tratamiento del cáncer con quimioterapia, fumar marihuana ayuda superar la inapetencia de los enfermos de anorexia, SIDA, y cáncer, dolores musculares o esclerosis múltiple. Advertencias: El uso del cannabis puede producir efectos psicológicos, como falta de motivación, o interés especialmente en escolares adolescentes, incluso psicosis. También puede ocasionar problemas físicos como arritmia cardiaca o principios de insuficiencia coronaria. Por todo ello el uso de esta hierba no esta aconsejada en personas con esquizofrenia o con problemas cardiacos. Tabla 36. Uso Sistémico de la Marihuana. USO Antivomitivo Inapetencia Dolores musculares, o esclerosis múltiple. FORMA DE USO Evita nauseas que preceden el tratamiento del cáncer con quimioterapia. Fumar marihuana ayuda supera la inapetencia en enfermos de anorexia, cáncer y SIDA. Ha resultado positivo en el tratamiento del dolor en estas entidades. 4.2.17 Uso Sistémico del Limón. En caso de intestinos demasiado proclives o en defecación excesiva resulta útil para detener diarreas, tiene propiedades anti ulcericas, elimina la acidez gástrica, muy adecuado en la insuficiencia hepática, regenera los glóbulos blancos lo hace muy adecuado para potenciar las defensas 133 del organismo, es excelente remedio para la artrosis, artritis y reumatismo, gota colesterol, evita la formación de piedras en el riñón Advertencia: Contienen aceites esenciales fototóxicos – irritantes produciendo reacciones a los que se exponen a fuertes dosis de radiación ultravioleta; entre estas reacciones encontramos pústulas en los labios dermatitis en aquellas partes del cuerpo que han entrado en contacto con el jugo, producidos por, los componentes fototóxicos, Resulta pues conveniente no beber jugo de limón si vamos a estar expuestos a radiaciones muy fuertes o en personas alérgicas a sus componentes. El aceite esencial esta también contraindicado en el embarazo y en la lactancia. El jugo de limón resulta peligroso para los dientes porque ataca la placa dental y puede amarillearla. Tabla 37. Uso sistémico del Limón. USO Diurético. Insomnio Deshidratación Halitosis, gingivitis y caries Regenerador de uñas Otitis. FORMA DE USO Tomar un vaso de jugo de limón diario. Jugo de limón combinado con un par de cucharadas de miel mezclados en agua tibia antes de ir a dormir. Exprimir dos limones y verter el zumo en un litro de agua, con una pizca de sal y de bicarbonato, servir frió. Enjuagues el sumo del limón. Realizar Baños en jugo de limón durante unos minutos cada día. Aplicar jugo de limón con un algodón dentro del oído cuando se sienta dolor en esta zona. 134 4.2.18 Uso sistémico de la Zanahoria. Protegen las arterias nos ayudan a mantenernos por mas tiempo jóvenes, garantiza la buena salud de la visión por su alto contenido en vitamina A, también impide la formación de las cataratas, y la fotofobia, ayuda al buen estado de la piel, de los dientes y las encías, disminuye la toxicidad de las intoxicaciones alimentaría causadas por listeriosis, elimina las lombrices intestinales, resulta útil para evitar el estreñimiento, ayuda a disminuir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis, ayuda a contrarrestar las quemaduras ocasionadas por el sol, elimina arrugas y evita que aparezcan. Advertencias: Si se excede el consumo de los alimentos betacarotenos, puede producirse betacarotenemia. Tabla 38. Uso Sistémico de la Zanahoria. USO Intoxicaciones por listeriosis. Purgante Estreñimiento. Colesterol. Quemaduras. Anorexia FORMA DE USO Infusión de una cucharada de zanahoria por taza da agua, beber 2 tazas al día. Consumir habitualmente sumo ayuda a mantener libre los intestinos de parásitos. Ingestión diaria. (ensaladas, jugos, etc.) Comer media taza de zanahoria rayada y dejar una hora y media con él estomago vació para que esta se digiera bien, realizar durante 5 días. Aplicar dos rodajas en área afectada. Consumir zanahoria cruda, rayada y con un poquito de limón. 135 4.2.19 Uso sistémico de la Menta. Por sus propiedades antioxidantes previene la aparición de cataratas, la menta resulta muy útil para calmar el dolor provocado por un cólico nefrítico o biliar, contrarresta la exhalación de los productos mal olientes como los ajos, las cebollas (halitosis), aumenta el deseo sexual. Advertencias: El uso excesivo de esta planta produce somnolencia. Tabla 39. Uso Sistémico de la Menta. USO Aparato digestivo Antipirético Halitosis Afrodisíaco FORMA DE USO Tomar una tisana con la infusión de hojas secas tan pronto como sea posible, después de dejarlas reposar un tiempo en el agua acabada de servir. Se puede endulzar con miel o con azúcar. Infusión hecha con sus hojas aumenta el sudor y hace bajar la fiebre. Infusión de una cucharada de planta seca por vaso de agua, tomar dos veces al día) Infusión de una cucharada de sumidades floríferas secas por vaso de agua, tomar tres veces al día antes de la comida por un mes. 4.2.20 Uso sistémico del Lino. Las semillas una vez secas son utilizadas interiormente por sus propiedades laxantes para el estreñimiento, combate las irritaciones gástricas o inflamaciones del tracto digestivo o aparato urinario en general, ayuda eliminar las secreciones que se producen en el aparato respiratorio como consecuencia de los resfriados, bronquitis etc., protegen el corazón evitando la angina de pecho, previene la arterosclerosis, y disminuye el colesterol, es eficaz en el tratamiento de afecciones de la piel como eccemas, hinchazones, producidas por golpes o torceduras, maduración de los forúnculos, quemaduras etc. 136 Advertencias: Estos preparados no deben ingerirse en obstrucciones de esófago, intestino o piloro. La ingestión de esta planta puede alterar la absorción de los medicamentos, entre ellos la insulina de los diabéticos haciendo que esta se haga más tardía. El aceite de linaza con propiedades similares a las semillas debe comprase en herboristerías, utilizando aquel que ha sido producido mediante procedimientos adecuados que inhiben las enzimas causantes de la liberación de ácido cianhídrico. Tabla 40. Uso Sistémico del Lino. USO Estreñimiento Anticoronario Afecciones de la piel Dolores de garganta Metritis FORMA DE USO Comer semillas crudas mezcladas con agua abundante se aconseja tomar de una a 3 cucharadas diarias un par de veces al día. Comer pan o preparados que contengan semillas de esta planta. Elaborar cataplasmas con la harina de las semillas. Se realizan formando una pasta al remover la harina con agua muy caliente, esta pasta se rodea con una compresa y se coloca sobre la zona afectada. Realizar gargarismos con las infusiones de semillas (debe estar fría) 9 horas al día. Infusión 10 gr de semillas por litro de agua realizar lavados vaginales. 137 5. COSTOS TOTALES DE INVESTIGACIÓN. 5.1 Recursos materiales: Tabla 41. Recursos materiales Concepto Papel Fotocopias CDS Impresiones Tinta para impresión Unidad Resma Hoja Unidad Hoja Cartucho Cantidad 1 120 2 220 1 Valor Unitario $ 8.300 $ 50 $ 3.500 $ 200 $ 70.000 Total Valor total $ 8.300 $ 6.000 $ 7.000 $ 44.000 $ 70.000 $135300 Cantidad 250 horas 10 horas Valor Unitario $ 1.700 $ 1.000 Valor total $ 425.000 $ 10.000 Total $ 435.000 5.2 Recursos tecnológicos: Tabla 42. Recursos tecnológicos Concepto Computador Escáner Unidad Equipo Equipo 5.3 Recursos de transporte: Tabla 43. Recursos de transporte Trayecto Valor pasaje ULS / Jardín botánico $ 1.200 ULS / Luis Ángel Arango $ 1.200 Domicilio / Jardín botánico $ 1.200 Domicilio/ Luis Ángel Arango $ 1.200 Numero 24 24 36 36 Total Valor total $ 28.800 $ 28.800 $ 43.200 $ 43.200 $ 144.000 5.4 Recursos Humanos: Investigador Principal : Ángela Maria Rojas Mejia (Estudiante) Director Temático : Dr. Héctor Cáceres. 5.4 Recursos financieros: Tabla 44. Recursos financieros. RECURSOS Recursos Materiales Recursos Tecnológicos Recursos de Transporte Imprevistos (5%) INVESTIGADOR $ 135.300 $ 435.000 $ 144.000 $ 35.715 Total Investigación 139 $ 750.015 6. CONCLUSIONES ¾ Podemos reconocer los efectos que a través de los siglos las plantas medicinales han proporcionado a la comunidad, se deben difundir sus beneficios y riesgos a quienes actualmente conviven en estrecha relación con estos medios asistenciales de salud, no sólo para elevar sus conocimientos, sino también darles un uso racional. ¾ Se prevee que a largo plazo el uso paralelo de la medicina alternativa y la medicina tradicional ha aumentado rápidamente en los últimos años y el mercado mundial de los productos medicinales ha crecido de forma espectacular. ¾ Hoy ya sabemos lo suficiente para concluir que usadas correctamente las plantas medicinales proveen alternativas para prevenir, y tratar numerosas condiciones de salud de forma efectiva y segura. Más aún, existen plantas medicinales y sustancias derivadas de estas que pueden ayudarnos a incluso optimizar y mejorar diversas funciones de nuestro organismo aún en el caso de personas que al parecer gozan de buena salud. BIBLIOGRAFÍA ESCUELA DE MEDICINA JUAN N. CORPAS. Plantas medicinales (farmacología) Boletín informativo. Bogotá, 2004, 22p. MARTINEZ, Vincent. El mundo de las plantas. ( En línea. Enero 1999. Disponible en internet: http//.www.botanical.com/foeniculumvulgare.htm. Citado 24 de enero de 2006. BECKETT, Kenneth A. Hierbas aromaticas. Editorial – Folio. ARIAS ALZATE, Eugenio. Medico homeópata. PLANTAS MEDICINALES. Decimocuarta edición. HOOGESTEGER, Cornelio. Uso de las plantas medicinales. 2 ed. Ciudad de México. Pax México Edit. 2002. 121p. SOCIEDAD COLOMBIANA DE OFTALMOLOGÍA. Oftalmología Básica. 2 ed. Bogotá. 1992, 293p. AMSLER, Franceschetti, Higiene del ojo. Texto de oftalmología. Salvat Edit., 1954. Anexo 1 * * * * * * * * Acción farmacológica primaria Acción farmacológica secundaria Acción farmacológica terciaria 142 Anticataratogenico Antifotofobico Analgésico Vasodilatador Relajante Antiséptico Antibacteriano Anti hipertensivo PLANTAS Hinojo Manzanilla Patata Pepino Cola. Caballo Te Saúco Perejil Hammamelis Diente de León Equinacea Tomillo Aloe Vera Muerdago Arandano Marihuana Limón Zanahoria Menta Lino Anti inflamatorio EFECTOS FARMACOLÓGICOS OCULARES DE LAS PLANTAS MEDICINALES PLANTAS Hinojo * * Manzanilla Patata Pepino Cola. Caballo Te Sauco Perejil Hammamelis Diente de Leon Equinacea Tomillo Aloe Vera Muerdago Arandano Marihuana Limon Zanahoria * Menta * Lino Aperitivo Estomacal Diuretico Bequico Digestivo Carminativo Orexigenico Expectorante Anti-inflamatorio Antiespasmodico Galactagogo Vulnerario Antiflatulento Vasodilatador Hepatico Biliar Vomitiva Anti-colesterol Emanagogo Anti-septica Sedante Emoliente Antiacido Relajante Cicatrizante Antioxidante Purgante Adelgazante Rehidratante Suavizante Coagulante Calcificador Astringente Tranquilizante Diaforetico Hipotensor Laxante Analgesico Antibacteriano Emetico Tonificante Vasoconstrictor Hemostatico Anti-anemico Vitaminico Antiviral Antisudorifico Antivomitivo Estimulante del Apetito Anticancerigeno Antimutagenico Inmunoestimulante Anticoronario Antifotofobico Antipiretico Anticataratogenico TABLA DE LAS ACCIONES FARMACOLOGICAS DE CADA UNA DE LAS PLANTAS MEDICINALES Anexo 2 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Acción farmacologica primaria Acción farmacologica secundaria Acción farmacologica terciaria Otras acciones