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ALBEITAR
11/2012
16 de marzo
de 2012,
12:27:44 PM
ACTUALIDAD
La OMS pide acciones urgentes para
reducir la resistencia antimicrobiana en
las granjas
Continúa la polémica
Por Belén González Gracia
La Organización Mundial de la Salud, a través de un informe sobre
resistencias antimicrobianas, vuelve a poner de manifiesto la necesidad
de disminuir el uso de antibióticos en ganadería para evitarlas. Según
los datos que presentan, se utilizan más antibióticos en producción
animal que en el tratamiento de enfermedades en humanos. La
comunidad veterinaria tendrá mucho que decir.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) acaba de emitir un informe titulado “La
amenaza del desarrollo de la resistencia antimicrobiana – Opciones para la acción”
en el que asegura que la cantidad de antibióticos utilizados en animales supone más
de la mitad del uso total, por lo que los países deberían implementar nuevas
regulaciones para controlar las resistencias antibióticas en ganadería y en personas.
En palabras textuales, “los antibióticos se utilizan en más cantidad en animales
productores de alimentos que están sanos que en el tratamiento de enfermedades en
pacientes humanos. La importancia de estos animales como reservorios de patógenos
humanos resistentes está bien documentada. La diseminación de los genes de
resistencia de bacterias animales a bacterias humanas es otro peligro potencial. Los
problemas asociados con el uso de antibióticos en ganadería, incluyendo avicultura,
están creciendo por todo el mundo, y no hay evidencia clara de la necesidad o
beneficio de dicho uso, lo que conlleva el reconocimiento cada vez mayor de que
hace falta una acción urgente”.
La organización apuntó que, en muchos países, el uso profiláctico y metafiláctico de
antibióticos, para prevenir un brote de enfermedad incluso cuando no hay síntomas y
para el tratamiento de un rebaño completo cuando ha empezado o se espera que
empiece una epidemia, respectivamente, tiene que ser de nuevo valorado, teniendo
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en cuenta la potencial contribución a incrementar la resistencia antimicrobiana.
Por tanto, recomienda la introducción y aplicación de normativa, y la armonización
de los sistemas de monitorización para determinar la prevalencia de resistencias
antimicrobianas en bacterias del ganado y su efecto sobre la salud de las personas.
Sólo un número muy limitado de países llevan a cabo una monitorización extensiva y
eficaz de estas resistencias en animales y, con frecuencia, estos sistemas de
seguimiento no son comparables debido a las diferencias en metodología.
Según la OMS, el uso de fluoroquinolonas en el ganado dio lugar al desarrollo de
cepas resistentes de Salmonella, Campylobacter y E. coli, todas ellas motivo de
preocupación en salud pública. Para apoyar estas reivindicaciones, la organización
utiliza los ejemplos de Australia, donde las fluoroquinolonas han estado siempre
prohibidas en granjas y la resistencia a este antibiótico es menor del 5%, mientras
que en Dinamarca la aprobación del mismo antibiótico para el uso en animales
productores de alimentos en 1993 condujo a una rápida aparición de la resistencia en
cerdos.
Desafortunadamente, hay pocos incentivos para estimular la retirada voluntaria de
los promotores de crecimiento y no hay sanciones por reintroducirlos. El acceso fácil
a los antimicrobianos , por medio de fuentes como las farmacias online, los outlets
de piensos animales y las tiendas de mascotas, contribuyen al uso global excesivo, lo
que hace que sea más difícil regular su uso.
Según los expertos de la OMS, hay también una posibilidad de que los genes de
resistencia puedan transferirse de animales a personas por medio de los alimentos.
Consistente con esta hipótesis es la presencia de genes de resistencia similares de
vancomicina y cefalosporina en bacterias humanas y animales.
La OMS asegura que la promoción del uso prudente de antibióticos y de medidas
para mejorar la salud animal, como las vacunas, podría reducir el uso de
antimicrobianos en ganadería, pero estas medidas tienen limitaciones. Por ejemplo,
en los Países Bajos se sigue la guía de uso prudente desde 1986 y aún así continúa
siendo uno de los países con más uso de antimicrobianos en Europa.
Muchos países en la UE ya tienen regulaciones para aplicar y promover la
vacunación como método de reducir las infecciones en animales productores de
alimentos. Sin embargo, incluso si la salud mejora, no es cierto que las prácticas
establecidas y el consumo cambien, ya que la mayoría de los agentes
antimicrobianos para promoción del crecimiento y profilaxis son utilizados sin
ninguna evidencia de necesitarlos o de obtener beneficio por su uso.
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