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Diciembre 2011
V o l u m e n1 , N ° 2
La gaceta jardinera
Periódico de difusión de la carrera de Técnico en
Jardinería de la UBA
Naturaleza que Toma Altura- Jardines Verticales
Contenido:
Naturaleza que toma
altura
2
Te tolero pero también me 3
defiendo
Plantas perfumadas
4
Hoy gardenia augusta
4
Araucaria araucana
5
El agua magnetizada, su
uso en el jardín
7
Eventos:
Estilo Pilar
Del 29 de marzo al
22 de abril de 2012
8° congreso Ibero
Americano de Jardines y parques PARJAP 2012. Brasil.
Del 29 de marzo al 2
de abril
La existencia de espacios verdes en
la mayoría de nuestras ciudades
(parques, plazas, plazoletas, bulevares, canteros centrales, y todo
microespacio donde lo verde puede encontrar refugio) son insuficientes ecológica y socialmente,
con el agravante de la ocupación
ilegal de espacios públicos, de la
falta de mantenimiento de las áreas
verdes existentes, factores que
hacen que la ciudad se vuelva cada
vez más hostil. Un aumento de la
cobertura vegetal haría la ciudad
más gentil hacia las personas.
El desarrollo urbano sustentable,
cuyo objetivo es mantener la calidad de vida para el ser humano y
asegurar a las generaciones futuras
el acceso a los recursos naturales
en condiciones de equilibrio, constituye uno de los retos más grandes que enfrenta la humanidad en
el siglo XXI.
Los espacios verdes en general,
tienen un efecto positivo y tranquilizador para las personas, contribuyendo no sólo a la mejora
ambiental del entorno, mitigando
las agresiones que el medio artifi-
Museo Quai Branly- París- obra de Patrick Blanc
cial provocan, sino también
conteniendo actividades de
socialización. En el imaginario
paisajístico, desde los jardines
colgantes de Babilonia, surge el
concepto de jardín vertical. El
paisajismo vertical o la vegetación de las fachadas se ha dado
en muchos casos y por cientos
de años en las fachadas de casas
cubiertas de hiedras, treillages y
pérgolas que adornan jardines
mediterráneos y en las cercas
donde trepan y crecen en for-
ma salvaje o intencionada, diversas variedades de plantas
trepadoras.
Este paisajismo vertical con
cubiertas vegetales surge como
un nuevo concepto que reverdece paredes, maximizando el
uso del bien más escaso en la
ciudad: el espacio. Las paredes
verdes o Grüne Wand, en
alemán, Green Wall en ingles,
jardines o pieles verdes en muchos sitios donde se implantan
con
diferentes
técnicas,
Cont. Pág. 2
Te tolero….pero también me defiendo…
A pesar de acumular
algunos años en mi calendario,
no pierdo la capacidad de
asombro. Esto ocurre cuando
me detengo a observar la naturaleza. Es sorprendente, por
ejemplo, la convivencia casi
perfecta que existe entre las
plantas y los insectos cuando
no interviene el ser humano.
Cuando ese equilibrio se rompe, por diversas causas, bióticas
o abióticas, la naturaleza trata
de reestablecerlo a expensas de
la tolerancia de las plantas o a
través de sus defensas. En el
primer caso la planta puede
recuperarse total o parcialmen-
te, por ejemplo, activando las
yemas axilares y ramificando,
en el segundo con presencia de
espinas o pelos.
Es sabido que todas
las plantas tienen metabolitos
primarios (proteínas, aminoácidos, hidratos de carbono, etc.)
Cont. Pág. 3
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2
Jardines colgantes de Babilonia
Martin van Heemskerck (1572)
La ga ceta jardi nera
Viene de Pág. 1
constituyen un recurso para
generar el verde necesario para
hacer más habitable el ámbito
humano, ya sea en interiores
como en exteriores.
En estos casos, la vegetación
ha abandonado el plano horizontal (donde se ha desarrollado históricamente) para empezar a conquistar el plano vertical.
Este paisajismo vertical
con cubiertas vegetales
surge como un nuevo
concepto que reverdece
paredes, maximizando el
uso del bien más escaso
en la ciudad: el espacio
Kalanchöe blosfeldiana
Más allá de su atractivo estético, las cubiertas de vegetación
vertical contribuyen a la sensación de bienestar de los usuarios; el entorno se percibe como más fresco, más amigable.
Otros múltiples beneficios
permiten amortiguar los ruidos
que sobre todo el tránsito genera en la ciudad, retener parte
del polvo ambiental, neutralizar
gases nocivos y atemperar el
clima, permitiendo reducir el
consumo de energía especialmente en verano porque actúa
como un sistema de refrigeración natural. La inclusión de
elementos vivos, plantas, en
sitios donde de otra manera
serían imposibles encontrarlas,
agrega elementos sensoriales
como el sonido del agua, la
humectación del aire, una paleta de colores naturales que
mejora la calidad de vida.
En la naturaleza existen miles
de ejemplos de cómo un
Volumen1 , N° 2
“jardín” puede crecer en
sentido vertical: los diferentes estratos que encontramos en las selvas tropicales,
en las yungas, trepadoras,
epífitas, escandentes, especies de orquídeas, de bromelias, , encuentran su
hábitat tomando el agua y
las sustancias minerales sin
necesidad de suelo, lo único que requieren es el soporte para crecer. Le Corbusier decía que “la naturaleza se hace paisaje cuando
el hombre la enmarca”.
El recurso varía: macetas
que cuelgan, plantas trepadoras, pantallas vegetadas o macizos que componen un muro de separación entre lo construido y
el exterior, para protegerse
del exceso de radiación.
Recursos espontáneos o
programados, las pantallas
verdes son una ayuda innegable para que el edificio
funcione mejor y para que
la vida de sus ocupantes
tenga mayor calidad. En
todos los casos, la latitud o
el clima no es un impedimento para lograrlo, sino
es el conocimiento de las
especies apropiadas al lugar
y su mantenimiento, lo que
determina el éxito de un
jardín de este tipo.
En muchos casos, el vigor
o la frondosidad de muchas
especies pueden obligar a
tomar precauciones sobre
su uso.
puede generar impactos negativos
sobre el crecimiento de la vegetación.
Es fundamental la posición desde
donde se aprecia este jardín, por el
plano vertical que presenta. La distribución de las plantas en el mural se
debe hacer en función de la altura, de
tal forma que en la parte alta se colocan especies con mayor requerimiento
de luz, y en la parte inferior especies
que se encuentran en los bosques, y
que requieren menos luz. Entre las
trepadoras la Parthenocissus tricuspidata
es muy ventajosa para este fin, la cubierta desaparece durante el invierno
dejando pasar la insolación y el hecho
que tenga hojas caducifolias optimiza
su efecto anticontaminante. Si se consideran su aporte no tan positivo
habría que evaluar cómo se encara la
recolección de las hojas que caen
cuando cubren grandes superficies.
En muros soleados tienen probada
eficacia las plantas del género Plectranthus, Sedum, Begonia, Tillandsia, Kalanchoe, Rhipsalis, Aeschynanthus, Columnea y en general pequeñas herbáceas
de comportamiento xerofito.
Como con cada nueva manera de
hacer paisaje, se requieren estudios
interdisciplinarios para las opciones
más complejas Los arquitectos y los
ingenieros debieran considerar este
enfoque entre sus opciones, al tiempo
que se incorporen o creen las tecnologías que aúnen eficiencia y factibilidad económica.
Los municipios podrían alentar este
sistema, tal como ocurre en otros
países, en los cuales se dan beneficios
como baja de tasas a los inmuebles así
tratados. También es importante una
campaña masiva de concientización
de las virtudes de la naturación a nivel
de la población: de esta manera las
propiedades verdes podrían adquirir
un valor superior en el mercado, lo
que se transformaría en un estímulo.
La exposición es un punto
fundamental, ya que en este
tipo de jardinería la exposición al viento implica efectos inmediatos: cuanto
mayor es la altura mayor es Ing.Agr. Gabriela Benito
el impacto (se considera
Tca. Jar. Marcela Palermo Arce
que luego del quinto piso
aumenta notablemente) hay
que tomar también en
cuenta la turbulencia que se
crea en calles angostas,
La ga ceta jardi nera
Viene de Pág. 1
indispensable para su desarrollo. Son productoras primarias
y son la base en la cadena alimenticia, no pueden desplazarse y escapar de los ataques. Es
así que, a través del tiempo,
han tenido una fuerte presión
de selección para evolucionar
en la resistencia hacia los organismos que se alimentan de
ellas.
Sin embargo, tienen
otro tipo de sustancias, denominadas metabolitos secundarios, características de ciertas
familias o géneros de plantas.
Dichas sustancias pueden actuar como defensa, impidiendo que sean depredadas por
los insectos, afectando su supervivencia y fecundidad. A lo
largo del tiempo, las plantas y
los insectos han evolucionado
de forma tal que ante una reacción de defensa de aquellas, se
produce una adaptación de los
últimos. A esto se lo llama
coevolución
planta-insecto.
Algunos metabolitos pueden
actuar como atractivos o repelentes para insectos dañinos o
benéficos.
Estas reacciones se observan
desde las malezas, plantas ornamentales, hortícolas, arbus-
Volumen1 , N° 2
tos y árboles en general. Es
interesante observar como la
vaquita de los melones puede
alimentarse de hojas de cucurbitáceas (zapallo, zapallitos,
melón, sandía, etc.) sin que la
“cucurbitacina”
(metabolito
secundario caracterizado por
su amargor) la afecte. Poseen
un mecanismo de autodefensa,
previo a alimentarse delimitan
la zona cortando los haces de
conducción para disminuir la
concentración de este metabolito.
La vaquita de San Antonio se
concentra en gran número
sobre estas plantas puesto que
la cucurbitacina actúa como un
poderoso agente excitante del
apetito. Nos preguntamos porqué el pulgón negro del rosal,
el gusano minador de los cítricos o la polilla de la pera y la
manzana son especialistas. Los
metabolitos secundarios ejercen una atracción sobre cada
una de estas plagas y encuentran los metabolitos primarios
necesarios para desarrollarse,
crecer y reproducirse y, en
definitiva, preservar la especie.
Una pregunta que se reitera a
menudo es si el efecto sobre
una hoja con un elemento cortante es el mismo que produce
un insecto con su aparato bu-
cal masticador. La respuesta
es negativa, pues un factor
importante es la acción de la
saliva del insecto sobre el
vegetal. Este efecto se produce en tres niveles, el primero
es la reacción de los metabolitos secundarios donde ocurrió el daño, el segundo en
zonas aledañas y el tercero
tiene implicancias genéticas
complejas, es decir, es un
efecto en cascada.
La relación funcional entre las plagas y las plantas depende de factores propios de cada uno de ellos, que
son modificados por el ambiente. Estas tienen efectos
directos e indirectos no sólo
sobre los herbívoros sino
también sobre sus enemigos
naturales.
El conocimiento de
la estructura y el funcionamiento de los tres niveles
tróficos y sus interacciones,
así como la forma en que el
ambiente los modifica, ofrece
la posibilidad de diseñar estrategias más eficaces para el
manejo del sistema.
Ing. Agr. Silvia Rodríguez
Cát. Zoología agrícola
Página
Larvas y pupas de Vaquita de
los melones
Foto : Cátedra de Zoología
agrícola
Huevos :Vaquita de los melones.
Foto: Cátedra se Zoología agrícola
Poseen un mecanismo
de autodefensa, previo a
alimentarse delimitan la
zona cortando los haces
de conducción para
disminuir la
concentración de este
metabolito.
Plantas con perfume
En esta sección nos dedicaremos a tratar de incorporar al
jardín uno más de los 5 sentidos, el olfato, de esta manera
vamos a descubrir que un
jardín no es solo colores, sino
que también nos puede deleitar
con aromas que irán surgiendo
a lo largo de las distintas temporadas.
Las plantas segregan aceites
esenciales a través de sus flores
o sus hojas y es muy importante aprovechar este recurso para
crear nuevas sensaciones en el
jardín.
Los perfumes son secretados
por glándulas llamadas osmóforos, en las cuales se elaboran
las sustancias volátiles que producen el olor de las flores. Su
nombre fue propuesto por
Vogel en 1962, y deriva de dos
palabras griegas que significan
“dador” y “olor”. Este tejido
secretor puede tener una o
varias capas de espesor. Por lo
general están situados en de los
pétalos, son vacuolas con aceites esenciales muy volátiles. Si
la temperatura es suficiente, se
Cont. Pág. 4
3
Lavandula dentata
Foto: Kempei
Página
4
La ga ceta jardi nera
evaporan a través de la pared
celular y de la cutícula, la cual
forma poros a través de los que
sale el exudado. A medida que
se evaporan, se sintetizan más
aceites en el citoplasma.
Lonicera japonica
Los perfumes a diferencia de
las otras recompensas florales,
es utilizada por los insectos en
el cortejo, como atractivo
sexual.
Volumen1 , N° 2
Por lo general los aromas son
más intensos por la mañana y
al atardecer, que es cuando las
plantas están en plena actividad. Sin embargo hay algunas
que solo esparcen su perfume
durante la noche, a partir de la
caída del sol, como por ejemplo Ipomea alba, a esto se debe
su nombre vulgar, “Dama de
Noche”.
Las fichas que presentaremos
en las siguientes ediciones describirán las especies que podemos incorporar en el jardín o
balcón para no solo deleitarnos la vista sino también disfrutar de aromas que nos inviten a relajarnos y vivir el jardín
de otra manera….
Hoy... Gardenia augusta ...
y un brillo impresionante, que
en muchas ocasiones forman
un verticilo de tres hojas; la
longitud foliar es de 5-10 cm.
Sus flores presentan un cáliz de
5 sépalos característicos, son
multipétalas, extendidas, de
color blanco y a veces pueden
llegar a los 6 ó 10 cm de diámetro; lo más destacable de
ellas es su aroma. Los botones
florales son terminales en el
nuevo crecimiento.
Gardenia augusta
Foto: Kempei
El mayor atractivo de la
gardenia es su empleo
como planta ornamental
en macetas debido a su
aroma y a la belleza de
sus flores.
Es originaria de regiones tropicales y subtropicales de Asia,
África y Oceanía. Ya en el año
1750 se conocían algunas de las
especies muy apreciadas aún
hoy en día, originarias de China. Comúnmente se la conoce
como “Jazmín del cabo”
Arbusto de follaje persistente,
de unos 2 m de altura y muy
ramificado. Hojas opuestas de
forma lanceolada u oblonga,
color verde oscuro en el haz y
más claro en el envés, coriáceas
El cultivo de la gardenia debe
realizarse en un sustrato ácido
con pH entre 4,5 y 5,5. La gardenia es una planta sensible a la
salinidad, por lo que hay que
tener especial cuidado con el
agua de riego en zonas donde
las napas contienen gran cantidad de sales disueltas. Las mezclas de sustratos para cultivo
en contenedor pueden ser turba mezclada con arena y compost. El mayor atractivo de la
gardenia es su empleo como
planta ornamental en macetas
debido a su aroma y a la belleza
de sus flores.
Debe ubicarse donde reciba
buena iluminación, pero a resguardo del sol directo del mediodía, el sol de la mañana es el
mas aconsejable para su buen
desarrollo. Prefiere atmósfera
húmeda.
El sustrato debe mantenerse
húmedo, sin excesos y evitando los encharcamientos. Riego
abundante cada 4-5 días en
verano y semanal en invierno.
Abonar con un fertilizante
compuesto, N – P – K, al empezar la primavera, antes de
que aparezcan los brotes y
durante toda la floración. La
clorosis férrica, amarillamiento
de las hojas quedando las nervaduras verdes, es un problema
común que puede evitarse
usando un quelato de hierro a
la dosis recomendada por el
fabricante.
Plagas: Mosca blanca, Cochinilla, Cochinilla algodonosa, Pulgones, Arañas rojas, gusanos
masticadores y Trips. Los
nemátodos causan daño en las
raíces.
Caída de pimpollos: puede ser
producida por raíces dañadas,
insectos, o condiciones atmosféricas desfavorables.
Si los botones florales amarillean y se caen justo antes de
abrirse, puede deberse a falta
de hierro o a que el ambiente
en torno a la planta es excesivamente seco, cálido y falto de
luz.
La multiplicación se realiza por
Cont. Pág. 5
La ga ceta jardi nera
Volumen1 , N° 2
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esquejes semileñosos en primavera avanzada. Se deberían
cortar con 10-15 cm de longitud, con al menos 2 ó 3 pares
de hojas.
Se colocan en bandejas con
una mezcla de al 50% de arena
gruesa y turba o una combinación al 50% de turba y perlita.
Enraíza bien en suelos húmedos pero con buen drenaje. Es
recomendable utilizar en esta
operación hormonas enraizantes.
Si la planta ha estado sin mantenimiento y tiene un ramaje
largo, se puede realizar una
poda fuerte a mediados de
primavera para que rebrote
desde abajo.
Téc. Jard. Isabel Maza
Araucaria araucana, un árbol muy especial
A mediados de otoño, es
común observar en verdulerías,
puestos de verdura o fruterías
de diferentes poblaciones y
ciudades de la provincia del
Neuquén, y algunas del Oeste
de Río Negro, la venta de piñones de araucaria. Se pueden
comprar contenidos en bolsas
de red de aproximadamente 1
Kg o bien adquirirlos sueltos al
menudeo. Suelen ser objeto de
curiosidad de forasteros y turistas que ignoran que son, para
que sirven o como se usa o
cocinan, cuando se enteran que
son comestibles.
Lo más frecuente, por parte de
los lugareños, es arrojarlos al
rescoldo de brasas o mejor
aun, colocarlos sobre una plancha de hierro caliente, agitando
o revolviéndolos para tostarlos
parejo. El calor hace estallar
sus tegumentos, incluso es
explosivo y los proyecta fuera
del fuego, indicando además,
que su cocción es óptima. Se
puede observar en parte, la
pepa o endospermo, suavemente tostada o de color ambarino. En ese momento, resoplando y enfriando las palmas
o las puntas de los dedos para
no quemarse, se termina de
retirar la cáscara, para ingerir
rápidamente su contenido.
Resultan muy sabrosos y apetitosos, ya que su sabor recuerda a batatas asadas, ligeramente
ahumados. Las araucarias son
hermosos árboles coníferos de
gran magnitud y longevos, que
se desarrollan en forma natural,
dentro de la provincia del Neuquén, en una franja más o menos estrecha, discontinua y
alargada, que abarca desde los
37° a 40° de latitud sur. Arranca en Caviahue y la depresión
de las lagunas de Tro-López en
el norte, continúa por el Lago
Alumine, y termina en el Parque Nacional Lanìn, sobre el
Lago Huechulaufquen, por el
sur. Presenta bosques muy
puros y compactos cercanos al
Lagos Pulmari, Rucachoroi,
Quillen y Tromen, donde pueden presentase asociados en
forma natural, a Lengas, Ñires
y Coihues, formando bosques
mixtos
Del lado chileno, presenta igual
distribución en grupos acotados sobre la vertiente occidental de los Andes, existiendo
otra franja menor sobre la Cordillera de La Costa. En este
país es considerado árbol nacional y declarado Monumento
Nacional
La cota ideal de su desarrollo
es de 1000 msnm, aunque puede fluctuar entre 800 a 1.500
m. En su estado natural, se
manifiesta en terrenos rocosos
y arenosos con buen drenaje,
producto de la alteración
climática de rocas de origen
volcánico de tipo andesítico o
bien piroclástico. No es extraño observar excepcional desarrollo, en escoriales de tipo
basáltico, permitiendo que sus
raíces penetren en las diaclasas
o fracturas que presentan las
coladas de basaltos prismáticos
columnares, asegurando su
anclaje.
Las araucarias, conocidas como
pehuén, pino piñonero, cola de
macaco, pino de la cruz, pino
de brazos, son árboles longevos (más de 1000 años) y magnitudes que pueden llegar a 50
m de altura. El fuste es cilíndrico, recto de gran diámetro, que
asociada a su madera compacta, liviana y fácil de trabajar,
permitió utilizarlos antiguamente, en mástiles de embarcaciones. El fuste, en los árboles
adultos está cubierto de placas
corchosas irregulares de bordes
netos o irregulares muy marcados de forma penta o hexagonal., llamadas choros. La disposición, espesor y adaptación de
estas placas a las heladas del
invierno, o a la poca incandescencia de las mismas, ha permitido al árbol sobrevivir a las
erupciones volcánicas de nubes
incandescentes y piroclásticas,
tan frecuentes en la región
desde tiempos geológicos
pretéritos.
La ramificación en forma de
verticilo de 3 a 7 ramas es baja
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Las araucarias,
conocidas como pehuén,
pino piñonero, cola de
macaco, pino de la cruz,
pino de brazos, son
árboles longevos (más de
1000 años) y magnitudes
que pueden llegar a 50 m
de altura
Araucaria araucana
Foto: Pruxo
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La ga ceta jardi nera
Volumen 1, nº 1
riáceas, mucronadas, verde
oscuro brillante, de 4-5 cm de
largo, de disposición verticilada
e imbricada compacta.
Son especies dioicas, que no
presentan dimorfismo sexual,
salvo sus inflorescencias. Los
ejemplares masculinos desarrollan en la terminación de las
ramas, amentos cilíndricos
castaño oscuro de 10 a 15 cm
de largo, entre octubre o noviembre. Terminada la polinización, toman un color castaño
grisáceo,
desprendiéndose,
semejando colas de mono
Piñones
Foto: Tca. Sandra Lagoutte
Los piñones secados en
hornos primitivos se
transforman en harinas
para pan, en molinos de
piedras planas que
trabajan por fricción
Viene de Pág. 5
en los ejemplares jóvenes, tocando el piso por el peso de las
mismas, formando una especie
de pollera. Origina una copa
piramidal compacta, cerrada y
abrigada que a los lugareños le
sirve como ruca (casa) eventual
o bien como rehue (altar), para
algunas de sus ceremonias religiosas.
A medida que el árbol crece,
las ramas inferiores se desprenden, desplazando la copa
hacia la cima, conformando sus
ramas perpendiculares, extendidas, ligeramente curvadas
hacia arriba y apiñadas hacia lo
alto, la peculiar e imponente
silueta aparasolada que las
identifica. Silueta adoptada por
la Provincia del Neuquén como blasón heráldico de su escudo provincial.
Conos masculinos
Foto: Topjabot
Las hojas persistente son como
escamas triangulares de base
destacada, sésiles, rígidas, co-
Los conos femeninos son esféricos de color verde brillante,
con escamas coriáceas punzantes, que aparecen en la parte
apical de las ramas nuevas,
desarrollándose a partir de
noviembre. Luego de fertilizados y partir del verano, comienzan a lignificarse, para
madurar y liberar sus semillas,
a mitad del otoño del año siguiente. El ciclo reproductivo
dura de 16 a 18 meses.
Los loros y otros animales, al
querer alimentarse de las semillas ayudan a la caída de las
mismas que es fundamentalmente gravitacional
Las semillas o piñones de 4-5
cm de largo, de contorno triangular y abultados al medio, de
un suave castaño-rosado nacarado, con un extremo agudo y
el otro recto pardo oscuro,
donde se desprende una uña o
apéndice alargado, que les ayuda a planear y asegurar una
mayor dispersión. Pasan el
invierno cubiertas de gruesos
mantos de nieve, y este frío
húmedo que sufren naturalmente, ayuda a la maduración
de sus embriones, que favorece
la germinación en la primavera
siguiente.
Estos piñones o semillas tienen
un gran valor energético y alimenticio y ha servido y sirve
como tal, para las comunidades
de los pueblos originarios como mapuches (gente del pueblo) o los pehuenches (gente
del pehuén) del que toman el
gentilicio que los identifica
Los piñones secados en hornos
primitivos se transforman en
harinas para pan, en molinos
de piedras planas que trabajan
por fricción. También se los
utiliza hervidos y mezclados
con otros ingredientes, en comidas típicas como Chicoca,
Muday, Ñaco, Nianchi o Catuto, sin olvidar una bebida o
Chavid, con sus piñones fermentados.
En este momento, la provincia
del Neuquén esta fomentando
el empleo de su harina en la
fabricación de panes, alfajores
y postres y demostrar que no
desmerece su sabor
Sin temor a equivocarnos, podemos decir que pocos árboles
en el mundo, tienen tanto significado para los pueblos originales como el “Pehuén”. Desde tiempos ancestrales estos
pueblos o gente (Che) obtienen
recursos para la construcción
de sus casas, además de alimenticia, energética y medicinal. El valor trascendental de
su silueta, la sensación de majestuosidad, firmeza e hidalguía, permite entender como es
parte de su cultura y como ha
sido integrada a aspectos míticos de su religión
Por todo lo que representa,
VIVA EL PEHUEN.
Dr. en Geología
Tco. Floricultura y Jardinería
Alberto Venier
La ga ceta jardi nera
Volumen 1, nº 1
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7
EL AGUA MAGNETIZADA: SU USO EN EL JARDÍN
“Un ensayo exploratorio”
Hace aproximadamente dos a
tres décadas que se esta usando
el agua magnetizada en la Agricultura, con resultados satisfactorios en relación a la mayor
germinación de semillas, crecimiento rápido y vigoroso de las
plantas y mayores rendimientos.
Para poder entender estos efectos consideraremos algunos
conceptos previos sobre la
influencia de partículas cargadas eléctricamente sobre un
campo magnético y un campo
magnético sobre partículas
cargadas eléctricamente.
¿Cómo influyen las partículas cargadas eléctricamente
sobre un campo magnético?
Ya desde el año 1820 el profesor Danés Hans Christian
Oersted descubrió que acercando una brújula a un cable, al
hacer pasar corriente por el
mismo, afectaba una brújula.
De esta forma mostró que el
magnetismo estaba relacionado
con la electricidad. Poco después el físico André - Marie
Ampere propuso que la fuente
de todos los fenómenos
magnéticos estaba relacionada
a fenómenos eléctricos.
Se observa que dos iones cargados con cargas opuestas se
atraen, y con cargas iguales se
rechazan. La fuerza de atracción depende de la magnitud
de su carga y de la distancia
que separa a las partículas (ley
de Coulomb). Este fenómeno
no es único, cuando las partículas cargadas se mueven generan además de la fuerza eléctrica, una fuerza magnética. La
“Ley de Coulomb” también
describe este fenómeno. Estos
dos fenómenos son los que
integran los principios del electromagnetismo. De idéntica
forma que en los fenómenos
eléctricos, los fenómenos
magnéticos admiten en un
extremo del imán un “polo
norte” (parte del imán que se
orienta hacía el polo terrestre
denominado norte magnético)
y un “polo sur” (parte del imán
que se orienta hacia el polo
terrestre denominado sur
magnético). La atracción es
entre polos distintos y la repulsión entre polos iguales, de
igual forma como pasa con las
cargas. La diferencia entre ambos fenómenos es que las subpartículas atómicas cargadas se
pueden aislar siendo unidades
independientes (electrones,
protones) mientras que los
polos magnéticos no pueden
aislarse. A un polo norte le
corresponde en el otro extremo un polo sur, por pequeño
que sea el imán.
Albert Einstein ya en el año
1905 describe algunos fenómenos particulares en la relatividad, y dice que todas las partículas que se mueven y están
cargadas determinan un fenómeno magnético. En un material sólido es dificultoso entender que las partículas estén en
movimiento, pero sabemos de
la naturaleza vibratoria de la
materia en sus tres estados
físicos, del movimiento de
electrones en sus órbitas y
además cada electrón puede
tener un movimiento sobre su
propio eje que se conoce con el
nombre de “spin”. Este último
movimiento es el que mayor
incidencia tiene en la manifestación de los fenómenos
magnéticos. El tipo de giro de
los electrones aumenta el campo magnético si coinciden sus
direcciones de giro, en cambio
si giran en forma opuesta se
anulan éstos. En la naturaleza,
en los diversos átomos que
conforman los elementos generalmente estas rotaciones se
anulan entre sí, pero particularmente en el hierro, níquel y
cobalto la coincidencia de los
spines, hacen que estos manifiesten fenómenos magnéticos
(elementos que constituyen los
imanes).
¿Cómo influye un campo
magnético sobre partículas
cargadas eléctricamente en
movimiento?
Hasta ahora hemos visto el
efecto de un campo eléctrico y
su incidencia en el campo
magnético.
Una partícula cargada en reposo no interacciona con un campo magnético estático, pero si
ésta se mueve, se hace evidente
el carácter magnético de la
misma. La partícula en movimiento sufre una “fuerza desviadora” generándose un cambio en las propiedades de la
sustancia en cuestión
(propiedades físicas y físicoquímicas). Esa fuerza desviadora es máxima cuando la partícula se mueve en dirección
perpendicular a las líneas del
campo magnético. Al presentarse otro tipo de ángulos esa Vegetación raleada en el jardín
fuerza disminuye y cuando la
partícula cargada se mueve
paralela a las líneas del campo
magnético adopta un valor de
“0”.
Recordemos que el agua es una
sustancia polar, conociéndose
también como un líquido asociado.
Esta característica le confiere
Recordemos que el
algunas propiedades al fluido
agua es una
como son fuerzas de cohesión
y adhesión intensas, lo que se
sustancia polar,
traduce en propiedades como
conociéndose
la viscosidad y tensión superfitambién
como un
cial, con valores considerables.
líquido asociado.
Si las moléculas de agua se
someten a un campo magnétic o , é st as c am b ian su
“momento magnético” disminuyendo ese grado de asociatividad y se forman unidades bimoleculares en vez de hexamoleculares. Este comportamiento trae una serie de cambios en la sustancia, que son de
interés por sus efectos en los
procesos de nutrición mineral,
siendo comentados nuevamente en párrafos siguientes.
Alrededor de los años 1800, el
Doctor Samuel Hahnemann
(1755-1843), padre de la
Homeopatía, recurría al uso de
tratamientos utilizando imanes
y observaba la influencia de los
campos magnéticos sobre los
humores del cuerpo, usando
tres grupos de tratamientos Vegetación raleada en el jardín
posibles: bipolares, unipolares
norte ó unipolares sur.
Por otra parte, se encuentran
numerosas citas que indican
L A G A C E TA
JARDINERA
Director. Ing. Agr. Héctor Svartz
Editora: Tca. Sandra Lagoutte
Cronistas: Ing. Agr. G. Benito,
Tca. M.-Palermo Arce,
Tca. I. Maza, Tco. A.Venier,
Ing. Agr. S.Rodríguez,
Ing.. Agr. H. Svartz
Viene de la pág. 7
que las plantas sometidas a un
campo magnético tienen una
buena respuesta en el poder
germinativo de las semillas y
velocidad de germinación, dependiendo de la intensidad del
campo magnético, orientación
del mismo, frecuencia de aplicación, composición del agua,
etc. Se pueden encontrar también citas respecto al efecto de
los campos magnéticos sobre
el crecimiento de las plantas,
registrándose que cuando se
regaba con agua sometida a un
campo magnético del polo
norte éstas crecían altas y con
tallos delgados, mientras que
cuando se regaban con agua
sometidas a un campo magnético del polo sur, crecían con
internodios cortos y tallos
gruesos.
Sobre el Agua:
Primer Plano de campos
magnéticos enfrentados
puestos en un caño de
provisión de agua
Primer Plano de campos
magnéticos y 8 circuitos de
riego
Al inducirse las moléculas de
agua a un efecto magnético,
como ya fue comentado en
párrafos anteriores, modifican
algunas de sus propiedades
físicas y físico-químicas.
Molecularmente estas sufren
un reordenamiento y forman
estructuras sencillas, mejorando su movimiento y la solubilización de líquidos y gases. Pueden observarse también cambios leves en su valor de pH y
conductividad eléctrica, aumentando en forma leve los
mismos. Desde el punto de
vista de las propiedades físicas
disminuye su tensión superficial y viscosidad, mejorando la
capacidad de penetración del
fluido en poros pequeños, lo
que sumado a un aumento en
la capacidad solvente de la
misma, mejora el pasaje a
través de las membranas y paredes celulares logrando una
mayor eficiencia en el aprovechamiento de los nutrientes
por parte de las plantas.
Existen una serie de trabajos
que citan además una mayor
eficiencia en el uso del agua
por lograr una menor evapotranspiración de los cultivos
cuando eran regados con agua
magnetizada respecto al fluido
sin tratar .
Sobre los Sistemas Porosos:
En sistemas porosos, ya sea
suelos o sustratos para plantas,
al ser regados con agua magnetizada se ve favorecida la relación entre la proporción de
poros con agua y poros con
aire, traduciéndose en un mejor
abastecimiento de fluidos para
las plantas. Existen una serie de
experiencias que indican una
mayor agregación de las partículas en sistemas porosos minerales, por la presencia en la
“matriz” de materiales ferros
magnéticos o paramagnéticos,
garantizando una mayor estabilidad de la red de poros. Por
otra parte al disminuir la tensión superficial y viscosidad del
agua, mejora la movilidad del
agua y poder de penetración en
poros pequeños, mejorando la
capacidad de almacenaje de
agua en la zona de la rizosfera.
Ensayo del riego de un
jardín en el “Pacheco Golf”
con agua magnetizada:
Frente a información contradictoria encontrada respecto al
efecto del uso de agua magnetizada en algunos cultivos intensivos, y al no haber certezas
ante una consulta con Especialistas en Física respecto al efecto de un campo magnético
sobre el agua, y en correspondencia con la presentación de
un problema en un jardín particular en una casa de “Pacheco
Golf” en el otoño del año
2007, decidí realizar un ensayo
exploratorio para tener un primer contacto con los efectos
del uso de agua magnetizada
para regar el jardín.
Antecedentes:
Se trata de un jardín de unos
500 m2, donde la propietaria
queriendo reproducir en su
jardín algunas características
pampásicas logrando un tapiz
herbáceo natural y con aspecto
rural, era gustosa de la presencia en su jardín de algunas nativas herbáceas como las
“chilcas”, verbenas, cosmos,
etc. Cabe aclarar que el jardín
utilizaba para su riego agua de
pozo, obteniendo la misma a
partir del acuífero “Puelche”, a
una profundidad de 65 metros
(agua bicarbonatada sódica)
regando con 8 circuitos independientes de riego.
Este jardín ha sido construido
con algunos detalles de vanguardia, como es la presencia
de 110 tubos de drenaje del
“tipo vertical”. Cabe considerar
que en ese otoño, en correspondencia con el efecto climático del “NIÑO”, hubo inten-
sas precipitaciones frecuentes
determinando en consecuencia
un ascenso de la napa freática.
Al observar algunos puntos en
el jardín, y verificar un aumento del contenido hídrico con la
profundidad, destape unos 15
tubos de drenaje pudiendo
verificar la existencia de una
“tabla de agua” a 30 centímetros de la superficie.
Esto refleja que los tubos de
drenaje más que funcionar para
la evacuación de los excesos de
agua, determinaron un “reflujo
de la napa freática hacía el
jardín”, situación que podía
reflejarse a través del escaso
crecimiento de las plantas, así
como también valores de pH
de casi 8 – 8,5.
Cabe considerar que la propietaria del jardín, frente a la falta
de respuesta de la vegetación
en su jardín había realizado
diversas prácticas culturales,
entre las que caben destacar un
relleno con tierra negra, a la
que sumo un intenso abonado
con productos orgánicos a base
de compost de rumen de vaca,
sin observar resultado alguno,
como puede verse en las s imágenes, con una vegetación raleada.
Debido a que los valores de
pH medidos eran altos, podía
observarse algunas plantas
sensibles con síntomas de
“clorosis férrica”, con zonas
amarillas internervales en las
hojas (Ej.: limonero, jazmín).
Por otra parte, como ya fue
comentado se observaba en
algunos sectores del jardín un
importante contenido de
humedad a partir de los 20 cm.
pido y vigoroso, plantas muy
altas con gran porcentaje de
fructificación, rápida maduración e intenso resembrado,
habiendo generado en ese
jardín una respuesta absolutamente diferencial.
Esto queda documentado en
las siguientes imágenes, quedando abiertos algunos interrogantes, que si bien fueron
respondidos a través de la
experiencia internacional y
mencionados en párrafos anteriores, formarán parte de
nuevas líneas de investigación
que se realizarán en la Cátedra,
con la finalidad de poder establecer mayor cantidad de mediciones y validar los trabajos
con una mayor rigurosidad
analítica y un análisis estadístico
serio.
Espero este artículo haya sido
interesante para Ustedes, y por
supuesto que estaremos realizando los adelantos sobre esta
nueva línea de investigación.
Ing. Agr. Héctor Svartz
Profesor adjunto a cargo de la
Cátedra de Jardinería
´Vistas del Jardín en el mes de Febrero
Cont. de Pág. 8
de profundidad, pensando
también en la falta de respuesta por la falta de oxígeno en raíces.
A partir de la primavera, y
habiendo disminuido por
demás las precipitaciones, se
incremento el uso de agua de
riego y se indico realizar la
práctica de una enmienda
(enyesado para disminuir los
valores de pH: sulfato de
calcio) con una dosis baja,
siendo de 10 - 15 kg/ 100
m2, observando que las plantas con clorosis habían corregido su deficiencia, salvo el
limonero. Por otro lado la
propietaria había realizado
una siembra con algunas
herbáceas, y se observaba
respuesta, pero no era la esperable frente al nivel de abono recibido.
En relación a estas consideraciones, y frente a los antecedentes consultados respecto
al uso de agua magnetizada,
se decidió realizar un “ensayo
exploratorio” aplicando este
tratamiento al agua de riego.
En nuestro país se está utilizando este tratamiento en algunas indicaciones médicas para
enfermedades de tipo inflamatorias (artrosis, artritis, sinusitis, etc.), e inclusive también se
la usa para el pre-tratamiento
de aguas duras en la Provincia
de Buenos Aires. Particularmente se uso en el caso de
máquinas automáticas expendedoras de café, y también en
dispenser para obtener agua
caliente y fría, disminuyendo
sensiblemente la producción de
sarro.
Habiendo comentado a los
proveedores de los imanes el
caso y teniendo en cuenta la
superficie del jardín, se decidió
aplicar dos campos magnéticos
en el caño de provisión de agua
desde el pozo, con una intensidad de 2000 Gauss, logrando
una agua unipolar “Norte”. La
instalación se hizo sobre fines
del mes de diciembre.
A partir del mes de febrero de
decidió recorrer el jardín con
visitas periódicas, observando
con gran sorpresa un aumento
en la germinación de las semillas sembradas, crecimiento rá-
Intensa germinación de semillas caídas