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Bienvenido a la “Ruta de las Especies”
Alguna vez te habrás preguntado ¿Cómo nació el parque o plaza donde juegas,
paseas o montas en bici? ¿Cómo se llaman los árboles que nos dan sombra en
verano? ¿Cómo sería nuestra ciudad sin la compañía de las plantas y árboles que
nos rodean?
Para responder a estas preguntas y muchas más te proponemos un apasionante
viaje por el espacio y el tiempo a través de la “Ruta de las especies”. Se trata en
realidad de tres viajes por algunos de los parques, plazas y jardines más antiguos
de Jerez, donde descubrirás la historia y el origen de estos lugares. Así, aprenderás a conocer, cuidar y querer un poquito más nuestra ciudad y los árboles que nos
rodean. El primero de estos viajes nos invita a un recorrido por las plazas y alamedas del Centro, el segundo por parques y jardines del Jerez Norte y el último por las
zonas verdes de Jerez Oeste.
¡Pero antes de nada! Vamos a contarte algunas cosas sobre la historia de Jerez,
los beneficios que las plantas de la ciudad nos aportan, cómo cuidar y proteger las
zonas verdes de la ciudad, los nombres y curiosidades de los árboles que vemos en
calles y parques…
Después encontrarás las tres rutas que te proponemos con los mapas y puntos
de interés que hay en cada una de ellas. Y por último… si durante los itinerarios
quieres investigar más cosas sobre el lugar, te proponemos fichas y actividades
que puedes completar y hacerte un auténtico experto de la ciudad.
Esta guía es adecuada para todas las edades y muy recomendable para trabajarla en el colegio, en familia (con nuestros hijos, nietos o amigos) o también de forma
individual.
¡Después de este viaje sentirás Jerez de otra manera!
1
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Con la vista atrás
Comenzamos nuestro viaje en el tiempo…
Legado andalusí, la huella de cinco
siglos (711-1264)
Durante más de 500 años la ciudad de Jerez estuvo bajo dominio musulmán. Este largo
período ha dejado una importante huella en
nuestra ciudad: nombres de calles, técnicas
de agricultura y numerosas plantas y árboles
fueron introducidas por ellos y forman hoy
parte de nuestra cultura.
En el siglo XII, los almohades (procedentes
del norte de África) construyeron una MURALLA y un ALCÁZAR para defender y proteger
la ciudad de Jerez. La muralla rodeaba lo que
hoy conocemos como el casco histórico o cen-
Con la vista atrás
tro de la ciudad. En el interior de la muralla se
encontraba el Alcázar, una fortaleza-palacio
donde residía el gobernador del califa.
Investiga el origen del nombre de la
Calle Porvera, Calle Corredera o Plaza
del Arenal ¿Por qué se llamaban así?
A los musulmanes les encantaba construir
fuentes y jardines, eran muy amantes de las
flores, el agua y los árboles. Introdujeron y
aclimataron en nuestro suelo muchas plantas
y árboles traídos de Oriente: la palmera, el
naranjo, el arroz…y muchos más. ☺ Investiga
y descubre otras plantas introducidas por los
musulmanes en nuestra región.
¿Sabías
qué? Aún
podemos
encontrar restos de la antigua
muralla en calle
Ancha, Muro y
Porvera.
¿Cómo se entraba y salía de la ciudad amurallada? Para ello se
construyeron cuatro puertas de acceso y comunicación:
• Puerta Real (actual Plaza del Arenal).
• Puerta de Sevilla (actual Alameda Cristina).
• Puerta de Rota (camino de Sanlúcar).
• Puerta de Santiago (actual Plaza de Santiago).
Puedes situar en el dibujo de
la muralla estas cuatro puertas.
Jardines de El Alcázar
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2
Puntos de interés Ruta de las especies:
Ruta centro: El Alcázar, Alameda Cristina y Plaza del Arenal.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Imágenes de la Guía Didáctica “Una visita al Alcázar de Jerez”
(Ayuntamiento de Jerez).
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
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Con la vista atrás
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Alameda Vieja
La ciudad comienza a crecer…
(Siglos XIII-XVI).
4
En 1264, el rey Alfonso X El Sabio ocupó la
ciudad de Jerez, finalizando así el período
musulmán de la ciudad.
Tras la conquista cristiana, la ciudad amurallada se abre poco a poco y es frecuentada
por ingleses, flamencos y portugueses atraídos por la riqueza de sus productos ganaderos
y agrícolas (trigo, aceite y principalmente
vino).
El descubrimiento de América y la conquista de Granada (1492) facilitaron esta prosperidad, gracias a su cercanía con los puertos
de Sevilla y Cádiz. En el siglo XVI Jerez llegó
a ser una de las ciudades más importantes y
ricas de Andalucía.
¿Cómo eran los jardines de esta época?
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Pues hasta mediados del siglo XVIII, la ciudad
de Jerez no contaba con jardines públicos.
Únicamente los edificios religiosos, las bodegas y los palacios privados tenían hermosos
jardines que resultaban inalcanzables para el
resto de los ciudadanos. ¡Qué triste sería la
ciudad sin estos lugares…!
En el siglo XVI, en algunas ciudades de
Europa comenzaron a introducirse grandes
hileras de árboles destinadas para el paseo y
disfrute de los ciudadanos, surgiendo así las
alamedas.
Con la vista atrás
Jerez luce sus primeras plazas y alamedas (Siglo XVIII-XIX).
En el siglo XVIII Jerez era mundialmente conocida por sus vinos y llegó a contar con más
de 500 bodegas en el siglo XIX. La riqueza
económica impulsada por los bodegueros y
la visita frecuente de extranjeros a la ciudad,
hizo que algunas zonas abandonadas, próximas a la antigua muralla, se convirtieran con
la limpieza y plantación de árboles, en bonitas
zonas de paseo. Así nacieron las primeras
alamedas de la ciudad, como la Alameda
Cristina y la Alameda Vieja.
¿Te imaginas cómo era la Alameda Cristina
o la Alameda Vieja hace unos 200 años? Pues
aunque nos cueste imaginarlo ¡eran vertederos!
En el siglo XIX el abastecimiento de agua
en Jerez no era suficiente. Como solución
a este problema se construyó un importante acueducto para conducir las aguas del
manantial de Tempul a la ciudad, finalizando
su construcción en 1869.La zona próxima a los
depósitos de aguas de Tempul se emplearon
para construir un hermoso jardín que aún hoy
conservamos, y que constituye el Jardín Botánico de la ciudad: los Jardines de Tempul.
¿Sabes de donde viene el agua
que llega a nuestras casas? ¿Por qué
se conoce popularmente al Zoológico de Jerez como El Tempul?
¿Cuál es el origen de la palabra alameda?
En Jerez tuvimos que esperar más de dos
siglos para introducir estos bonitos paseos o
alamedas.
Alameda El Banco
Alameda C
ristina
Foto antigua El Tempul
¿Sabías qué?
En este período numerosos
conventos fueron derribados
(causados por la expropiación de estos lugares o desamortización), dando lugar
a zonas ajardinadas como la
Plaza del Banco o la Plaza
del Progreso.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
5
Con la vista atrás
La llegada de los grandes Parques a
Jerez (Siglo XX).
A comienzos del siglo XX comienza la
construcción del primer parque público de la
ciudad: el Parque González Hontoria. En este
lugar se celebraba la feria del ganado y hoy
día es el punto de encuentro durante el mes
de mayo de nuestra Feria del Caballo. También
en este mismo período, un particular donó a la
ciudad de Jerez los jardines pertenecientes a
su palacio, naciendo así el Parque Público de
El Retiro (1902).
Jerez pasó a ser mundialmente conocida
como la ciudad del vino, el flamenco y el
caballo y comenzó a despertar un enorme
interés turístico.
En este siglo la ciudad continuó creciendo y
también sus parques y jardines. Se incorporaron muchísimos parques (La Unión, la Plata, el
Altillo…) y plazas como la Plaza del Caballo,
que convirtieron a Jerez en una de las ciudades más verdes y atractivas de Andalucía.
Puntos de interés en la ruta de las
especies:
Ruta Centro: El Retiro
Ruta Oeste: La Unión, la Plata
Ruta Norte: Parque González Hontoria,
Avenida Álvaro Domecq, Plaza del
Caballo
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Un futuro por dibujar (Siglo XXI)
La “Ruta de las especies” se presenta como
una apuesta de futuro para preservar el importante legado cultural y botánico que tiene
la ciudad.
¿Cómo te imaginas los parques y jardines
de Jerez dentro de 50 o 70 años? El futuro
está aún por dibujarse… pero dependerá de
nosotros lo que ocurra: el valor y respeto que
tengamos por nuestros parques y jardines
hará que la ciudad siga conservando y mejorando estos rincones verdes tan importantes
para nuestra calidad de vida.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
¿Qúe beneficios nos aportan las zonas verdes de Jerez?
Dombeya
Foto antigua de la Feria del Ganado.
Las zonas verdes
en la ciudad además
de dar refugio y hogar a
animales y plantas cumplen
otras funciones muy importantes
que mejoran nuestra calidad de vida.
Los jardines dan un toque de color y
variedad al paisaje de asfalto y cemento de
la ciudad. Son un lugar ideal para relajarse,
pasear o leer un libro. Las plantas en flor
alegran y aromatizan calles y plazas.
Foto antigua del Parque de El Retiro.
Jardines de la Rosaleda,
Parque González Hontoria.
Parque de La Plata.
Los parques y zonas verdes “limpian” la
ciudad de polvo y contaminación. Un
árbol de tamaño medio puede recoger cada
año hasta 200 kilos de polvo de la atmósfera
que, durante las lluvias, es arrastrado por el
agua hasta las alcantarillas.
las flores de azahar que posee el naranjo, son
las mensajeras de la llegada de la primavera a
la ciudad de Jerez.
¿Qué arboles nos anuncian la
llegada del otoño en Jerez?
Los árboles y las plantas limpian la atmósfera,
aportando oxígeno y consumiendo el
dióxido de carbono, gas este último que
interviene en el calentamiento de la Tierra.
Un solo árbol de 25 metros aporta el oxígeno
necesario para la respiración de 10 personas
durante todo un día.
Los árboles se tragan la contaminación:
Algunos estudios concluyen que un árbol
adulto en la ciudad puede captar los gases
tóxicos que emiten ¡100 coches en un día!
¡Son auténticos depuradores de la ciudad!
Se han inventariado 90.488 árboles en Jerez.
¿Cuántos kilos de polvo recogerán
estos árboles al año en la ciudad?
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
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¿Qúe beneficios nos aportan las zonas verdes de Jerez?
Los jardines refrescan la ciudad y dan
una sombra muy importante en verano. En el
interior de un parque grande la temperatura
de la ciudad baja hasta 3 grados.
Los árboles funcionan también como pantallas anti-ruido y corta-vientos. Las hojas
amortiguan el ruido del tráfico y el viento, aislando de forma natural las casas que rodea.
La presencia de árboles de hoja caduca
en la ciudad favorece que en los meses fríos,
cuando caen sus hojas, entren los rayos de
sol en parques y plazas. Por contra en verano,
la presencia de sus hojas, produce la sombra
necesaria.
Las plantas
y matorrales
también sirven
para formar
setos que
delimiten casas
y otras zonas,
sustituyendo u
ocultando alambradas o vallas
de aluminio.
Las plantas y
los animales son
indicadores de
calidad ambiental. La ausencia
repentina de aves
o el marchitamiento
de las plantas puede
reflejar un grave
problema de contaminación en nuestra
ciudad.
¿A qué no te imaginabas los efectos tan
positivos que tienen los parques y jardines
para el Medio Ambiente y para ti? Por eso es
importante respetar cada árbol, cada animal o
cada nido. Estarás respetándote a ti mismo y
mejorando tu ciudad.
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
¿Qué puedes hacer tú?
Como ves, los parques y jardines mejoran la
calidad de vida de nuestra ciudad. Respetar y
cuidar las zonas verdes, las plantas y animales, es una tarea de todos los jerezanos y jerezanas. Te damos algunos consejos para que
colabores en hacer de Jerez un sitio mejor:
• Respeta las plantas y no trepes a los
árboles. Recuerda que no es un elemento
decorativo sino un ser vivo, que siente y sufre.
• No tires basuras en las calles, plazas y
jardines. Afea el lugar y contamina el suelo
del que se nutren los árboles e insectos.
• Si tienes jardín en tu casa o barrio deja pequeños restos de pan allí. Enseguida acudirán
gorriones y palomas. También puedes crear
comederos artificiales para aves, ya que en
invierno les cuesta encontrar comida.
• Respeta la fauna. No cojas nidos ni pollos de
los árboles. Las madres abandonan a sus crías si
notan el olor de las personas en sus polluelos.
• No destruyas los nidos que gorriones o
golondrinas puedan hacer en los resquicios de
tu casa y dales tranquilidad para que saquen
sus polluelos adelante. Seguro que así al año
siguiente regresan a tu casa de nuevo.
• Utiliza guías de flora y fauna para identificar
árboles, aves o insectos. Te sorprenderá la
de especies distintas que existen y que antes
pasaban desapercibidas. Para aprender más
de las plantas, puedes fotografiarlas para
identificarlas mejor, nunca arranques hojas,
flores ni frutos de ellas.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
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¿Qué puedes hacer tú?
Gestión de las zonas verdes de Jerez
• Recoge los excrementos de tu perro de la
calle y cuídalo como un ser vivo que es. Nunca
lo abandones. No se trata de un juguete pero
si te cansas o no puedes mantenerlo hay
asociaciones que los recogen gratuitamente.
La ciudad de Jerez realiza un exhaustivo control sobre el arbolado, tanto cuantitativamente
(toma de datos numéricos) como cualitativamente (observación de características y evaluación) como herramienta de control y conservación de los mismos. Recientemente, como parte de
uno de los objetivos del programa LIFE+JEREZ+Natural se han actualizado e inventariados todos
estos datos.
• Si tienes algún pájaro o pez, cuídalo. Deben
tener un espacio adecuado (no valen jaulas ni
peceras diminutas) y ser alimentados y limpiados correctamente. Piensa antes de comprarlo
que harás con ellos en vacaciones.
Datos cuantitativos: Se realizan a través de muestreos de campo por técnicos
y personal especializado y constituyen una base numérica muy importante para
gestionar el arbolado en la ciudad. Algunos de los datos que se obtienen son:
• Planta un árbol, en tu jardín o en el campo.
Usa una especie propia de nuestro entorno. Lo
verás crecer a lo largo de toda tu vida.
• No siembres o plantes especies que no
sean autóctonas en espacios naturales.
Pueden convertirse en plantas invasoras que
eliminan nuestras especies, extendiéndose sin
que nadie les ponga freno.
• Cantidad de árboles, se contabilizan los pies de árboles de toda la ciudad.
• Abundancia y diversidad de las distintas especies. Se identifican las diferentes
especies obteniendo así la abundancia de cada una de ellas.
• Calibres y alturas del arbolado. Estos datos son muy importantes para prever
posibles riesgos y también obtener una estimación de la edad del ejemplar.
• Distancia a fachadas Su control permite predecir posibles interferencias o
riesgos en el lugar.
Aquí tienes un ejemplo del inventario realizado sobre las especies más abundantes de la ciudad
(las que cuentan con más de 1000 ejemplares):
• No compres mascotas exóticas ni las dejes
en libertad. Si son liberadas en nuestro país
o se escapan pueden ocasionar daños a otras
especies propias de nuestro entorno. Mucho
ojo con las tortugas de Florida que extinguen
a nuestras tortugas cuando se liberan en ríos
o lagos.
Nombre común
Nº ejemplares
Naranjo amargo
7.321
• Si te encuentras un animal herido, puedes
llevarlo al parque zoológico de Jerez. Allí lo
curarán y luego lo soltarán.
Jabonero chino1.758
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
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Sófora2.156
Aligustre1.723
Palmera de abanico mejicana
1.331
Catalpa1.250
Arce común1.245
Aligustre matizado1.155
Pino carrasco1.005
Si el total de árboles inventariados
en la ciudad es de 90.488, calcula el
porcentaje que representan las
especies de esta tabla en cuanto a su
distribución en Jerez.
Se han contabilizado 189 especies de árboles en Jerez, lo que atestigua la importante
diversidad botánica de la ciudad.
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Gestión de las zonas verdes de Jerez
Control biológico del arbolado en Jerez
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El calibre se
calcula midiendo el
perímetro del tronco
(en centímetros)
aproximadamente a
la altura del pecho
del observador/a.
¿Sabías qué?
Entre las especies de mayor altura y calibre de Jerez encontramos pinos
piñoneros, eucaliptos, washingtonias, casuarinas y cipreses de 25 metros
de altura y calibres de 100-500 cm según la especie.
Datos cualitativos: Estos datos se extraen de las observaciones y entrevistas
realizadas por técnicos municipales, así como de las recomendaciones o denuncias vecinales.
• Edad y grado de envejecimiento.
• Evolución en los últimos años
• Prácticas culturales
• Análisis y valoración del riesgo. Los principales problemas de riesgo se deben a
las grandes dimensiones del ejemplar, edad o estado de deterioro o susceptibilidad a plagas.
En la página
www.jerezmasnatural.
es podrás consultar el
inventario y el conjunto
de características del
arbolado de
Jerez.
Uno de los riesgos
más recientes es la afección
de palmeras por el picudo
rojo. Cuando el escarabajo llega a la balona
(zona de donde salen las hojas) y alcanza la
parte central, la palmera muere y comienza su
pudrición, con el consiguiente riesgo para el
entorno.
Observa el lugar donde vives o
algún parque que frecuentes y
examina si el arbolado presenta
algún riesgo importante.
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
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de la ciudad.
¿Qué es una plaga?
Se denomina plaga a los daños causados por
un animal (principalmente insectos) sobre
otro ser vivo (en este caso los árboles). Los
daños pueden afectar a la propia planta o a
las personas.
¿Qué es el control biológico de las
plagas?
Es un método para frenar las plagas, fundamentalmente, mediante la aportación o apoyo
de otros organismos vivos que sean sus “enemigos naturales”. Estos enemigos naturales
pueden reducir los efectos de la plaga por
depredación (comiéndoselos directamente)
o por parasitismo (parasitando los huevos,
larvas o individuos adultos).
¿Por qué utilizarlos?
• Son métodos de baja toxicidad.
• Respeta la naturaleza y la salud.
• Favorece el control natural de plagas.
¿Por qué no usar plaguicidas en el ambiente urbano?
• Las zonas urbanas como los parques con
niños son vulnerables a las sustancias tóxicas.
• Matan los organismos beneficiosos y disminuye el control natural.
• La Directiva del Parlamento europeo señala
la peligrosidad de los plaguicidas en parques
y jardines, aconsejando minimizarlos o no
utilizarlos.
• Muchos se están prohibiendo.
¿Qué conseguimos a largo plazo?
Un control natural de los parques y jardines
de Jerez. Más estabilidad, más eficacia y una
menor intervención humana.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
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Control biológico del arbolado en Jerez
Dos de las principales plagas del arbolado en
Jerez con tratamiento biológico son: el pulgón
en catalpa, jacaranda y robinia y la procesionaria del pino.
La procesionaria del pino es una mariposa que realiza las puestas en las acículas
(hojas) de los pinos. A los 30-40 días de la
puesta nacen las orugas, que construyen
nidos o bolsones de seda para refugiarse
del frío. Si observas en invierno las copas de
los pinos podrás verlos con frecuencia. Al
14
Las orugas de procesionaria se eliminan
con un insecticida biológico compuesto por
miles de bacterias (Bacillus thuringensis).
Este insecticida se pulveriza en otoño sobre
las copas de los pinos y elimina a las orugas
en sus primeras fases de vida. En verano se
colocan en los pinos trampas de feromonas,
que atraen a la mariposa macho y reducen el
éxito reproductivo de la procesionaria.
Mediante el conteo periódico de las polillas
macho que caen en las trampas, se obtiene
un gráfico o “curva de vuelo”. Cuando el
número de insectos comienza a descender,
se contabiliza a partir de este día un mes,
obteniendo una previsión del momento en el
que comenzarán a nacer las orugas y así poder
aplicar el insecticida. Jerez dentro del proyecto
Life+ ha elaborado su propia curva de vuelo,
estimando el inicio de las primeras fases de
vida de la procesionaria en la primera quincena
de octubre.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
finalizar el invierno las orugas descienden en
fila al suelo a modo de procesión (de ahí el
nombre de procesionaria) donde se entierran
y crisalidan dentro de un capullo. De las
crisálidas surgen en verano las mariposas
dando comienzo a un nuevo ciclo. Las orugas
de la procesionaria debilitan a los pinos y
además afectan a las personas y animales de
compañía, al presentar unos pelos urticantes
que por contacto directo provocan picores e
irritación en la piel, ojos y nariz.
Control biológico del arbolado en Jerez
Control biológico del pulgón sobre Jacaranda en Jerez.
¿Sabías qu
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del control
biológico.
El pulgón provoca debilitamiento del arbolado,
producción de melaza y negrilla que ensucia
las calles y edificios y en la jacaranda provoca
además el secado de brotes y la disminución
de flores.
Aquí te mostramos un ejemplo de cómo se
reducen los efectos del pulgón sobre jacaranda,
en presencia de dos “enemigos naturales”
suyos en Jerez. Uno de ellos es un bracónido
(grupo de insectos que engloba a avispas y
hormigas) que actúa como parásito sobre
pulgón. El otro es una mariquita muy pequeña (Scymnus spp.) cuyas larvas e individuos
adultos depredan al pulgón.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
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Dime cómo eres y te diré quién eres…
Dime cómo eres y te diré quién eres…
A veces no valoramos las cosas que hay a nuestro alrededor porque no las conocemos. No
nos detenemos a observarlas, admirarlas y conocerlas mejor. Lo mismo ocurre con las plantas
de la ciudad. A continuación te mostramos algunos trucos para diferenciar tipos de hojas, flores
y frutos, para que te resulte más fácil la observación e identificación de algunos árboles que
encontramos en Jerez. ¡Sorprenderse, extrañarse…es comenzar a aprender!
Observa los árboles de la zona donde vives y busca algún ejemplo de hoja simple y compuesta.
¡Este es tu primer paso para iniciarte en el apasionante mundo de la botánica!
Forma de la hoja
simple
El pino tiene las hojas aciculares, el naranjo ovalada y el plátano de
sombra, como los que observamos en la Plaza de El Mamelón, palmeada ¿Qué forma tienen las hojas del árbol del amor?
Forma de la hoja
compuesta
En la Alameda Cristina encontramos varios ejemplares de sóforas de
hojas imparipinnadas y las Jacarandas como las presentes en la calle
Porvera o en la Alameda Vieja tienen las hojas bipinnadas.
¿Cómo son las hojas?
El naranjo, el almez o el aligustre presentan
sus hojas simples, es decir observamos
láminas únicas o individuales (hojas) que
cuelgan de las ramas.
Hoja simple
del Quejigo
En otros casos, observamos un conjunto de
foliolos o falsas hojas agrupadas, que se unen
por medio del peciolo a las ramas del árbol
(¡en el nacimiento de la hoja se aprecia la
yema axilar!) es el caso de hojas compuestas que tienen árboles como la jacaranda, el
fresno o el jabonero.
Hoja compuesta
de Jacaranda
Disposición de
las hojas
en las
ramas
Borde de la hoja
En el Parque de El Retiro o La Plata encontramos ejemplares de agracejo, un ejemplo
de planta con hojas opuestas (enfrentadas
por parejas). El almez presente en la Plaza
Plateros o el gingo que observamos en el
Museo de los Relojes o el Retiro muestra
sus hojas alternas.
El ficus como el que hay en la Plaza de El Banco tiene el borde de la
hoja entero. Ejemplos de hojas dentadas lo encontraremos en el alcornoque (Parque de la Plata) o las encinas del Parque La Rosaleda.
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Dime cómo eres y te diré quién eres…
¿Cómo son las flores?
Las flores además de engalanar de colorido
y aroma las calles de la ciudad nos están
dando mucha información sobre la planta. Son
auténticas obras de ingeniería adaptadas para
conseguir su objetivo: transportar el polen
y conseguir el éxito reproductivo. ¿Por qué
tienen esos colores o formas? ¿Cómo se las
ingenian para transportar el polen?
Dime cómo eres y te diré quién eres…
Cuando el polen llega al ovario y fecunda al óvulo se forma la semilla de la planta. El ovario de
la flor se transforma lentamente en un fruto, cuyo objetivo es proteger a la semilla y facilitar su
dispersión.
Palo Borracho
Las plantas polinizadas por varios tipos de
insectos, tienen flores vistosas para atraer a
sus polinizadores, suelen ser abiertas y con la
parte central más llamativa, donde están los
abundantes estambres y el pistilo.
Algunas flores adoptan forman exclusivas
para ser polinizadas por un tipo de insectos
en particular. Corolas en forma de embudo
adaptadas para abejas y abejorros o flores
con el tubo de la corola largo y estrecho a las
que solamente pueden acceder las “trompas”
de las mariposas. Suelen presentar un menor
número de estambres que en el caso anterior.
¿Cómo son los frutos?
Drupa: Fruto carnoso que contiene un único
hueso o semilla en su interior. Un ejemplo
muy conocido es la aceituna.
Azufaifo
Almez del Mississippi
Bellota: Este fruto seco caracteriza a un grupo de árboles y arbustos del género Quercus,
que engloba a árboles tan conocidos como la
encina, el alcornoque, el quejigo o el roble.
Alcornoque
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Árbol de coral
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Hay plantas que presentan flores muy pequeñas sin colores llamativos ni aromas, por
lo que suelen pasar desapercibidas para los
insectos ¿Cómo se las ingenian para transportar el polen? Pues claro…por el viento.
En algunos casos pueden llegar a perder
los pétalos y sépalos.
Legumbre o vaina: Es un fruto muy
conocido por encontrarse en muchas plantas
que comemos (guisantes, judías, lentejas,..).
En los árboles de la ciudad encontramos frutos de este tipo en acacias, algarrobos y árbol
del amor entre otros muchos.
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Algarrobo
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Dime cómo eres y te diré quién eres…
Mis vecinos desconocidos: descubre los árboles de Jerez
Cono o Infrutescencia: Aunque no son verdaderos frutos se les considera como tal, se
trata de las piñas de los pinos, los “frutos” de
los cipreses, cedros o araucarias, de aspecto
similar a una piña.
Cuando paseamos por nuestra ciudad pocas veces nos paramos a contemplar a esos misteriosos vecinos que son los árboles que nos rodean. Convivimos con ellos pero desconocemos
en muchos casos su nombre, sus utilidades, la forma de sus hojas, flores y frutos y sobre todo
olvidamos lo triste y vacía que estaría la ciudad sin su presencia.
A continuación os presentamos a algunos de los protagonistas de las calles y plazas de Jerez
y os invitamos a que os paréis a contemplarlos y conocerlos un poquito más…
Naranjo (Citrus aurantium).
Es el árbol más emblemático del casco
histórico de Jerez. Fue introducido en el siglo
XIX como sustituto de los álamos blancos
y negros. La calle Corredera fue una de las
primeras calles de Jerez donde se plantaron
naranjos, siendo los vecinos los que solicitaron su plantación y mantenimiento.
Tipuana (Tipuana tipu).
Madroño
Baya: fruto carnoso que contiene varias semillas en su interior. Es el caso de los madroños
o las uvas.
Tipuana
Sámara: fruto seco con una expansión en
forma de ala que facilita su dispersión por el
viento. Podemos observarlos en árboles como
el fresno, olmo o tipuana.
Observa las fo
tos de arriba y
piensa
si son dispersa
dos por el vien
to o por
los animales.
20
¿Cómo viajan las semillas?
Los frutos cubren y protegen las semillas. Las plantas necesitan desplazar o dispersas sus semillas
para colonizar nuevos espacios y eliminar la competencia con otras plantas del lugar de origen. Para
ello, cuentan con la ayuda de animales (pueden ingerir sus frutos y excretarlos en otro lugar o llevarlos
enganchados en sus pelos o plumas) y en otros casos el responsable de esta dispersión es el viento.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Originario de Brasil, el término “tipu” deriva
del nombre dado por los aborígenes de Brasil
a este árbol.
En los jardines del Zoobotánico (Jardines
de Tempul) encontramos un ejemplar de tipuana de 25 m. de altura y 100 años de edad.
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21
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Mis vecinos desconocidos: descubre los árboles de Jerez
Sófora (Sofora japonica).
El fruto es una legumbre estrangulada cuya
forma recuerda a un rosario. De las flores y
yemas se obtiene un tinte amarillo y las raíces
y cortezas tienen propiedades purgantes.
Mis vecinos desconocidos: descubre los árboles de Jerez
Braquiquito
(Brachychiton populneus).
Presenta unos vistosos frutos de color negro
con forma de barquito que al abrirse en la
madurez liberan semillas amarillo-anaranjadas con pelos urticantes.
Jacaranda
(Jacaranda mimosifolia).
Este árbol engalana numerosas calles y
parques de Jerez con sus aromáticas flores
violetas. En la calle Porvera las hileras de Jacaranda conforman un auténtico túnel verde.
Árbol del amor
(Cercis siliquastrum).
Inconfundible por la forma acorazonada de sus
hojas y las vistosas flores rosas que presenta.
Llamado también “Árbol de Judas” porque
según la tradición de un árbol como éste se
colgó Judas.
Plátano de Sombra
(Platanus x hispanica).
La palabra griega “platanos” deriva de
“platis” que significa ancho y liso, haciendo
referencia a la forma y tamaño de las hojas
que son grandes y palmeadas.
Gingo (Ginkgo biloba).
Hace millones de años, mucho tiempo antes
de que los dinosaurios caminaran sobre la Tierra aparecieron los ginkgos. Por ello algunos
botánicos lo consideran uno de los árboles
más antiguos del mundo y un auténtico fósil
viviente.
Ciprés (Cupressus sempervirens).
Su porte alargado y piramidal lo convierte en
buen formador de setos para ocultar la visión
o proteger del viento y el frío. Su frecuente
presencia en los cementerios le ha dado el
nombre coloquial de “pino de los muertos”.
22
23
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Mis vecinos desconocidos: descubre los árboles de Jerez
Retazos de nuestros bosques en la ciudad…
En las ciudades se encuentran árboles ornamentales de diversa y lejana procedencia: China,
Japón, Brasil, Argentina...y de un sinfín de rincones del planeta. No obstante, también podemos
encontrar representantes de vegetación autóctona en Jerez, aquí tienes algunos ejemplos.
Alcornoque (Quercus suber).
Mis vecinos desconocidos: descubre los árboles de Jerez
Pino Carrasco (Pinus halepensis).
Se caracteriza por presentar un pequeño
pedúnculo que sirve de unión entre la piña y
las ramas.
Su tronco cubierto de corcho lo hace inconfundible y le confiere al árbol resistencia al fuego
y a otros agentes externos.
El aprovechamiento del corcho se emplea
desde muy antiguo. Entre los múltiples usos
destaca la fabricación de tapón de corcho
para la industria del vino.
Encina (Quercus rotundifolia).
Algarrobo (Ceratonia siliqua).
Es el árbol más representativo de la Península
Ibérica. Su peculiar fruto, la bellota, ha dado
lugar al aprovechamiento tradicional de la
montanera: alimentación del cerdo ibérico con
bellotas.
Para pesar los metales preciosos los joyeros
empleaban una cantidad de semillas de algarroba lo que dio lugar al origen de la palabra
quilate, que deriva de una palabra griega que
significa algarrobo.
Almez (Celtis australis).
Su madera dura y elástica se usa para herramientas de labranza, utensilios domésticos y
tonelería.
Pino Piñonero (Pinus pinea).
Inconfundible por su copa en forma de sombrilla o parasol. Sus piñas son redondeadas y los
piñones comestibles, usándose en confitería,
salsas y guisos.
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Mis vecinos desconocidos: descubre los árboles de Jerez
Mis vecinos desconocidos: descubre los árboles de Jerez
Un mundo de palmeras...
Palmera Datilera (Phoenix dactylifera).
Se trata de una esbelta palmera que puede
llegar a los 30 metros de altura. El término
científico “dactylos” significa dedos por el
parecido de sus frutos a estos.
Esta palmera es la protagonista de la Avenida
Álvaro Domecq así como de numerosas calles
y plazas de Jerez.
Palmito
elevado
Palmito
común
Palmera Canaria ((Phoenix canariensis).
Palmito Elevado (Trachycarpus fortunei).
Palmito Común (Chamaerops humilis).
Su tronco más corto y robusto lo distingue de
la palmera datilera. Actualmente esta palmera
sufre una plaga de “picudo rojo”, insecto
que se alimenta de ella y puede provocar la
muerte del árbol. En Jerez se están tratando y
controlando exhaustivamente estas palmeras
para frenar a este devastador insecto.
Originaria de China. Su tronco, más alto que el
palmito común, presenta fibras que le dan un
aspecto peludo.
Es la única palmera nativa de la Península
Ibérica. Presenta porte arbustivo y ramificaciones desde la base. Las fibras de sus hojas
se usaban para hacer escobas, cuerdas y
pinceles.
Palmera Washingtonia
o de Abanico
(W. robusta y W. filifera).
En Jerez encontramos dos especies de Washingtonia: W. robusta y W. filifera. En ambas
especies su aspecto es similar: grandes hojas
en forma de abanico y con el tronco recubierto en la parte superior de hojas que caen o
cuelgan. La W. robusta, al contrario de lo que
indica su nombre, es más fina y estilizada que
W. filifera.
26
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Especies parecidas a las palmeras.
En los jardines de Jerez hay representantes de especies que recuerdan a las palmeras, aunque
en realidad pertenecen a otras familias. Aquí te mostramos dos ejemplos: el ave del paraíso y la
yuca de elefante.
Ave del Paraíso (Strelitzia nicolai).
Se parece mucho a una palmera y tiene las
hojas dispuestas en abanico. Su nombre se
debe a sus flores (muy grandes en esta especie) que recuerdan la cabeza de un ave.
Yuca de Elefante (Yuca elephantipes).
Es la mayor de las yucas de nuestros jardines.
Debe su nombre a los troncos, que se parecen
a las patas de elefantes. Produce grandes
racimos de flores de color crema.
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Mucho más que árboles
Los árboles de la ciudad además de todos los beneficios ambientales que nos aportan (absorción
de gases contaminantes, captación de polvo, espacios de sombra, mejora estética de calles
y parques…) también favorecen y atraen a numerosas especies de fauna. Aves, insectos, pequeños mamíferos y reptiles encuentran refugio y alimento gracias a la arboleda. Quizás no puedas
observarlos con facilidad pero sí puedes escuchar su canto u observar sus rastros (plumas,
huellas, egagrópilas, huesecillos, etc).
Aves de parques y jardines
El piar de los gorriones, el gorgojeo de las golondrinas o el arrullo de las tórtolas son deliciosas melodías que nos acompañan en los parques y jardines de la ciudad. Aquí os mostramos
otras aves presentes en nuestros jardines y sus cantos más habituales:
Mucho más que árboles
Mirlo Común (Turdus merula).
Ave sociable y algo ruidosa. El macho es
completamente negro con el pico y anillo
ocular amarillo- anaranjado y la hembra es
marrón oscura.
canto: chinc-chinc-chinc.
Jilguero (Carduelis carduelis).
Cárabo (Strix aluco).
Una de las aves más frecuentes y fácil de
identificar en los parques. Sus colores en el
plumaje van del blanco y negro en la cola,
rostro rojo con el resto de la cabeza blanco y
negro.
Se alimenta de semillas.
canto: suit-uit-uit-uit.
Rapaz nocturna que se alimenta de pequeños
ratones y topillos. Su cuerpo es redondeado
y su cuello flexible le permite dar la vuelta
completa a la cabeza.
canto: ¡húuuuuuuuuu!.
Petirrojo (Erithacus rubecula).
Con su llamativo color rojo-anaranjado en el
pecho nos indica el por qué de su nombre.
canto: tic-tic-tic.
¿Sabías qué?
Muchas aves, sobre todo las rapaces nocturnas (como lechuzas y cárabos),
comen sus presas enteras. Posteriormente producen una bola en el buche con
los pelos, plumas, huesos y otros restos duros, que luego regurgitan. Se llaman
egagrópilas y en ellas podemos analizar los restos y saber de que se alimenta
el ave.
Carbonero Común (Parus major).
Cabeza negra (de ahí su nombre carbonero)
con mejillas triangulares blancas, babero negro y bordes de la cola de un blanco brillante.
Anida en agujeros de árboles, muros, tuberías
de desagüe y nidos artificiales.
canto: ¡tiichiu-tiichiu-tiichiu!.
28
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Egagrópila de cárabo con
restos de huesos
29
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Mucho más que árboles
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Insectos y otros animales de
nuestros parques y jardines
El grupo de los insectos es muy
numeroso en los parques y jardines de las ciudades. Las mariposas por su vuelo y colorido son
las más llamativas. Puedes
encontrar a la mariposa
limonera (su llamativo color amarillo
le da el nombre
de limonera),
el macaón de
gran tamaño
y con las
alas terminadas en punta o la chupaleches (de color
amarillo pálido, con seis rayas transversales
en las alas anteriores y alas terminadas en
punta).
También podemos observar mariquitas,
diversas especies
de chinches, escarabajos, arañas…
de fascinantes
formas y colores.
En las fuentes y
estanques destacan
en los meses estivales
las libélulas.
Entre los mamíferos
encontramos los pequeños roedores (topillo,
musaraña, ratón,…) que
sirven de alimento a las
aves rapaces como el
cárabo o el cernícalo.
La chinche de la malva
tiene el cuerpo cubierto de dibujos negros y
rojos que parecen una máscara.
En el grupo de los reptiles urbanos llama
la atención las salamanquesas, pequeños
“lagartos” nocturnos de llamativas ventosas y
las lagartijas.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
“Pues el pájaro cantor jamás se para a
cantar en árbol que no da flor”.
José Hernández
¿Sabías qué?
Las mariquitas
son muy valoradas en los jardines por eliminar
el pulgón de
algunas plantas
como los rosales.
31
Ruta de las Especies • Ruta Centro
Prepárate para comenzar el primero de los viajes por la Ruta
de las Especies…
En la “Ruta Centro” recorreremos las calles,
alamedas y plazas de Jerez más antiguas,
donde tuvo lugar el nacimiento de los primeros espacios arbolados de la ciudad.
Fíjate en el recorrido propuesto en
el mapa correspondiente, aquí tienes
algunas de las paradas más interesantes
que encontrarás en esta ruta:
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ruta de las Especies • Ruta Centro
Alameda Cristina
Se situaba junto a la antigua Puerta de
Sevilla (una de las cuatro puertas de la ciudad
amurallada). Hasta finales del siglo XVIII se
trataba de un lugar yermo y descuidado. La
construcción del Palacio de Montana (actual
palacio Domecq) y el impulso económico de
los bodegueros locales, lo convirtieron en una
de las primeras zonas arboladas de Jerez.
Hoy día encontramos arboledas de sóforas,
palmeras datileras y washingtonia.
33
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ruta de las Especies • Ruta Centro
Plaza Aladro
Aquí encontrarás algunos árboles singulares como:
• Lagunaria o pica-pica (Lagunaria patersonii). Algunas pistas
para encontrarla: es muy alta y
la cara inferior de sus hojas es
blanquecina.
• Palmera de abanico China.
• Almez americano, junto a la
acera de la calle Rosario.
Plaza Rafael Rivero
Por este lugar entraron las tropas de Alfonso
X el Sabio tras conquistar la ciudad en 1264,
finalizando el período musulmán de Jerez.
Podemos observar restos de la antigua ciudad
amurallada y el busto de Rafael Rivero,
alcalde de la ciudad, reconocido por la traída
de las aguas del manantial de Tempul entre
otros muchos logros.
Plaza Del Arenal
Este lugar se encontraba fuera de la ciudad
amurallada y durante el período musulmán
se utilizó de musura (lugar de concentración
antes de salir a la batalla).
Ruta de las Especies • Ruta Centro
¿Por qué se
denomina
Pica-pica?
Ficus o árbol del caucho.
Lagunaria o Pica-Pica
Observa los cambios que ha sufrido
la plaza, con esta foto antigua. Como
ves ha cambiado hasta el nombre.
Palo Borracho.
En el pasado y presente ha sido un importante
punto de encuentro en los actos y celebraciones de Jerez. Así en 1593 se dispuso que
todos los juegos y espectáculos públicos se
celebraran en el Arenal.
34
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Angustias
Es una de las alamedas más antiguas de
Europa. Su diseño actual responde a un tipo
de plaza pública surgida durante el siglo XIX:
la plaza-salón caracterizada por monumento
central, fuente y parterres regulares.
Entre la variada e interesante vegetación de
este lugar, destaca una singular planta el ave
del paraíso, llamada así por las llamativas
flores que recuerdan al perfil de un ave. Encontramos también unos curiosos árboles, los
Palos borrachos, inconfundibles por presentar
los troncos cubiertos de pinchos o espinas.
El Retiro
Este lugar era una finca de recreo propiedad
de un particular, el cual la donó a la ciudad de
Jerez en 1902, pasando a ser el primer parque
público de la ciudad junto al Parque González
Hontoria.
Aquí encontrarás uno de los árboles más
antiguos que existen: el ginkgo biloba (de
hojas en forma de abanico) y muchos plantas
de interés como: castaño de flor roja, pino
carrasco, majuelo, fresno y muchas más que
te invitamos a descubrir como parada final de
la ruta centro.
¿Qué puerta de las cuatro que
tenía la ciudad amurallada se
encontraba en este lugar?
Alameda El Banco
Aquí encontrarás un impresionante árbol
centenario: el Ficus o Bayán austaliano (Ficus
macrophylla).
¡Fíjate en sus enormes raíces subterráneas y
en las raíces que cuelgan de sus ramas!
Sus frutos son higos redondos, más duros que
los comestibles.
Alameda Vieja
Se trata de una de las primeras plazas arboladas de Jerez surgida a finales del siglo XVIII
cuando comenzaron a dotarse de arbolado las
zonas próximas a la muralla para convertirlas
en bonitos paseos públicos. El paseo principal
está formado por hileras de jacaranda de
flores moradas y perfume embriagador.
En el jardín situado frente a las Bodegas González Byass encontraremos enormes y bonitos
pies de Jacaranda y Ficus (de grandes hojas y
frutos ovalados o redondeados).
Bayán
Australiano
Ginkgo
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
35
Ruta de las Especies • Ruta Norte
Ruta de las Especies • Ruta Norte
Esta ruta nos conduce a una de las avenidas
más emblemáticas de Jerez, la Avda. Álvaro
Domecq y al primer parque público que se
construyó en la ciudad: el Parque González
Hontoria. También disfrutaremos de lugares
tan atractivos como la Plaza del Caballo o el
parque Williams.
¡Te sorprenderá la multitud de rincones verdes que tiene Jerez y los tesoros
botánicos que
alberga!
Avenida Álvaro Domecq
El lugar se encuentra salpicado por pinos
carrascos, hileras de naranjos y elegantes
palmeras datileras que escoltan toda la franja
exterior de la avenida.
En el pasado, la zona se encontraba ocupada
por numerosas fincas con encinares, en los
que se practicaba la montanera. Hoy día,
podemos encontrar en los alrededores de
Árbol del Coral
36
Palmeras datileras
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
esta avenida viejas encinas dispersas que lo
atestiguan.
Te invitamos a indagar en pequeños rincones
verdes que acogen una interesante arboleda y
nos ofrecen un rincón de paz entre la multitud y
el tráfico de la avenida como los jardines junto
al Hotel NH y los del Hotel Royal Sherry Park.
Árbol del Cor
al
Plaza del Caballo
Edificada en 1970 para rendir homenaje al
caballo cartujano, símbolo de Jerez junto a
sus vinos.
Encontraremos plátanos de sombra, washingtonia, algarrobos, ficus y un árbol del coral.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
37
Ruta de las Especies • Ruta Norte
Parque González Hontoria
A comienzos del siglo XX, con motivo de la
celebración de la Feria del Ganado, se
construyó el primer parque público de Jerez:
el González Hontoria. Este Parque Junto al
del Retiro, donado por un particular, marcaron
el comienzo de Jerez como ciudad-jardín:
movimiento iniciado en Europa para dotar de
Ruta de las Especies • Ruta Norte
amplios espacios verdes las ciudades como
mejora en la calidad de vida.
En 1898 tuvo lugar en este parque la Primera
fiesta del árbol de Jerez y una de las primeras
de Europa.
Por su gran superficie se encuentra dividido en
dos grandes zonas: los Jardines de la Rosaleda y los de El Bosque.
Jardines del Bosque
(González Hontoria)
En esta zona puedes observar algunos eucaliptos entre los que se encuentra un pie singular de eucalipto rojo. En un parterre central
se encuentra una palmera ausente en otros
lugares de la ciudad: la palmera de Senegal,
acompañada de un altísimo pino carrasco.
En las inmediaciones del vallado puedes
observar una arboleda de viejas encinas, entre
las que se camufla un ejemplar de mesto (un
híbrido o cruce entre alcornoque y encina) y un
majestuoso algarrobo. Próximos a la entrada
principal de la Feria, descubrirás un bonito
algarrobo. Junto a un monumento dedicado
a Williams Shakespeare se encuentra uno
de los árboles más simbólicos de Andalucía:
el acebuche u olivo silvestre. También en la
trasera del Restaurante el Bosque hallarás
dos ombús. ¡Observa los curiosos pliegues o
brazos que surgen de la base de su tronco!
Primera Fiesta del Árbol
38
Jardines de la Rosaleda
(González Hontoria)
La entrada a estos jardines se encuentra
presidida por el busto de Julio González
Hontoria, alcalde de la ciudad en el período de
construcción de este parque.
De la arboleda del lugar destaca un paseo
principal de jacarandas, que abrazan sus copas formando un auténtico túnel verde, acompañadas de palmeras canarias. A ambos lados
de este paseo encontrarás una interesante y
variada vegetación con ejemplares dispersos
de algarrobo, robinia y árbol del fuego.
Numerosos almeces, casuarinas (de aspecto
similar a los pinos) y pinos piñoneros se
suceden en la zona más próxima a la avenida.
También encontrarás en esta zona dos árboles
singulares: un ficus o higuera de Port Jackson
y un enorme agracejo (con hojas opuestas de
borde aserrado y frutos negruzcos) cerca de
una caseta de mantenimiento. ¡Ayúdate de las
fichas y guías de plantas para encontrarlos!
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Palmera de Senegal
Pata de Vaca
Jardines de la Urbanización
El Bosque
Al final del paseo principal nos recibe un
ejemplar singular de cedro del Líbano. También destaca por su rareza el zapote blanco
y un pie de encina . Junto a los bloques de
viviendas un impresionante ciprés parece
retar, con su altura de más de 20 metros, a las
elevadas construccio­nes a las que acompaña.
Parque Williams
Estos jardines se integraban dentro de las
antiguas bodegas Williams & Humbert.
En las inmediaciones del Parque Infantil
encontrarás un curioso ejemplar de pata de
vaca, inconfundible por sus hojas con forma
de pezuña de animal.
Una bonita araucaria, de aspecto similar a los
pinos y cuyos brazos se disponen en pisos y
un ficus de hojas muy grandes y lobuladas:
la higuera de violín se encuentran en este
parque junto a tilos, moreras y encinas.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
39
Ruta de las Especies • Ruta Oeste
En este itinerario disfrutarás de jardines de construcción más moderna como los de la Unión y la
Plata con otros pertenecientes a antiguos palacios
o residencias privadas como los de la Atalaya.
Plaza del Mamelón
En la parte más antigua encontrarás la
estatua en bronce de San Juan Bautista de
la Salle (Nuria Guerra Castellano). En el 2002
con motivo de la celebración de los Juegos
Mundiales Ecuestres en Jerez se incorpora a
este lugar el monumento al enganche “Gran
break a la calesera” (Eduardo Soriano). De la
arboleda del Mamelón destacan los plátanos
de sombra, palmeras canarias y dragos.
¿Ves un bonito árbol de hojas moradas…?
Es el cerezo de Pissard o ciruelo japonés.
Jardines de la Atalaya
Estos jardines se encuentran junto al Palacio
del Tiempo, conocido popularmente como el
Museo de los Relojes. El palacio alberga una
valiosa colección de relojes de los siglo XVII al
XIX, con más de 300 muestras de procedencia
francesa, inglesa o centroeuropea.
Podrás observar una elegante araucaria
o árbol de los pisos, una maclura o árbol
de Louissiana y un pino canario (este pino
presenta sus hojas o acículas en grupos de
3 a diferencia de la mayoría de los pinos que
muestran sus hojas en pareja).
En la parte trasera de uno de los edificios se
esconde un primitivo Ginkgo biloba.
40
Araucaria
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Cerezo de Pissard
¿Sabías qué?
El nombre mamel
ón parece referir
se
a que en esta zo
na se encontraba
en
el período árabe
una colina baja
o
montículo desde
donde se divisaba
toda la ciudad..
Parque Juan Carlos
Durán-La Unión
Es un parque de construcción moderna y
el primero que se incorporó a la ciudad al
comienzo del período democrático.
Puedes observar una enorme variedad de árboles: brachichitos, tipuanas, pinos piñoneros,
washingtonias, cipreses,..
En los bloques de viviendas que hay junto al
parque (parcela 6, detrás del colegio público
La Unión) se localiza un singular naranjo enano. Sus frutos y hojas pequeñas lo delatan.
41
Naranjo enano
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ruta de las Especies • Ruta Oeste
Material didáctico complementario
Parque De La Serrana-La Plata
En este parque hay varias especies representativas de nuestros bosques más cercanos:
Próximo al parque infantil puedes ver un
bosquete de alcornoques, inconfundibles por
su tronco acorchado y en el otro extremo del
parque quejigos, acebuches y agracejos.
Estos árboles autóctonos proceden de los
Montes de Propios de Jerez.
Junto al puente encontrarás dos bonitos
cipreses calvo o de los pantanos de tonalidad
rojo anaranjada en el otoño.
Ciprés Calvo
Jardines del Tempul
En 1869, tras una importante obra de ingeniería, se consiguió la traída de aguas desde
el manantial de Tempul hasta la ciudad. Tras
este acontecimiento, las zonas colindantes a
los depósitos se ajardinaron aprovechando la
disponibilidad de agua en la zona. Así nació
este impresionante jardín que ha ido creciendo hasta albergar más de 400 especies de
plantas en la actualidad.
Aquí encontrarás algunos árboles poco frecuentes en los jardines europeos como el araar o
sabina de Cartagena, el cipres calvo o de los
pantanos o el Almez de Mississipi.
Vistosos ejemplares de turbinto, ombú, madroño, boj de las Baleares o árbol de las pelucas
se salpican en este atractivo lugar.
Estos jardines se integran actualmente en las
insatalaciones del Zoobotánico “Alberto Durán”.
42
(fichas y actividades)
Árbol de las Pelucas
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
43
Ficha 1: Observación de árboles
Fecha de observación:
Altura
aproximada Ficha 2: Con la vista atrás
Lugar:
metros (toma como referencia tu propia altura)
• Lugar:
Forma del árbol (tipo de copa)
Cuadrada
Redondeada
Hojas Simples
En cualquiera de las paradas que se incluyen en las rutas de las especies,
puedes hacer un alto en el camino y rellenar los siguientes apartados. Puedes
ayudarte de la información que aparece en esta guía didáctica o consultar
bibliografía o páginas web para completar la información:
Ovalada
• Fecha de la toma de datos:
Triangular
• Superficie: ¿Cuántas hectáreas tiene el lugar? Puedes tomar como medida la superficie de un campo de fútbol que equivale aproximadamente a una hectárea.
Compuestas
Disposición en el tallo:
• ¿En qué fecha comenzó a ajardinarse el lugar?
Forma: Borde:
Color del haz: Color del envés:
¿Presencia de pelos en la hoja?
Flores
Presencia: SI
• ¿Se conserva la vegetación original o han cambiado las especies?
NO Frutos Presencia Si
No
Color:Color:
Forma:Consistencia (Seca o carnosa)
Tamaño aproximado: Disposición:
Solas • ¿Cuál fue el principal motivo que originó la inclusión de arboleda?
Tipo de fruto: (baya, drupa, sámara,…)
En grupo
• ¿Hay monumentos en este sitio? ¿A quién está dedicado el monumento?
Tronco
Liso
Rugoso
Claro
Oscuro
Con pinchos
• ¿Hay fuentes centrales?
Nombre del árbol:
• ¿Cómo se distribuye la vegetación?
44
Si no sabes el nombre del árbol, consulta las fichas de árboles o guías
botánicas con los datos que has anotado, e intenta averiguarlo.
De forma ordenada, simétrica.
De forma dispersa, aleatoria
45
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ficha 2: Con la vista atrás
• En líneas generales, la vegetación presente es:
Arbolado adulto, de gran porte y edad.
Domina el arbolado joven.
• ¿Qué usos principales tiene este parque o plaza?
Práctica deportiva
Eventos y fiestas de la ciudad
Pasear, relajarseOcio infantil
• Tipo de usuarios que utilizan principalmente este lugar:
Familias con niños pequeños.
Adolescentes en grupos.
Personas mayores.
Ficha 3: Biodiversidad en la ciudad
La biodiversidad es la variedad de seres vivos que hay en un determinado
lugar. Esta biodiversidad, es el resultado de millones de años de evolución,
durante los cuales los seres vivos se han ido adaptando a las diferentes condiciones ambientales del planeta.
Las plantas colonizan y se adaptan a lugares muy diversos (zonas desérticas,
cumbres nevadas, lugares salinos, selvas tropicales,..). Estas adaptaciones podemos verlas reflejadas en la morfología que presenta la planta (tipo de hoja,
flor, fruto…). Así, las plantas de hojas pequeñas y duras están adaptadas a la
sequía, plantas de grandes hojas son propias de lugares húmedos, plantas con
pelos en las hojas consiguen atrapar la humedad o reflejar la radiación solar,…
encontrando un sinfín de formas y variaciones para conseguir el principal objetivo de cualquier ser vivo: adaptarse o morir.
En las ciudades también se concentra una gran biodiversidad de árboles y
arbustos. Busca en un determinado lugar alguna planta (árbol o arbusto) que
presente alguna de las características que aparecen a continuación y anota
su nombre. (Quizás no las encuentres todas, no te preocupes. Si hay otra
característica que te llama la atención puedes incluirla en su lugar).
• Qué es lo que más te ha gustado de este lugar?
CARACTERÍSTICANOMBRE DE LA PLANTA
Hojas con pelitos.................................................
• ¿Y lo que menos te ha gustado?
Hojas muy pequeñas y/o duras.........................
Con pinchos o espinas en ramas......................
Planta enredadera...............................................
Con frutos carnosos y llamativos.....................
Flores que huelen muy bien..............................
• Propón algunas mejoras o cambios que te gustaría se hicieran en este sitio.
Hojas muy grandes y brillantes.......................
Árbol de elevada altura......................................
Hojas en forma de acícula.................................
Planta con pelos en las hojas
(hojas pubescentes)............................................
46
Puedes contrastar la información recogida con otras personas y ver qué
opinan ellos sobre este sitio.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Planta con espinas o pinchos...........................
Hojas con presencia de aceite.........................
47
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ficha 3: Biodiversidad en la ciudad
CARACTERÍSTICANOMBRE DE LA PLANTA
Hojas caducas.....................................................
Planta con flores grandes y vistosas...............
Planta con flores pequeñas y en racimos
colgantes..............................................................
Planta con frutos carnosos
y colores vivos.....................................................
Planta que huele muy bien................................
Planta que huele mal..........................................
Planta que atrapa insectos................................
Planta de hojas grandes, verdes
y brillantes (lauroides).......................................
Planta de hojas pequeñas, duras
(coriáceas)............................................................
Corteza que protege del fuego..........................
Planta con hojas formando una roseta
a ras del suelo......................................................
Planta enredadera y con zarcillos...................
• ¿Crees que en este lugar hay mucha biodiversidad? ¿Por qué?
Ficha 4: Las flores de mi jardín
Busca en alguna de las paradas de la “Ruta de las especies”, alguna planta en
flor que puedas observar de cerca con tranquilidad. Ayúdate del dibujo de las
partes de una flor que aparece en el capítulo “Dime cómo eres y te diré quién
eres” Vamos a intentar descubrir que mecanismo de polinización tiene la
planta observando la morfología de las flores. Aquí tienes algunos rasgos que
caracterizan cuatro tipos de polinización, anota una cruz en las características
que presenta tu flor:
1.Por viento
Son flores con grandes cantidades de polen, para que al menos una parte
llegue a otra flor, por eso tienen un gran número de estambres y éstos
suelen ser grandes.
No poseen flores llamativas porque no necesitan llamar la atención de los
insectos
Suelen presentar las flores en racimos colgantes de forma que puedan
desplazar el polen con el viento.
2. Por varios tipos de insectos.
Las plantas polinizadas por insectos en general tienen flores vistosas para
atraer a sus polinizadores, suelen ser abiertas (accesible a varios tipos de
insectos) y con la parte central más llamativa, donde están los estambres
y el pistilo.
3. Por abejas y abejorros
Las plantas polinizadas por abejas y abejorros principalmente tienen flores
vistosas para llamar su atención, y forma alargada para que estos insectos
se introduzcan en ellas y se lleven el polen hacia otras flores.
4. Por mariposas
Las mariposas tienen una trompa por la que succionan el néctar, por
eso las plantas que utilizan a estos insectos tienen flores en forma
de tubo almacenando el néctar en el fondo.
¿Sabes ya cuál es el principal
agente polinizador de esta flor?
¿Cómo se llama la planta?
Dibujo de la flor
• ¿Qué ventajas pueden ofrecer estas características al árbol (ejemplo, las plantas
de hojas pequeñas y duras consiguen reducir la pérdida de agua en lugares secos o
áridos).
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ficha 5: ¿Cómo viajan las semillas?
Ficha 6: La Plaza de las Angustias
La dispersión es la forma que tienen las plantas de desplazar sus semillas.
De esa forma consiguen evitar la competencia con la planta madre y ocupar
nuevos espacios. ¿Cómo viajan las semillas?
La plaza en la que te encuentras no siempre ha tenido este aspecto. Te proponemos que hagas un croquis o dibujo de la plaza y coloques en el los distintos
parterres que están plantados y las especies que hay en él.
Dispersión por el viento:
- Semillas muy pequeñas (bajo peso específico)
- Apéndices plumosos o alas para volar
Dibuja aquí el plano de la Plaza de las Angustias. Puedes dibujar otras plazas y
comparar los diferentes estilos de ajardinamiento.
Por animales de forma externa:
- Las semillas tienen ganchos o sustancias pegajosas para que queden
adheridos a los animales (pelos, plumas,..)
Por animales de forma interna:
- Semillas protegidas en frutos carnosos y de colores vivos que son ingeridos por animales (aves, mamíferos).
Observa los frutos y semillas que hay en los parques y jardines de la ciudad.
Hazte una colección con ellos, siempre que los encuentres en el suelo de
forma abundante y nunca lo arranques de ningún árbol. También tienes que
tener precaución con semillas o frutos que presenten pelos urticantes como
la lagunaria o braquiquito.
Guarda en bolsas transparentes estas semillas y frutos y anota la forma de
dispersión que puede presentar la planta. Aquí tienes una muestra de la ficha
que puedes incluir en cada bolsa o caja de semillas:
La plaza tuvo una reforma importante en el año 1947 por el que tomó un
aspecto muy cercano al actual. Aquí tienes dos planos de la época, ¿Cuál será
el que corresponde a antes y cual a después de la reforma?
Fecha:
Lugar:
Nombre de la planta:
Forma de dispersión:
Escribe aquí los cambios más importantes que crees que tuvo a plaza con esa
reforma.
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ficha 8: Contando en verde
Ficha 7: Los parques y las personas
Los parques y jardines son muy utilizados por las personas, pero ¿sabemos
que les gusta, porque vienen a ellos? Te proponemos que te conviertas en
periodista y les hagas una entrevista. Aquí te ponemos varias preguntas para
empezar, pero puedes hacerles las que te parezcan oportunas para saber lo
que opinan de los parques y jardines de Jerez.
¿Viene mucho a este Parque o jardín?
¿Qué cosas suele hacer en él?
¿Conoce otros espacios verdes de
Jerez?. ¿Cuales utiliza?
A continuación mostramos los datos de arbolado de diferentes ciudades españolas. Calcula el nº de árboles por hectárea que tiene nuestra ciudad así como
la relación nº de habitantes/árboles y compáralo con otras ciudades españolas.
Ciudad
Árboles
en
alineación
Superficie
urbana
(ha)
Número
de
Habitantes
Barcelona
153.746
10.100,00
1.605.602
Cáceres
21.816
2.205,99
90.802
Córdoba
65.000
2.065,00
322.867
Valladolid
70.000
5.015,00
319.943
Málaga
37.912
7.484,00
560.631
Jerez
33.544
3.293,00
190.751*
¿Que es lo que más le gusta de él?
Qué cosas cambiaria de los parques y
jardines jerezanos. Qué es lo que echa
en falta en ellos.
Árbol/Ha
Hab./Árbol
* Número de habitantes de Jerez del casco urbano.
Una vez que hayas obtenido los resultados de las columnas. Contesta:
¿Cuál de estas ciudades presenta un mayor nº de árboles por hectárea?
Otras preguntas
¿Y menor?
¿Cuántos habitantes hay por árbol en Jerez?
¿Qué conclusiones obtienes de estos resultados?
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ficha 9: Investiga los árboles singulares
Junto a los árboles singulares presentes en la “Ruta de las especies” encontrarás un cartel con curiosidades
sobre la especie (usos de la planta,
origen y distribución, significado de
su nombre…).
También podrás consultar dicha
información en la versión digital
del libro “Árboles singulares de
Jerez” a través de la web www.
jerezmasnatural.
Con ayuda de esta información,
averigua las preguntas que
aparecen a continuación.
Árboles singulares Ruta Centro
Ficha 9: Investiga los árboles singulares
Árboles singulares Ruta Oeste
¿Qué árbol hay en los Jardines de La Atalaya cuyos frutos verde amarillentos se asemejan a una naranja?
¿En qué lugar encontramos una palmera denominada Palmera enana o de Robelen?
¿Qué arbolillo singular hay en la Barriada de la Unión junto al Parque del mismo
nombre?
¿Qué pino singular encontramos en los jardines de la Atalaya? ¿Cómo se agrupan las
hojas de este pino?
¿De qué árbol se obtenía inicialmente el caucho (material de
múltiples usos industriales por sus propiedades elásticas e impermeables)?
¿Qué planta presenta sus flores semejantes al perfil de un ave? ¿Dónde puedes observarla?
¿Qué árbol ha sido empleado (sus hojas) para usos medicinales contra la gota y el
reuma?
Árboles singulares Ruta Norte
¿Para qué fueron empleadas en la antigüedad las semillas de Algarrobo?
¿Qué árbol presente en el Parque González Hontoria es conocido por el aprovechamiento de sus frutos en el engorde del cerdo ibérico?
¿Dónde encontramos un Naranjo singular?
¿Cuántos años tiene aproximadamente el Ficus de la Alameda del Banco?
¿Qué árbol originario de China y Japón se considera un auténtico “fósil viviente” por la
antigüedad de la especie?
¿Cuánto mide el ciprés singular de la Urbanización El Bosque?
¿Cómo se llama el árbol del Parque Williams cuya forma de las hojas se parecen a las
pezuñas de un animal?
¿Qué especie de palmera de casi 30 metros de altura, encontramos junto al Alcázar?
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Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.
Ficha 10: Quién es quién.
Aquí tienes algunas plagas de árboles de Jerez y las especies que las
pueden eliminar
A continuación te
mostramos un esquema de algunos
de los insectos que
producen plagas
en el arbolado de
Jerez, así como las
especies que eliminan o controlan
estas plagas, ya
sea por depredación (comiéndoselos directamente)
o parasitando sus
huevos. Observa
la imagen de la
izquierda y averigua las siguientes
preguntas:
¿A qué árboles de la ciudad puede afectar la cochinilla negra?
¿Hay algún organismo que parasite a este insecto en nuestra ciudad?
¿Hay algún insecto que parasite a algún parásito de pulgón (hiperparásito)?
¿A qué árboles de la ciudad puede afectar el pulgón?
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Averigua algún depredador en Jerez que controle los efectos de este insecto.
Ruta de las Especies. Guía didáctica.