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AGENDA Actividad Tiempo estimado Bienvenida 2’ Afinación 5’ Memoria 5’ (primera parte) p ) Clase interactiva (p 70’ Receso 15’ Recreación 5’ Clase interactiva (segunda parte) 70’ Conclusiones 5’ Asignación de roles 3’ METABOLISMO BACTERIANO Prof. Leonidas Urdaneta Objetivos j Caracterizar el funcionalismo bacteriano Ilustrar el metabolismo bacteriano Reconocer la utilidad del estudio metabólico bacteriano en la identificación de agentes g patógenos, su prevención y tratamiento METABOLISMO Catabolismo Vías Ví Anfibólicas Anabolismo METABOLISMO CATABOLISMO Complejo alimenticio Energía + molécula simple METABOLISMO ANABOLISMO Energía (ATP) + Molécula simple Constituyentes celulares METABOLISMO REACCIONES DE OXIDOOXIDO-REDUCCIÓN (REDOX) http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/BIOBK/redox.gif METABOLISMO TRANSPORTADORES DE ELECTRONES NAD NADP FMN FAD Fuentes de energía ATP Luz Compuestos inorgánicos Compuestos orgánicos CATABOLISMO BACTERIANO Prof. Leonidas Urdaneta DEGRADACIÓN DE CARBOHIDRATOS Fermentan y Oxidan (importante en la caries) Polisacárido Enzima Monosacárido Fermentado +O2 +NO3 Monosacárido Resp. Aeróbica Resp. Anaeróbica ATP ATP ATP DEGRADACIÓN DE CARBOHIDRATOS Fermentación: Ciclo de Embden Meyerhoff Parnas Glucosa Acido Pirúvico + ATP Otras: fosfato de pentosa, Etner Doudoroff TIPOS DE FERMENTACIÓN TIPO DE FERMENTACIÓN Ó PRODUCTO MICROORGANISMOS Homoláctica Acido láctico Algunos estreptococos y lactobacilos Acido Mixta Acido láctico, acético, succínico, fórmico, etanol, CO2 Algunas enterobacterias (Escherichia coli) Butanodiólica 2,3-butanodiol, etanol, ácido láctico Alcoholica Etanol CO2 Etanol, Levaduras Butírica Ácido Butírico, acético, CO2 Algunas bacterias anaeróbicas esporuladas o no Propiónica Acido propiónico Propionibacterium Algunas enterobacterias (Klebsiella, Enterobacter) RESPIRACIÓN AERÓBICA Oxidación biológica Aceptor final: oxígeno H2 H 2O NADH2 NAD FAD Cit Cit.. b red.. red Cit. Cit. c ox. ox. Cit Cit.. a red. red. Cit Cit.. a3 ox. ox. FADH2 Cit. b Cit. ox.. ox Cit. Cit. c red. red. Cit Cit.. a ox. ox. Cit Cit.. a3 red. red. O2 ATP ATP ATP RESPIRACIÓN AERÓBICA DE SUSTANCIAS INORGÁNICAS Bacterias autótrofas Sustrato oxidable: oxidable: H2, NH3 NH3, H2S, etc. etc. RESPIRACIÓN ANAERÓBICA Aceptor A t final: fi l: molécula final lé l inorgánica i á i diferente dif t al oxígeno Sustrato oxidable oxidable:: C b Carbonato t D Desnitrificación it ifi ió sulfato, Nitrato o FOTOSÍNTESIS (FOTOFOSFORILACIÓN CICLICA) DEGRADACIÓN DE LÍPIDOS Lípido lipasa (enlace ester) Alcohol (glicerol) A G Ac. Graso C.E.M. β-oxidación id ió C.K. http://www.csgastronomia.edu.mx/profesores/calimentos/quimica2/Capitulo%20IV/El%20deterioro%20y%20transformacion%20de%20grasas.htm DEGRADACIÓN DE PROTEÍNAS Proteínas proteasas Aminoácido Polipéptidos Descarboxilación Peptidasas Aminoácidos Amina pH ácido Desaminación C t á id Cetoácido pH alcalino Cetoácido + Aminoácido Transaminación Aminoácido + Cetoácido (Diferentes) web.usal.es/~evillar/degradac.htm RESUMEN GENERAL GENERAL ANABOLISMO BACTERIANO Prof. Leonidas Urdaneta SÍNTESIS DE CARBOHIDRATOS Glucosa Poliosacáridos (pared celular) CO2 Hexosa-P (Ciclo de Calvin) SÍNTESIS DE CARBOHIDRATOS Ciclo de Calvin: Calvin: - Carboxilación: Ribulosa - Conversión del Ácido Difosfoglicérico en Fructosa 6 fosfato - Regeneración de la Ribulosa 55-fosfato SÍNTESIS DE HEXOSAS UDPG UDP-Galactosa UDPUDP--N-Acetilglucosamina (pared celular) UDP UDP--N-Acetilmurámico UDP A til á i (pared ( d celular) l l ) Gluconeogénesis (piruvato) SÍNTESIS DE POLISACÁRIDOS Glicógeno, dextranos, levanos SÍNTESIS DE POLIMEROS Peptidoglicano (pared celular) http://es.slideshare.net/superpanxa/microbiologia-generalidades SÍNTESIS DE LIPIDOS Glicerol + P-Hidroxiacetona Ácidos Grasos Acetil Acetil--CoA Lipidos SÍNTESIS DE AMINOÁCIDOS Preformados Sintetizarlos a partir de precursores: precursores: ciclo de Krebs DESAMINACIÓN Y TRANSAMINACIÓN SÍNTESIS DE PROTEÍNAS Activación Iniciación Elongación (traducción) Terminación SÍNTESIS DE PROTEÍNAS SÍNTESIS DE PROTEÍNAS SÍNTESIS DE PROTEÍNAS SÍNTESIS DE PROTEÍNAS http://www.youtube.com/watch?v=NJxobgkPEAo CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA PRÓXIMA CLASE Práctica de Laboratorio Nº 1