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ELITE NEWS
junio 2014
Elite Corporate Wellness Newsletter
Cómo Leer las Etiquetas de los Alimentos
Después que se familiarice con toda la información en las etiquetas de
los alimentos, usted podrá determinar las estadísticas en cada paquete
de alimentos que planee comprar. ¡En poco tiempo, usted tendrá un carrito de compras lleno de opciones saludables! Aquí está una lista de
cosas que podrá buscar:
Tamaño de la porción o porciones por envase- Revise aquí primero. Todos los otros datos de la etiqueta se basan en una sola porción,
por eso necesita saber el tamaño de una porción y cuántas porciones
están contenidas en el paquete. Usted se sorprenderá. Algunos paquetes parecen pequeños, pero podrían contener dos o más porciones.
Calorías-Si usted está cuidando su peso, contando las calorías es la
clave. Recuerde que el número se basa en una sola porción. Si usted
come dos porciones, multiplique las calorías por dos; si usted come tres
porciones, multiplique por tres; y así siga multiplicando por las porciones.
“La falta de accíon
engendra duda y miedo.
La accíon genera
confianza y fuerza. Si
quieres vencer el miedo
no te quedes en casa a
pensar en ello. Sal y
ponte a trabajar. ”
- Dale Carnegie
Grasa Total- En esta sección se especifica la cantidad de grasa total en
una porción. Con base en una dieta de 2,000 calorías, usted no debe de
ingerir más de 65 gramos de grasa por día (que no es más del 30% del
total de calorías de grasa). Para el total de las calorías de grasa, multiplique por 9. Debajo de "grasa total", usted encontrará las cantidades de
los dos tipos de grasas más peligrosos - grasas saturadas y grasas
trans.
Sabía Que:
La FDA de require
que la mayoría de los
alimentos que se
venden en las tiendas
contengan infomación nutricional.
Las excepciones son
los alimentos con
poca nutrición como
el café, las especias
o el alcohol. (FDA)

Ejemplo de
Las Etiquetas de
Nutrición
Grasas Saturadas- Es más importante saber la cantidad de grasa saturada que se encuentra en un producto que la grasa total. Demasiada grasa saturada ha demostrado que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. ¡Entre menos gramos de grasa, mejor! Para que un producto sea considerado "bajo en grasas saturadas", debe tener 1 gramo o menos. De
hecho la mayoría de los productos tienen mucho más de 1 gramo. Por lo
tanto, como regla general, al seleccionar comidas preparadas seleccione
alimentos de entrada de 4 gramos de grasa saturada o menos, comida de
guarnición y aperitivos que son 2 gramos de grasa saturada o menos.
Usted querrá tener mucho cuidado para mantener la grasa saturada debajo de 7% del total de calorías (basado en una dieta de 2,000 calorías,
eso es no más de 15 gramos de grasa saturada por día).
Grasa Trans- No existe una cantidad segura de grasas trans, pero debe
tratar de obtener la cantidad más pequeña de gramos por día que sea
posible. Las grasas trans se han demostrado que aumenta el colesterol
malo y disminuyen el colesterol bueno (¡Eso es un doble golpe!).
El Sodio- Esto indica la cantidad de sal en una sola porción. Trate de
mantener una meta total de bajo de 2,300 miligramos al día. Para que un
producto sea considerado oficialmente "bajo en sodio", debe proporcionar
no más de 140 miligramos por porción. Sin embargo, algunos bocadillos y
comidas más elaboradas tienen mucho más. Como regla general, las comidas principalmente saludables no deben proporcionar más de 600 miligramos de sodio y en comidas envasadas no más de 400 miligramos.
La Fibra Dietética. Los expertos recomiendan que se obtiene de 25 a
35 gramos de fibra total diaria. Los productos se consideran una buena fuente de fibra cuando proporcionan 2.05 a 4.09 gramos por porción. Los productos que proveen 5+ gramos de fibra son oficialmente
considerados alimentos ricos en fibra. (Yahoo Health).