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LECCIÓN N° 08.
ANGIOSPERMAS
DICOTILEDONEAS:
i.
POLICARPICEAS
ORDEN MAGNOLIALES
Esta orden comprende 22 familias, mereciendo atención las siguientes Magnoliáceas, Anonáceas,
Lauráceas, Miriticáceas.
FAMILIA MAGNOLIACEAS
Esta familia es considerada como la más primitiva de las familias que se encuentran dentro del
orden y las más primitivas dentro de las Angiospermas. Comprende 30 géneros y más de 300
especies principalmente distribuídas en las regiones del hemisferio norte.
Las magnoliáceas son árboles o arbustos caracterizados principalmente:
-
Por la presencia de flores bisexuales.
Androceo de estambres numerosos y espiralmente disupuestos.
Gineceo de numerosos miembros apocàrpicos.
Eje floral alargado y cónico.
Las flores bisexuales presentan sus miembros espiralmente dispuestos sobre el eje floral
alargado y cónico.
- El polen es monocolpado.
Las magnoliáceas presentan porte leñoso, son árboles de gran tamaño o arbustos grandes; su
madera carece de vasos o los presenta muy primitivos. Hojas grandes con estípulas. Merecen
citarse los géneros y especies siguientes: Magnolia (M. grandiflora L) Liriodendron ( L. tulipera,
L) y Michelia (M. fuscate Blume).
- El fruto es un folículo o una sámara; las semillas son numerosas con endosperma y embrión
pequeño. Económicamente las magnolias son cultivadas como ornamentales por sus flores
grandes y hermosas, y por su porte. La michelia es una especie asiática ornamental y los
liriodendros son buenas especies madereras.
FAMILIA ANONACEAS
Familia que comprende 80 géneros y 850 especies. Presenta fósiles en las zonas tropicales
con formas existentes que permanecen distribuídas en algunas zonas temperadas.
Los caracteres generales que distinguen a las plantas de esta familia son los siguientes:
- Su ausencia de estípulas en las hojas.
- Flores muy semejantes a las magnoliáceas, de 3 sépalos a menudo, 6 pétalos en dos ciclos
trímeros, numerosos estambres o algunas veces reducidos a tres: estambres numerosos
espiralmente dispuestos sobre un eje alargado, los conectivos son alargados y las anteras
extrorsas. Cineceo apocárpico de numerosos miembros 1-carpelados, 1-loculados,
numerosos óvulos de placentación parietal o algunas veces basal.
- El ovario es supero. Las semillas frecuentemente presentan un arilo (formación de la
superficie); el fruto es una baya o un agregado denominado “sincarpio”.
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El género más importante es Annona con sus especies A. cherimolia y A. muricata “chirimoya”
y “guanábana” respectivamente que tiene considerable importancia en las zonas tropicales por
sus frutos y sus aceites esenciales usados como base en perfumeria.
FAMILIA LAURACEAS
Familia de 45 géneros y cerca de 1100 especies de distribución tropical en América, S.E. de
Asia, Australia y Japón. Unos pocos miembros de esta familia se distribuye en Africa y una
especie Laurus nobilis se halla en la región mediterranea Europea.
Las lauraceas se caracterizan por ser árboles o arbustos sumamente aromáticos; sus hojas son
caducas o siempre verdes, carentes de estípulas.
Las flores son de periantio pequeño y no diferenciado; seis estambres trímeros dispuestos en
dos verticilios es frecuente, pero en general son muy numerosos y pueden distribuirse en tres o
cuatro ciclos trímeros. Presentan un ovario medio 1-carpelar, 1-locular con un solo óvulo
péndulo. La semilla carece de andosperma. Las flores bisexuales o unisexuales periginas
presentan una envoltura homoclamídea de 6 miembros (tépalos) en dos ciclos trímeros sobre
un eje floral excavado que rodea al ovario y fruto en forma de cúpula.
Los géneros y especies más importantes son los siguientes: Persea con sus especies P.
americana “palto”, Cinnamomun con las especies C. camphora “alcanforero”, C. zeylanicum
“canelero”, Laurus con la especie L. novilis “laurel real”, en el género Ocotea presenta muchas
especies madereras conocidas en nuestras condiciones como “moena” y el género Nectandra
cuyas especies presentan una esencia muy apreciada en perfumería se les conoce como “palo
rosa.”
FAMILIA MIRISTICACEAS
Familia considerada como unigenérica, estudios posteriores han dividido esta familia en 15
géneros y 260 especies distribuídas 5 en América, 6 en Africa y 4 en Asia. Como caracteres
generales importantes se nota la presencia de flores unisexuales, estambres monodelfos,
semillas ariladas y fruto capsular. El género Myristica presenta la especie M. fragans de cuyas
semillas, del endosperma triturado, se obtiene la “nuez moscada” condimento muy apreciado.
ORDEN PIPERALES
Arbustos y yerbas de zonas tropicales. Las flores son regulares o irregulares, perfectas o
imperfectas, mayormente desnudas, trimeras, hipoginas, de gineceo apocárpico y dispuestas en
una inflorescencia en espiga. Tres familias: Piperáceas, Saururáceas, Chlotantháceas.
FAMILIA PIPERACEAS
Los miembros de esta familia se distinguen por:
- La inflorescecencia en espiga densa y alargada.
- Flores pequeñas y desnudas.
- Ovario súpero 1-loculado y 1-ovulado.
- Follaje con bolsas de aceites esenciales (muchas veces follaje suculento o carnoso).
La familia se caracteriza al orden, presenta plantas predominantemente herbáceas o
arbustivas; las flores son muy pequeñas y bisexuales son desnudas a menudo bracteadas;
estan dispuestas en espigas densas. Las partes florales son dispuestas en forma cíclica.
Presentan vasos primitivos, polen monocolpedo y polinización enemógena. Hojas de
disposición alterna, simples, enteras y pecioladas. El fruto es una drupa.
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Presenta 10-12 géneros y más de 15000 especies distribuídas en zonas tropicales. Merece
determinar el género Piper con sus especies P. Nigrum “pimienta negra” originaria de Asia
cuyas semillas se usan como condimento, P. Angustifolium “matico” arbusto del Perú de
propiedadeds medicinales. El género Peperonia presenta plantas herbáceas de hojas
suculentas y se cultiva como ornamentales, merece destacarse P inaequalifolia de hojas
verticiladas de cuatro “congona cimarrona” es muy aromática; P nivalis que se halla muy
difundida en la sierra peruana.
ORDEN RANALES
Orden caracterizazdo por su condición herbácea primitiva. Las piezas florales son numerosas
completa o parcialmente espiraladas. Hay una fuerte tendencia hacia el establecimiento ded la
condición cíclica con partes definidas especialmente en el periantio. También se nota dentro del
orden:
-
Periantio no diferenciado a periantio dierenciado.
Ginececo apocárpico (frecuente) a gineceo sincárpico.
Flores regulares a flores irregulares.
Flores hipogineas (frecuente) a flores periginias (raro).
El orden comprendede 19 familias, siendo las más importantes las Ranunculáceas, Barberidácecas
y Menispermáceas.
FAMILIA RANUNCULÁCEAS
Familia grande compuesta de cerca de 35 géneros y mas o menos 1500 especies
distribuídas en las zonas temperadas en lñas que ocupan las regiones húmedas y frías.
En el Perú ocupan las zonas altas y húmedas.
Sus caracteres generales son:
-
La condición herbácea de todos sus miembros.
Hojas muy divididas o compuestas.
Flores bisexuales con pétalos reducidos o modificados.
Numerosos estambres espiralmente dispuestos.
Gineceo apocárpico multipistilado.
El porte de las plantas de esta familia es herbáceo (hierbas anuales o perennes). Se
encuentran algunos arbustos trepadores leñosos. Las hojas son alternas, opuestas o
verticiladas, simples, lobuladas o muy partidas. Las flores son bisexuales o unisexuales,
actinomorfas o zigomorfas, espiraladas o cíclicas, ovasrio unicarpelar súpero; fruto aquenio o
folículo.
El género Ranúnculus presenta flores regulares y sus especies son muy cosmopolitas
caracterizadas por tener un rizoma subterráneo terrestre o anfibio. Especies de este género se
conocen con el nombre de “rima rima” R.weberbaweri es tóxico para el ganado. El género
Clematis presenta flores regulares, hojas opuestas y constitución arbustiva trepadora
dedcumbente; especies ded este género se hallan en los andes peruanos y poseen látex
C.peruviana y C.dioica se usan para cortar la leche. El género Delphinium presenta flores
irregulares y un solo pistilo, la especie D. ajacis “pajarito” es una planta ornamental. El género
Acotinum también presenta flores irregulares, la especie A. Napellus es una planta originaria de
Europa (zona del mediterráneo) tiene flores azules y sus partes vegetativas contienen un
principio muy venenoso: la aconitina.
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FAMILIA BERBERIDACEAS
Familia compuesta de 10 a 12 géneros y cerca de 200 especies distribuídas principalamente en
las zonas temperadas. Algunas especies del género Berberis se hallan en América del Sur.
Hábito: hierbas perennes o más a menudo arbustos perennifolios o caducos, a menudo
espinosos, o pequeños árboles.
Flores generalmente pequeñas, solitarias o a menudo en racimos, espigas, panículas o cimas,
entomófilas, hipoginas, con un corto receptáculo, frecuentemente trímeras, a veces dímeras o
tetrámeras.
Perianto de varias series de piezas (6), las dos externas sepaloideas, a menudo caducas, las
dos siguientes petaloideas, las dos internas nectaríferas.
Androceo: estambres 4-18, a menudo 6, opuestos a los pétalos nectaríferos, dehiscencia
valvicida, abriéndose desde arriba; polen tricolpado o espiraperturado, 6-12 colpado. Gineceo
monocarpelar, estigma a menudo trilobado; fruto por lo común una baya, semillas a menudo
ariladas.
Este género es propio de la zona templada se halla en el Perú en los niveles medios y alto de
los Andes. La especie B.vulgaris es un arbusto espinoso de hojas coriáceas sobre las cuales se
desarrollan una de las fases de la “roya del trigo” Puccinia graminis-tritici. Otras especies del
género Berberis crecen en la sierra y se les conoce con el nombre de “tankaquishca”, sus frutos
pequeñas bayas dulces se conoce con el nombre de “ayrampu” y son comestibles. El género
Mahonia y el género Nandina (N japonica) son géneros asiáticos de hojas compuestas que
presentan flores ornamentales.
FAMILIA MENISPERMACEAS
Familia de cerca de 70 géneros y 400 especies de distribución principalmente tropical. Son en
su mayoría arbustos trepadores colgantes (lianas) de hojas alternas, enteras, de venación de
borde entero o lobulado.
Las flores son regulares unisexuales dioicas, trímeras, heteroclamídeas con doble verticilio de
sépalos; el fruto es una drupa o un equenio, semilla curva.
Merece especial atención el género Chndodendron de hábito trepador colgante. De la especie
Ch. tomentosum se obtiene una droga conocida con el nombre de “curare” que los nativos usan
para envenenar sus flechas de caza mayor; en medicina se usa la droga como anestésico.
ORDEN PAPAVERALES
Este orden representa una modificación de las Ranales por reducción y especialización de las
partes florales. Las flores son mayormente regulares tendiendo a la zigomorfía, hipoginas (algunas
son periginas) de gineceo sincárpico; las envolturas son de disposición cíclica pero los estambres
son espiralados.
FAMILIA PAPAVERACEAS
Familia de 26 géneros y cerca de 250 especies distribuídas en regiones temperadas y
subtropicales. Sòlo el género Papayer se halla en el hemisferio sur.
Las papaveráceas son rapidamente distibguibles por:
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-
Sus flores regulares bisexuales de cáliz caduco.
Corola contraída.
Numerosos estambres en varios verticilios.
Ovario unilocular, compuesto con placentación parietal.
Fruto capsular de dehiscencia poricida.
Presencia de jugo leñoso (látex) o coloreado.
Ovario súpero multicarpelar con numerosas semillas pequeñas cuando madura. Fruto en
cápsula de dehiscencia poricida.
La familia presenta plantas de porte herbáceo anuales o perennes raramente son arbustos y
excepcionalmente árboles. Las hojas medianas, alternas y carentes de estípulas. Las flores
regulares, pedunculadas, grandes, bisexuales presentan 2-3 sépalos caducos; los pétalos
numerosos (4-12) dispuestos en dos verticilios distintos o embricados.
El género Papaver presenta una especie interesante P. somniferum conocida con el nombre de
adormidera, es una hierba propia de Asia de cuyas cápsulas verdes o tiernas se extrae el látex
que deseado proporciona un alcaloide, el opio. Además de la misma planta se extraen otros
alcaloides como la papaverina y la morfina de utilidad médica como calmantes. Otra especie
del mismo género Prhoceas “amapola” de flores hermosas se cultiva como ornamental. El
género Argemona tiene una especie A. mexicana “cardo santo” es una maleza de los niveles
bajos de la costa y la sierra tiene un látex de color amarillo, fruto capsular con espinas y hojas
alternas, azuladas espinosas, la flor es amarilla de 3 sépalos y 6 sépalos. El género Boconia
presenta dos especies B. frutescens y B. persei que crecen en la ceja de selva peruana como
arbustos de semillas medicinales.
FAMILIA FUMARIACEAS
Está muy relacionada con las Papaveráceas de las cuales se difrencia por poseer jugo acuoso,
flores medianamente, zigomorfas, cáliz de 2 sépalos, corola de 4 pétalos dispuestos en dos
verticilios estando los pétalos del verticilio externo o uno de ellos espolonado, los dos pétalos
internos más pequeños unidos al estigma. Estambres 6 en dos series con los filamentos a
menudo unidos. Ovario súpero 1-loculado con 2 óvulos de placentación perietal.
Familia compuesta de 5 géneros y cerca de 170 especies distribuídas en las zonas temperadas
del hemisferio norte.
El género Fumaria presenta plantas herbáceas anuales con un pétalo espolonado y frutos
monospermos e indeshencentes. F. capreolata y F. parviflora “anisillo” son malezas frecuentes
en la costa peruana.
El género Eschscholzia presenta una especie E. californica que es cultivada como ornamental.
El género Dicentra está distribuído mayormente en Asia y Norte América, presenta unas 15
especies que se reconocen por poseer 2 pétalos espolonados, son cultivadas como
ornamentales.
ii.
CENTROSPERMAS
Es un grupo derivado de las Ranales; se caracteriza y es notable este grupo por la evolución en la
placentación de los óvulos de AXILAR a CENTRAL LIBRE (que es en la mayoria) y de allí a Basal o
Apical.
El periantio floral es típicamente biseriado o uniseriado; el ovario súpero y unilocular y el embrión
espiralado y curvo.
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ORDEN CARYOPHYLLALES
Se caracteriza por presentar grupos de plantas herbáceas o raramente leñosas; las hojas son
generalmente sin estípulas; flores con periantio doble o sencillo, unisexuales o hermafroditas. En
cada flor existen uno o muchos carpelos y cuando más de uno son concrescentes.
Este orden es muy natural. La afinidad entre las familias que lo integran se manifiesta en que
muchas veces es difícil establecer separciones entre ellas. Con sus formas más sencillas este orden
se une con las monoclamídeas y con las más evolucionadas desborda este tipo.
Antiguamente el orden de las Centrospermales o Centrospermas se dividia en dos subordenes: uno
de ellos incluía todos los miembros apétalos del grupo de familias que mostraban afinidad por la
placentación y forma de semillas: Fitolacáceas, Nictagináceas, Quenopodiáceas, Amarantáceas y
Baseláceas. El otro suorden incluían los miembros polipétalos como son las familias: Elatináceas,
Cariofiláceas, Molugináceas, Alisoáceas, Portulacáceas y Poligonáceas.
En algunas clasificaciones estos dos subordenes se han considerado como los órdenes
Quenopodiales y Cariofilales.
FAMILIA QUENOPODIACEAS
Familia de hierbas y arbustos, algunas veces suculentas, con adaptaciones xerofíticas. Suelen
ser halófilas. Se distribuyen ampliamente en el Planeta, principalmente en zonas templadas y
subtropicales. Número de géneros unos 100, número de especies, unas 1500. Importancia
económica: en alimentación. Ejemplo: La remolacha azucarera, espinacas, etc.
Caracteres diagnósticos de la familia.
Hierbas o arbustos, plantas monoicas o dióicas. Raíz: penetrante, hojas: alternas (algunas
veces opuestas), simples y sin estípulas. Algunos géneros poseen hojas carnosas.
Inflorescencia: Flores solitarias o dispuestas en inflorescencias cimosas o agrupadas en forma
de racimo, panícula o espiga.
Flores: inconspicuas, perfectas o imperfectas, regulares o más o menos irregulares, uni o
bisexuales. Las flores pistiladas encerradas, algunas veces, por una pared de brácteas.
Polinización anemófila. Periantio: Cáliz: 3-5 sépalos, normalmente libres, corola: ausente,
androceo: Anteras en igual número al de piezas del periantio. Gineceo: Ovario con 2-3 carpelos
soldados y un solo óvulo, normalmente súpero (semi-ínfero en Beta). Fruto: en aquenio o en
utrículo.
Géneros y especies de interés:
Género Beta: Beta vulgaris remolacha (remolacha, en valenciano). B. vulgaris var. sacharifera
remolacha azucarera, B. vulgaris var. crasa: remolacha forrajera (remolacha o bleda rave, en
valenciano), B. vulgaris var. cicla: acelga (bleda, en valenciano). Género Spinacia: S. oleracea
la espinaca (espinaca, en valenciano).
FAMILIA AMARANTACEAS
Familia de 60 géneros y cerca de 800 especies de distribución en las regiones tropicales de
América y Africa. Hábito: fundamentalmente hierbas, rara vez trepadoras, arbustos o arbolitos,
por lo común con crecimiento secundario anómalo (formación de anillos concéntricos de haces
vasculares), hojas alternas u opuestas (Achyranthes, Alternanthera), simples y enteras, a
menudo con anatomía Kranz.
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Flores: pequeñas, solitarias o en inflorescencias cimosas, a menudo sostenidas por brácteas
escariosas pigmentadas o no, entomófilas o anemófilas, actinomorfas, hermafroditas, menos a
menudo unisexuales, hipoginas, apétalas. Perianto: con sépalos 3-5, rara vez 1 ó 2, o
ausentes, generalmente secos y escariosos o membranosos, libres o más o menos connados
en la base. Androceo: con estambres tantos como sépalos y opuestos, libres o más o menos
connados en la base, polen pantoporado. Nectario a menudo presente como un anillo en la
base del tubo de los filamentos. Gineceo de 2-3 (4) carpelos, unidos, ovario unilocular, óvulo
solitario,
basal.
Fruto: un aquenio, núcula, pixidio, con una semilla, a menudo con cáliz persistente.
Clasificación
• Subfamilia Amaranthoideae, anteras con 4 sacos polínicos, Amaranthus, Achyranthes,
Celosia
• Subfamilia Gomphrenoideae, aneras con 2 sacos polínicos, Alternanthera
Usos
• Amaranthus gageticus, 'tampala', hojas de gran tamaño y comestibles
• Amaranthus caudatus, ornamental por sus inflorescencias rojas y péndulas Celosia cristata,
ornamental por sus inflorescencias.
FAMILIA NICTAGINACEAS
Familia compuesta de 30 géneros y 300 especies de plantas de porte variado, de amplia
distribución geográfica en regiones cálidas y templadas pero su mayor abundancia está en
América tropical.
Las hojas alternas u opuestas son simples y sin estípulas; las flores hermafroditas o
unisexuales generalmente dispuestas en cimas; algunas veces las flores están rodeadas por
brácteas coloreadas que simulan un cáliz, el cáliz es tubular petaloideo, la corola está ausente;
androceo formado de varios estambres o reducido a uno, libres o unidos en la base, anteras
biseladas con dehiscencia longitudinal; gineceo formado de ovario súpero 1-loculado con un
óvulo solitario erecto o invertido; el fruto es un aquenio indehiscente algunas veces rodeado por
la base del cáliz persistente, frecuentemente glandular. Las semillas con endospermo
abundante o escaso; el embrión puede ser recto o curvo.
Merecen especial atención los géneros Bougainvillea que presenta las especies B. spectabilis
plantas trepadoras originaria del Brasil muy cultivada por sus brácteas coloreadas como
ornamental. B. peruviana B. pachyphylla y B. spinosa son especies indígenas del Perú se
cultivan el género Mirabilis presenta la especie M.jalapa es una planta indígena del Perú así
como las especies M. campanulata. M. elegans M. intercedens, M. próstata, M.viscosa y M.
weberbaueri. Se caracterizan por presentar las flores rodeadas de brácteas caliciformes, cáliz
con el tubo alargado y ensanchando en la parte superior con cinco lóbulos y de colores vistosos
(el cáliz constituye la parte más vistosa de la flor). A la especie M. jalapa se le conoce con el
nombre de “papelillo” o “diego de noche”, porque abre su cáliz en las tardes.
FAMILIA CARYOPHYLLACEAS
Caryophyllaceae es una familia de hierbas, más raramente arbustos o subarbustos. Los tallos
suelen presentar nudos engrosados que, ocasinalmente, tienen crecimiento secundario
anómalo. Las hojas son opuestas (algunas especies presentan hojas alternas) simples,
enteras, usualmente son estrechas y suelen estar conectadas por una línea transversal en la
base. Pueden tener o no estípulas.
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Flores se presentan en cimas dicasiales, también solitarias. Suelen ser regulares,
hermafroditas, rara vez unisexuales, hipóginas, o, a veces, períginas. Pueden ser pentámeras
o, más raramente, tetrámeras. Sépalos libres o casi libres o bien pueden estar soldados
formando un tubo con un anillo nectarífero en el interior.Los pétalos pueden estar presentes o
ausentes, con presentación 5 a 10 estambres en 1 o 2 ciclos. El gineceo consta de 2-5
carpelos,
con
estilos
más
o
menos
soldados.
Ovario súpero, unilocular por arriba y más o menos dividido hacia la base, suele presentar una
columna placentaria, generalmente continua. Suelen tener numerosos primordios seminales.
El fruto suele ser una cápsula dehiscente por tantas valvas (o el doble) que estilos, también
puede ser utricular y entonces suele encerrar el cáliz o el hipanto. Algunas especies tienen el
fruto en baya. Las semillas suelen estar ornamentadas.
La familia consta de 88 géneros con unas 2000 especies, como importantes: Merece atención
al genero Paronychia, que incluye 50 especies distribuidas en zonas temploadas y calidas. En
el Peru se encuentran las especies Paronychia andina, P. membranacea, P. poligonoides, P.
rigida. El genero Stellaria es una yerba cosmopolita. El genero Arenaria presenta en el Peru las
especies A. alpamarcae, A. caespitosa, A. lanuginosa distribuidas en los valles de la sierra. El
genero Cerastium presenta en el territorio nacional 14 especies y se hallan en forma silvestre.
El genero Dianthus es uno de los mas polimorfos. La especie D. caryophylus y otras especies
del mismo genero se cultivan por sus flores hermosas como ornamentales con el nombre de
claveles. El genero Saponaria, presenta las especies S. oficinalis, y S. calobrica son de uso
medicinal, por su alto contenido de saponinas.
FAMILIA POLYGONACEAS
Las centidonias son un grupo de plantas dicotiledóneas que incluye el trigo negro o sarraceno,
la acedera, el ruibarbo y la bistorta, Su nombre deriva de la forma de la semilla, en el caso del
ruibarbo, por ejemplo, de sección triangular.
En el sistema de Cronquist se otorgó a esta familia su propio orden, pero recientes sistemas la
tratan como parte de las Caryophyllales. Muchas centidonias poseen una especie de vainas en
los rabillos de sus nódulos, que se desarrollan a partir de las estipulas, junto a la base e las
hojas. Algunas de estas vainas poseen flequillos con suave pubescencia.
El genero Rumex presenta dos especies R. acetocelle y R. crispus las cuales son malezas muy
frecuentes conocidas con el nombre de lengua de vaca.
iii.
ROSIFLORAS
Grupo derivado de las policarpiaceas y compuesto por tres ordenes: Rosales, Leguminosas y
Podostemales, siendo el primer orden el mas primitivo y del cual se han derivado los dos restantes.
ORDEN ROSALES
Orden derivado de las Magnoliales caracterizado porque sus miembros presentan flores ciclicas,
pentameras, hipogineas, perigineas o epigineas, androceo de muchos verticilos y gineceo
apocarpico o sin carpico de estilos generalmente distintos. Comprende 17 familias.
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FAMILIA ROSACEAS
Es la familia más importante, por número, importancia económica, y amplia distribución.
Árboles, arbustos o hierbas perennes por rizomas o anuales. Hojas simples o compuestas
(paripinnadas o imparipinnadas), casi siempre alternas y estipuladas. Presencia frecuente de
modificaciones: espinas y aguijones. Flores normalmente hermafrodita, actinomorfas (a veces
zigomorfas, por diferenciación de los sépalos en las plantas europeas, o también de los pétalos
en las tropicales); períginas, epíginas o hipóginas; a menudo con un hipanto desarrollado; cáliz
con 5 sépalos, a veces con epicalix; corola generalmente con 5 pétalos libres; tetrameras en
Sanguisorba; androceo variable, con 4-4-5 estambres, y más frecuentemente diplostémono o
polistémono; gineceo variable, con 1 a muchos carpelos, libres o soldados estilos generalmente
libres. Flores solitarias o en inflorescencias variadas (racimos, espigas y corimbos). Frutos muy
variables (aquenio, poliaquenio con receptáculo abombado (eterio) o cóncavo (cinorrodon),
drupa, polidrupa (sorosis), folículo, pomo); semillas pequeñas, sin endosperma (las substancias
de reserva en los cotiledones). Unas 3000 especies, en casi todo el mundo, sobre todo en las
regiones templadas del hemisferio boreal.
Con un carpelo: Prunoideae
Prunus: Prunus dulcis (Miller) D. A. Webb, almendro; Prunus avium L., guindos y cerezos;
Prunus armeniaca L., albaricoque; Prunus domestica L., ciruelo; Prunus laurocerasus L., laurel
cerezo; Prunus lusitanica L., lauroceraso de portugal; Prunus mahaleb L., cerezo de Santa
Lucia; Prunus padus L., cerezo de racimo; Prunus spinosa L. endrino; Prunus persica (L.)
Batch, melocotonero; Prunus serotina Ehrh., cerezo americano.
Con más de un carpelo: + n carpelos libres: Rosoideae
Rosa: Rosa agrestris Savi; Rosa andegavensis Bast.; Rosa arvensis Hudson, Rosa bifera
(Poiret) Pers., Rosa caesia Sm., Rosa canina L.
Rubus: Rubus idaeus L., frambueso; Rubus ulmifolius Schott, zarza.
+ 5 carpelos unidos al hipanto: Maloideae
Malus: Malus domestica Borkh. manzano; Malus sylvestris Miller, manzano silvestre.
Pyrus: Pyrus communis L., peral; Pyrus bourgaeana Decne .
Sorbus: Sorbus aria (L.) Crantz, mostajo; Sorbus domestica L., serbal; Sorbus aucuparia L.
Mespilus: Mespilus germanica L., nispero.
FAMILIA FABACEAS (LEGUMINOSAS)
Árboles, arbustos y hierbas perennes o anuales. Hojas imparipinnadas (a veces se pierde el
foliolo terminal → paripinnadas, otras veces se transforma en un zarcillo) o trifoliadas, con un
único foliolo e incluso sin niguno; con estípulas, a veces en forma de foliolos, otras veces muy
grandes, son los organos fotosintéticos; a veces afilas (en ocasiones por tener hojas efímeras).
Es frecuente la presencia de espinas por transformación del raquis, de las estipulas, o del tallo.
Flores zigomorfas, con prefloración vexilar (carácter definitorio de la familia), papilonacea: un
pétalo dorsal (estandarte), dos laterales (alas) y uno ventral (quilla); androceo con (10)
estambres, formanmdo un tubo alrededor del carpelo, o bien (9)+ 1 estambres (diadelfos),
formando una vaina alrededor del carpelo o bien 10 estambres libres (muy raro). Flores
solitarias, en racimos terminales o axilares, a veces se modifican hasta parecer cabezuelas,
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otas veces en umbrelas. Gineceo súpero, monocarpelar, con desarrollo muy variable y
tendencia a la reducción en el número de ovulos.
Frutos con tendencia a la indehiscencia (legumbres lomentaceas), a veces aserrados, en
ocasiones el caliz se transforma en una estructura de dispersión; semillas sin endosperma,
acumulan, sobre todo almidón y aleuronas, a veces aceites, o aceites y aleurona, en los
cotiledones.
Cosmopolitas, los áboles, más frecuentes en las regiones tropicales, mientras que, las hierbas
y los arbustos, dominan en las extratropicales.
Androceo con 10 estambres libres: Sophoreae
Sophora: Sophora japonica L., legumbre en lomento, árbol.
Androceo con 10 estambres soldados: Genisteae
Genista: Genista scorpius L., aulaga; Genista anglica L., Genista oromediterraneus, Genista
cinerea
Androceo con 9 estambres soldados y uno libre: varias tribus.
Merecen citar importantes generos y especies; Cicer arietinum L., garbanzo. Lens culinaris
Medicus, lenteja. Lupinus angustifolius altramuz o lupino. Medicago mielga, Medicago sativa L.,
alfalfa; Phaseolus vulgaris L., frijol, judía o poroto. Pisum sativum L., arveja, chícharo o
guisante. Trifolium alpinum L., Trifolium angustifolium L.; Trifolium arvense L. Vicia faba L.,
haba.; Vicia bengalensis L., Vicia cracca L.
En el Peru se cultiva la especie Inga feullei por sus frutos dulces y como arbol de sombra para
algunos cultivos (cafeto), se le conoce con el nombre de pacae.
En el genero Acacia se encuentra muy difundida la especie A. macrachanta espino o
huarango, que es un arbusto que caracteriza la rivera de los rios de la costa. El genero
Caesalpinia presenta en el Peru las especies C. tinctoria y C. spinosa conocida con el nombre
de tara de cuyas legumbres se obtiene taninos usados en curtiembre. La especie C. sepiaria
uña de gato.
iv.
AMENTIFERAS
Grupo de las plantas derivadas de las Magnoliales a traves de las Hammamelidales. Se hallan
distribuidas principalmente en las zonas temperadas del Este de Norteamérica y el occidente de
Asia. En el grupo se nota una verdadera evolucion paralela de los miembros que incluye, agrupados
en 8 ordenes.
ORDEN URTICALES
FAMILIA MORACEAS
Son árboles o arbustos de hoja caduca o perenne, raramente hierbas (Dortenia, Cannabis,
Humulus), monóicos o dióicos; Su savia posee una sustancia llamada látex. Hojas simples a
veces de contorno lobado, alternas u opuestas; con estípulas caducas. Flores pequeñas,
unisexuales, monoclamídeas, frecuentemente tetrámeras; cáliz con 4 - 6 sépalos; androceo con
el mismo número de estambres que piezas tenga el cáliz; gineceos súperos (Arthocarpus) a
ínferos (Castilloa), bicarpelar sincárpico, suele abortar uno, pero permanecen los dos estilos;
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reunidas en inflorescencias cimosas. Frutos en núculas aquenios, drupáceos o que a menudo
constituyen pseudocarpos o infrutescencias (tales como el sícono y el sorosis). Con gran
importancia económica.
Unas 2.500 especies y 50 a 55 géneros, tropicales en su mayoría.
El genero Morus comprende plantas monoicas o diocas, comprende 10 especies propias de
paises templados. Morus alba L. originaria de la China y de la cual se cultivan numerosas
variedades.
El genero Ficus es un genero tropical muy rico en especies que se caracterizan por sus hojas
enteras con sistolitos, presencia de latex. Citamos Ficus carica L., higuera mediterránea,
cultivada por sus frutos, brebas e higos. Ficus elastica Roxb., cultivado para la obtención de
caucho. Ficus sicomoro, uso como árbol maderero.
El genero Arthocarpus presenta especies originarias del Asia tropical que en el Peru se cultivan
en las zonas calidas del oriente por sus frutos y semillas comibles, asi tenemos A. incisa y A.
integrifolia cuyas inflorescencias son cabezuelas muy grandes, se les conoce con el nombre de
arbol de pan.
El genero Cannabis presenta una especie Cannabis sativa L. Cáñamo. De la variedad C. sativa
var. indica se extrae una resina narcotica, las partes herbaceas son fumadas con el nombre de
marihuana.
FAMILIA URTICACEAS
Es una familia de plantas herbáceas, anuales o perennes, raras veces leñosas (en los trópicos);
frecuentemente con pelos urticantes (cistolitos). Sin látex. Hojas simples, opuestas o alternas,
con frecuencia estipuladas. Flores inconspicuas (verdosas), generalmente unisexuales, de
disposición monóica o dióica, monoclamídeas, tetrámeras o pentámeras; gineceo supero,
unicarpelar (un estigma), con un óvulo; reunidas en inflorescencias axilares en panículas, cimas
o amentos. Fruto en aquenio o núcula, unas 550 especies, propias sobre todo de las regiones
cálidas.
Los generos Urtica (de hojas opuestas) y Laportes (de hojas alternas) presentan pelos
urticantes, la preimera presenta dos especies que son malezas en la costa peruana Urtica
dioica L. y Urtica urens L., se le conoce con el nombre de hortiga. Los generos Bohemeria,
Pilea y Parietaria carecen de pelos urticantes.
ORDEN CASUARINALES
FAMILIA CASUARINACEAS
Plantas leñosas, monoicas o dioicas, con ramas jóvenes delgadas y equisetiformes. Hojas
escamiformes verticiladas. Flores muy simplificadas, dispuestas en inflorescencias espiciformes
bracteadas; las masculinas con un solo estambre y las femeninas con un gineceo bicarpelar.
Fruto samaroide, rodeado por dos bractéolas. Unas 70 especies de Australia e Indonesia.
Mencionemos a los generos; Allocasuarina, Casuarina, Ceuthostoma, Gymnostoma.
ORDEN FAGALES
FAMILIA FAGACEAS
Árboles o arbustos monoicos, de hoja caediza o persistente. Hojas simples, alternas, con
estípulas caducas. Flores unisexuales, monoclamídeas, inconspicuas. Flores masculinas
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reunidas en amentos o en glomérulos, con 8 hasta 20 estambres. Flores femeninas dispuestas
en pequeñas espigas o en la base de las inflorescencias masculinas; de gineceo ínfero y con 3
o 6 carpelos. Cada 1 a 3 flores femeninas llevan un involucro basal de escamas, el cual se
transforma en una cúpula en el fruto o la infrutescencia. Polinización anemófila. Frutos en nuez
o en glande; cada 1 a 3 frutos provistos de una cúpula escuamiforme o espinosa. Familia
integrada por unas 450 especies. Todos los géneros menos uno son propios del hemisferio
boreal.
Castanea: Castanea sativa Miller: castaño europeo., Castanea crenata castaño japonés.,
Castanea mollissima castaño chino., Castanea dentata castaño americano, Castanea henryi
castaño "chinkapin" Henry. (China)
Quercus: Quercus canariensis Willd. quejigo, Quercus coccifera L. coscoja, Quercus ilex L.
alsina, Quercus ballota (Quercus rotundifolia Lam. es un antiguo sinonimo) encina, carrasca;
Quercus pyrenaica melojo, Quercus suber L. alcornoque, Quercus faginea Lam. Quercus
pubescens Willd., Quercus robur roble.
ORDEN JUGLANDALES
FAMILIA JUGLANDACEAS
Son una familia de árboles caducifolios, monóicos, resinosos u olorosos. Hojas imparipinnadas,
alternas, deciduas, sin estípulas. Flores unisexuales, de periantio muy reducido o nulo; las
masculinas con periantio nulo o hasta 5 piezas, con brácteas tectrices y bracteolas soldadas,
con ejes muy contraidos, con 2-40 estambres, reunidas en amentos, con bráctea tectriz; las
femeninas de ovario ínfero unilocular, con estilo corto y estigmas grandes y plumosos,
dispuestas en racimos paucifloros terminales. Frutos en nuez o drupaceos, con una induvia
carnosa (de origen carpelar), semillas sin endosperma, con cotiledones gruesos y lobulados,
con tabiques separadores cerebriformes, con gran acumulo de aceites. 12 géneros con unas 60
especies, la mayoría de regiones templadas del hemisferio norte.
El genero Juglans presenta la especie J. regia originaria de Europa es el nogal que produce las
nueces comerciales. La especie J. neotropica o nogal del Peru crece en las regiones
interandinas y en la selva alta yn tiene un gran valor maderero. El genero Carya presenta la
especie C. pecan pecano propio de Norteamérica, cultivado en el Peru en los valles de
Chancay e Ica por sus frutos.
v.
MIRTIFLORAS
Grupo derivado de las Rosifloras y caracterizado por el notable desarrollo del Hipantio, el cual es
distinto y esta algunas veces adherido a las paredes del ovario. Es notable tambien observar en
este grupo la transición de la periginia a la epiginia, las flores son bisexuales, ciclicas con el numero
de estambres doble al de piezas de la corola, los tejidos del tallo contienen un floema interno.
ORDEN MYRTALES
Caracterizado por las hojas opuestas y con abundantes glandulas secretoras, ovario infero, caliz
ligeramente calvado, los ovulos reducidos en los grupos avanzados; estambres vistosos con
tendencia a agruparse en paquetes y de deshiscencia poricida.
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FAMILIA PUNICACEAS
Árboles pequeños con hojas simples, opuestas. Flores hermafroditas, actinomorfas, con cáliz y
corola de seis pétalos, con estambres numerosos y gineceo ínfero, con varios carpelos
concentricos (hasta 3 verticilos). Fruto en balaústa.
Existen dos especies, una del Asia sudoccidental (en la costa mediterranea oriental) y la otra
endémica de una isla del Océano Índico.
El genero Punica presenta las especies Punica granatum L., granado. y P. protopunica ambos
de distribución tropical.
FAMILIA MYRTACEAS
Son una familia de árboles o arbustos perennifolios, ricos en aceites esenciales. Hojas simples,
enteras a menudo opuestas. Flores hermafrodita, actinomorfas, tetrámeras, o a veces
pentámeras; androceo con numerosos estambres; gineceo ínfero, con 2 a 5 carpelos cerrados
(2 a 5 cavidades); con numerosos ovulos. Frutos muy variables, con carácter definitorio de 2
subfamilias (carnosos una y secos la otra). Unas 2800 especies de regiones tropicales y
subtropicales, algunas en Europa.
El genero Eucalyptus presenta numerosas especies cultivadas por su madera; en el Peru
tenemos las especies Eucalyptus globulus , cápsula loculicida, flores con pétalos en dos capas
antes de abrirse la flor, se desprende la capa externa, quedando la interna que es poco
llamativa; E. rostrata, y E. citridora. E. camaldulensis , crecimiento rápido (hasta 150 m), usado
para la obtención de pasta de papel. El genero Psidium presenta la especie P. guayaba
guayaba la cual crece silvestre en muchas zonas del Peru. El genero Pimenta presenta la
especie P. officinalis pimienta de Jamaica; el genero Eugenia presenta la especie E.
aryophyllata arbol del clavo de olor y el genero Campomanecia presenta la especie C.
lineatifolia conocida en el Peru con el nombre de palillo.
vi.
DISCIFLORAS
La principal caracteristica de este grupo es la presencia de un disco entre la base del ovario y el
receptáculo floral. La presencia de esta estructura poco usual en la mayoria de flores ha dado a
varias hipótesis que tratan de explicar la presencia de tal estructura en los miembros del grupo.
Actualmente hay buena evidencia como para afirmar que el disco representa la fusion y reduccion
de estambres esteriles.
Ademas se puede observar en el grupo flores pentameras con transición de la actinomorfia a la
zigomorfia, la reduccion del numero de estambres de 10 a 4, ovario de 2 a 5 carpelos y hojas alternas u
opuestas simples o divididas.
ORDEN SAPINDALES
Caracterizado por que los miembros incluidos dentro de este orden son plantas leñosas con hojas
simples o divididas. El ovario puede presentar ovulos pendulos con el rafe dorsal y el micropilo
hacia arriba o los ovulos pueden estar erectos con el rafe ventral y el micropilo hacia abajo.
El orden incluye 14 familias siendo tres de importancia para el estudio que realizamos y que se citan
a continuación.
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FAMILIA ANACARDIACEAS
Plantas leñosas. Hojas simples o compuestas, alternas. Flores hermafroditas, generalmente
diclamideas, pentameras, de ovario supero; dispuestas en paniculas. Frutos en drupa. Unas
500 especies propias de países calidos y templados.
El género Anacardium presenta 8 especies distribuidas en America tropical. La especie
Anacardium occidentale, marañon y cashew, frutos semejantes a cacahuetes gigantes. El
género Pistacia presenta frutos drupaceos globosos P. vera es una especie cultivada con el
nombre de pistacho y que proporciona drupas comestibles.
El género Mangifera comprende alrededor de 30 especies originarias del archipiélago indomalayo; la especie Mangifera indica, cultivadas por sus frutos, “mangos”. El género Spondia
presenta las especies Spondia mombin o S. purpurea ciruela roja y S. lutea “ciruela agria” o
“ciruela amarilla”.
El género Schinus presenta la especie Schinus mole L., pimentero falso; el género Schinopis
presenta dos especies S. lorenzi y S. balansae.
FAMILIA RUTACEAS
Plantas leñosas o raramente herbáceas, provistas de glándulas secretoras oleíferas. Hojas
alternas u opuestas, simples o compuestas, sin estipulas, a veces con espinas axilares. Flores
generalmente hermafroditas, actinomorfas o cigomorfas, pentámeras o tetrámeras, con piezas
libres o soldadas en la base; androceo con un número variable de estambres, a menudo el
mismo o el doble que el de pétalos, con disco nectarífero carnoso intraestaminal; gineceo
súpero o semiínfero, pluricarpelar, generalmente sincárpico y plurilocular. Inflorescencias
diversas. Frutos en capsula, polifolículo, hesperidio, drupa o samara. Unas 1.600 especies la
mayoría de países tropicales y subtropicales.
Especies de algunos géneros
Casparia: Casparia trifoliata, corola soldada, corteza del fruto usada como aromatizante,
“angostura”.
Citrus: Citrus aurantium L. “naranjo amargo”, C. sinensis “naranjo dulce”, C. medica “cidra”,
Citrus novilis “mandarino”, Citrus grandis (L.) Burm. “pomelo”, Citrus limetta Risso “lima”; Citrus
limonum (L.) Burm. “limon real”, C. paradisi Macfadyen “toronjo”, C. aurantifolia “limón sutil”, C.
maxima “toronja”
Ruta: Ruta angustifolia Pers., pétalos laciniados; Ruta chalepensis L., pétalos laciniados; R.
graveolens “ruda” L., pétalo de borde denticulado; abortiva; R. montana (L.) L., pétalos de borde
entero.
FAMILIA SAPINDACEAS
Es una familia de plantas en el orden Sapindales. Hay alrededor de 140-150 géneros con 14002000 especies. Son árboles, arbustos, lianas y hierbas, frecuentemente bejucos. Hojas
esparcidas. A menudo con células secretoras. Flores hermafroditas, o unisexuadas por aborto,
zigomorfas, en general pentámeras, generalmente con un disco anular excéntrico entre la
corola y el androceo, con 8-10 estambres; gineceo de 2-3 carpelos concrescentes, con un único
óvulo cada uno. Fruto variable, capsular, seco e indehiscente, esquizocarpico, en baya o drupa.
Sus especies se encuentran en países cálidos.
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El género Sapindus está distribuído en las zonas tropicales de América y Asia, la especie S.
saponaria “boliche” o “choloque” en el Perú ocupa la ceja de montaña; de los frutos de este
árbol se extrae saponinas que se usan como jabón. El género Harpulia, H. pendula “jabonaria”.
ORDEN GERANIALES
Presenta plantas herbáceas derivadas de las Sapindales; flores de periantio doble, pentámeras,
actinomorfas los estambres están en número doble al de la senvolturas (sépalos) en dos verticilios o
con el verticilio externo ausente. El ovario es súpero, sincárpico, dividido en varios compartimentos;
los óvulos anátropos péndulos el rafé vuelto hacia la placenta y el micrópilo hacia arriba o con los
óvulos ortótropos con el rafé dorsal y el micrópilo hacia abajo.
FAMILIA GERANIACEAS
es una familia de hierbas o subarbustos (subfruticosos en la base). Hojas simples desde algo
lobuladas hasta muy divididas, a veces peltadas, opuestas o alternas, con o sin estipulas.
Flores hermafroditas, actinomorfas con tendencia a la cigomorfia; cáliz con 5 sépalos libres;
corola con 5 pétalos libres; androceo con 10 estambres en 2 verticilos, a veces algunos
reducidos hasta estaminodios, a veces pueden abortar 3 estambres (Pelargonium); gineceo
súpero pentacarpelar, estilos soldados con estigmas libres. Flores generalmente agrupadas en
cimas o en umbelas. Fruto pentaquenio esquizocarpico, con un pico estilar común, que en la
madurez se separan en 5 mericarpos monospermos, germinación hipogea. Unas 700 especies
de países templados y suptropicales, sobre todo de África del sur y de la región mediterránea.
Etimología: Del griego géranos (γέρανος), grulla, debido al parecido de los frutos de las plantas
de esta familia, en especial los de las especies del género Geranium, con la cabeza y el pico de
este ave.
El género Pelargonium presenta cerca de 200 especies la mayoría de las cuales se cultivan
como ornamentales; tenemos las especies P. zonale “geranio”, P. peltatum “hiedra”, P.
odoratissimum “malva de olor”.
FAMILIA OXALIDACEAS
Plantas herbáceas o raramente leñosas. Hojas alternas, compuestas, a menudo trifoliadas con
peciolos largos. Flores hermafroditas, actinomorfas, diclamideas, pentámeras, diplostemonas,
monadelfos en la base, gineceo supero, pentacarpelar, sincárpico, con estilos libres. Flores
solitarias o en cimas. Frutos en cápsula loculicida o en baya, semillas con arilo carnoso. Unas
950 especies de las regiones cálidas y templadas, arvenses. K 5 C 5 A (5+5) G (5)
El género más importante es Oxalis el cual comprende la totalidad de especies de esta familia.
Las más importantes O. tuberosa “oca”; O. acetocalla y O. corniculata son malezas.
FAMILIA LINACEAS
Plantas herbáceas o raramente leñosas, árboles de gran porte en los trópicos. Hojas simples
enteras, casi siempre alternas, a veces estipuladas. Flores hermafroditas, actinomorfas,
pentámeras o muy raramente tetrámeras (mucho más frecuente en los trópicos), pétalos
llamativos, prontamente caedizos, de color claro, con uña estrecha; diplostemonas con los
estambres soldados al disco; de ovario súpero, pentacarpelar, sincarpico, con estilos libres o
ligeramente soldados; 2 óvulos por carpelo, con un falso tabique interno (con 10 cavidades).
Inflorescencias cimosas. Fruto sin pico, en capsula loculicida o raramente en drupa. Familia
cosmopolita con unas 250 especies.
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El género Linum comprende la mayoría de las especies de la familia. La especie L.
usitatissimum es cultivada por sus fibras.
FAMILIA ERYTHOXILACEAS
Plantas leñosas, con hojas generalmente esparcidas y enteras. Flores actinomorfas,
pentameras, pétalos con apéndices ligulares en el haz; con 2 verticilos de estambres un poco
concrescentes en la base; gineceo con 3-4 carpelos concrescentes en un ovario con 3-4
loculos, sólo suele desarrollarse un carpelo, con 1-2 rudimentos seminales. Fruto en drupa.
Unas 200 especies de los países cálidos, sobre todo sudamérica.
Todas las especies de esta familia pertecen al género Erythroxylon, las especies más
conocidas son E. coca y E. novogranatense “cocas” cuyas hojas se extraen alcaloides como la
cocaína y ácidos grasos volátiles para dar sabor a bebidas como la coca-cola.
ORDEN RAMMALES
Derivado de la Celastrales; se caracteriza por la presencia del disco, sus flores a menudo
unisexuales y/o apétalas, generalmente actinomorfas hipoginas con tendencia a la periginia y
epiginia, pentámeras, periantio doble y androceo haplostémono, con los estambres epipétalos.
FAMILIA VITACEAS
Plantas leñosas, principalmente lianas provistas de zarcillos opositifolios. Hojas alternas
generalmente palmatilobuladas o plamaticompuestas. Flores pequeñas, hermafraditas o
unisexuales, actinomorfas, pentameras o tetrameras; cáliz gamosétalo, poco desarrollado;
corola de pétalos libres o concrescentes por su parte superior, caduca; ovario súpero, con 2
óvulos por loculo. Inflorescencias diversas, generalmente paniculiformes. Frutos en bayas.
Unas 600 especies la mayoría de países calidos.
El género Vitis es el más importante de esta familia y sus variedades y razas son muy
importantes. V. vinifera “vid” ampliamente cultivada por sus frutos.
vii.
UMBELIFERAS
Grupo derivado de las Rosifloras a través de las Rosales en una sola línea evolucionaria. Presenta
un solo orden, está caracterizado por la tendencia de las flores a reunirse en umbelas determinadas
(simples o compuestas), reducción de las partes florales, flores epiginias de ovario ínfero; presencia
de 1-5 carpelos los cuales muchas veces se reducen a dos cada uno de los cuales presenta un solo
óvulo.
FAMILIA UMBELIFERAS
Compuesta de 200 géneros y 2 900 especies distribuidas principalmente en el Hemisferio norte.
En su mayoría son plantas herbáceas generalmente de tallos estriados y médula ancha y
blanda, las hojas son alternas, de limbo muy dividido y envainador en su base.
Las flores son pequeñas, hermafroditas, heteroclamídeas, pentámeras, la corola cae muy
pronto. El androceo está formado por 5 estambres que alternan con los pétalos, filamentos
encorvados y anteras biseladas de dehiscencia longitudinal. Ovario ínfero 2-carpelar y locular y
con un solo óvulo en cada celda. El ápice del ovario está cubierto por un disco que segrega
n{ectar y que se forma por el ensanchamiento de los dos estilos.
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Las flores están reunidas en umbelas simples o compuestas. El fruto es un esquizocarpo (fruto
seco que se disgrega en dos frutos parciales cada uno de los cuales contiene una semilla). Las
semillas presentan endospeerma abundante y embrión muy pequeño.
Los principales géneros y especies de la familia son: Coriandum sativum “culantro”, Conium
maculatum “cicuta”, Arracacia xantorrhiza “arracacha”, Cuminum cyminum “comino”, Apium
graveolena “apio”, Petroselinum sativum “perejil”, Foeniculum vulgare “hinojo”, Daucus carota
“zanahoria”.
viii.
CISTIFLORAS
Grupo que, con algunas excepciones, se caracteriza por la placentación parietal de los óvulos; las
flores a menudo presentan periantio doble, pentámeras, numerosos estambres y carpelos, ovario
súpero (excepto en las Cucurbitaceas que es ínfero) de tres o más carpelos y la presencia de
numerosos óvulos. Este grupo incluye 6 órdenes que se han originado probablemente a través de
las Ranales.
ORDEN THEALES
Se caracteriza por la tendencia de la placentación axilar a la placentación parietal, por la
pentamaría, los numerosos estambres y el h{abito leñoso de la mayoria de las plantas.
FAMILIA THEACEAS
Hojas simples, coriáceas, alternas y perennes (hoja lauroide). Flores solitarias, actinomorfas,
con dos envueltas (a veces helicoidales); cáliz con 5 - 7 sépalos libres; corola con al menos 5
pétalos carnosos (con tendencia a la soldadura); androceo con numerosos estambres
helicoidalmente dispuestos (en Camelia, androceo espirulado), a veces soldados a la corola;
gineceo con 2 - 5 carpelos cerrados; fruto general en cápsula (a veces drupaceo). Países
subtropicales e intertropicales de América y Asia.
El género más importante de la familia es Camellia que incluye 16 especies originarias del Asia
oriental y Japón. De la especie C. sinensis se obtiene las hojas de té aromáticas y estomacales.
FAMILIA HYPERICACEAS (GUTIFERAS)
Plantas leñosas o herbáceas (árboles y lianas en los trópicos), glandulíferas (glándulas
pedunculadas o sentadas aspecto en las hojas translúcido). Rica en aceites y resinas de color
amarillo intenso, usadas como colorantes (gutabamba) Hojas opuestas o verticiladas, simples y
enteras. Flores generalmente hermafroditas, regulares, dispuestas en cimas dicasiales o
solitarias; corola y cáliz con 4 - 5 piezas libres, pétalos amarillos; androceo con numerosos
estambres unidos y agrupados solo por la base en 4 - 5 haces; gineceo súpero, sincárpico, con
3 - 5 carpelos, estilos libres. Frutos cápsulas septicidas, bacciformes o drupáceos. Unas 900
especies, la mayoría tropicales y algunas en países templados.
El género Clusia; C. operculata se cultiva como ornamental. El género Mammea presenta una
sola especie M. americana “mamey” fruto dulce y aromático. El género Garcinia; la especie G.
peduncalata y G. mangostana son conocidas con el nombre de “mangostanos”. El género
Hypericum; la especie H. perforatum “hierba de San Juan” y se cultiva como ornamental.
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ORDEN VIOLALES
FAMILIA BIXACEAS
Familia unigenérica y monotípica de América tropical. Bixa árboles de hojas simples, alternas,
palmatinervadas con estípulas, y con jugo coloreado.
Las flores son medianas, actinomorfas, bisexuales y reunidas en panículas vistosas. Cáliz y
corola pentámeros e imbricados. Androceo de numerosos estambres hipoginos, filamentos
libres y anteras en forma de herradura que abren en forma de hendiduras en su extremo
superior. Ovario súpero, 2-carpelar, 1-locular con numerosos óvulos de placentación parietal en
las dos placentas; el estigma es bilocado y estilo delgado.
El fruto es una cápsula 2-valvada y las semillas presentan una testa roja y carnosa. El género
bixa presenta la especie B. orellana “achiote”, árbol de la América tropical rica en materias
colorantes.
FAMILIA VIOLACEAS
Herbáceos (en la península ibérica); en los trópicos, arbustivas, arbóreas y sobre todo lianas.
Hojas simples, alternas o en roseta (con escapo floral acaule), de ordinario estipuladas y
entonces estas llamativas y con valor sistemático. Flores hermafroditas, generalmente
zigomorfas, pentámeras; cáliz con 5 sépalos, entre cuyas piezas, es frecuente la presencia de
apéndices verdes y membranosos, generalmente reflejos; corola con 5 pétalos, 2 dorsales e
iguales entre sí, 2 laterales, iguales entre sí, o no, erguidos o no, y un pétalo ventral, o
prolongado en un espolón (Viola) o en un saco obtuso (Hipantus) de ovario súpero; androceo
con 5 o 3 + 2 estambres, con las anteras aplicadas sobre el estilo, en ocasiones 2 ventráles
prolongadas en apéndices estaminales que penetran en el espolón, a veces filamentos
dilatados y aplicados; gineceo súpero, tricarpelar, de carpelos abiertos, con placentación
parietal; el estilo es variable y con carácter taxonómico, globoso, capitado, o/y acodado; flores a
veces cleistógamas (entonces, sin néctar), en general solitarias. Fruto en cápsula de
dehiscencia valvar (a veces cápsulas elásticas, autocoria) o raramente en baya. Semillas con
carúncula (mirmidocoria). Unas 800 especies, por casi todo el mundo.
El género Viola con más de 200 especies es el de mayor importancia dentro de la familia. Se
caracteriza por sus flores solitarias, axilares y zigomorfas. Las especies más comunes
cultivadas son V. odorata “violeta de color”, V. tricolor “pensamiento”, V. hortensis “trinitaria”. El
género Hybanthus son violáceas con más de 50 especies; la especie más conocida es H.
ipercuanba de cuyas raíces se obtiene emetina usada en farmacología.
FAMILIA PASSIFLORACEAS
Árboles, arbustos o lianas, a veces herbáceas; las lianas trepan mediante zarcillos axilares (son
pedúnculos florales estériles). Hojas alternas con estipulas (a veces caedizas). Flor
hermafrodita, a veces unusexual, y entonces las plantas son monoicas (salvo en el genero
Adenia); generalmente hipoginas (a veces de ovarios medios); caliz con 5 sétalos libres, a
veces cortamente soldados en la base; corola con 5 pétalos libres, o bien, cortamente soldados
en la base; entre la corola y el a., aparece una "corona" de filamentos petaloideos, o
estaminodios anchos; a. de 5 estambres que salen del ginóforo, con anteras grandes, radiadas
y vistosas; gineceo súpero, de tri- a pentacarpelar, sincarpico. Fruto en cápsula o baya. Familia
tropical, se naturaliza en zonas templadas. Se cultiva como ornamental.
El género más importante es Passiflora que presenta más de 250 especies; y las más
conocidas son P. ligularia “granadilla”, P. mallisima “tumbo”, P. coerulea “pasionaria”, P.
tuberosa “ñorbo”, P. edulis “maracuya”
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FAMILIA CARICACEAS
Es una familia de árboles, arbustos o hierbas, del orden capparales. Hojas palmaticompuestas
o simples, ternadas o palmeadas, alternas, a menudo estipuladas. Flores hermafroditas,
cigomorfas o menos frecuentemente actinomorfas; cáliz con 4 sépalos; corola con 4 pétalos;
androceo con 6 a n estambres; gineceo súpero bicarpelar, sostenido por un largo ginóforo.
Fruto capsular o bacciforme. Unas 650 especies en países cálidos.
El género Carica es originario de América tropical con muchas especies de distribución andina.
C. papaya “papayero” o “papayo”, C. cundinamarcensis “chamburo” y otras que encontramos
en el Perú; C. acuta, C. augusti, C. paniculata, C. pubescens, C. webwrbaueri.
FAMILIA CUCURBITACEAS
Hierbas trepadoras mediante zarcillos caulinares. Hojas alternas, en general simples, más o
menos lobadas, carnosas, escabras; poseen cistolitos. Flores unisexuales, las masculinas con
traza de gineceo, generalmente monoicas (dioica Bryonia craetica especies. dioica), regulares,
gamopétalas, pentameras, periantio doble, estambres atipicos: filamento sigmoide rematado
por una antera con una única teca, estambres libres o soldados en 3 grupos: (2)+(2)+1, en las
formas primitivas los pétalos libres, ovario ínfero; inflorescencias en cima. Frutos muy variables,
casi siempre baya (Bryonia) o en baya modificada: pepónide, a veces capsula (Momordica), a
veces en elaterio. Unas 800 especies de todas las regiones calidas del mundo, 2 generos y 2
especies en la península.
En los principales géneros y especies que proporcionan frutos alimenticios citaremos:
Cucurbita; C. maxima “zapallo macre”, C. pepo “calabaza”, C. moschata “loche”. Citrullus; C.
vulgaris “sandía”. Cucumis; C. melo “melon”, C. sativus “pepinillo”; Sechium edula “calaza
italiana” o “cayote”. Cyclanthera; C. pedata “caihua”; Apodenthera biflora “yuca de monte”; Luffa
operculata cuyos frutos contienen saponinas.
FAMILIA BEGONIACEAS
La de las begoniáceas (Begoniaceae) es una familia de plantas del orden de las violales con
un único género, las Begonias y alrededor de 800 especies además de variedades e híbridos,
procedentes de todas las regiones húmedas tropicales a excepción de Australia y Polinesia.
Son herbáceas, algunas de porte semiarbustivo y perennes, excepto en climas fríos, donde
pierden toda su parte aérea hasta la estación cálida siguiente. Poseen hojas simples y alternas,
con una notable característica, su asimétría. En muchos de los especímenes lo llamativo es su
follaje más que sus flores, que son unisexuales, de disposición monoica; las masculinas con 2
pétalos y 2 sépalos petaloides; las femeninas con 2 - 5 sépalos libres y con ovario ínfero. Frutos
capsulares. En esta familia existen tres tipos básicos, dependiendo de la raíz: fibrosas,
rizomatosas y tuberosas.
El género tipo Begonia tiene numerosas especies de valor económico como ornamentales por
sus grandes y vistosas hojas carnosas y flores numerosa reunidas en inflorescencias
coloreadas, citaremos B. semperflorens y B. rex muy cultivadas en Lima. En las lomas de la
costa central encontramos B. geranifolia y B. octopetala.
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ORDEN CAPPARALES
FAMILIA BRASSICACEAS (CRUCIFERAS)
Las Brassicaceas, antiguamente llamadas Cruciferae ó cruciferas, son plantas de flor, desde
anuales hasta perennes, raramente subarbustos. De hojas alternas o en roseta, simples o
divididas, sin estípulas. Flores en cruz, hemafroditas, actinomorfas, sin bracteas; cáliz con 4
sépalos libres dispuestos en dos verticilos dímeros, a veces con la base ligeramente gibosa (en
general, solo dos de ellos); corola con un verticilo de 4 pétalos, alternos con los sétalos, a
veces en dos grupos, C 2 + 2; androceo normalmente con 6 estambres dispuestos en dos
verticilos, uno externo con dos estambres cortos, y uno interno con 4 estambres largos, con
nectarios basales; gineceo súpero, sincárpico, bicarpelar, con el ovario generalmente dividido
en dos lóculos mediante un septo (llamado disepimento) originado por crecimiento de las
placentas. Inflorescencias en racimos, corimbos o umbelas. Frutos de tipo capsular dehiscentes
mediante dos valvas, (llamados silicuas o silículas ; pueden ser latiseptas o angustiseptas ); o
excepcionalmente en lomentos; a veces rematado por un pico esteril.
Existen unas 3000 especies, repartidas por todo el mundo, aunque más abundantes en las
regiones templadas y frías.
En esta familia se encuentran buena parte de las verduras de invierno, Brassica y sus especies
cultivares, que se encuentra distribuida por todo el mundo y consta de especies de crecimiento,
anual, bienal y perenne. Aunque algunos miembros tienen un alto contenido de ácido erucico,
lo que las convierte en poco adecuadas para consumir en grandes dosis, todos los miembros
son comestibles, no obstante, unos saben mejor que otros.
La familia incluye géneros de considerable importancia económica. El género Brassica está
representado por 50 especies originarias de Europa; de la especie B. oleracea “col”, B.
oleracea var. capitata “repollo”, B. oleracea var. cymosa “brócoli”, B. napus “nabo”, B.
compestris “mostaza silvestre”, B. nigra “mostaza negra”.
El género Raphanus presenta especies muy cultivadas así como variedades caracterizadas por
su raíz axonomorfa más o menos carnosa llegando a ser globulosa en algunas razas; citamos
R. sativus “rabano” o “rabanito” y R. raphanistrum “rabano silvestre”. También conviene citar el
género Matthiola cuya especie M. incana “aleli” es muy cultivada como ornamental, del género
Nasturtium citaremos N. officinale “berro”.
ORDEN SALICALES
Derivado también de las Cistales y compusto de una sola familia con dos géneros.
FAMILIA SALICACEAS
Está compuesta de árboles o arbustos caducifolios y dioicos. Hojas alternas, simples,
estipuladas. Flores inconspicuas, unisexuales, aclamídeas, acompañadas de brácteas y
reunidas en amentos pendulos o erectos. Anemofilos y entomofilos (Salix); periantio copiforme
o nulo, androceo con 2 - 10 estambres; gineceo bicarpelar sincarpico de carpelos abiertos;
numerosos ovulos; flores acompañadas de bracteas. Frutos en capsula loculicida, que se abre
mediante 2-4 valvas; con semillas numerosas, pequeñas, orladas de pelos (diseminación
anemocora), con corto poder germinativo. Reproducción vegetativa importante. Comprenden
unas 300 especies de climas templados y fríos, principalmente del hemisferio boreal. Forman
choperas y saucedas de ribera.
Los géneros Salix (sauces) y Populus (álamos). Las especies de estos géneros tienen madera
blanda y flexible que se usa para la industria del papel o para hacer objetos de mimbre.
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Citaremos Salix chilensis “sauce sudamericano”, S. babilonica “sauce llorón”; Populus nigra
“alamo negro”, P. deltoidea “álamo blanco” originario del Canadá, proporciona buena materia
prima de su pulpa para fabricar papel; P. italica “álamo europeo” propio de la región
mediterránea, usados como cortina rompevientos y para formar alamedas.
ix.
COLUMNIFERAS
Grupo derivado de las Theales en donde se nota la transición de la placentación parietal a
placentación axilar; tendencia a la extrema reducción en el número de las plantas florales y a la
unisexualidad. El grupo incluye dos órdenes.
Familias del orden de las malvales:
1. Pétalos valvados
2.
Hojas
con
estípulas,
separados……………..Eleocarpáceas
sépalos
separados
en
la
base;
pétalos
2. Hojas sin estípulas, sépalos soldados formando una copa o tubo; pétalos unidos en la
base…………
Scrytopetaláceas
1. Pétalos imbricados o contorneados
3. Anteras biloculares
4. Numerosos estambres libres, en un solo verticilo…………………………………Tiliáceas
4. Estambres 10, unidos por sus filamentos en dos o más verticilos (raro
5)……..Esterculiáceas
3. Anteras mayormente uniloculares, filamentos libres
5. Fruto de dehiscencia loculicida…………………………………………………..
Bombáceas
5. Frutos de dehiscencia septicida…………………………………………………. Malváceas
ORDEN MALVALES
Derivado de las Theales, incluye plantas predominantemente leñosas, de distribución tropical y
subtropical; pubescencia de pelos estrellados; sus tejidos producen a menudo sustancias
muscilaginosas; ovario multicarpelado; óvulos de placentación axilar; estambres usualmente
numerosos.
FAMILIA TILIACEAS
Familia de 40 géneros y numerosas especies, en su mayoría árboles y arbustos, con pocas
especies de portte herbáceo, distribuidas en las zonas cálidas. Se caracterizan por poseer
muscílagos en la médula y la corteza. Las hojas son alternas con estípulas que caen
tempranamente.
Las flores se hallan reunidas en inflorescencias cimosas; constan de 5 sépalos caedizos, 5
pétalos los que algunas veces se hallan ausentes. Los estambres son numerosos, libres o
constantemente unidos en cinco o diez paquetes; las anteras son biloculares. El ovario está
formado de 2 a más loculos con numerosos óvulos de placentación axilar. El fruto es una drupa
o una baya; las semillas presentan dos cubiertas seminales y endosperma.
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Por su valor económico citaremos Tilia Cordata, el “tilo europeo” cuyas hojas tienen
aplicaciones terapéuticas y el género Corchorus cuyas especies C. olitorius y C. capsularis por
la fibra que proporcionan y que se conoce con el nombre de “yute”.
FAMILIA ESTERCULIACEAS
Familia formada de 50 géneros y numerosas especies de árboles y arbustos distribuidos en el
trópico, caracterizados por su madera blanda con perforaciones simples en los vasos.
Las hojas son simples o palmaticompuestas de disposición alternas. Las flores están formadas
por tres o cinco sépalos libres o parcialmente concados; los pétalos son cinco o pueden estar
ausentes, cuando están presentes se hallan unidos a la base del tubo estaminal o libres.
También es característica la presencia frecuente de un androginóforo que sostiene el androceo
y el gineceo de la flor.
Los estambres en número variable de cinco a diez están unidos por sus filamentos en dos
verticilos, siendo estériles los del verticilo externo; presentan anteras biloculares. El ovario está
formado de dos a cinco carpelos con dos óvulos en cada celda de placentación axilar. El fruto
es una cápsula. Por su valor económico merece citarse el género Theobroma que presenta
numerosas selecciones de la especie T. cacao útil por proporcionar la parte d ela que se
elabora el chocolate y la mantequilla de cacao. El género Kola presenta dos especies K. nitida y
K. acuminata que presenta semillas con alto contenido de cafeína por lo que se les utiliza en la
fabricación de bebidas gaseosas negras con sabor a “cola”. El género Waltheria presenta como
malezas las especies w. americana y W. ovata.
FAMILIA MALVACEAS
Familia de 80 géneros y más de 1500 especies de distribución tropical. Formada por plantas
herbáceas y de porte arbustivo principalmente, con hojas alternas, a menudo lobuladas,
palmatinervadas con estípulas.
Las flores son actinomorfas, hermafroditas, heteroclamídeas. El periantio está formado por un
cáliz valvado, corola contorneada de pétalos soldados basalmente entre sí y con la columna
hueca de estambres monadelfos. La mayoría de espeies presenta flores con un sobrecaliz o
calículo, constituído por brácteas que en número variado rodean la base del cáliz o se sueldan
al mismo. Las flores son solitarias o se reunen en inflorescencia cimosas.
Los estambres son numerosos y se hallan unidos por sus filamentos, formando un tubo
alrededor del pistilo (estambres monadelfos) libres en su parte superior y con solo media
antera. El ovario es súpero tricarpelar o pentacarpelar, frecuentemente con cinco cavidades o
celdas, con un solo óvulo o con muchos de placentación axilar. Los estilos están soldados y se
dividen superiormente, en tantas ramas como carpelos tiene el ovario.
El fruto es una cápsula plurilocular con dehiscencia loculicida, o es un poliaquenio como en los
géneros Lavatera, Althea y Sida. Las semillas presentan algo de endosperma, embrión recto y
cotiledones frecuentemente plegados o replegados. Citaremos los siguientes géneros:
Gossypium, que incluye los “algodoneros” que presentan los frutos como cápsulas de
dehiscencia loculicida, que se abre por tres a cinco valvas. La semilla se halla cubierta por
pelos largos unicelulares que constituyen la fibra de algodón. En el Perú se cultivan varias
especies originarias de América tropical y Europa, entre los cuales se han formado muchos
híbridos. Las especies G. arboreum y G. herbaceum son los algodoneros europeos, G.
hirsutum es el algodonero de origen norteamericano, G. barbadense es el algodonero de
América tropial y el G. raimondii es el algodonero silvestre del Perú.
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El género Hibiscus también presenta fruto capsular, mereciéndose citar por su valor económico
como planta que proporciona fibra H. cannabinus “knaf” y como ornamental H. rosa-sinensis
“cucarda”. Los géneros que a continuación se mencionan tienen especies en que el fruto es un
poli-aquenio; Lavatera: L. arborea “malva de remedio” de propiedades emolientes; Althea: A.
rosea “malva rosa” muy cultivada como ornamental, del mismo modo que las especies de los
géneros Malvabiscus: M. arborea var. Pendula “farolito”, y Abutilon: A. striatum “farol chino”, A.
molle “abutilon amarillo”.
El género Sida presenta como malezas las especies S. espinose, S. leprosa y S. paniculada
“rabo de zorro” o “pichana”.
FAMILIA BOMBACACEAS
Familia compuesta de 20 géneros y más de 140 especies de árboles distribuídas en América
tropical. Las flores son regulares, hermafroditas, pentámeras, hallandose reunidas en fascículos
o solitarias en las axilas de las hojas. Las flores grandes y vistosas constan de un cáliz en
forma de copa 5-lobulado y rodeada de un epicáliz (calículo); los pétalos en número de cinco
están ausentes algunas veces.
El androceo está formado por numerosos estambres con los filamentos libres o unidos en un
tubo en la parte basal; las anteras son biloculares o uniloculares. El ovario súpero 2-5-locular
presenta dos o más óvulos en cada celda siendo todos ellos de placentación axilar. El fruto es
una cápsula de dehiscencia loculicada; las semillas presentan cotiledones aplanados o
doblados y endosperma presente o ausente.
La familia tiene importancia económica debido a la presencia de especies del género Celba: C.
pentandra de cuyos frutos se obtiene una fibra vegetal conocida con el nombre de “kapoc” y el
género Ochroma: O. lacopus especie que proporciona madera blanda conocida con el nombre
de “palo de balsa”. Merecen también citarse las especies del género Bombax: B. aquaticum, B.
discolor y B. weberbaueri, ésta última conocida con el nombre vernaular de “pati”. La especie
Chorisia integrifolia es cultivada como ornamental con el nombre de “pelo borracho” o “wimba”.
ORDEN EUFORBIALES
Orden formado po tres familias: Euforbiáceas, Dichapetaláeas y Aextoxiáceas. Por su importancia
citaremos la familia tipo.
FAMILIA EUFORBIACEAS
Formada por 288 géneros y cerca de 7300 especies de gran distribución en los trópicos y
subtrópicos, siendo más abundantes en cuanto a su distribución en América y Africa tropical. La
familia está formada por plantas de porte variado, árboles, arbustos y yerbas (anuales o
bianuales). Las hojas son simples, compuestas o algunas veces se hallan reducidas, de
disposición alterna, raramente opuestas, generalmente con estípulas.
Flores unisexuales, generalmente monoicas, raramente dioicas, con el periantio ausente o
reducido a una sola cubierta homoclamídea, tetrámera. El androceo se halla formado por
numerosos estambres o ppor uno solo. El androceo se halla formado por numerosos estamres
o por uno solo. El gineceo se halla formado por un ovario súpero, tricarpelar, trilocular, con uno
o dos óvulos anátropos, colgantes y con rafé ventral. El fruto es casi siempre una cápsula, que
se deshace en tres partes monospérmicas, o una drupa. Las semillas presentan endosperma
abundante y carnoso, embrión recto y por lo general llevan una carúncula.
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El género Euphorbia presenta 600 especies que habitan zonas cálidas y templadas; se
caracterizan por tener latex y su inflorescencia es de tipo especial denominada oiatio. La
inflorescencia en su conjunto queda encerrada por cinco hipsófilos que toman el aspecto de
periantio; los oiatios a su vez de dicasios, etc. Como ornamentales se cultivan las especies E.
pulcherrima conocida con el nombre popular de “cardenal” y E. splendens denominada “corona
de Cristo”. Como malezas de la costa central y otras regiones se hallan las especies E. peplus
“lechera”, E. hyperigifolia y E. hirta conocidas como “yerba de la golondrina” y E. heterophylla.
El género Ricinos de origen africano se halla naturalizado en todas las zonas tropiales, se
caracteriza por sus flores unisexuales monoicas con las flores masculinas que presentan sus
estambres con los filamentos divididos; R. communis es la “higuerilla” cuyas semillas
proporcionan el aceite de ricino que además de laxante se usa como lubricante por su elevado
punto de fusión.
Merecen también citarse Hevea cuyas especies H. brasilensis y H. guianensis proporcionan el
jebe o “chiringa” sudamericano; Hura crepitans “avilla”; Manihot esculenta “yuca” de raíces
comestibles; Croton tiglium “tigle” y C. palanostigua “sangre de grado” de propiedades
medicinales; Codiaeum variegatum “croton ornamental” de hojas coloreadas; Pedilanthus
titimaloides y Acalypha wilkesiana, A. marginate y A. hispide “acalifas” son cultivadas como
ornamentales. Como maleza se distingue A. infestans. También se cultiva una especie del
género Jatropa: J. curcas conocida con el nombre de “piñón”.
X.
HETEROMERAS
Es un grupo de plantas derivado de las Teáles en dos líneas evolutivas: (a) Ericales; (b) EbenalesPrimulales. Estan caracterizadas por sus flores simpétalas, pentámeras e hipogino y la placentación
axilar de todos sus miembros.
ORDEN ERICALES
Las familias de este orden están caracterizados por la presencia de disco hipogino y nectífero,
estambres obdiplostémonos, polen libre o en tetradas, numerosos óvulos y transición de la
polipetalía a á sinpetalía. De las ocho familias que incluye el orden mencionaremos:
FAMILIA ERICACEAS
Esta formada por cerca de 70 géneros y alrededor de 1900 especies distribuídas ampliamente
en las zonas temperadas de ambos hemisferios, en donde ocupan los suelos más ácidos. Las
Ericáceas suelen ser plantas leñosas de hojas alternas u opuestas, coriáceas a menudo y sin
estípulas. Las flores son bisexuales, actinomorfas o medianamente zigomorfas; el periantio de
las flores es biseriado con los miembros más o menos unidos.
El androceo está formado por dos ciclos de estambres en número doble al de los lóbulos de la
corola; las anteras son cornculadas de dehiscencia poricida, el polen se presenta en tetradas.
El gineceo está formado por un pistilo cuyo ovario varía de 4-10-carpelos, siendo más frecuente
la presencia de cinco carpelos e igual número de lóculos; los óvulos numerosos son anátropes
y de placentación axilar. El fruto puede ser una cápsula o una baya. Las semillas pequeñas
tienen el embrión recto y endosperma carnoso.
En el Perú, las especies de esta familia abundan en la caja de selva llamando la atención por
sus flores vistosas, característica de la vegetación ericoide. Son frecuentes las especis de los
géneros Pernettya: la especie P. prostrata que crece en la sierra hasta los 3 900 metros, es un
arbusto pequeño cuyos frutos son unas bayas dulces conocidas con el nombe de “machamacha” los que tienen la particularidad de embriagar cuando se comen. Otros géneros son
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Befaria, Gualtheria, Vaccinium y Artostaphylos. Las “azaleas” y los “rodondros” del hemisferio
norte pertenecen al género Rhododendron.
ORDEN DIOSPIRALES
Orden compuesto de 5 familias y cerca de 1 700 especies todas derivadas de las Teales. Todas las
plantas leñosas, simpétalas con el doble o igual número de estambres como los lóbulos de la
corola. La placentación es axilar con uno o dos óvulos por cada lóculo del ovario.
Clave de familias:
1. Plantas con látex………………………………………………………………………….Sapotáceas
1. Plantas sin látex
2. Flores mayormente unisexuales……………………………………………………..Ebenáeas
2. Flores bisexuales, perfectas
3. Pubescencia de pelos estrellados o peltados…………………………………..Estiracáceas
3. Pubescencia de pelos simples
4. Anteras lineales………………………………………………………………….Lissicarpáceas
4. Anteras ovales o redondas……………………………………………………..Simplocáceas
FAMILIA SAPOTACEAS
Compuesta de 40 géneros y cerca de 600 especies formada principalmente de árboles
tropicales con hojas simples, enteras, alternas sin estípulas. Las flores son hermafroditas,
actinomorfas, con bracteolas, solitarias o en inflorescencias cimosas en las axilas de las hojas.
El periantio es triseriado, los sépalos de 4-12 biseriados o espiralmente dispuestos y unidos en
su base; los pétalos del mismo número de los sépalos, a menudo con apéndices laterales o
dorsales.
El androceo está formado por dos o tres verticilos o estambres de 4-5- cada uno en los que
sólo los del verticilo inerior son fértiles. El pistilo está formado de ovario súpero tetra carpelar y
locular con un solo óvulo de placentación axilar en cada celda. El fruto es una baya con una
cubierta coriácea; la semilla a menudo con endosperma carnoso o ausente.
La familia tiene géneros y especies de importancia económica como Achras que tiene la
especie A. sapota “sapote”, árbol de gran tamaño que produce un látex que se utiliza para la
fabricación de la goma de mascar o “chicle”; Lucuma: L. obovata (Pouteria obovata o P.
lucuma) árbol originario del Perú cuyos frutos de 2-3 semillas son comestibles con el nomre de
“lucuma o lúcma”; Chrysophyllum caimito “caimito” árbol originario de las Antillas cultivado
como frutal por sus frutos dulces y comibles; Mimussopa: M. balata “balata” de cuyo látex se
obtiene la gutapercha comercial. De las especies de los géneros Palaquium y Payena, propios
de Asia tropical, se obtiene látex que también produce “gutapercha”.
FAMILIA EBENACEAS
Formada de 5 géneros y cerca de 325 especies que se hallan en zonas cálidas; las plantas son
árboles o arbustos de hojas alternas, enteras, coriáceas, con estípulas y caducifolias. Se
diferencia de la familia Sapotáceas por su ausencia de látex y sus flores unisexuales.
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La madera de color negro es dura y pesada en su parte interna. El ovario está completamente
septado; los frutos son bayas y la semillas tienen embrión recto con abundante endosperma
bastante duro.
La familia tiene especies de impotancia económica en el género Diospyrus: D. kaki “caqui”
originario de la China y el Japón, proporciona frutos dulces y aromáticos comestibles; D.
ebenum “ebano”, árbol originario de la India que proporciona una madera negra muy apreciada.
ORDEN PRIMULARES
Derivado de las Teales y formado por tres familias: de escasa importancia económica: Mircináceas,
Teofrastáceas y Primuláceas. Las Primulales están caracterizadas por sus flores simpétalas,
generalmente petámeras, ovario súpero unilocular con placentación central libre, estando los óvulos
formados por dos tegumentos. Dentro d ela familia Primuláceas tenemos la especie Anagallis
arvensis que se halla como maleza en la costa peruana.
XI.
TUBIFLORAS
Este grupo incluye órdenes conocidos con el nombre de Metaclamídeas o simpétalas, en donde se
halln plantas herbáceas cuyas flores de corolas gamopétalas presentan partes florales tetrámeras
distribuídas en verticilos iguales: los estambres son epipétalos, flores hipoginas y óvulos con un solo
tegumento. Las tubifloras están formadas por 5 órdenes: Gencianales, Rabiales, Polemoniales,
Escrofulariales y Lemiales.
Clave de familias importantes:
1. Ovario súpero
2. Flor generalmente regular
3. Estambres 2: ………………………………………………………………………………Oleáceas
4. Hojas generalmente opuestas o verticiladas, sin estípulas
5.
Ovario
unilocular,
unión
de
completa………………………………Gencianáceas
5. Ovario unilocular, unión de los carpelos incompletos
6.
Plantas
sin
látex,
semillas
…………………………………………..Apocináceas
6.
Plantas
con
pelos………………..………………………..Asclepiadáceas
4. Hojas generalmente alternas sin estípulas
7.
Ovario
con
dos
celda………………………………………Convolvuláceas
látex,
los
carpelos
con
semillas
óvulos
en
pelos
con
cada
7. Ovario con numerosos óvulos en cada celda …………………………….Solanáceas
2. Flor generalmente zigomorfa; estambres 4-2, raro 5.
8. Ovario formado por cuatro partes independientes y globosos.
Fruto un tetraquenio ………………………………………………………Labiadas
8. Ovario único, no formado de partes independientes; el fruto generalmente una cápsula.
9. Cápsula con el estilo persistente, semillas comúnmente no
Aladas…………………
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Escrofulariáceas
9.
Cápsula
………………..Bignoniáceas
sin
estilo
persistente
10.
Hojas
………………………………………………………Acantáceas
(semillas
aladas)
en
grandes
10. Hojas medianas……………………………………………………
Plantagináceas
y Verbenáceas
1. Ovario ínfero, estambres libres tantos como los pétalos……………………………………….
Rubiáceas y
Caprifoliáceas
ORDEN GENCIANALES
Derivado de los Rosales, se halla caracterizado por incluir plantas de hojas opuestas, simples o
pinnaticompuestas, con estípulas; flores de corola gamopétala, regulares, estambres adheridos
cerca de la base de la corola; los ovarios se hallan formadas por dos carpelos dentro de cada flor. El
orden está formado por ocho familias de las que citaremos las siguientes:
FAMILIA OLEACEAS
Compuesto de 22 géneros y cerca de 500 especies distribuidas en regiones temperadas y
subtropicales de Asia y la India oriental, las plantas que conforman esta familia son árboles y
arbustos, con algunas trepadoras de hojas simples o pinnaticompuestas, opuestas y sin
estípulas.
Las flores son regulares, hermafroditas, tetrámeras, cáliz con cuatro lóbulos, corola simpétala
tetralobulada; androceo formado típicamente por dos estambres; gineceo de ovario súpero
formado de dos carpelos con dos cavidades o lóbulos, con dos óvulos en cada celda de
placentación axilar. Fruto una baya, drupa, una cápsula de dehiscencia loculicida, una cápsula
circunsésile o una sámara. Semillas con embrión recto y endosperma algo carnoso.
La familia tiene géneros de importancia económica como Olea: O. europea “olivo”, planta de
origen mediterráneo cuyos frutos drupáceos contienen aceite siendo comestibles y de gran
valor; Fraxinus: cuyas especies F. ornus y E. pensylvanica proporcionan buena madera en la
zonas temperadas; de sus jugos azucarados se extrae un alimento conocido con el nombre de
“mana”; ambas especies se cultivan como ornamentales denominándose “fresnos”. El género
Ligustrum tiene dos especies que se cultivan como ornamentales en parques y avenidas de
Lima; son las especies L. japonicum y L. lucidum.
Especies del género Jasminum se cultivan con el nombre de “jazmines”, en Lima tenemos J.
officinale de flores blancas, perfumadas, con un ligero tinte rojizo: J. sambac de flores blancas
muy perfumadas; J. gracilinus, de flores blancas, es conocido con el nombre de “jazmin de
novia”; J. humile, de flores amarillas, es cultivado como ornamental. En el noreste peruano se
halla la especie J. pubescens.
FAMILIA APOCINACEAS
Compuesta de 300 géneros y 1300 especies distribídas en las zonas tropicales, muy
cosmopolita en el penrópico. Incluye plantas de porte variado usualmente con jugo lechosos;
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las hojas son simples, enteras, con estípulas, dispuestas en forma opuesta y decusada, en
algunas ocasiones alternas o verticiladas
Las flores son hermafroditas, regulares por lo general, reunidas en inflorescencias racemosas a
cimosas o solitarias, con brácte y bracteolas; el cáliz frecuentemente pentalobulado, imbricado
y grandular; corola tubular de forma variable; androceo de cinco estambres, raramente cuatro,
insertos dentro del tubo de la corola, filamento libres y anteras frecuentemente sagitadas.
Gineceo con el pistilo de ovario súpero con dos ovarios unicarpelados, óvulos pocos a
numerosos de placentación parietal. Los frutos son variados, pudiendo ser folículos, cápsulas,
baya o drupáceas; semillas desnudas, a menudo ariladas, embrión recto, endosperma
carnosos o algo carnoso. Las semillas a menudo son aladas y con pelos largos y sedosos..
Esta familia tiene géneros de importancia económica como plantas ornamentales. El género
Nerium tiene una especie N. oleander “laurel rosa” que e sun arbusto muy cultivado por sus
hojas lanceoladas y sus flores vistosas; Plumeria tiene dos especies cultivadas como
ornamentales con el nombre de “suche”, éstas son P. rubra, arbustos o pequeños árboles; en la
selva tenemos la especie P. tarapotensis conocida con el nombre de “caracucho”.
El género Vinca tiene la especie herbácea V. rosea o C. rosea que se cultiva por sus flores
rosadas o blancas con el nombre de “isabelita”. El género Allamanda tiene una especie
arbustiva o trepadora muy cultivada por sus flores amarillas grandes y hermosas: A. catártica
“alamendra”.
FAMILIA ASCLEPIADACEAS
Familia de 320 géneros y alrededor de 1800 de distribución pentropical. Incluye plantas
herbáceas perennes, arbustos y algunas veces pequeños árboles, con látex. Las hojas son
opuestas o verticiladas, simples, generalmente enteras, sin estípulas. Las flores se hallan en
dos tipos de inflorescencias: determinadas en cimas monobásicas o difásicas.
Las flores son hermafroditas, regulares, pentámeras, heteroclamídeas; androceo formado por
cinco estambres con una teca fértil y una teca estéril; las tecas fértiles están adheridas a la
cabeza del estigma constituyendo un dispositivo llamado ginostegio, las tecas estériles se
transforman en nectarios que forman una corona.
El gineceo está formado de un pistilo por dos carpelos, diferenciándose de la familia
Apocináceas por que la unión es solamente por los estigmas, quedando los estilos y los ovarios
libres. El fruto es un folículo con numerosas semillas pubescentes. El polen se ha transformado
en polinias que se unen por un translator formado por la unión de dos brazos con el retináculo.
Citaremos el género Asclepias que presenta la especie A. curassavica, planta herbácea de
flores rojas que es una maleza en los alfalfares. El género Stapelia presenta especies con
hábito parecido a las Cactáceas; sus flores son de color rojo oscuro o variegadas que expelen
un olor fétido, a las especies S. variegata y S. gigantea se les conoce con el nombre de “flor del
muerto”.
FAMILIA LOGANIACEAS
Comprende esta familia 32 géneros y cerca de 800 especies, la mayoría de ellas distribuídas
en zonas tropicales. Sus miembros son plantas herbáceas, arbustos o lianas, las hojas son
opuestas y provistas de estípulas, simples, enteras o dentadas. Las flores son regulares,
bisexuales, agrupadas en cimas o espigas.
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El cáliz tiene cuatro o cinco lóbulos imbricados, la corola gamopétala con 4-5 o diez lóbulos,
enrollados, imbricados o valvados; los estambres son epipétalos, tantos como el número de
lóbulos de la corola y alternando con éstos, ocasionalmente se hallan reducidos a uno, insertos
en el tubo de la corola.
Gineceo de ovario súpero bicarpelar con numerosos óvulos de placentación axilar. Los frutos
pueden ser cápsulas, bayas o drupas; las semillas con apéndices alados en algunas
ocasiones, con embrión recto y endosperma carnoso o cartilaginooso.
Citaremos el género Gelserium que presenta la especie G. sempervirens cultivada con el
nombre de “jazmin amarillo” por sus flores de este color, como ornamental en Lima. El género
Buddleja con más de 150 especies presenta 7 muy importantes en la flora del país B. incana, B.
globosa y B. occidentales reciben el nombre de “quishuar”, empleadas como medicinal para
curar la berruga. B. japonica se cultiva como ornamental por sus flores azules, en parques y
jardines de Lima.
El género Strychnos presenta 70 especies en el trópico, de las cuales más d ela mitad viven en
el pais. Son lianas que viven en la selva peruana, en donde los nativos de varias tribus las
emplean para envenenar sus flechas de caza, utilizando las semillas y cortezas de las plantas.
Se les conoce con el nombre de “curare”. De todas ellas merece citarse S. spinosa y S. toxifera.
En la India y el archipiélago indomalayo se halla la especie S. nux-vomica “nuez vomica” que es
un arbusto de frutos en baya de cuyas semillas se extrae un veneno poderolso denominado
estrignina.
FAMILIA GENCIANACEAS
Formado por 70 géneros y cerca de 800 especies distribuídas en las regiones de clima
templado principalmente. Son plantas herbáceas de hojas opuestas, decusadas, simples y
basalmente connadas. Las flores son regulares; vistosas, reunidas en inflorescencias cimosas,
tetrámeras o pentámeras, hermafroditas.
La prefloración de la corola es contorneada y de forma tubular; los estambres son de igual
número al de las piezas de la corola y epipétalos. El ovario es súpero, bicarpelar y unilocular
con numerosos óvulos de placentación parietal, los que se transforman a placentación axilar en
las especies más evolucionadas. El fruto es una cápsula con semillas de embrión corto y
endosperma carnoso. El género Gentiana es el más importante, en el Perú presenta más de 40
especies algunas de las cuales producen flores grandes y hermosas, las que son conocidas
con el nombre de “chunchuhuaita” o “locota”. La especie G. regina “chauvenco”, tiene flores
lilas y se halla en los nevados de Pelagatos, se le considera la más bella entre todas las
especies del género. Las raíces amargas de algunas gencianas se emplean en la medicina
popular como tónicas y febrífugas.
ORDEN RUBIALES
Compuesto de seis familias: Rubiáceas, Carpifoliáceas, Adonáceas, Dipsacáceas, Valerianáceas y
Morináceas. La distribución de éstas familias es paleotropical, estando las especies caracterizadas
por sus hojas opuestas e inflorescencias cimosas; las flores gamopétales varían de regulares a
zigomorfas con ovario ínfero.
FAMILIA RUBIACEAS
Familia grande formada por 400 géneros y cerca de 5000 especies de distribución tropical y
subtropical. Las plantas son árboles, arbustos, lianas y ocasionalmente yerbas de hojas
opuestas o verticiladas, simples, enteras, con estípulas intrapeciolares.
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Las flores son hermafroditas, regulares, raramente zigomorfas, tetrámeras, corola gamopétala
con 4-5 lóbulos; estambres igual al número de lóbulos de la corola y opuestos a ésta
(epipétalos). El ovario es ínfero, bicarpelar y bilocular con dos o varios óvulos de placentación
axilar o semi-basal en cada lóculo. La inflorescencia es básicamente una cima dicasial. El fruto
puede ser una cápsula o una baya.
Por su importancia económica citaremos el género Coffea cuyas especies C. arabica, C.
liberica, C. canophora y C. stenophyla tienen semillas con alto contenido de cafeína, siendo la
primera de éstas la más extensivamente cultivada a nivel tropical. El otro género importante
económicamente es Cinchona que son árboles y arbustos cuyas cortezas contienen la quinita,
siendo las más ricas C. calisaya y C. sucsibora conocidas con el nombre de “quinas”, “quinillas”
o “cascarillas”.
El género Rondoletia presenta la especie R. anoena que es una trepadora originaria de México
que se cultiva como ornamental por sus flores amarillas, rosadas o rojas. El género Borreria
tiene una especie herbácea B. laevis que es maleza en la costa peruana.
FAMILIA CAPRIFOLIACEAS
Familia de 18 géneros con 275 especies distribuídas en las zonas temperadas del hemisferio
norte; plantas arbustivas o trepadoras, raramente herbáceas. Las hojas son de disposición
opuesta, simple o compuesta, de borde entero o dentado, con o sin estípulas. Las flores están
reunidas en inflorescencias cimosas o en modificaciones de ésta; las flores son regulares,
también se presentan zigomorfas, hermafroditas, gamopétala formada de cinco pétalos unidos
con cinco lóbulos, alguna veces algo bilabiada. Los estambres en número de 4-5 son de
tamaño igual o desigual, alternan con la corola y se insertan a ella.
El ovario es ínfero, formado de 2-5 carpelos y con igual número de lóculos con óvulos de
placentación axilar en cada cavidad. Los frutos son bayas o drupas; las semillas presentan
embrión pequeño y recto con endosperma abundante blando y algo carnoso.
Citaremos el género Sambucus cuyas especies S. nigra o S. canadensis “sauco” se cultivan en
nuestro medio como ornamentales. El género Lonicera está representado en nuestro medio por
la especie L. japonica cultivada como ornamental por sus flores fragantes.
ORDEN POLEMONIALES
Formado por seis familias.
FAMILIA CONVOLVULACEAS
Formado por 50 géneros y más de 1200 especies distribuídas en los trópicos y subtrópicos;
generalmente son plantas herbáceas con jugo lechoso, hojas simples, alternas con estípulas.
Las flores solitarias pueden reunirse también en discasios; son hermafroditas, regulares, a
menudo vistosas, pentámeras, con la corola tubular y contorneada, tiene los pétalos unidos en
toda su longitud.
Los estambres son cinco, distintos, epipétalos en la base de la corola, alternan con los lóbulos
de la misma; a menudo se presenta un disco intraestaminal. El ovario es súpero formado de
dos carpelos y dos lóculos, con uno o dos óvulos en cada celda teniendo la placentación axilar.
El fruto es usualmente una cápsula con las semillas con embrión largo, cotiledones bilobulados
y endosperma cartilaginoso.
La familia presenta algunos géneros y especies de valor económico como Ipomea cuya especie
I. batatas “camote” es extensivamente cultivada por sus raíces comestibles y sus tallos y hojas
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como forraje para el ganado lechero estabulado. I. purpurea es la “campanilla” planta trepadora
de tallo voluble herbáceo que se cultiva como ornamental; otra especie trepadora leñosa de
flores rosadas es conocida con el nombre de “borrachera” en el norte peruano. Especies del
género Pharbitis y Jacquemontia se cultivan como enredaderas por sus flores vistosa
campanuladas.
FAMILIA POLEMONIACEAS
Formada de 13 géneros y 265 especies de plantas herbáceas en su mayoría, anuales o
perennes, raramente arbustos o trepadoras; las hojas son alternas u opuestas, enteras,
palmatipartidas o pinnatipartidas. Las flores regulares, hermafroditas, terminales o agrupadas
en corimbos o en capítulos; los sépalos en número de cinco se hallan casi unidos, pétalos cinco
formando una corola tubular de lóbulos enrollados.
Los estambres son cinco, se hallan insertos en la corola y alternan con los lóbulos de ésta; el
ovario es súpero y colocado sobre un disco intraestaminal, ésta formado de dos a cuatro
carpelos, bi o trilocular con uno a varios óvulos de placentación axilar en cada lóculo. El fruto es
una cápsula de dhiscencia loculicida; las semillas presentan una envoltura muscilaginosa,
endosperma abundante y embrión ligeramente encorvado.
De los cinco géneros que se hallan en el Perú, merece citarse Cantua con siete especies en el
territorio nacional, mereciendo citarse C. Buxifolia “cantuta” que por sus flores hermosas con los
colores petrios es considerada como la flor nacional del Perú. Numerosas especies del género
Phlox se cultivan como ornamentales.
FAMILIA BORAGINACEAS
Familia de amplia distribución geográfica compuesta de 100 géneros y 200 especies; incluye
plantas herbáceas, arbustos o árboles escábridos o híspidos; hojas alternas, simples, sin
estípulas. Flores agrupadas en inflorescencias cimosas escorpioides o helicoides, actinomorfas
o zigomorfas, hermafroditas, con los lóbulos del cáliz imbricados u ocasionalmente valvados;
corola tubulosa infundibuliforme o hipocraterimorfe con cinco lóbulos por lo general poco
aparentes, enrollados o imbricados.
El androceo está formado de cinco estabres que estan insertos en la corola y alternan con sus
lóbulos; el disco intraestaminal está presente o ausente. El ovario es súpero, bilocular y con dos
óvulos de placentación parietal en cada celda, formándose luego cuatro lóculos por la
presencia de flasa septas; el estilo a menudo sale de la base interna del ovrio por lo que recibe
la denominación de ginobásico. El fruto es una drupa o está formado por cuatro núculas; las
semillas tienen embrión recto o encorvado, con o sin endosperma.
El género Heliotropium presenta ventiun especies en el país, la especie H. peruvianun de flores
lilas y perfumadas se cultiva como ornamental; H.angiospermum y H. cerassavicum son
malezas de los cultivos en la costa. Los géneros Gordia y Tournafortia tienen también especies
que se cultivan como ornamentales por sus flores vistosas y fragantes. El género Borrago tiene
tres especies, mereciendo citarse B. officinalis “borraja” yerba de propiedades medicinales
originaria de Europa, la que es cultivada en nuestro medio como ornamental. El género
Symphytum de origen asiático que ha sido introducidaza en cultivo debido a sus hojas que con
el nombre de “confrey” se le atribuyen propiedades medicinales.
ORDEN ESCROFULARIALES
Derivado de las Polemoniales y formado por catorce familias, siendo las más importantes:
Solanáceas, Escrofulariáceas, Bignoniáceas, Acantaceas y Plantagináceas.
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FAMILIA SOLANACEAS
Formada por 85 géneros y más de 2 200 especies distribuídas en los trópicos del continente
americano. Las plantas son herbáceas y leñosas, lianas o trepadoras; hojas alternas, simples o
pnnatisectadas en algunas ocasiones; inflorescencias cimas o combinación de cimas axilares.
Flores regulares o medianamente zigomorfas, hipoginas, bisexuales; cáliz de 4-6 lóbulos;
corola gamopétala rotácea a tubular, típicamente pentalobada con lóbulos imbricados; los
estambres se hallan insertos en el tubo de la corola y alternan con sus lóbulos, en número de
cinco o cuatro didínamos, dos por reducción quedando los restantes como estaminodios;
anteras biseladas de dehiscencia longitudinal o parecida.
Ovario súpero bicarpelar y bilocular, algunas veces el ovario subdividido por falsas septas, con
númerosos óvulos a pocos en cada cavidad, placentación axilar; el fruto es una baya o una
cápsula de dehiscencia septicida; semillas lisas en su superficie o rugosas, embrión
redondeado o curvo, endosperma abundante.
Las solanáceas son plantas de considerable importancia económica. El género Solanum
incluye plantas de cultivo por su valor alimenticio, las especies S. tuberosum y S. andigena
“papa blanca”, S. gonyocalix “papa amarilla” son apreciadas por sus tubérculos. S. quitoense
“naranjilla” o “lulo” y S. topiro “cocona” se cultivan por sus frutos, lo mismo que S. muricatum
“pepino” o “mataserrano”. S. nigrum es una maleza conocida con el nombre de “yerba mora”. S.
melongena es la “berenjena”.
El género Datura incluye los “floripondios” D. arborea, D. sanguinea, D. candida; D. stramonium
es una maleza conocidaza con el nombre de “toe”. El género Nicotiana presenta plantas cuyas
hojas son sumatorias como N. tabacum “tabaco” que es extensivamente cultivada, N.
paniculata es maleza y N. tomentosa es una especie arbórea cultivada como ornamental.
El género Capsicum presenta especies de valor económico por sus frutos capsulares, algunos
de ellos muy picantes y alto contenido de capsicina; en nuestro medio se cultivan las especies:
C. annum “pimiento”, C. pubescens “Rocoto”, C. pendulum “ají escabeche”, C. frutescens “ají
panca”. Otros géneros de importancia son Lycopersicum cuya especie L. esculentum es muy
cultivada por sus frutos conocidos con el nombre de “tomate”; Physalis incluye la especie P.
peruviana “capulí de la costa” de flores amarillas y frutos comestibles; Nicandra presenta la
especie N. physaloides de flores celestes o azules, es una maleza en la costa.
FAMILIA ESCROFULARIACEAS
Familia grande compuesta de 210 géneros y cerca de 300 especies de amplia distribución en
todos los continentes. Incluye plantas de porte variado, yerbas, pequeños arbustos, lianas,
parásitas y saprófitas. Hojas opuestas o alternas, raramente verticiladas, persistentes o
caedizas, simples, enteras, inflorescencias variables con brácteas y bracteólas usualmente
presentes.
Flores hermafroditas, zigomorfas, cáliz imbricado o valvado; corola gamopétala más o menos
bilabiada, l{obulos imbricados. Estambres cuatro, didinamos o en número de dos, insertos en el
tubo de la corola y alternando con ellos. El ovario es súpero, bicarpelar y bilocular con
numerosos {ovulos de placentación axilar. El fruto es una cápsula, raramente una baya; las
semillas presentan embrión recto o ligeramente encorvado, con abundante endospermo.
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El género Calceolaria presenta en el Perú más de 130 especies estando alguna de ellas
cultivadas como ornamentales con el nombre de “zapatito”. En la selva hay numerosa especies
de los géneros Bertsia, Alonsoa y Castilleja. En nuestro medio se encuentran las especies
Verónica persica como maleza de los campos de cultivo. Cultivadas como ornamentales
tenemos el “doguito” Antirrhinum majus, Verbescum virgatum de flores amarillas y Linaria
bipertita de flores espolonadas; Digitalis purpurea además de tener flores vistosas contien un
alcaloide medicinal, la digitalina, que es utilizado en las enfermedades del corazón.
FAMILIA BIGNONIACEAS
Formada por cerca de 110 géneros y alrededor de 750 especies distribuídas principalmente en
la parte norte de Sudamérica; son plantas leñosas (árboles y arbustos), algunas veces
trepadoras y excecionalmente yerbas. Las hojas son opuestas, raramente alternas, simples o
pinnticompuestas, con glándulas entre el pecíolo y el limbo, sin estípulas. Las inflorescencias
son cimas, racimos o panículas axilares o terminales.
Flores por lo general grandes, hermafroditas y zigomorfas; el cáliz presenta cinco dientes o
lóbulos, siendo tubular o campanulado; corola con cinco lóbulos imbricados, ligermente
tubulosa, acampanada o bilabiada. Los estambres son 4, didínamos, con un estaminodio. El
ovario es súpero, bicarpelar y bilocular, con un estaminodio. El ovario es súpero, bicarpelar y
bilocular, con numerosos óvulos anátropos de placentación axilar. El fruto es una cápsula
carnosa e indehiscente, las semillas frecuentemente aladas carecen de endosperma y embrión
recto.
Numerosas especies de esta familia se cultivan como ornamentales, mereciéndose citar
Jacaranda acutifolia “jacarandá”, árbol originario del Perú de flores violadas; Spathodea
campanulata “llama del bosque”, árbol de hojas pinneticompuestas y flores rojas grandes y
hermosas; Tecoma arequipensis “cahuato” y Tecomaria capensis son también cultivadas como
ornamentales, la segunda como cerco vivo. En la selva se halla la especie Crescentia cujete
“árbol del tutumo” utilizándose los frutos para recipientes y por sus flores rosadas vistosas.
Todas las demás especies son de la región amazónica en donde la familia se halla
representada por más de 45 géneros.
FAMILIA ACANTEACEAS
Formada por cerca de 240 géneros y más de 2 200 especies de distribución pantropical; en su
mayoría son plantas herbáceas o trepadoras, raramente se hallan arbustos o árboles. Las hojas
son de disposición opuesta, simples, con cistolitos y sin estípulas. Las flores, algunas veces
solitarias, se presentan en inflorescencias cimosas, racimos, espigas o panículas.
Flores hermafroditas, zigomorfas, frecuentemente acompañadas de brácteas grandes; el cáliz
presenta de cuatro a cinco lóbulos o se halla reducido, la corola con cinco lóbulos, tubular,
bilabiada o en algunas ocasiones unilabiadas; el labio superior bífido y erguido. El androceo
está formado por lo general de cuatro estambres, didínamos, insertos en el tubo de la corola. El
ovario es súpero, bicarpelar y bilocular con dos o más semillas con el funículo endurecido,
embrión grande y por lo general sin endospermo.
Los géneros más frecuentes por tener especies ornamentales son los siguientes: Taurbergia
presenta dos especies trepadoras T. alata “coqueta” de flores anaranjadas y T. laurifolia de
flores violáceas o azules, Acanthus presenta una especie de hojas grandes e inflorescencias
espiciformes grandes A. mollis “acantro” o “cucaracha”. Especies del género Justicia presentan
brácteas rojas y flores blancas; B. gutata; Jacobinia tiene también especies en cultivo por sus
flores moradas o amarillas. La especie Sanchesis oblonga es cultivada por sus hojas
variegadas, brácteas rojas y flores amarillas. En la selva peruana se halla la familia
representada por más de 30 géneros.
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FAMILIA PLANTAGINACEAS
Conformada por 3 géneros cosmopolitas y cerca de 200 especies distribuídas en las zonas
temperadas del continente europeo y americano. Son plantas herbáceas o arbustivas con flores
reunidas en inflorescencias espiciformes o capituliformes. Las flores son actinomorfas,
hermafroditas, con el cáliz y la corola cuadripartidos, corola tubulosa; cuatro estambres
epipétalos, raramente uno o dos. Ovario súpero, generalmente bicarpelar y bilocular, con una
cápsula que se abre por su parte media (pixidio) o una nuez.
Citaremos el género Plantago que presenta una especie silvestre apreciada por sus virtudes
medicinales; P. major “llantén”, otra especie del género P. lanceolada es maleza frecuente en
las lomas costeras es P. minor. Otras especies representadas en la flora del Perú pertenecen a
los géneros Litorella y Boagueria.
ORDEN LAMIALES
Formado por nueve familias, siendo las más importantes las Verbenáceas y Labiadas.
FAMILIA VERBENACEAS
Esta Familia se halla formada por 98 géneros y alrededor de 2614 especies distribuídas en
todos los trópicos y subtrópicos del mundo. Comprende plantas herbáceas o leñosas que con
frecuencia poseen ramas cuadrangulares. Las hojas son simples o compuestas, de disposición
opuesta o verticilada, estipuladas (estípulas ausentes). Las flores zigomorfas se reunen en
cimas dicasiales.
Las plantas poseen flores hermafroditas o son polígamas; la corola tubular tiene el mismo
número de lóbulos que el cáliz e imbricados, pudiendo también ser 6-8 lobulado o dentado. El
androceo está formado por cuatro estambres didínamos, por lo general, epipétalos. El ovario es
súpero formado de dos a cuatros carpelos, con dos a ocho cavidades formadas por falsos
tabiques, cada lóculo con un solo óvulo anátropo. El fruto es una drupa o un tetraquenio,
raramente una baya. Semillas con el embrión recto y con escaso endospermo.
La flora peruana está representada por 19 géneros y 146 especies de ésta familia. Por su
importancia económica citaremos los géneros Lippia que incluye arbustos de hojas aromáticas
como L. citrodora (L. triphylla) conocida con el nombre de “cedrón”. Videx que incluye arbustos
y árboles de hojas palmaticompuestas. La especie V. agruecastus se cultiva como ornamental
en Lima. Lantana tiene numerosas especies arbustivas siendo L. camara extensivamente
cultivada como ornamental por sus inflorescencias que agrupa flores de diversos colores. El
género tipo Verbena presenta numerosas especies herbáceas de amplia distribución en
América; en la costa peruana se halla muy difundida V. litoralis. El género Tectona de origen
asiático está formado por árboles, siendo T. grandis muy apreciada por su madera de gran
dureza.
FAMILIA LABIADAS
Familia grande formada por 200 géneros y 3 200 especies de plantas hebáceas o arbustivas de
distribución cosmopolita, tallos frecuentemente cuadrangulares; hojas simples a pinntihendidas
o compuestas, de disposición opuesta o verticilada, sin estípulas, frecuentemente con aceites
esenciales aromáticos condimenticios o medicinales. Inflorescencias cimosas.
Las flores son zigomorfas, hermafroditas, el cáliz de cinco sépalos variadamente unidos,
presenta cinco lóbulos, siendo éstos imbricados o algunas veces bilabiados. La corola es
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bilabiada formada por cinco pétalos, dos d e los cuales se sueldan para formar el denominado
labio superior de la corola y los tres restantes el labio inferior.
El androceo está formado por cuatro estambres, didínamos y epipétalos, raramente dos y
cuando esto sucede los conectivos están muy desarrollados. El gineceo está formado de ovario
súpero bicarpelary originalmente bilocular, tranformándose posteriormente en tetralocular
debido a la formación de tabiques secundarios; el estilo es ginobásico, es decir que está en la
base del ovario. El fruto es un tetraquenio que se desintegra al madurar; semillas con escaso
endosperma y embrión recto.
Citaremos los géneros siguientes por su importancia económica: Lavandula con numerosas
especies ricas en aceites esenciales aromáticas como los de L. officinalis “lavanda” utilizados
en perfumería; Rosmarinus género monotípico, la especie R. officinalis “romero” es un arbusto
de hojas lineales muy fragantes; el género Mentha presenta las especies aromáticas M. piperita
“menta” muy apreciada por su valor en la industria de jarabes y caramelos, M. spicata “yerba
buena” de uso oficinal.
El género Origanum presenta la especie O. vulgare “orégano” planta herbácea apreciada por
sus hojas aromáticas condimenticias y medicinales; Marjorano es un género parecido al
anterior y la especie M. hortensis es cultivada por sus hojas aromáticas usadas como
condimentos; Ocimum incluye la especie O. basilicum “albahaca” apreciada como condimento;
Melissa género de origen europeo presenta la especie M. officinalis “toronjil” apreciada por sus
hojas con olor a limón de propiedades estomacales.
El género Salvia presenta dos especies muy cultivadas como ornamentales: S. officinalis de
flores moradas y S. splendens de flores rojas; en las lomas costeras se halla S. rombifolia de
flores violáceas. El género Coleus presenta varias especies en cultivo por sus hojas de
hermosos colores variegados, destacando M. spicata “muña” que se emplea en la preparación
de caldos típicos y para preservar tubérculos del ataque de insectos. Finalmente, el género
Phlomix está representado por la especie P. fruticosa arbusto ornamental. Como malezas se
encuentran las especies Marrubium vulgare de flores anaranjadas y Stachys arvensis.
XII.
CAMPANULADAS
Formadas por dos ordenes: Campanulales y Asterales, las que tienen un origen común en las
Gencianales.
ORDEN CAMPANULALES
Se halla integrado por nueve familias: Campanuláceas, Pentafragmatáceas, Esfenocleáceas,
Lobeliáceas, Goodeniáceas, Brunoniáceas, Donatiáceas, Estilidiáceas y Caliceráceas. De todas
éstas familias solamente la primera y la última de las nombradas tienen miembros representativos
en nuestro país.
FAMILIA CAMPANULACEAS
Formada de 60 géneros y 1500 especies de amplia distribución geográfica, principalmente en
zonas temperadas y subtropicales. Son plantas herbáceas o arbustos, raramente se
encuentran árboles pequeños, con sustancias laticíferas algunas veces; hojas simples, alternas
y sin estípulas. Inflorescencias racemosas o cimosas.
Las flores son hermafroditas, raramente unisexuales, actinomorfas o zigomorfas, pentámeras,
con el cáliz persistente, con tres a diez lóbulos valvados o imbricados; la corola acampanada, o
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tubulosa, los pétalos raramente libres o ausentes. Androceo de cinco estambres que alternan
con los lóbulos de la corola, libres o soldados por los filamentos o por las anteras.
El ovario es infero o semi-súpero, formado de cinco carpelos, con 2-10 lóculos y numerosos
óvulos de placentación axilar; estilo pubescente en la parte superior, con el estigma dividido en
igual n{umero de partes que las cavidades del ovario. El fruto es capsular de dehiscencia
variada o semejante a una baya, semillas pequeñas con endospermo y embrión recto.
La familia en el Perú está representada por 10 géneros con 189 especies, distribuídas en la
sierra en donde ocupa los niveles medios y en la selva amazónico. Numerosas especies se
cultivan como ornamentales tales como Lobelia cardinalis y Campanula media. Merecen
también citarse como medicinales Camapnula glaucum y C. trachelium; Laurentia longiflora
“revienta caballos” es venenosa y L. urens tóxica para el ganado, L. inflata es antiasmática, L.
nana es usada como condimento por su carácter picante.
ORDEN ASTERALES
Consta de una sola familia: Asteráceas o Compuestas la más grande de todas las familias de las
Angiospermas, que está conformada por cerca de 1 000 géneros y 20 000 especies.
FAMILIA COMPUESTAS
Son plantas de porte variado, yerbas, arbustos, trepadoras y árboles de gran distribución
geogáfica y adaptadas a las más diferentes condiciones climáticas. Las especies son en su
mayoría plantas herbáceas, habiendo también arbustos, trepadores y unos pocos árboles. Las
hojas son simples, pinnadas, palmetipartidas o compuestas.
La familia toma su nombre de la inflorescencia de tipo especial que se denominan capítulos o
cabezuelas que tienen la apariencia de flores individuales compactas, siendo en realidad una
agrupación de flores de corolas tubulosas, bilabiadas o liguladas. Los capítulos, con pocas o
varias flores, están rodeados por brácteas que en conjunto reciben el nombre de invólucro.
Las flores pueden ser hermafroditas o unisexuales y algunas veces asexuales, actinomorfas o
zigomorfas. El cáliz está reducido o transformado en un conjunto de escamas, cerdas tiesas o
pelos que reciben el nombre de Papus o Vilano, los mismos que persisten hasta después de la
fecundación, facilitando la dispersión de los frutos.
Más del cincuenta por ciento de las especies que conforman la familia tienen dos clases de
flores en cada capítulo o cabezuela: las flores centrales (flores del disco) son pequeñas, por lo
general perfectas y con la corola tubulosa regular; las flores del márgen o borde (flores del
disco) son pequeñas, por lo general perfectas y con la corola tubulosa regular, las flores del
márgen o borde (flores de los rayos) son pistilidas o neutras y tienen la corola alargada,
petaloides, bilabiada o ligulada.
El androceo está formado por cinco estambres de filamentos libres, pero con las anteras
connadas (unidas) formando un tubo alrededor del estilo. El ovario es ínfero, bicarpelar,
unilocular, con un solo óvulo; el estilo que se halla rodeado por el tubo estaminal, tiene el
estigma dividido o bifurcado en dos brazos o ramas de forma y tamaño variables. El fruto es un
aquenio coronado con los pelos de papus que le permite su diseminación por el viento. Las
semillas poseen embrión recto.
Referente a la clasificación de tan amplia familia, ésta ha sido segregada en dos sub-familias y
doce tribus en la siguiente forma:
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A. Sub-familia: TUBULIFLORAS (Asteroidéas)
Con las flores del disco no liguladas, siendo tubulosas o bilabiadas. Sin látex o raramente
presente.
a. Heliantheas: Hojas a menudo opuestas; receptáculo con o sin brácteas escariosas;
capítulos con flores en parte femeninas, masculinas o completamente estériles. Filamento
inserto por la base de la antera que es redondeada; los brazos del estilo tienen una corona
de pelos por encima de su bifurcación. Corola de las flores del disco actinomorfa; papus no
peloso; brácteas del invólucro sin el borde escarioso. Principalmente géneros: Helianthus,
Dalia, Bidens, Galinsoga, Ambrosia, Zinnis, Cosmos, Espeletia.
b. Helenieas: Con las mismas características de la tribu anterior, pero con las hojas de
disposición alterna, el receptáculo de la inflorescencia desnudo o cerdoso, sin paleas.
Principales géneros: Tagates, Caillardia, Helenium.
c. Anthanieas: Con los caracteres de las tribus anteriores pero con las brácteas del
invólucro con el borde escarioso; papus ausente o abortivo. Principales géneros: Artemisia,
Chrysanthemum, Matricaria.
d. Senecioneas: Con los caracteres de la tribu de las Heliantheas, pero con las hojas
alternas u opuestas; el papus peloso; receptáculo de la inflorescencia desnudo; invólucro
de brácteas iguales uniseriadas; generalmente sin paleas. Principales géneros: Senecio,
Liabum.
e. Astereas: Capítulos con flores en parte hermafroditas y en parte femeninas, masculinas
o completamente estériles (homógamos o heterógamos); todas o solamente las flores
centrales tubulosas, corola de todas las flores o por lo menos de las del disco actinomorfa;
filamento estaminal inserto en la base roma de la antera; brácteas del invólucro
usualmente en varias series; flores del disco generalmente amarillas. Principales géneros:
Aster, Erigeron, Baccharis.
f. Inuleas: Capítulos como la tribu anterior, pero la corola en las flores tubulosas con
cuatro o cinco dientes en el limbo; anteras caudiculadas en la base; sin flores radiales;
hojas alternas. Principales géneros: Helichrysum, Tessaria, Loricaria.
g. Vernonieas: Capítulos con todas las flores hermafroditas (homógamos); corola de las
flores tubulosas nunca del color amarillo; todas las flores del capítulo son iguales y
tubulosas; el receptáculo floral es desnudo; hojas alternas; filamentos insertos muy por
encima de la base de las anteras aflechadas. Principales géneros: Vernonia, Piptocarpa,
Oligantes.
h. Eupatorieas: Hojas alternas, opuestas o verticiladas; capítulos con todas las flores
hermafroditas (homógamos); flores de corola tubulosa actinomorfa, nunca completamente
amarillas; anteras romas en la base y con los filamentos insertos en ella; estigmas largos
redondeados o aplanados en el ápice, con pelos muy cortos, papilas estigmáticas en líneas
marginales; receptáculo desnudo. Principales géneros: Ageratum, Eupatorium, Mikania,
Liatris, Kuhnia.
i. Cinareas: Capítulos homógamos o heterógamos, con las flores radiales no liguladas
neutras o raramente femeninas; estilo engrosado por debajo de su bifurcación o provista
de largos pelos colectores; receptáculo usualmente tieso. Plantas mayormente espinosas
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de hojas alternas; todas las flores son tubulosas pero profundamente partidas. Principales
géneros: Cynara, Centaurea, Carthamus.
j. Calenduleas: Capítulos con las flores marginales femeninas y usualmente con las flores
del disco masculinas; anteras puntiagudas en la base; con el estilo no dividido; receptáculo
no escarioso; papus ausente. Principales géneros: Calendula.
k. Aretotideas: Capítulos con flores marginales liguladas, femeninas o estériles; estilo
engrosado por debajo de su bifurcación, provisto de largos pelos colectores. Principales
géneros: Ursinia, Aretotis, Gazzania, Berkheya.
l. Nutisieas: Capítulos homógamos o heterógamos; flores marginales cuando presentes
usualmente bilabiados; las flores del disco también bilabiadas, actinomorfas y con el limbo
profundamente dividido. Principales géneros: Barnadesia, Gerbera, Mutisia, Perezia,
Stifftia.
B. Sub-familia: LIGULIFLORAS (Lactuceas)
Con todas las flores del capítulo liguladas. Con látex presente. Presentan una sola tribu.
a. Cicorieas: Capítulos homógamos o algunos estériles; todas las flores del capítulo
liguladas; las anteras puntiagudas en sus bases; estilo de brazos delgados; el papus es
cerdoso. Principales géneros: Cichorium, Lactuca, Conchus, Taraxacum.
Por su importancia económica, merecen citarse las siguientes especies: Helianthus annus
“girasol”, planta hebácea de grandes inflorescencias, cuyas semillas son fuente de aceites
comestibles; Chrysanthemum cinerariaefolium “piretro”, planta rica en piretrinas, alcaloides de
uso en la fabricación de insecticidas de uso agrícola; Carthamus tinetorius “cartamo” planta
colorante y de semillas oleaginosas, muy apreciada principalmente en el hemisferio norte.
Son ampliamente cultivadas como hortalizas Lactuca sativa “lechuga”, Cichorium endivia
“escarola, Cynara scolimus “alcachofa” y Tragopogon porriflolium “salsifi”. Como malezas se
halla en nuestro medio una planta apreciada por sus raíces amargas en las zonas temperadas:
Cichorium intibus conocida con el nombre popular de “achicoria”
En los niveles medios y valles cálidos de nuestro territorio se halla la especie Polymnia
sonchifolia “yacón o llacón” apreciada por sus raíces tuberosas rica en carbohidratos y agua,
por lo que es consumida fresca por el hombre peruano y también utilizada para alimentar
animales domésticos. Otra planta de origen europeo cultivada por sus hojas arómaticas y
oficinales es Matricaria chamonilla conocida con el nombre de “manzanilla”. La especie Tagetes
minuta rica en aceites esenciales aromáticos, se emplea como condimenticia en nuestro medio,
recibiendo el nombre popular de “huacatay” o “chincho”. Por sus propiedades medicinales
merecen citarse las especies Chuquiraga spinosa “huamanpinta” y Perezia multiflora
“escorzonera”, ambas utilizadas en medicina popular.
Por su valor como plantas ornamentales, cultivadas por sus flores citaremos: Dhalia variabilis
“dalia” de flores e inflorescencias muy hermosas altamente estimadas como plantas de jardin;
Barnadesia domdevana “barnadesia”, arbusto espinoso con flores rosadas es también cultivado
en algunos parques y jardines, lo mismo que la especie herbácea Asternovae-angliae de flores
vistosas.
Merecen citrse como plantas útiles las especies del género Lepidophyllum: L. cuadrangulare y
L. rigidum, arbustos resinosos de hojas pequeñas, escamiformes o aciculares de flores
amarillas, conocidos con el nombre de “tola”; forman extensas colectividades en los Andes
occidentales del sur peruano y de allí siguen hasta la Patogonia. Sirven de combustible. Varias
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especies de los géneros Viguiera y Wedelia de flores amarillas son abundantes en la sierra, en
donde se les conoce con el nombre de “suncho” y tienen valor económico para constituir
buenas plantas forrajeras.
Como malezas de los campos de cultivo de la costa peruana hallamos las siguientes especies:
Ambrosia peruviana “marco”; Bidens pilosa “amor seco” o “cadillo”; Bolipta alba y Erigeron
bonaerensia; Sonchus oleracaus “cerraja” y Sonchus asper; Galinsoga caracasana de flores
radiales de color rosado y Galinsoga parviflora de flores de color blanco; Taraxacum officinale
“amargón” o “diente de león” de raices axonomorfas firmes y con látex. También hallamos un
pequeño arbusto Baccharis lanceolata “chilco” y Tassaria integrifolia “pajaro bobo”, arbusto alto
de flores rosadas que forma colectividades que se extienden desde la costa hasta la montaña
peruana.
MONOCOTILEDONEAS:
Clave de familias:
1. Flores pequeñas y poco aparentes
2. Las inflorescencias no son espádices
3. Flores rodeadas de brácteas llamadas glumelas (2). Tallo con nudos hinchados. Vaina de la hoja
presenta lígula………………………………………………………………………………..Gramìneas
3. Flores acompañadas de una sola bráctea. Tallos sin nudos hinchados. Vaina de la hoja cerrada
y
sin
lígula…………………………………………………………………………………………..Ciperaceas
2. Las inflorescencias son espádices
4. Espádices ramificados con varias brácteas grandes y leñosas……………………...Palmaceas
4. Espádicas simples con una sola espata no leñosa……………………………….…...Araceas
1. Flores generalmente grandes y vistosas
5. Flores generalmente regulares
6.
Semillas
con
heteroclamideas…………………..Bromeliaceas
endosperma
arenoso.
Flores
6. Semillas con endosperma carnoso. Flores homoclamideas
7. Ovario súpero. Generalmente 6 estambres……………………………………Liliaceas
7. Ovario ínfero
8.
Flores
generalmente
estambres………………………………………Amarilidaceas
con
6
8. Flores generalmente con 3 estambres……………………………………….Iridaceas
5. Flores irregulares. Ovario ínfero
9. Semillas grandes
10. Con 5 estambres fértil…………………………………………………..Musaceas
10. Con 1 solo estambre fértil
11.
Con
antera
completa………………………………………………
Zingiberaceas
11.
Con
antera……………………………………………………Cannaceas
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media
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I.
CALICIFLORAS
FAMILIA COMELINACEAS
Plantas de porte herbáceo, hojas envainadoras, alternas, enteras, paralelinervias,
envainadoras, tallos nudosos o plantas acaulescentes. Flores generalmente actinomorfas,
bisexuales, periantio formado por 3 sépalos y 3 pétalos, con tres estambres fértiles, ovario
súpero trilocular, con 1 óvulo por cada celda de placentación axilar. Fruto una cápsula de
dehiscencia loculicida a menudo rodeado de sépalos carnosos. Semillas a menudo con cicatriz
funicular.
Principales géneros y especies; económicamente la familia tiene poca importancia con
excepción de algunos pocos miembros de los géneros.
Commelina: C. elegans “comelina violeta”
Zebrina: Z. pendula “zebrina péndula”
Setereasea: S. purpurea
Commelina: C. coelestis
Rhoeo: R. discolor
Tradescantia: T. virginiana
Dichorisandra: D. thyrsiflora
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FAMILIA BROMELIACEAS
Plantas xerofíticas en su mayoría, hojas de disposición arrocetada, con pelos escamosos
constituidos por una parte central viva y una parte periférica de pelos muertos; flores 3-meras
heteroclamídeas, hermafroditas, regulares; las flores se hallan reunidas en inflorescencias
terminales espiciformes, paniculadas; presentan brácteas coloreadas; androceo de 6 estambres
y ovario súpero o ínfero. Semillas con endosperma harinoso. Principales géneros y especies.
Ananas: A. sativus
A. comosus “piña”
Tillandsia: T. latifolia (en los desiertos de la costa)
T. purpurea (forma los tillandsiales de costa)
Pitcairnia: De porte parecido a las tillandsias pero con los bordes de las hojas con más espinas
marrones.
Puya: P. raimondii.
FAMILIA CANNACEAS
Pequeña familia tropical que se caracteriza por su porte herbáceo, con tallos subterráneos
permanentes y vástagos aéreos envueltos por hojas de vinas envolventes, peciolos cortos y
láminas elípticas de 10 a 70 cm. De largo por 5 a 20 cm. De ancho. Las flores son zigomorfas,
heteroclamideas, con 3 sépalos y 3 pétalos, con los estambres se hallan transformados en
estaminodios petaloides, uno de los cuales lleva la antera medio fértil. El ovario es ínfero, 3carpelar, 3-locular, con numerosos en cada celda. El fruto es una cápsula.
Canna: C. indica se cultiva por sus numerosas variedades que tienen valor ornamental
“achiras”
C. edulis de América del Sur, se cultiva por el almidón y los azúcares que contienen sus
cormos.
ORDEN ZINGIBERALES
FAMILIA MUSACEAS
La familia de las Musaceas comprende 42 especies repartidas en 3 géneros (Musa, Musella, y
Ensete). En general son grandes plantas herbaceas con un pseudo-tronco constituido a partir
de la base masiva de las hojas.
Hábitat
Esta es una familia de las regiones tropicales de Asia, África, de Madagascar y Australia,
naturalizada en Centroamérica. Esta es la familia de los bananos ó Plataneras (género Musa).
Descripción
Plantas herbáceas perennes, generalmente de gran tamaño, a veces parcialmente leñosas.
Hojas grandes, simples, enteras, con vaina y normalmente con pecíolo. Flores hermafroditas o
unisexuales, con brácteas; perianto zigomorfo, diferenciado a menudo en cáliz y corola;
androceo constituido generalmente por cinco estambres y uno estaminodio; ovario ínfero
trilocular. Inflorescencias en espiga o en panícula, espatadas. Frutos abayados o capsulares.
Comprenden alrededor de 100 especies tropicales.
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Géneros
Musa: Musa sapientum “banano” (se comen cocinados o asados)
Musa paradisiaca “plátano macho” de guisar ó hartón más grande y menos dulce que
otras variedades (En algunos países tropicales se utiliza para producir harina )
Los plátanos y bananos son híbridos entre M. acuminata y M. belbisiana y en su mayoría son
triploides estériles.
Musa cavendishii Lamb. ex Paxton. “plátano enano”
M. ensete y M. rosea “plátanos ornamentales”
M. textilis “abaca” o “cañamo de manila” cultivado por sus fibras incorruptibles por el
agua salada.
Heliconia: H. rostrata “pico de loro”
Strelitzia: S. nicolai con 3 tépalos externos de color blanco y 2 tépalos internos de color morado
S. reginae con tépalos de color anaranjado y celeste.
FAMILIA ZINGIBERACEAS
Familia estrictamente tropical, de hojas disticas, asimétricas en relación a la nervadura
principal, largamente envainadora y provista de una lígula. Las flores están reunidas en
inflorescencias espiciformes (las inflorescencias parciales son a menudo cimosas). Las flores
son zigomorfas, generalmente hermafroditas, con periantio heteroclamideo, cáliz de tres
sépalos y corola de tres pétalos. El androceo está reducido a un solo estambre que
corresponde al estambre posterior del ciclo interno, los dos estambres restantes de este ciclo
interno se transforma en el labelo. El ovario es ínfero con 1-3 lóculos, el estilo se encuentra
junto al estambre fértil cuyas tecas fértiles abrazan el estilo. El fruto es una cápsula o una baya.
Los rizomas y semillas contienen aceites esenciales en varias especies, éstas se usan para
agregar saboe picante y agradable a alimentos y bebidas.
Zingiber: Z. offcinalis “jengibre”
Catimbium: C. speciosum (alpinia speciosa)
FAMILIA MARANTACEAS
El género Maranta, de la familia de las Marantaceas contiene alrededor de 30 especies de
herbáceas perennes distribuidas por todos los hábitats húmedos de las regiones tropicales.
Son plantas que pueden alcanzar los 50 cm de altura, de vistoso follaje con grandes hojas
oblongas, variegadas, manchadas según la especie y variedad en tonos verdes, rojos o crema,
de textura aterciopelada y brillante y nervios muy marcados. Poseen raíces tuberosas.
El nombre de este género fue puesto en honor al botánico veneciano del siglo XVI, Bartolomeo
Maranti.
Maranta arundinacea L., 1753 (de los rizomas de esta especie procede la fécula llamada
arrurruz)
Calanthea alluis “lairen”
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II. COROLIFLORAS
ORDEN LILIALES
FAMILIA LILIACEAS
Plantas de porte muy variado. Las flores son homoclamídeas y trímeras; la envoltura está
formada por 6 tépalos, el androceo está formado por 6 estambres en dos verticilios, el ovario es
súpero, o semi ínfero, usualmente 3 –locular. El fruto es una cápsula o una baya. Dentro de los
principales géneros y especies merecen citarse:
Aloe barbadense “sabila”
Allium cepa “cebolla”
A. sativum “ajo”
A. porum “poro”
Asparragus officinalis “esparraguera”
A. plumosus “espárrago ornamental”
FAMILIA AMARYLLIDACEAS
Son hierbas vivaces (es decir, que no tiene crecimiento secundario en grosor, pero retoñan),
bulbosas o rizomatosas. Hojas simples de borde entero (es decir, liso), creciendo apretadas
desde la base (donde conservan un meristemo activo), alargadas, paralelinervias, al modo más
típico de las monocotiledóneas (Liliopsida). Flores hermafroditas, regulares (es decir, de
simetría radial); perianto con seis tépalos petaloideos, libres o soldados inferiormente en un
tubo, el cual se prolonga a menudo en una corona o falsa corola+; androceo con seis
estambres (rara vez 3, en algún caso hasta 18); ovario ínfero trilocular. Inflorescencias cimosas,
a veces compactadas en umbelas, o bien flores solitarias. Ovario de tres carpelos, sincárpico,
cuya maduración produce cápsulas indehiscentes, o dehiscentes loculicidas, y a veces bayas
(carnosas).
Existen alrededor de 1200 especies, propias de regiones sobre todo templadas y cálidas, de
todos los continentes. Muchas especies son cultivadas como ornamentales, ninguna lo es como
alimento.
Hymenocallis amancae “amancae”; Amaryllis, Eucharis y Zephyrantes son géneros que tienen
algunas especies muy apreciadas por sus flores hermosas.
FAMILIA IRIDACEAS
Familia de plantas herbáceas, con bulbos, rizomas o tubérculos; pertenecen al orden Liliales,
subclase Liliidae, clase Liliopsida, división Magnoliophyta.
Plantas herbáceas, con bulbos, rizomas o tubérculos. Hojas equitantes, lineares o ensiformes.
Flores hermafroditas, actinomorfas o cigomorfas; solitarias, fasciculadas o en espiga; perianto
de 6 piezas, homoclamídeo o heteroclamídeo; androceo de 13 estambres; ovario ínfero. Frutos
en cápsula loculicida. Comprenden aproximadamente 1200 especies, propias de las zonas
templadas y cálidas.
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Dentro de los géneros y especies, merecen citarse: Iris que incluye a los “lirios”: I. florentina
“lirio blanco”, I. germanica “lirio violeta”. El género Gladiolus presenta una especie: G.
gaudavensis muy cultivado por sus flores hermosas. El género Crocus presenta una especie
cultivada por sus rizomas que llevan una sustancia colorante usada como condimento: C.
sativus.
FAMILIA AGAVACEAS
Son una familia de plantas que incluyen especies muy conocidas características de zonas
desérticas, especialmente americanas, y tropicales. Abarcan unas 550 a 600 especies con
unos 18 géneros.
Algunas de las especies pueden ser suculentas, como el agave o la sansevieria. Las hojas, que
aparecen en rosetas al final de un corto tallo leñoso (algunas carecen de tallo) son alargadas,
coriáceas, fibrosas y más o menos carnosas. Flores generalmente hermafroditas, actinomorfas
o ligeramente cigomorfas; perianto tubular y con 6 lóbulos; androceo con 6 estambres; gineceo
trilocular, súpero o ínfero. Inflorescencias en panícula. Frutos en baya o en cápsula loculicida.
Las especies de agave se utilizan para elaborar pulque y mescal, bebidas típicas mexicanas,
mientras que otras son utilizadas por la fibra.
El género Agave: A. americana “cabuya verde”, A. sisalana “sisal”, A. foureroydes “henequen”,
A. atrovirens “maguey”. Furcroya: F. andina y F. occidentalis “cabuyas azules”, F. gigantea
“pita”.
ORDEN ARECALES
FAMILIA ARACACEAS (PALMACEAS)
Son en su mayoría plantas leñosas de gran tamaño, estipitosas; el tallo es simpleÑ las hojas
son grandes, pinnaticompuestas o palmatipatidas, las bases de las hojas persisten y le dan a
los tallos aspectos característicos y particulares. Las inflorescencias en su mayoría están
rodeadas o protegidas por brácteas grandes que se denominan espatas cuando se leñifican.
Las flores se agrupan por lo general en panículas o espádices colgantes terminales o laterales.
Las flores son pequeñas, actinomorfas, bisexuales o comúnmente unisexuales (monoicas o
dioicas). El perigonio se compone de 6 segmentos en dos series, libres o connados. El
androceo está formado de 6 estambres de dos ciclos en verticilos de tres. El gineceo está
formado de un solo pistilo de ovario súpero, tricarpelar 1-3 locular. Los frutos son bayas o
drupas con exocarpo carnoso, fibroso o coriáceo. Principales géneros y especies:
Areca catechu “nuez de areca”
Cocos nucifera “cocotero”
Elaeis guineensis “palmero de aceite”
Phoenix dactylifera “palmera datilera”
Phytelephas macrocarpa “tagua” o “marfil vegetal”
Roystonea regia “palmera real”
Chamaeropsis humilis “palmera enana”
Mauritia vinifera “aguaje”
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ORDEN ARALES
FAMILIA ARACEAS
La familia Araceas comprende, entre más de 107 géneros y unas 3.000 especies, los
conocidos aros (anthurium) y los filodendros (philodendron) son plantas herbáceas y florales
monocotiledóneas, a veces arborescentes o lianoides. Hojas simples, enteras o lobuladas, en
ocasiones fenestradas (con el limbo agujereado), a menudo grandes. Flores pequeñas,
hermafroditas o unisexuales, regulares; perianto nulo o con 4-8 piezas escamosas; androceo
de 1 a muchos estambres; gineceo con 1 o varios carpelos. Inflorescencias en espádice (espiga
de eje carnoso, rodeada por una espata). Frutos en baya. Esta familia es la más diversa de las
zonas tropicales del nuevo mundo, aunque también están distribuidas por el viejo mundo, en
zonas tanto tropicales como cálidas.
Mencionaremos a los géneros y especies:
Zantedeschia aethiopica “cartucho”
Manthosoma: las especies se conoce como “oreja de elefante”
Alocasia macrorrhiza
Colocasia antiquerum “papa china” o “pituca”
Monstera deliciosa “costilla de adán”
ORDEN ORCHIDALES
FAMILIA ORCHIDACEAS
Comprenden aproximadamente 25.000 (algunas fuentes informan de 30.000) especies, y quizá
otros 60.000 híbridos y variedades producidas por horticultores. Extendidas por todo el mundo,
pero particularmente abundantes en las regiones tropicales. Vulgarmente se llaman orquídeas.
Debido a su complejidad floral, a sus interacciones con los agentes polinizadores y a sus
simbiosis con hongos para formar micorrizas.
Etimología
Las orquídeas obtienen su nombre del griego orchis, que significa testículo, por la apariencia de
los tubérculos subterráneos en algunas especies terrestres. La palabra orchis la usó por
primera vez Teofrasto (371/372 - 287/286 A.C.), en su libro De historia plantarum (La historia
natural de las plantas). Fue discípulo de Aristóteles y está considerado como el padre de la
botánica y de la ecología.
Las orquídeas, en su hábitat natural, están consideradas por el CITES como amenazadas y en
peligro. Por ello tienen en diferentes países del mundo rangos de protección.
Subdivisión dentro de Orchidaceas
La familia Orchidaceas se subdivide en 6 subfamilias (números estimados de géneros y
especies por la clasificación filogenética APG:
Spiranthoideae - (desgajada de Orchidoidea)
Apostasioideae - 2 géneros y 16 especies del Sureste Asiático;
Cypripedioideae - 5 géneros y 130 especies de las regiones templadas del mundo, pocas en la
América tropical;
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Vanilloideae - 15 géneros y 180 especies en la franja tropical y subtropical húmeda del globo, y
en los Estados Unidos de América;
Las orquideas ornamentales presentan especies en los siguientes géneros: Cattleya,
Odontoglossum, Vanda, Pesacatorea, Stanhophes, Oncidium, Epidendrum, Miltonia,
Cymbidium.
III. CLUMIFLORAS
ORDEN POALES
FAMILIA JUNCACEAS
Son hierbas con hojas basales o alternas, estrechas, envainadoras, a veces cilíndricas o
reducidas a las vainas. Flores hermafroditas, regulares; perianto escarioso, con 6 pétalos
dispuestos en 2 verticilos; androceo con 6 o 3 estambres; gineceo súpero, tricarpelar.
Inflorescencias cimosas en antela o en glomérulo. Frutos en cápsula loculicida. Familia
cosmopolita, aproximadamente 340 especies.
Fórmula floral
* P 3 + 3 A 6 G_(3)
* P 3 + 3 A 3 G_(3)
Juncus: junco
Juncus acutiflorus Ehrh. ex Hoffm.
Luzula
Luzula alpinopilosa (Chaix) Breistr.
FAMILIA CYPERACEAS
La de las Cyperaceae o ciperáceas es una familia de hierbas monocotiledóneas generalmente
perennes y graminiformes. Familia cosmopolita, integrada por aproximadamente 4000
especies, agrupadas en unos 115 géneros, que se encuentran por todo el mundo pero
preferentemente en las regiones templadas y frías. Son propias en general de sitios húmedos.
Las ciperáceas cuentan con tallos trígonos. Hojas estrechas, con vaina. Flores inconspicuas,
hermafroditas o unisexuales, regulares, bracteadas; perianto nulo o constituido por escamas o
pelos; androceo de 3 o raramente 1 o 2 estambres; gineceo bicarpelar o tricarpelar, con el
ovario unilocular. Las flores están dispuestas en pequeñas espigas, las cuales a su vez pueden
agruparse en inflorescencias compuestas. Frutos en núcula (pero llamados también
impropiamente aquenios o abusivamente utrículos), rodeados en algunos casos por un utrículo
formado por una bractéola cerrada.
De los principales géneros y especies citaremos: Cyperus: C. esculentus “coquito”, C. papirus
“papiro”. Scirpus: S. riperius y S. californicus “totora”.
FAMILIA POACEAS (GRAMINEAS)
Las poáceas (Poaceae), también conocidas como gramíneas, son una familia de plantas
herbáceas o muy raramente leñosas del orden poales. Corresponde a la familia de las
gramíneas de sistemas de clasificación clásicos como el de Linneo.
Tienen tallos cilíndricos, llamados ordinariamente cañas con nudos macizos y entrenudos
huecos así como hojas esparcidas, compuestas típicamente de vaina, lígula y limbo. La vaina
rodea el tallo, mientras que la lígula es un pequeño apéndice membranoso, o raramente peloso,
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situado en la zona de unión del limbo con la vaina; el limbo suele ser alargado. Las flores son
generalmente hermafroditas; perianto nulo o en todo caso representado por 2 o en ocasiones 3
pequeñas piezas escamosas llamadas lodículas o glumélulas; androceo de 3 estambres;
gineceo de ovario unilocular y con 2 estigmas plumosos. Encerrando la flor, hay 2 brácteas
llamadas glumelas; la glumela inferior o lema está bien desarrollada y a menudo presenta una
arista; la glumela superior o pálca es membranosa y a veces muy reducida. Una o comúnmente
varias flores constituyen la inflorescencia elemental de las gramíneas: la espícula o espiguilla,
la cual presenta basalmente 2 brácteas, denominadas glumas. Las espículas a su vez se
reúnen en panículas, racimos o espigas. Frutos en cariopsis. Familia cosmopolita, con
alrededor de 700 géneros y 12000 especies.
A esta familia pertenecen todos los cereales, y por ellos es de gran importancia en la
alimentación humana. Plantas de géneros Bambusa y relacionados tienen importancia como
fuente de madera para diversos usos.
Principale géneros y especies
Arundaria tecta “bambu”, Guadus angustifolia “caña de guayaquil”, Arundo donax “carrizo”,
Bromus catharticus “cebadilla”, Triticum sativum “trigo”, Secale cercale “centeno”, Hordeum
vulgare “cebada”, Avena sativa “avena, A. fatua “ichu”, Oryza sativa “arroz”, Sorghum vulgare
“sorgo”, Saccharum officinarum “caña de azúcar” y Zea mays “maiz”.
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AUTOEVALUACION Nº 08
Encierre con un círculo la alternativa correcta
1.
Una subclase no es de Liliopsida
a. Alismatidae
b. Arecidae
c. Commelinidae
d. Hamamelidae
e. Liliidae
2.
Es propio de monocotiledóneas
a. semillas con dos cotiledones
b. hojas pecioladas y a menudo estipuladas
c. raíz fasciculada u homorrizia
d. presencia de cambium
e. raíz axonomorfa o alorrizia
3.
Las angiospermas se caracterizan por presentar
a. primordios seminales no encerrados en carpelos
b. pimordios seminales encerrados en carpelos
c. microsporangios en estróbilos
d. numerosos sacos polínicos en los microsporófilos
e. megasporangios en estróbilos
4.
Los primeros restos fósiles de angiospermas aparecieron en el
a. Triásico
b. Jurásico
c. Carbonífero
d. retácico
e. Cuaternario
5.
Los primeros granos de polen de angiospermas son
a. tricolpados
b. tricolporados
c. monoporados
d. monocolpados
e. pantoporados
6.
Una subclase no es de Liliopsida
a. Alismatidae
b. Arecidae
c. Commelinidae
d. Liliidae
e. Magnoliidae
7.
Una subclase no es de Liliopsida
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a. Alismatidae
b. Commelinidae
c. Dillenidae
d. Liliidae
e. Arecidae
8.
No es propio de angiospermas
a. estambres con dos grupos de sacos polínicos
b. gametofito femenino octocelular
c. gametofito masculino con numerosas células
d. doble fecundación y endosperma triploide
e. gametofito masculino tricelular
9.
Es propio de monocotiledóneas
a. polen tricolpado
b. hábito herbáceo
c. formas de desarrollo inicial arbóreas
d. flores en verticilos tetrámeros o pentámeros
e. presencia de un cambium
10. Endosperma no amiláceo, a menudo micotróficas, propio de
a. Zingiberidae
b. Liliidae
c. Arecidae
d. Alismatidae
e. Commelinidae
11. Flores simpétalas, óvulos unitégmicos y tenuinucelados en
a. Hamamelidae
b. Rosidae
c. Magnoliidae
d. Caryophyllidae
e. Asteridae
12. Una subclase no es de Magnoliopsida
a. Caryophyllidae
b. Magnoliidae
c. Dillenidae
d. Alismatidae
e. Asteridae
13. Es propio de monocotiledóneas
a. polen tricolpado
b. ausencia de crecimiento secundario en grosor
c. presencia de un cambium
d. formas de desarrollo inicial arbóreas
e. ausencia de crecimiento secundario en grosor
14. Es propio de monocotiledóneas
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a. semillas con dos cotiledones
b. hojas pecioladas y a menudo estipuladas
c. presencia de cambium
d. semillas con un cotiledón
e. raíz axonomorfa o alorrizia
15. Primordios seminales encerrados en carpelos aparecen en
a. gimnospermas
b. pteridospermas
c. angiospermas
d. embriófitos
e. progimnospermas
16. Una subclase no es de Magnoliopsida
a. Caryophyllidae
b. Magnoliidae
c. Asteridae
d. Commelinidae
e. Dillenidae
17. No es propio de angiospermas
a. estambres con dos grupos de sacos polínicos
b. doble fecundación y endosperma triploide
c. gametofito fememino con más de ocho células
d. gametofito masculino tricelular
e. gametofito femenino octocelular
18. Las semillas resultan de la maduración
a. de los carpelos
b. de los microsporangios
c. del embrión
d. del saco polínico
e. de los primordios seminales
La teoría euántica postula el antepasado de angiospermas
a. Coniferopsida
b. Cycadeidopsida
c. Ginkgopsida
d. Gnetopsida
e. Cycadopsida
19. Flores unisexuales, reducidas y en amentos caracteristico en
a. Dillenidae
b. Hamamelidae
c. Caryophyllidae
d. Magnoliidae
e. Rosidae
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