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Grupo investigador de reciente creación en seguridad alimentaria de carnes de
caza, busca candidatos para la realización de una Tesis Doctoral en el Grupo de
Sanidad Animal del IREC (Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos, CSICUCLM– JCCM) de Ciudad Real, vinculados al proyecto de investigación:
“Calidad microbiológica de la carne de caza mayor: epidemiología de
bacterias zoonósicas entéricas, evaluación de los puntos críticos y
repercusiones tanto en salud pública como en enfermedades compartidas
con el ganado doméstico”.
Requisitos de los candidatos:

Licenciados en Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología,
Bioquímica, Farmacia o titulaciones afines.

Buen expediente académico (2 o superior).

Motivación por la investigación.
El desarrollo de la tesis doctoral englobará trabajo de campo (muestreos en fincas
cinegéticas y salas de despiece) y trabajo de laboratorio [procesado microbiológico
y serológico, técnicas de biología molecular de enterobacterias de interés zoonósico
(PCR y tipado genotípico)]. La investigación contemplará además aspectos de
epidemiología, salud pública, etc.
Nota: se pretende pedir una beca predoctoral asociada al proyecto de
investigación. El contrato será a concesión de la beca.
E-mails de contacto:
M. Dolors Vidal Roig ([email protected] )
Sergio Sánchez Prieto ([email protected] )
Dirección postal: Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos - IREC
(CSIC-UCLM-JCCM) Ronda de Toledo s/n 13071 Ciudad Real
Teléfono: 926295450 (ext. 6257)/ Fax: 926295451
Web: http://www.uclm.es/irec/