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Evaluación in vitro de las cepas de Enterococcus faecalis y Enterococcus faecium, como potenciales probióticos. In vitro evaluation of strains of Enterococcus faecalis and Enterococcus faecium, as potential probiotics. Diana Alejandra Pico Veslin1, María Fernanda Romero1, Edna Maritza Carvajal Barrera2, Yezid Ardila3, Sandra Contreras4, Wilson Francisco Díaz5, María Cristina Vásquez2. Correspondencia: María Cristina Vásquez. Calle 70 No. 55-210, Campus Universitario Lagos del Cacique, Universidad de Santander UDES. Teléfono: 6516500 Ext. 1212. Correo electrónico: [email protected] Resumen Introducción: Los probióticos son conocidos como microrganismos vivos, que favorecen el equilibrio microbiano en el tracto gastrointestinal, sus metabolitos (ácidos orgánicos, ácido láctico, entre otros) inhiben el crecimiento de patógenos, a nivel de sistema inmune activan la respuesta humoral (IL 2) y activan la fagocitosis. Diferentes estudios han demostrado que la utilización de probióticos en el sector avícola como suplemento, relegaría el uso de antibióticos, puesto que la utilización de los mismos, ha generado casos de resistencia bacteriana, afectando al consumidor final y convirtiéndose en un problema de salud pública. El uso de probióticos según la FAO, encaminaría en estrategias de mejoramiento global del rendimiento y bienestar animal en países en desarrollo. Objetivo: Identificar fenotípicamente el comportamiento de las cepas Enterorococcus faecium, Enterococcus faecalis aisladas del intestino de pollo de engorde y gallina comercial (Gallus gallus) frente a antibacterianos. Metodología: estudio descriptivo de corte transversal. Se tomaron muestras del mucus intestinal de las aves (íleon, yeyuno y duodeno) aisladas en medio MRS el cual permite evidenciar el crecimiento de bacterias ácido lácticas, se realizaron pruebas microbiológicas y bioquímicas utilizando el sistema semiautomatizado Crystal para Gram positivos (BBLTM CrystalTM Gram-Positive ID Kit) posteriormente estas cepas fueron evaluadas en algunas características como potenciales probióticos: resistencia a pH bajo, concentraciones biliares de 0.1% a 0.3%, producción de hemolisinas, prueba de antagonismo; posteriormente se evaluó un factor de virulencia, la presencia de genes de resistencia a ciertos antibióticos; se realizó la caracterización fenotípica mediante difusión en disco Kirby Bauer , para evaluar la resistencia y/o sensibilidad, se seleccionaron los antibióticos de las familias Glicopetidos (Vancomicina), Inh folato (Trimetropim sulfa), Betalactamicos (Ampicilina),Fenicol (Cloramfenicol y Florfenicol) Fluroquinolonas (Ciprofloxacina) del laboratorio Oxoid. Resultados: para el caso de las cepas de E. faecium 94,1% muestran sensibildad frente a glucopeptidos (Vancomicina), 95% a inhibidores de folato (Trimetropim sulfa),76% a fenicol(Clorafenicol), 100% a los Betalactamicos (ampicilina), 19% a Fluoroquinolonas (Ciprofloxacina) y un 95% a Fenicol ( Florfenicol). Se obtuvo una resistencia de 5 % para Trimetropim sulfa, 19% para Clorafenicol, 52,3% a la Ciprofloxacina, para E. faecalis se observó una sensibilidad del 100% frente a los antibióticos usados, excepto para la Ciprofloxacina un 50% de cepas sensibles. Conclusiones: Tres cepas de Enterococcus cumplen con los criterios de cepas seguras como potenciales probióticos. Posteriormente se determinará presencia y/ o ausencia del gen Van A mediante pruebas moleculares. Palabras clave: Enterococcus; Gallus gallus; gen; antibióticos. (Fuente: DeCS BIREME). Citación: Pico DA, Romero MF, Carvajal EM, Ardila Y, Contreras S, Díaz WF, Vásquez MC. Identificación del gen VAN A en bacterias del género Enterococcus, aisladas del tracto intestinal de pollo de engorde y gallina comercial. Rev. Fac. Cienc. Salud UDES. 2016;3(1.S1):34. http://dx.doi.org/10.20320/rfcsudes.v3i1.s1.p020 © 2016 Universidad de Santander. Este es un resúmen de acceso abierto (Open Access), distribuido bajo los términos de la licencia Creative Commons Attribution (CC BY 4.0), esta licencia permite a otros distribuir, mezclar, ajustar y construir a partir de esta obra, incluso con fines comerciales, siempre y cuando se adjudique el crédito al autor original y se cite este manuscrito como la fuente de la primera publicación del trabajo. 1 Estudiantes, Programa de Bacteriología y Laboratorio Clínico. Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Santander UDES, Bucaramanga-Colombia. Profesoras, Programa de Bacteriología y Laboratorio Clínico. Grupo de Investigación en Manejo Clínico –CliniUDES-, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Santander UDES, Bucaramanga-Colombia. 3 Médico Veterinario, Joven investigador. Grupo de Investigación en Manejo Clínico –CliniUDES-, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Santander UDES, Bucaramanga-Colombia. 4 Profesora Programa Microbiología Industrial. Grupo de investigación Microbiota. Facultad Ciencias exactas, física y naturales. Universidad de Santander, BucaramangaColombia. 5 Profesor Programa Medicina Veterinaria, Facultad Ciencias Agropecuarias. Universidad de Santander, Bucaramanga-Colombia 2 m – V – N m – – maaannngggaaa))) (((EEEnnn lllííínnneeeaaa))) – –V Vooolll... 333 – –N Nooo... 111... SSSuuupppllleeem meeennntttooo 111 – – EEEnnneeerrrooo--J-JJuuunnniiiooo 222000111666 – – ppp... 333444... 34 RRReeevvv... FFFaaaccc... CCCiiieeennnccc... SSSaaallluuuddd UUUDDDEEESSS (((BBBuuucccaaarrraaam
