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Tema 19: nutrición vegetal
Elemento esencial:
en su ausencia la planta no puede completar su ciclo biológico.
La acción del elemento ha de ser específica, es decir, ningún otro elemento puede
sustituírlo completamente.
Debe estar implicado en la nutrición vegetal, bien como constituyente de un
metabolito esencial, o bien requerido para el funcionamiento de un enzima.
Elementos esenciales
Macronutrientes
•Nitrógeno
•Fósforo
•Potasio
•Azufre
•Calcio
•Magnesio
Carbono, hidrógeno, oxígeno
Micronutrientes
•Manganeso
•Boro
•Hierro
•Zinc
•Cobre
•Cloro
•Molibdeno
•Níquel
Crecimiento
Óptima
Toxicidad
Análisis unifactorial
Curva de cosecha
Deficiencia
Concentración
Ym
Interacciones binarias
0
1
Xm
1 X1
0 X2
NITRÓGENO: procesos de crecimiento y
desarrollo vegetal como componente de proteínas,
coenzimas, nucleótidos y clorofila.
MANGANESO: transportador de electrones entre el
agua y el fotosistema II durante la fotosíntesis, y activador
de algunos enzimas del ciclo de Krebs.
FÓSFORO: forma parte de ácidos nucleicos,
adenosín-fosfatos (AMP, ADP, ATP) y piridínnucleótidos (NAD, NADP), por tanto participa en
todas las reacciones energéticas del metabolismo y en
la transferencia de caracteres hereditarios. Se capta
mayoritariamente en forma inorgánica como iones
fosfato (H2PO4- y HPO4=).
ZINC: relacionado con los niveles de auxinas
(biosíntesis) en la planta, por lo que es fundamental en el
crecimiento vegetal, y también actúa como activador de
determinados enzimas.
AZUFRE: estructura de las proteínas y de
algunos coenzimas.
POTASIO: activador de numerosos enzimas. Es
necesario en cantidades relativamente grandes,
aunque no se sabe muy bien por qué (mantener el
ambiente iónico apropiado, papel en el transporte de
azúcares por el floema, y de su papel como regulador
del mecanismo de apertura/cierre estomático).
CALCIO: importante como cofactor de varios
enzimas y como componente estructural de paredes
celulares y membranas.
MAGNESIO: importante como elemento
estructural (forma parte de la molécula de clorofila) y
como cofactor. Antagonismo con calcio y potasio.
HIERRO: componente estructural de citocromos,
peroxidasa y ferredoxina; importante como cofactor
enzimático.
COBRE: componente esencial de determinados
enzimas. También forma parte de la plastocianina.
MOLIBDENO: fijación del nitrógeno y asimilación
de los nitratos.
CLORO: no se conoce bien: desprendimiento de
oxígeno en el fotosistema II; división celular en hojas y
tallos.
BORO: no se conoce bien: degradación de la
glucosa; alguna función en el metabolismo del RNA y en la
síntesis del ácido giberélico; estructura de la pared celular;
división y elongación celular.
NÍQUEL: no se conoce. Es probable que sea
importante en la movilización del nitrógeno en el proceso
de germinación.
Concentración elemento
Curvas de absorción
Tiempo
Tipos de transporte:
Pasivo
Ocurre por difusión libre de los iones a favor de gradiente
Activo
Difusión contra gradiente de concentración que requiere del aporte energético por parte
de la célula.
Facilitado
Variante del transporte pasivo: movimiento a favor de gradiente, pero por las
características de la sustancia o de la membrana, el ión o soluto debe unirse a una molécula
intermedia (transportador) para poder atravesarla.
1 Vía simplástica
2 Vía apoplástica