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» Recepción de anuncios de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 7:00 p.m. y sábados de 9:00 a.m. a 2:00 p.m. CONSULTE CLASIFICADOS 2G Martes 1 de marzo de 2011 1G www.zocalo.com.mx Aspartamo en refrescos es seguro: Europa 415.8399 489.4468 438.1818 488.3334 Oficina Ramos Zócalo Saltillo [email protected] Renta casas Vendo muebles La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (AESA o EFSA, en inglés) afirmó que “no hay evidencias científicas” que prueben que el edulcorante aspartamo, utilizado en la fabricación de refrescos, sea peligroso para la salud humana. La AESA publicó un dictamen después de que los estudios publicados en 2010 apuntaran que el aspartamo –que se emplea en bebidas–, podría provocar partos prematuros e incluso cáncer. (EFE) Cursos computación salud, nutrición, amor, felicidad, recreación Editora: Mónica ceballos Nutrición ¿Cómo elegir las mejores frutas? Son alimentos a los que se destina gran parte del presupuesto de un hogar y ofrecen los mayores beneficios en salud Mónica Ceballos Zócalo | Saltillo “ La Revista del Consumidor” sugiere en uno de sus artículos de este mes, la forma correcta de elegir las frutas de temporada, además hace un comparativo de precios y, en general, se confirma lo que es un secreto a voces: que el costo de las mismas es hasta 40% más económico en un mercado popular que en una cadena de supermercados por más ofertas que ofrezcan. De acuerdo con el Banco de México, la proporción del gasto que destinan las familias mexicanas para comprar frutas es de 1.07 según los ponderadores del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC). Además, una encuesta que la agencia Pearson entregó al Consejo Nacional Agropecuario en 2007, señaló que una familia promedio en México gasta entre 125 y 142 pesos a la semana en frutas, siendo el precio el factor que delimita su compra por debajo de las verduras. Para una buena compra Para elegir la fruta madura o de consumo inmediato debe considerar lo siguiente: n Kiwi. Revise su piel, debe estar sana y sin ningún tipo de mancha. Si están muy blandos o lastimados descártelos. n Naranjas, limones y toronjas. Debe buscar las de piel brillante y firme, de cáscara delgada. n Fresas: las medianas suelen tener mejor sabor que las grandes. No hay que dejarse llevar por el aspecto de las que están hasta arriba en la canastilla, conviene Las combinaciones » Puede enriquecer sus raciones, por ejemplo: si incluye un jugo de zanahoria con media taza de fruta en el desayuno, una ensalada de espinaca y tomate en la comida, y una manzana entre comidas se estaría cumpliendo con las cinco porciones diarias. examinarlas todas. Se deben consumir inmediatamente ya que su conservación no es de más de dos días. Evite las que tienen grandes zonas sin color, porciones granulosas, aspecto apagado, encogidas o blandas. Las mejores deberán tener color rojo intenso, lustre brillante, carne firme y el rabillo verde no marchito. n Guayabas: Compre las de olor fragante, que ceden a una suave presión, de piel suave y color cremoso, no muy lustrosas. Si son para consumo inmediato compre las de olor fragante, que ceden a una suave presión, de piel suave y color cremoso, no muy lustrosas. Prefiera las de tamaño mediano. Si quiere dejarlas madurar a temperatura ambiente elija las firmes, pero no duras o totalmente verdes. Evite también las muy pequeñas de cáscara rugosa o las sobremaduras y reblandecidas con pequeños 142 pesos por semana se destinan aproximadamente para la compra de frutas en una familia promedio en México. agujeros y áreas hundidas. n Mango: Evite siempre los muy blandos y arrugados, con grandes manchas negras en la piel o con zonas rosadas. Para su consumo inmediato deben estar bien desarrollados, más o menos firmes y con su olor característico. n Manzanas: Las veriedades Red Delicious, Golden Delicious y Stayman dulces son sabrosas para consumo directo; la Johnatan (agridulce) es ideal para pasteles. Rome Beauty y Winesap sirven para mezclas. Cuando las compre asegúrese de que no cedan a una presión suave, que sean tersas, lustrosas y bien coloreadas. Evite las de carne blanda, harinosa, piel reseca y arrugada, zonas café oscuro, pelillos blancos o áreas húmedas y gomosas. n Melón: Las variedades principales son el chino (cantaloupe) y el gota de miel. En el primer debe evitarse el color amarillo acentuado o verde oscuro, el ablandamiento general, el ligero olor a alcohol o manchas de moho. El consumo inmediato puede hacerse cuando al presionar sobre ambos diámetros está blando pero no totalmente flojo. El gota de miel no debe comprarse cuando tiene color blanco, apagado o verdoso, cáscara dura no aterciopelada o con grietas. Puede consumirse cuando al presionar con el pulgar sobre la zona de unión con el tallo cede ligeramente. ¿Qué hay de las porciones? Una ración equivale a: a) Una fruta de tamaño mediano, como una manzana, plátano o naranja. b) 1/2 taza de frutas cortadas, como ensaladas de fruta. c) 1/4 de taza de frutas secas, como pasas, ciruelas, albaricoques o dátiles. d)3/4 de taza o 6 onzas de frutas o jugo de vegetales, como toronja o tomate. e)1/2 taza de vegetales crudos o cocidos, como brócoli, coliflor o calabacín. f)1 taza de hojas de verduras crudas, como la lechuga romana o la lechuga de hojas verdes. La pregunta de hoy ¿Por qué no debo tirar el aceite en el fregadero? n Aunque no cocine muchos alimentos fritos en aceite, cuando lo hace, “normalmente” tira el aceite usado en el fregadero de la cocina. Lo mejor que puede hacer o recomendar hacer es: 1. - Esperar a que el aceite usado se enfríe. 2.- Colocar el aceite de desperdicio en una botella de plástico (de refresco, agua, etcétera) 3.- Cerrarla y colocarla en la basura normal. ¡Un litro de aceite contamina cerca de un millón de litros de agua! Éste es un espacio interactivo para responder las inquietudes de la sociedad saltillense que busca su bienestar, así que puede enviar su pregunta a: [email protected] o bien a los teléfonos 4 38 1800/01 800 962 2561 y un experto en la materia la responderá.
