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Catalogo de Semillas
Calabaza:
Calabaza de Consumo Humano
Calabaza de Consumo Animal
Acelga
Guisantes
Maiz
Pimiento:
Pimiento de Gernika
Pimiento grande o morrón
Tomate:
Tomate de ensalada
Tomate de colgar
Tomate Lila
Tomate Limonero
Tomate Pera
Tomate Pikoluze
Tomate Rizado
CALABAZA
DE
CONSUMO
HUMANO:
Características: planta anual y rastrera
con un tronco de unos 5 m de longitud y
con hojas grandes en forma de corazón.
El fruto de color verde amarillento,
tiene una longitud de 50-75 cm. y su
forma cilíndrica, siendo en los bordes
más ancho que en la mitad.
Recomendaciones para su cultivo: la
época de siembra es en mayo (alrededor
de la festividad de San Isidro) y
normalmente se siembra en la periferia
del huerto para así se expanda por todo
el huerto. El marco de siembra es
conveniente que sea de 1x 1.25m.
Cuando las calabazas alcanzan los 50
cm. se retiran a un sitio mas seco y así
pueden perdurar hasta dos meses. Una
vez partido, es conveniente guardarlo en
el frigorífico. Si se cultiva junto con
calabazas de consumo animal su sabor
es más dulce.
Usos culinarios: se adhiere a otras
hortalizas como las alubias, lentejas,
garbanzos, dándoles un sabor más
dulce. Además es una importante fuente
de vitamina B.
CALABAZAS
DE
CONSUMO
ANIMAL:
Características: planta anual y rastrera
con un tronco de unos 5 m de longitud y
con hojas grandes en forma de corazón.
El fruto redondo y grande, puede llegar
a pesar entre 30-50 Kg. Pueden ser de
distintos colores: naranja, amarillento,
verde oscuro claro, rallado…
Recomendaciones para su cultivo: la
época de siembra es en mayo (alrededor
de la festividad de San Isidro) y
normalmente se siembra en la periferia
del huerto para así se expanda por todo
el huerto. El marco de siembra es
conveniente que sea de 1x 1.25m.
Cuando las calabazas alcanzan los 50
cm. se retiran a un sitio mas seco y así
pueden perdurar hasta dos meses.. Si se
cultiva junto con calabazas de consumo
humano su sabor es más dulce.
Usos: se utiliza para dar de comer a los
animales en invierno sobre todo cuando
no hay hierba.
ACELGA
Características: Planta de hojas
grandes y pencas enormes de sabor
intenso.
Recomendaciones para su cultivo:
Preparación previa del suelo con
materia orgánica antes de la siembra.
Requiere suelos profundos frescos y
sueltos. Marco de plantación: 1 planta
cada 50 cms. Siembra desde marzo
hasta septiembre. Para fortalecer su
crecimiento abonar con purín de ortigas.
GUISANTES
Características: Planta de semiéntame
(50-80 cm de altura). Presenta un ciclo
de cultivo tardío, ya que se puede
sembrar en marzo y obtener los
guisantes en mayo. Éstos son de tamaño
normal, y de aspecto redondo y rugoso.
Recomendaciones
para
su
cultivo.:Sembrar
los
guisantes
directamente en tierra en hoyos
separados unos 30-50 cm en los que
echaremos unas 4 o 5 semillas y las
cubriremos con 3 o 4 cm de tierra. A
poder ser en luna llena. Cuando las
plantas florezcan no remover la tierra,
ya que se perjudica a las raíces y con
ellas a la floración. Es necesario el
entutorado, para que no produzca
rebrotes y floraciones secundarios sin
valor. Sólo regar las plantas con tiempo
muy seco o con suelos que drenen
mucho. Al ser plantas autopolinizantes
y con flores perfectas es raro su
cruzamiento con otras variedades.
Cuando las semillas suenen dentro de
las vainas ya se pueden recoger y trillar.
La semilla, siempre y cuando se
conserve en condiciones apropiadas
(frío, oscuro y seco), puede mantener la
fertilidad durante 3 años.
Usos culinarios: Rico en azúcares
cuando es tierno. Es seco muy nutritivo,
ya que contiene alta proporción de
hidratos de carbono y proteínas.
MAIZ
Características: planta de 75-100 cm.
de largo, con tronco erguido y fuerte y
con hojas anchas y alargadas. Su fruto
(mazorca) tiene forma cilíndrica y esta
compuesta por granos de color
amarillento rojizo y esta cubierta por
hojas.
Recomendaciones para su cultivo: se
siembra entre marzo y abril. En el
hurto se siembra siguiendo líneas
rectas. En cada línea, y a cada metro,
se siembran 2-3 granos. Cuando brotan
se entresacan o eliminan las plantas no
deseadas con una azada. A finales de
agosto y septiembre la planta ya esta
madura y su fruto también. El fruto se
recoge y se guarda en un lugar seco.
Para
guardarlo
desgranado,
desgranarlo para que no se produzcan
mariposas y polillas.
Usos: tiene distintos usos: para
consumo animal (vacas, gallinas...)
para sostener las alubias mientras
estas crecen y para hacer harina, una
vez secados en el horno.
PIMIENTO DE GERNIKA
Características: Planta de tamaño mediano.
Presenta un fruto de pequeña longitud, de
pedúnculo estrecho y alargado, de color verde
intermedio en la juventud y rojo en la
madurez.
Recomendaciones para su cultivo: Sembrar,
a partir de febrero, en semilleros protegidos o
en cama caliente. Posteriormente, una vez
germinada la semilla y cuando las plantas van
adquiriendo un porte adecuado añadir tierra
hasta que las plantas puedan ser
transplantadas al exterior. La siembra en luna
llena. Transplantar las plantas con mucha raíz
y cepellón, regándola una vez haya sido
transplantada. Al ser plantas autopilinizantes
rara vez se cruzan con otras variedades. Como
son frutos poco carnosos se secan bien al sol,
y las semillas pueden extraerse sin dificultad
en seco. Para ello, abrir el fruto y raspar las
semillas y dejarlas secar en un papel unos
días. La semilla, siempre y cuando se
conserve en condiciones apropiadas (frío,
oscuro y seco), puede mantener la fertilidad
durante 5 años.
Usos
culinarios:
Excepcionales
para
comerlos en frito cuando son tiernos, y para
salsas o embutidos cuando estan maduros.
PIMIENTO GRANDE O MORRON
Características: planta de gran porte. Las
hojas también son grandes. Los frutos son
anchos, inflados, carnosos y verdes, que luego
por efecto del sol, cogen color rojo. Estos
frutos pueden terminar en una, tres e incluso
cuatro puntas.
Recomendaciones para su cultivo: actuar
con la azada por la tierra alrededor de la
planta. Hay que quitar las ramas
que
aparezcan en las axilas de las hojas inferiores
del tallo. El fruto madura entre agosto y
septiembre. Entonces se pueden obtener las
semillas. Para ello abrir el fruto, extraer la
semilla y depositarlo sobre un papel
dejándolo secar durante varios días. Para
evitar el cruce entre distintas variedades
conviene dejar una distancia mínima de 50
cm. Si la huerta es pequeña basta con trabajar
otro cultivo entre las distintas variedades. La
semilla, siempre y cuando se conserve en
condiciones apropiadas (frío, oscuro y seco)
puede mantener la fertilidad durante 5 años.
Usos culinarios: el pimiento es la verdura
que tiene mas vitamina C siendo, además, un
alimento bajo en calorías, ya que solo
presenta 14 calorías por cada 100 gramos. Los
pimientos de esta
variedad son muy
apreciados para comerlos asados.
TOMATE ENSALADA
Variedad: morada y roja
Características: Planta poderosa de
troncos gruesos y gran tamaño. Produce
tomates lisos o semi lisos en forma de
txapela, carnosos y anchos. Frutos muy
jugosos de tonos rosas, convirtiéndose en
rojo intensos al madurar.
Recomendaciones para su cultivo:
Requiere suelos abonados con materia
orgánica (satsa). Es especialmente indicado
el purín de ortigas y el acolchado. Para
prevenir el “gorriñe” pulverizar purín de
cola de caballo cada 15 días. Para obtener
frutos sanos y hermosos conviene dejar un
solo tallo.
Usos culinarios: Especialmente indicado
para ensaladas y para embotar
TOMATE DE COLGAR
Características: Planta de troncos muy
gruesos y hojas muy grandes con pocas
lobulaciones. Produce tomates más
pequeños en racimos de 5-7 frutos. Los
frutos tienen piel más gruesa y pueden
conservarse en frío durante más tiempo,
especialmente recomendado como tomate
tardío.
Recomendaciones para su cultivo:
Requiere suelos abonados con materia
orgánica (satsa). Es especialmente indicado
el purín de ortigas y el acolchado. Para
prevenir el “gorriñe” pulverizar purín de
cola de caballo cada 15 días. Para obtener
frutos sanos y hermosos conviene dejar un
solo tallo.
Usos culinarios: Todo uso: embotado,
ensalada, salsas, etc...
TOMATE LILA
Características: Planta frágil de tronco
fino y hojas muy lobuladas. Produce frutos
de tonos granates y lilas y zonas superiores
amarillas en forma de pera invertida muy
puntiaguda en su base. Forma racimos de 45 frutos, carnosos y de sabor intenso.
Recomendaciones para su cultivo:
Conviene cultivarlos en orientación sur
protegiéndolos del norte, aprovechando el
calor solar al máximo. Requiere suelos
abonados con materia orgánica (satsa). Es
especialmente indicado el purín de ortigas y
el acolchado. Para prevenir el “gorriñe”
pulverizar purín de cola de caballo cada 15
días. Para obtener frutos sanos y hermosos
conviene dejar un solo tallo.
Usos culinarios: Todo uso: embotado,
ensalada, salsas, etc...
TOMATE LIMONERO
Características: Planta poderosa de tallos
fuertes y hojas enormes. Produce frutos de
gran tamaño. Tomate tempranero, comienza
a producir antes que los demás. Frutos muy
carnosos en forma de pera invertida con
nerviaciones cerca del pedúnculo. Color
naranja con tonos amarillentos en su copa.
Planta muy productiva, apenas contiene
semillas.
Recomendaciones para su cultivo:
Requiere suelos abonados con materia
orgánica (satsa). Es especialmente indicado
el purín de ortigas y el acolchado. Para
prevenir el “gorriñe” pulverizar purín de
cola de caballo cada 15 días. Para obtener
frutos sanos y hermosos conviene dejar un
solo tallo.
Usos culinarios: Especialmente indicado
para embotar y para salsas.
TOMATE PERA
Variedad morada
Características: Planta frágil de tronco
fino y hojas muy lobuladas. Produce frutos
de tonos morados y con forma de pera
invertida. Planta muy productiva, formando
racimos de 5-7 frutos, muy carnosos y de
sabor intenso y dulce.
Recomendaciones para su cultivo:
Conviene cultivarlos en orientación sur
protegiéndolos del norte, aprovechando el
calor solar al máximo. Requiere suelos
abonados con materia orgánica (estiércol).
Es especialmente indicado el purín de
ortigas y el acolchado. Para prevenir el
mildiu pulverizar purín de cola de caballo
cada 15 días. Para obtener frutos sanos y
hermosos conviene dejar un solo tallo.
Usos culinarios: Todo uso: embotado,
ensalada, salsas, etc...
TOMATE PIKOLUZE
Características: Planta frágil de tronco
fino y hojas muy lobuladas. Produce frutos
de tonos rojos vivos y zonas superiores
verde amarillentas en forma de pera
invertida. Planta muy productiva, formando
racimos de 5-7 frutos, muy carnosos y de
sabor intenso.
Recomendaciones para su cultivo:
Conviene cultivarlos en orientación sur
protegiéndolos del norte, aprovechando el
calor solar al máximo. Requiere suelos
abonados con materia orgánica (satsa). Es
especialmente indicado el purín de ortigas y
el acolchado. Para prevenir el “gorriñe”
pulverizar purín de cola de caballo cada 15
días. Para obtener frutos sanos y hermosos
conviene dejar un solo tallo.
Usos culinarios: Todo uso: embotado,
ensalada, salsas, etc...
TOMATE RIZADO
Características: Planta poderosa de
troncos fuertes y hojas grandes. Produce
tomates rizados de intensos tonos rojos
carnosos pero muy jugosos de sabor
intenso.
Recomendaciones para su cultivo:
Requiere suelos abonados con materia
orgánica (satsa). Es especialmente indicado
el purín de ortigas y el acolchado. Para
prevenir el “gorriñe” pulverizar purín de
cola de caballo cada 15 días. Para obtener
frutos sanos y hermosos conviene dejar un
solo tallo.
Usos culinarios: Especialmente indicado
para ensaladas y embotar