Download el ácido fólico

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Ricos en folato
Jugo de naranja
Cereales, arroz y panes
“enriquecidos”
Lentejas y caraotas
Espárragos
Vegetales de hojas verdes
Aguacate
Maíz
Cambur y plátano
perejil y cilantro
yuca
habas verdes
todo sobre
el ácido fólico
También denominado folato o folaci-
na, el ácido fólico es una vitamina del
complejo B que interviene de manera
vital en la gestación y formación del
feto. Igualmente, cumple una función
preponderante en la generación de glóbulos rojos. Estudios han demostrado
que pacientes con bajos niveles de
ácido fólico son propensos a desarrollar un tipo de anemia conocida como
megaloblástica.
El folato favorece, además, los procesos digestivos y estimula el apetito,
mejora el aspecto de la piel y el cabello;
y, para más señas, actúa sobre el sistema nervioso y contribuye a superar los
altibajos emocionales.
Otras investigaciones sugieren que
el ácido fólico puede prevenir algunas
enfermedades cardíacas y ataques de
apoplejía, al reducir la concentración
en la sangre de homocisteína, un factor
de riesgo importante en el desarrollo
de aterosclerosis, trastornos cerebro y
cardiovasculares, y trombosis.
48+SALUD
En el embarazo
Se dice que es el principal aliado de
toda mujer en edad reproductiva,
porque ayuda a prevenir las afecciones del tubo neural en el feto; entre
ellas, la espina bífida, la anencefalia
y la encefalocele. La primera es una
malformación en la que parte de una
o más vértebras no se desarrolla por
completo y deja sin protección la médula espinal (provoca grados diversos
de pará lisis en la región inferior del
Síntomas de deficiencia
Fatiga, apatía, irritabilidad, pérdida de
cuerpo). La segunda es una condición
apetito, acné, dolor en la lengua y boque impide la vida del niño, porque la
queras. La falta crónica puede derivar en
formación del cráneo y del cerebro es
riesgos de osteoporosis, ataques cardíacos incompleta. La tercera es una hernia
y ciertos tipos de cáncer.
intracraneal (cerebro y meninges) que
puede producir alteraciones visuales,
Dosis recomendada
cabeza pequeña, retraso mental, crisis
Los expertos sugieren ingerir no menos
convulsivas y parálisis.
de 400 miligramos y no más de 1.000
Dosis adecuadas de ácido fólico
diarios. Durante el embarazo aconsejan
previenen el desarrollo de estas tres
600 miligramos. Si bien una dieta rica en
alimentos frescos favorece el consumo
afecciones del tubo neural. Eso sí, los
de folato, se hace necesario completar la especialistas advierten que si se está
dosis con suplementos.
planificando quedar embarazada, el
consumo de folato debe comenzar
Riesgo de toxicidad
antes de la concepción. La espina bíDosis altas de ácido fólico pueden desencadenar trastornos digestivos, insomnio fida, la anencefalia y la encefalocele
generalmente se desarrollan durante
y pérdida de energía. Se debe tener
particular cuidado si se sufre de epilepsia los primeros treinta días de gesta(puede alterar el efecto de la medicación). ción, período en el que la mayoría de
las mujeres ni siquiera sospechan de
su estado.
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