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Programa de la Asignatura:
Fisiología humana.
Diplomatura: Nutrición humana y dietética.
Curso: 1º.
Tipo de asignatura: Obligatoria.
Créditos: 9 (6 teóricos y 3 prácticos).
Curso Académico: 2008-2009.
Área: Fisiología.
Profesor:
José Ángel Armengol.
Ángel Manuel Carrión Rodríguez.
Eva Mª Pérez Villegas.
DEPARTAMENTO DE FISIOLOGÍA, ANATOMÍA
Y BIOLOGÍA CELULAR
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1ª PARTE: ANATOMÍA HUMANA.
I.- INTRODUCCIÓN Y GENERALIDADES
1.- Anatomía. Conceptos, historia, métodos de estudio. El cuerpo humano en el espacio.
Terminología anatómica: posición anatómica, ejes, planos, términos de situación y de
dirección. Organización y constitución del cuerpo humano. Nociones generales sobre
Osteología, Artrología, Miología, Esplacnología, Angiología y Neurología. Constitución
del nervio raquídeo.
II.- SISTEMA NERVIOSO Y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS
2.- Introducción. Morfología externa del sistema nervioso central.
3.- Médula espinal. Estructura. Cito- y mieloarquitectonía. Bases anatómicas de los
reflejos. Tronco del encéfalo y del cerebelo. Cito y mieloarquitectonía. Los nervios
craneales.
4 - Diencéfalo. Epitálamo. Tálamo Hipotálamo. Núcleos y conexiones.
5.- Telencéfalo. Ganglios de la base. Corteza cerebral. Sustancia gris y sustancia blanca.
Regiones funcionales de la corteza cerebral. Comisuras cerebrales.
6.- Sistema nervioso autónomo o neurovegetativo.
III.- ANGIOLOGÍA Y ESPLACNOLOGÍA
IIIa.- Aparato circulatorio
7.- Corazón. Configuración externa e interna. Estructura cardiaca. Vascularización e
inervación cardiaca. Pericardio.
8.- Grandes vasos. Arteria aorta. Ramas. Venas cava craneal y caudal. Ramas. Sistemas
venoso ácigos. Conducto torácico.
IIIb.- Aparato respiratorio
9.- Vías respiratorias. Laringe, tráquea y bronquios. Glándula tiroides.
10.- Pulmones. Segmentación broncopulmonar. Pleuras. El espacio pleural y la mecánica
respiratoria.
IIIc.- Aparato digestivo
11.- Cavidad bucal. Lengua, dientes, glándulas salivares. Faringe. Esófago. Bases
anatómicas de la masticación y la deglución.
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12.-Estómago. Intestinos delgado y grueso. Recto y ano.
13.- Hígado y vías biliares.
14.- Páncreas. Bazo. Sistema venoso porta. Peritoneo.
IIId.- Sistema genito-urinario
15.- Aparato urinario. Riñón, Aparato excretor del riñón. Pelvis renal. Uréteres. Vejiga.
Uretra masculina y femenina. Glándulas suprarrenales.
16.- Aparato genital. Ovarios. Trompas de Falopio y útero. Vagina, vulva y glándula
anexas. Glándula mamaria. Escroto y testículo. Vías espermáticas y glándulas anexas.
Pene.
2ª PARTE FISIOLOGÍA HUMANA.
IV.- INTRODUCCIÓN Y GENERALIDADES
17.- Concepto de fisiología. Funciones y unidad funcional. Homeostasis. Regulación
funcional y sistemas de control.
V.- FISIOLOGÍA CELULAR DE LAS NEURONAS.
18.- Funciones de las membranas biológicas. Permeabilidad y transferencia de sustancias
por membranas. Difusión simple. Canales iónicos. Transporte facilitado y transporte
activo. Cinética del transporte. Potencial de membrana en reposo.
19.- Comunicación celular y transmisión de señales. Potencial de acción y señales
eléctricas en las neuronas. Sinapsis. Transmisión sináptica eléctrica y química. Potenciales
postsinápticos. Segundos mensajeros.
VI.- SISTEMA NERVIOSO.
20.- La función sensorial. Fisiología general del receptor sensorial. Potencial receptor y
potencial generador. Adaptación.
21.- Fisiología general de los sistemas efectores. Sistema muscular. Activación y
contracción del músculo. Propiedades fisiológicas del músculo estriado. Propiedades del
músculo cardiaco. Fisiología del músculo liso.
22.- Organización general del sistema nervioso. Sistema Nervioso Central y Sistema
Nervioso Vegetativo. Sistemas autónomos simpático y parasimpático.
VII.- SISTEMA CIRCULATORIO.
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23.- Circulación de la sangre. Características fisiológicas del miocardio. Potenciales de
acción en fibras miocárdicas. Autoexcitación rítmica y sistema de conducción. Actividad
electrica del corazón. Electrocardiograma. Ciclo cardiaco. Gasto cardiaco.
24.- Circulación periférica. Hemodinámica. Sistema arterial. Presión arterial y su medida.
Pulso de presión y de velocidad de la sangre en las arterias. Circulación capilar.
Permeabilidad de la pared capilar. Intercambio sangre-tejidos. Función del sistema
linfático. Circulación en las venas. Factores que intervienen en el retorno venoso. Presión
y pulso venoso. Depósitos sanguíneos.
25.- Regulación de la función cardiovascular. Regulación intrínseca y extrínseca de la
actividad cardiaca. Regulación intrínseca del flujo sanguíneo local. Regulación nerviosa y
humoral del calibre vascular. Centro cardiovascular. Barorreceptores y quimiorreceptores.
VIII.- SISTEMA RESPIRATORIO.
26.- La respiración. Aparato respiratorio. Funciones de las vías respiratorias. Mecánica
respiratoria. Volúmenes y capacidades pulmonares. Ventilación pulmonar.
27.- Intercambio gaseoso en los pulmones. Factores que afectan a la difusión gaseosa a
través de la membrana respiratoria. Permeabilidad a los gases. Intercambio gaseoso en los
tejidos.
28.- Transporte de oxigeno en sangre. Curva de disociación de la oxihemoglobina.
Transporte de anhídrido carbónico. Influencia recíproca entre la concentración de oxígeno
y anhídrido carbónico en la sangre.
29.- Regulación de la respiración. Centros nerviosos. Ritmicidad. Control nervioso y
químico de la respiración.
IX.- SISTEMA EXCRETOR.
Tema 30.- Compartimientos líquidos de los organismos. Intercambios entre los distintos
compartimientos. Permeabilidad de la Membrana Celular.
Tema 31.- Omorregulación. Funciones de la excreción. Factores que contribuyen al
intercambio obligatorio de iones y agua.
Temas 32.- El riñón de los mamíferos. La nefrona. Formación de la orina en el riñón.
X.- SISTEMA DIGESTIVO.
Tema 33.- Nutrición y Digestión. Conceptos de alimentación, digestión y metabolismo.
Metabolismo energético y tasa metabólica.
Tema 34.- Digestión bucal y gástrica. El sistema digestivo. Región receptora. Región de
conducción y almacenamiento. Absorción de los nutrientes. Región de absorción de agua y
eliminación.
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Tema 35.- Metabolismo energético y tasa metabólica. Coste energético Metabolismo
energético. Requerimientos nutritivos. Parámetros usados en la medida de la tasa
metabólica.
XI.- SISTEMA ENDOCRINO.
Tema 36.- Introducción al estudio de los sistemas endocrinos. Funciones de los sistemas
endocrinos. Tipos de comunicación. Tipos de mensajeros químicos. Anatomía del sistema
endocrino. Tipos de hormonas. Mecanismos fisiológicos. Mecanismos de acción
hormonal.
Tema 37.- Interacción sistema nervioso-sistema endocrino. Anatomía y vascularización
del eje hipotálamo-hipófisis. Hipotálamo. Adenohipófisis. Neurohipófisis. Clasificación de
las hormonas de la hipófisis.
Tema 38.- Hipotálamo endocrino. Hormonas hipotalámicas que regulan la adenohipófisis.
Factores liberadores e inhibidores. Regulación de la secreción. Acciones fisiológicas.
Hormonas hipotalámicas que se liberan en la neurohipófisis.
Tema 39.- La Glándula hipofisaria: La adenohipófisis. Citología de la Adenohipófisis.
Clasificación de las hormonas Adenohipofisarias. Regulación de la secreción. Hormonas
somatotropas. Hormonas de crecimiento y prolactina. Regulación hormonal del
crecimiento.
Tema 40.- Glándula pineal y melatonina. Funciones de la melatonina. La hipófisis
intermedia. Papeles fisiológicos de la MSH. Control de la secreción de MSH.
Tema 41.- El tiroides. Hormonas tiroideas. Biosíntesis y secreción de las hormonas
tiroideas. Mecanismos de acción de las hormonas tiroideas. Acciones fisiológicas.
Regulación de la secreción de las hormonas tiroideas.
Tema 42.- Regulación hormonal del metabolismo del calcio. Fisiología del hueso.
Osteogénesis y remodelado óseo. Calcitonina. Hormona del paratiroides. Acciones
fisiológicas de la PTH. Vitamina D. Papeles fisiológicos de la Vitamina D.
Tema 43.- Glándula Adrenal I. Glándulas adrenales. Hormonas de la corteza suprarrenal.
Mecanismos de acción de los receptores intracelulares. Mineralocorticoides.
Glucocorticoides.
Tema 44.- Glándula adrenal II. La médula adrenal o tejido cromafín. El sistema simpáticoadrenal. Neurotransmisores del sistema simpático-adrenal. Catecolaminas. Receptores
adrenérgicos y mecanismos de acción. Efectos fisiológicos de las hormonas de la médula
adrenal.
Tema 45.- El páncreas. Importancia Fisiológica de la homeostasis de la glucosa. Insulina.
Mecanismos de secreción de insulina. Regulación del transporte de glucosa por insulina; el
receptor de insulina. Acciones de la insulina. Glucagón. Somatostatina.
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Tema 46.- Hormonas sexuales. La reproducción. Hormonas sexuales. La gametogénesis:
Secreción, metabolismo y acciones de las hormonas sexuales.
PRÁCTICAS DE ANATOMÍA HUMANA.
Práctica 1. Ejes, planos y direcciones del espacio. Tejidos. Órganos, Aparatos y Sistemas. Antropometría.
Práctica 2. Aparato Digestivo.
Práctica 3 Aparato Respiratorio y Aparato Circulatorio.
PRÁCTICAS DE FISIOLOGÍA HUMANA.
Práctica 4. Simulación y análisis de potenciales de membrana.
Práctica 5. Sensación y percepción humana.
Práctica 6. Encefalograma.
Práctica 7. Electrocardiograma y circulación periférica en reposo.
Práctica 8. Regulación cardiovascular al ejercicio.
Práctica 9. Espirometría.
Práctica 10. Determinación de actividades catabólicas en el sistema digestivo.
Práctica 11. Regulación de la glucosa en sangre.
BIBLIOGRAFIA
MANUALES.
-Silverthorn DU (2008) 4ª Edición. Fisiología Humana. Un enfoque integrado. Editorial médica
panamericana
-Guyton, A.C. y Hall, J.(1999). Tratado de Fisiología Médica. Madrid:-Hill/Interamericana.
-Tresguerres, J.A.F. (1999). Fisiología Humana. McGraw-Hill/Interamericana.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA.
-Alberts, B., Bray, D., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K. y Watson, J.D. (1996). Biología molecular de
la célula. Barcelona: Omega.
-Åstrand, P.O. y Rodahl, K. (1997). Fisiología del Trabajo Físico. Madrid-Buenos Aires. Ed.
Panamericana.
-Berne, R.M. y Levy, M.N. (1998). Fisiología. Madrid: Harcourt-Brace.
-Delgado-García J.M., Ferrús A., Mora F. y Rubia F. (1998) Manual de Neurociencia. Madrid:
Síntesis.
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-Ganong, W.G. (1998). Fisiología Médica. Méjico: El Manual Moderno.
-Guyton, A.C. (1994). Anatomía y Fisiología del Sistema Nervioso: neurociencia básica. Madrid;
Buenos Aires Ed. Panamericana.
-Fox, S. I. (2003). Fisiología Humana. Madrid: McGraw-Hill/Interamericana.
-Randall, D., Burggren, W. y French, K. (1998). Eckert. Fisiología Animal: mecanismos y
adaptaciones. Madrid: McGraw-Hill/Interamericana
-Kandel, E.R., Schwartz, J.H. y Jessell, T.M. (2001). Principios de Neurociencia. Madrid: McGrawHill/Interamericana.
Profesores:
Anatomía humana: Dr. José Ángel Armengol
Fisiología humana: Dra. Eva Mª Pérez Villegas
Dr. Ángel Manuel Carrión Rodríguez.
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