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 ROL DE LOS AMINOÁCIDOS EN LOS CULTIVOS DE HORTALIZAS Y FRUTALES Los aminoácidos libres y péptidos de muy bajo peso molecular son sustancias nutritivas de fácil absorción y asimilación por vía foliar y radicular. Se transportan a los diferentes órganos como brotes, flores y frutos, en los que existe una mayor demanda debido a su actividad y son utilizados como cimientos o pilares. Las plantas sintetizan sus propias proteínas, ahorrándose una serie de procesos metabólicos que son altamente consumidores de energía, que serían necesarios para la elaboración de aminoácidos a partir de nitrógeno nítrico o amoniacal. A continuación se muestra la estructura de los aminoácidos, formados de grupos aminos: NH2 de carácter básico y grupo carboxílico: COOH, de carácter ácido. Determinados aminoácidos, como la prolina e hidroxiprolina, juegan un papel esencial en el balance hídrico de la planta, especialmente cuando están sometidas a condiciones climáticas adversas, al fortalecer las paredes celulares. Asimismo, el incremento de la prolina en el citoplasma y las paredes celulares tiene un efecto favorable frente al golpe osmótico originado bajo condiciones de salinidad. También se ha demostrado que la prolina influye en la fecundidad del polen al incrementar su porcentaje de germinación; igualmente es conocido el papel que tienen aminoácidos como metionina, arginina, ornitina, y lisina, como precursores de la síntesis de poliaminas, las cuales intervienen en la regulación de procesos fisiológicos, desde la germinación y senescencia floral hasta la maduración. A continuación se muestran las funciones específicas de los diferentes aminoácidos: Alanina Síntesis de clorofila Aumenta actividad fotosintética Glicina Primer eslabón en ruta biosíntesis de clorofila
Alta actividad complejante Formación de tejido foliar Polinización y fecundación Lisina Síntesis de clorofila
Precursor poliaminas Interviene en mecanismos de resistencia ante situaciones adversas Fuente de nitrógeno Arginina Síntesis de clorofila
Precursor poliaminas Estimula crecimiento de raíces Metionina Precursor aminoácidos
Estimula procesos metabólicos en hojas jóvenes Favorece la asimilación de nitratos Prolina e Hidroxiprolina Equilibrio hídrico de la planta
Mantienen actividad fotosintética ante estrés Fortalecen las paredes celulares Incrementan la germinación del polen a bajas Tº Ácido Glutámico Valina Formación nuevos aminoácidos
Polinización y estimula el crecimiento Germinación de semillas
Mecanismos de resistencia ante situaciones adversas Cisteína Interviene en procesos metabólicos Fuente de azufre Ácido Aspártico Mejora la absorción de nutrientes y Oxígeno por raíz
Interviene en diversos procesos metabólicos El uso de aminoácidos en la horticultura y fruticultura como reactivadores del crecimiento vegetativo ante situaciones adversas fisiológicas o estreses abióticos, junto con nutrientes minerales contribuyen a una mejor asimilación y translocación. Dentro de ese manejo nutricional ponemos a disposición el producto AMINOCAT (aminoácidos de origen vegetal) y la línea de MICROCAT (nutrientes complejados con aminoácidos y ácidos orgánicos) para todos los cultivos de hortalizas y frutales.