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IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 ANATOMÍA, FISIOLOGÍA Y PATOLOGIA HUMANAS APLICADAS A ESTÉTICA INTEGRAL CICLO FORMATIVO GRADO SUPERIOR ESTÉTICA FAMILIA PROFESIONAL DE IMAGEN PERSONAL I.E.S . Gaspar Melchor de Jovellanos CURSO 2011-2012 1 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 INDICE Pag Capacidades terminales 3 Contenidos conceptuales y criterios de evaluación 4 Contenidos procedimentales y criterios de evaluación 9 Contenidos Actitudinales y criterios de evaluación 10 Contenidos mínimos 11 Materiales y recursos didácticos 12 Metodología 12 Procedimientos de evaluación y criterios de calificación 12 Criterios de recuperación 13 Procedimiento extraordinario de septiembre 13 Atención a la diversidad 13 Revisión de la programación 14 2 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 CAPACIDADES TERMINALES Analizar las estructuras corporales, relacionándolas con las funciones de los elementos constituyentes del cuerpo humano, para la correcta aplicación de las técnicas de belleza. Analizar la estructura del órgano cutáneo y su importancia como sustrato sobre el que se realizan las técnicas de estética integral, valorando las alteraciones estéticas de la piel y de sus anexos para conservar, restituir y acrecentar la belleza cutánea mediante recursos higiénico- cosméticos que favorezcan el equilibrio de las estructuras y funciones, y por tanto las cualidades estéticas y fisiológicas de la piel. Valorar la incidencia de la alimentación en la imagen personal para fomentar hábitos de vida saludable. Analizar los tipos de accidentes más frecuentes que pueden tener lugar en institutos de belleza, explicando las medidas que deben adoptarse para minimizar las consecuencias para la salud del accidentado. Analizar los métodos de desinfección, esterilización y limpieza en relación con los materiales a los que pueden aplicarse, para determinar el método y la técnica que ha de aplicarse, en función de la utilización del material. Aplicar los métodos y técnicas de desinfección, esterilización y limpieza del material, operando diestramente los medios técnicos necesarios y en condiciones de seguridad e higiene óptimas. 3 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 CONTENIDOS CONCEPTUALES PRIMERA EVALUACIÓN UNIDAD DIDACTICA 1 : LOS SISTEMAS Y APARATOS DEL CUERPO HUMANO Estructura macroscópica y microscópica. Funciones de cada sistema y aparato de los órganos que lo componen. Alteraciones UNIDAD DIDACTICA 2 : CONTROL Y REGULACIÓN DE LAS FUNCIONES VITALES REGULACIÓN Y CONTROL NERVIOSOS: Sistema nervioso central. Sistema nervioso periférico. Sistema nervioso neurovegetativo El impulso nervioso y su transmisión. Inervación de los distintos órganos. Efectos de la inervación. Los órganos de los sentidos. Las sensaciones Alteraciones con repercusión estética. REGULACIÓN Y CONTROL ENDOCRINOS: Concepto de hormona: principales hormonas con influencia en la imagen personal. Glándulas endocrinas y su secreción. Las hormonas sexuales y su influencia en la fisiología y morfología humanas. Alteraciones con repercusión estética. 4 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 CRITERIOS DE EVALUACIÓN Describir las unidades estructurales y la organización corporal. Definir los términos siguientes, valorando su importancia en las funciones básicas celulares: Transporte activo Difusión Ósmosis Fagocitosis Pinocitosis Clasificar los tejidos fundamentales y explicar su estructura histológica. Realizar esquemas de los huesos, articulaciones y músculos según su situación en el cuerpo y función. Localizar y reconocer los órganos, aparatos y sistemas del cuerpo humano. Elaborar esquemas gráficos de distintas funciones fisiológicas: contracción muscular, transmisión nerviosa; circulación sanguínea y linfática; digestión y absorción de alimentos ; funciones hormonales y de reproducción; equilibrios hídricos, ácido básico y formación de orina; mecanismo de respiración e intercambio de gases. Definir las principales alteraciones y anomalías de la circulación periférica. 5 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 SEGUNDA EVALUACIÓN UNIDAD DIDACTICA 3 : EL ÓRGANO CUTÁNEO La piel: Estructura : descripción macro y microscópica. Fisiología de la piel. Los anexos cutáneos. Emulsión epicutánea. Tipos de piel: sus características. UNIDAD DIDACTICA 4 ALTERACIONES DE LA PIEL Y SUS ANEXOS CON REPERCUSIONES EN LOS PROCESOS DE ESTÉTICA INTEGRAL Envejecimiento cutáneo. Alteraciones de los anexos cutáneos. Alteraciones del tejido subcutáneo y conjuntivo. Infecciones e infestaciones cutáneas. Tratamientos y cuidados de estética integral para las alteraciones anteriores. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Describir los aspectos macro y microscópicos de la piel, su irrigación e inervación, y los procesos de queratinización y melanogénesis. Describir la estructura y funciones de los anexos cutáneos, realizando esquemas gráficos y señalar los distintos tipos de glándulas, el folículo pilosebáceo, el pelo y las uñas. Explicar los factores de los que depende la permeabilidad cutánea, citando las vías de penetración de sustancias a través de la piel y sus anexos. Describir la composición de la emulsión epicutánea, y su modo de actuación, estableciendo los criterios que sirven para clasificar los distintos tipos de piel, explicando sus características, causas y cuidados especiales. Citar las características de los distintos tipos de piel, explicando las causas que determinan su origen y los cuidados que requiere. 6 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 Citar los factores que influyen en la penetración de las radiaciones solares en la piel, describir las reacciones que provocan, relacionándolos con el proceso de bronceado y con las posibles alteraciones que la exposición indiscriminada de la piel al sol puede provocar. Establecer criterios de actuación o derivación de clientes a facultativos. Describir las lesiones elementales de la piel y los factores causantes de las principales alteraciones estéticas, explicando los criterios seguidos para la selección de los métodos de diagnóstico cutáneo utilizados y establecer los tratamientos necesarios para su corrección. Explicar el proceso de formación del sebo y las alteraciones que se derivan: seborrea, acné y rosacea, describiendo sus causas, características, grados y sus tratamientos. Clasificar las alteraciones de naturaleza melánica, definiendo criterios para identificarlas, citando sus posibles causas y evolución para su corrección estética. Clasificar las alteraciones en la queratinización de la piel y definir criterios para reconocerlas, citando sus posibles causas y características para su corrección estética. Definir las alteraciones del sistema piloso, hipertricosis e hirsutismo, describir sus causas, y explicar los fundamentos científicos de las diversas técnicas de depilación o tratamientos estéticos. Definir las infecciones e infestaciones más comunes de la piel, citar sus características y sus posibles causas para definir criterios de actuación y/o derivar a un facultativo. Describir los cambios que se producen en el órgano cutáneo por el proceso de envejecimiento de la piel. Describir las causas y evolución de la celulitis y las estrías para elaborar los tratamientos. TERCERA EVALUACIÓN UNIDAD DIDACTICA 5: ANATOMIA DESCRIPTIVA, FISIOLOGIA Y PATOLOGIA DE MANOS Y PIES Y SU RELACIÓN CON LOS PROCESOS DE MANICURA. Alteraciones patológicas y no patológicas de la piel de las uñas de manos y pies que influyen en los procesos de manicura y pedicura. 7 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 UNIDAD DIDACTICA 6: CUIDADOS CORPORALES Cirugía estética: Concepto. Operaciones màs frecuentes. Colaboración de Cirujanos y Esteticistas. UNIDAD DIDACTICA 7 : LA DIETA Y SU INFLUENCIA EN EL CUERPO HUMANO Dieta, alimentos y nutrientes. Dieta normal: composición. Concepto de metabolismo basal: anabolismo y catabolismo. Influencia en el cabello, piel y silueta. UNIDAD DIDACTICA 8 HIGIENE Y DESINFECCIÓN. PRIMEROS AUXILIOS. Accidentes mas frecuentes en salones de belleza. Técnicas de primeros auxilios. Pautas de actuación. Enfermedades profesionales de aparición frecuente en salones de belleza. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Establecer diferencias entre los términos anabolismo y catabolismo celular. Describir las alteraciones de las uñas, clasificarlas según afecten a la lámina, los tejidos periungueales o ambos citar las posibles causas y características para su corrección estética. Describir la anatomía y fisiología, evolución, y las variaciones estéticas de los senos femeninos. Explicar las operaciones más frecuentes de cirugía estética. Describir las necesidades nutricionales cualitativas y cuantitativas en función del 8 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 metabolismo basal y del gasto de la actividad corporal. Clasificar los alimentos según su función explicando el equilibrio ideal entre los nutrientes energéticos. Describir las necesidades hídricas, elementos minerales y vitaminas, para su correcta alimentación. Relacionar los accidentes más frecuentes en los salones de belleza con sus posibles causas. Describir los signos y síntomas que caracterizan las reacciones de sensibilidad a los productos cosméticos. Explicar los pasos que han de seguirse en la aplicación de primeros auxilios en casos de traumatismo, quemaduras reacciones alérgicas, asfixia, intoxicación por vía digestiva y respiratoria y cuerpos extraños en ojos, nariz, oídos y piel. Describir los materiales de cura y productos necesarios en la composición de un botiquín de urgencia. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Revisión de bibliografía y documentación. Elaboración de informes y trabajos sobre un tema determinado. Realización de clasificaciones y esquemas relacionados con las unidades didácticas. Interpretación de modelos que representen la Anatomía humana: láminas, hombre clástico. Observación y comparación de estructuras. Interpretación de análisis clínicos y procesos patológicos. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Se evaluaran cada trimestre unidos a los contenidos conceptuales, incorporados al tipo de pruebas, trabajos, que sirvan para la calificación final. Elaborar dietas equilibradas, con efecto preventivo para evitar la obesidad. En supuestos en que se conoce el sexo, actividad física e intelectual, peso y talla del individuo: o Determinar los requerimientos nutricionales. 9 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 o Proponer una dieta que se adapte a los requerimientos nutricionales. CONTENIDOS ACTITUDINALES A lo largo del curso se trabajarán y evaluarán las siguientes actitudes: Respeto a las normas establecidas en el centro y en la clase como caso previo para el respeto a las personas y centros de trabajo. Esfuerzo en el trabajo para alcanzar los objetivos en el tiempo previsto. Pulcritud en la propia imagen, en su puesto formativo, los medios materiales que le sean encomendados y los trabajos que realicen. Diligencia en la toma de decisiones y en la reacción ante situaciones inesperadas. Respeto y aplicación de las normas deontológicas propias de los profesionales de la estética. Autoevaluación de la calidad de su trabajo y valoración del buen hacer profesional. Planificación del trabajo. Hábito de usar bibliografía e información relacionada con la profesión con sentido crítico. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Se valorará: La asistencia a clase, atención y respeto. La participación. La presentación de trabajos de forma correcta, limpia y ordenada, en las fechas establecidas, con manejo de bibliografía e información. La autoevaluación de su trabajo. CONTENIDOS MÍNIMOS La célula, morfología y fisiología celular. Estructura y función de los tejidos. 10 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 Estructura y funciones de los sistemas y aparatos del cuerpo humano. Patologías de los distintos sistemas y aparatos relacionadas con la estética. La piel: anatomía y fisiología. Funciones de la piel Emulsión epicutánea. Tipos de piel. Los anexos cutáneos glandulares: glándulas sebáceas y sudoríparas. Sus secreciones. Los anexos cutáneos queratinizados: Pelo y uñas: descripción y funciones. Envejecimiento cutáneo. Alteraciones de los anexos cutáneos: Glándulas sudoríparas: hiperhidrosis, bromhidrosis, hidrosadenitis Glándulas sebáceas: seborrea, acné, rosácea y rinofima. Alteraciones del sistema piloso: hipertricosis, hirsutismo anhidrosis, osmhidrosis, Alteraciones del tejido subcutáneo y conjuntivo: obesidad, celulitis, estrías, flacidez y elastosis. Tratamientos. Infecciones e infestaciones cutáneas. Tratamientos y cuidados de estética integral para las alteraciones cutáneas y anteriores. La anatomía y fisiología básica de las manos y pies. Las alteraciones patológicas y no patológicas de las manos, pies y uñas que influyen en los procesos de manicura y pedicura. Cirugía estética: concepto, operaciones mas frecuentes y colaboración de Cirujanos y Esteticistas. Dieta, alimentos y nutrientes. Dieta normal: composición. Influencia en el cabello, piel y silueta. Concepto de metabolismo basal: anabolismo y catabolismo. Accidentes mas frecuentes en salones de belleza. Técnicas de primeros auxilios y pautas de actuación. Enfermedades profesionales de aparición frecuente en salones de belleza. anexos 11 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS Bibliografía. Retroproyector. Vídeo. Láminas de Anatomía humana. Hombre clástico. Revistas profesionales. Fotocopias. Ordenador y proyector. Se mostrarán distintas páginas web e imágenes de anatomía, fisiología y patología. METODOLOGÍA DIDÁCTICA La metodología será fundamentalmente expositiva. Se realizarán y utilizarán técnicas de conceptualización a partir de esquemas, gráficos y resúmenes. Realización de actividades de refuerzo, con observación de láminas de Anatomía y estudio del hombre clástico. Realización de trabajos individuales y en grupo. Los contenidos, procedimientos y actitudes se reforzarán a partir del manejo de bibliografía, informes, revistas, etc. Se utilizará apoyo visual. Estudio y memorización por parte del alumno/a de los conceptos esenciales. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y CRITERIOS DE CALIFICACIÓN Se valorará: La asistencia a clase, atención y respeto. La participación. La presentación de trabajos de forma correcta, limpia y ordenada, en las fechas establecidas, con manejo de bibliografía e información. Pruebas escritas u orales siguiendo los criterios de evaluación de conceptos y procedimientos. 12 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 La nota de cada evaluación vendrá dada por: Calificación de los exámenes parciales: 80 % Actividades de clase, asistencia, atención y respeto, participación en el aula: 20% En cada evaluación se realizarán dos controles escritos. Se realizará la media aritmética. La calificación se formulará en cifras de 1 a 10, considerándose positivas las iguales o superiores a 5. Si el resultado fuese un número decimal se redondeará al entero inmediatamente superior si fuese igual o mayor a 5 décimas. La nota final del módulo vendrá dada por la media aritmética de las notas de cada evaluación (incluidos los decimales, es decir, la nota que tiene el alumno antes del redondeo), luego se hará el redondeo. CRITERIOS DE RECUPERACIÓN Consistirá pruebas escritas de las unidades didácticas que no hayan superado. PROCEDIMIENTO EXTRAORDINARO DE EVALUACIÓN En Septiembre se hará una evaluación extraordinaria, que consistirá en un examen global de todos los contenidos del módulo. Para recuperar se le propondrán actividades tales como: reelaboración de esquemas, cuestionarios y ejercicios hechos en clase sobre los contenidos del módulo. MEDIDAS DE ATENCION A LA DIVERSIDAD El alumnado que ha accedido a este ciclo es porque han alcanzado los objetivos del bachillerato, bien porque se han graduado en él o bien porque han superado las pruebas de acceso, por lo que en teoría están capacitados para seguir oportunamente las enseñanzas del Ciclo Formativo, sin que tengamos casos de alumnado con necesidades educativas específicas. No obstante, cuando nos encontramos con alumna/os que tienen alguna dificultad, se les apoya con un seguimiento más personalizado: - explicaciones individuales - mayor atención al trabajo personal - propuesta de ejercicios básicos complementarios - agrupación con compañera/os que le aporten ayuda y estimulen su capacidad En cualquier caso, las explicaciones de clase por parte de la profesora se hacen partiendo de conocimientos básicos, no dando nada por sabido, para ir ampliando a lo largo del curso. Se pone especial interés en la adquisición de vocabulario específico y su comprensión, lo que facilita el estudio y aprehensión de los conceptos por parte del alumnado, y les pone en disposición de búsqueda de información y utilización de la misma 13 IES G.M. de Jovellanos / Imagen Personal / Anatomía, Fisiología y Patología Humana aplicadas a la EI CURSO 2011/2012 en su futura vida profesional ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES Se realizarán a lo largo del curso no sólo relacionadas directamente con el módulo sino también con otros aspectos del mundo de la Estética. Jornadas de primeros auxilios con Cruz Roja o Bomberos Visita a GAL Museo del Traje Visita al Museo de la Farmacia Visita a Casbega Visita a empresa de electroestética SORISA Salidas a grandes Ferias relacionadas con el sector en IFEMA , Madrid. REVISIÓN DE LA PROGRAMACIÓN Se realizará revisión de esta programación una vez al trimestre. 14