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Qué comer si está alto el ácido úrico
Selección de alimentos bajos en Purinas
Los planes de alimentación destinados a disminuir el contenido de Acido Urico en sangre
(uricemia) deben contener la menor cantidad posible de alimentos cárneos y sus derivados, es
decir: carnes rojas (vacuna, cordero o cerdo); aves (pollo o pavita) y pescados.
También deberán contar con alimentos de bajo tenor graso, por ejemplo: lácteos
descremados: leche, yogurt y quesos; carnes magras, así como también moderar el consumo de sal.
Es importante que incluya abundante cantidad de líquidos: más de 2 litros diarios.
Se recomienda además, que realice actividad física en forma regular, acorde a su edad,
contextura física e indicación médica.
Los alimentos que conviene evitar en esta afección son los siguientes:
¾ Vísceras: hígado, sesos, riñón, corazón, mollejas.
¾ Pescados: sardinas, mejillones, anchoas, caballa, arenque. Los restantes pueden
consumirse sin inconvenientes.
¾ Embutidos frescos: salchichas (de viena y parrilleras), chorizos, salame o salamín.
¾ Fiambres en general.
¾ Chacinados, principalmente morcillas.
¾ Caldos de cubitos en general, caldos caseros de carne, extractos de carne, picadillos
de carne, paté de foie, corned biff.
¾ Legumbres: porotos, garbanzos, porotos de soja, lentejas, arvejas secas.
¾ Levaduras panaderas, pan dulce.
También es importante evitar por completo el consumo de alcohol en su dieta, sobre todo
cuando esté comiendo platos preparados con carne.