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Manejo de la fertilización en pasifloráceas
Stanislav Magnitskiy, PhD
Facultad Agronomía
Universidad Nacional de Colombia
Fertilización en el cultivo de pasifloráceas
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Cuando el suelo no cumple
con requerimientos
nutricionales de las plantas, se
requiere la aplicación de
nutrientes minerales
La aplicación de nutrientes
depende de la remoción de
nutrientes por el cultivo y el
potencial nutritivo del suelo
La fertilización de pasifloráceas
debe hacerse con base en los
resultados del análisis de
suelos y del análisis foliar
Las condiciones de suelo para el cultivo de
pasifloráceas
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Las pasifloráceas crecen en diferentes tipos del suelo, pero los
suelos con alto nivel de drenaje, alto nivel de materia orgánica y
pH de 6,0 a 7,0 son favorables
Según Morton (1987) los mejores suelos para el cultivo de
maracuyá son los francos, con buena capacidad de retención de
humedad y un pH entre 5,5 y 7,0
En Colombia ha sido reportado (Chacón, 2004) que el pH del
suelo en el cultivo de maracuyá puede oscilar entre 5,5 y 8,0
Las condiciones de suelo para el cultivo de
pasifloráceas
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Las raíces de las pasifloras son superficiales
El sistema radicular de maracuyá es ramificado, superficial,
distribuido en un 90% en los primeros 0,15-0,5 m de profundidad,
por lo que es importante no realizar labores culturales que
remuevan el suelo. El 70% del total de raíces se encuentran a una
distancia de 0,60 m del tronco, factor a considerar al momento de la
fertilización y riego
Suelos muy pesados y poco permeables susceptibles a
encharcamientos facilitan la aparición de enfermedades, tal como el
Fusarium sp (pudrición de la raíz)
Morton, J. 1987. Passionfruit. p. 320–328
Fertilización en el cultivo de pasifloráceas
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Para la elaboración de un plan de fertilización eficiente tener
presente los siguientes criterios:
Análisis químico del suelo
Requerimientos nutricionales del cultivo
Dosis fertilizante, kg/ha = Remoción cultivo (kg/ha) – Contenido
suelo (kg/ha)
La relación costo/beneficio de los labores efectuados
Sentido de conservación y mejoramiento del suelo
Requerimientos nutricionales de las
pasifloráceas
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Los requerimientos de macronutrientes según Malavolta (1994):
N > K > Ca > S > P > Mg – maracuyá
N > Ca > K > S > P > Mg – gulupa
Los requerimientos totales de micronutrientes de maracuyá y
gulupa según Malavolta (1994) son
Mn > Fe > Zn > B > Cu
Según otros autores (Cerdas y Garcia, 2003; Chacon, 2004) son:
Fe > B > Mn > Zn > Cu > Mo
En pasifloráceas, toda la producción se ubica en el crecimiento
reciente por lo que cualquier reducción del mismo, afectará la
futura carga de frutos
Cerdas y Castro, 2003
Requerimientos nutricionales de las
pasifloráceas
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El nitrógeno se considera el nutriente más limitante del crecimiento
y ha sido señalado como el elemento de mayor extracción por parte
de las pasifloráceas (Haag et al., 1973; Ferraz de Paula et al., 1974;
Fernandez et al., 1977; Primavesi y Malavolta, 1976)
La transformación del nitrógeno en el suelo está ligada a la
humedad y temperatura del mismo, así que cuando éstas son
óptimas, los procesos de absorción del N por las plantas,
amonificación y nitrificación ocurren a una tasa óptima
El crecimiento vegetativo de las plantas se reduce con temperaturas
bajas, lo cual afecta directamente la absorción y utilización del
nitrógeno
Extracción de nutrientes minerales por
el cultivo de maracuyá
•
El orden de la extracción de nutrientes es de nitrógeno, potasio,
calcio y fosforo, en cuanto a elementos mayores, y el Mn y Fe entre
los menores. Entre los mayores, el fósforo es el que presenta el
mayor porcentaje de traslocación a los frutos
En el cuadro se muestra la cantidad
de nutrientes extraídos por una
plantación de 1 año de edad, 1500
plantas por hectárea y el
rendimiento de 13 toneladas/ha
según el estudio realizado en Brasil
Acumulación de macronutrientes en
frutos de maracuyá (Malavolta, 1994):
K > N > P > Ca > Mg = S
Acumulación de macronutrientes en
frutos de gulupa (Malavolta, 1994)
N > K > P > S > Ca = Mg
García Torres, 2002
Extracción de nutrientes minerales por
el cultivo de maracuyá
•
En Colombia se estima que el primer año
del ciclo productivo, un cultivo para producir
20 toneladas de fruta por hectárea extrae
las siguientes cantidades de nutrientes:
Extracción de
macronutrientes
, kg/ha
Extracción de
micronutrientes,
g/ha
Nitrógeno
160
Hierro
600
Fosforo
15
Boro
230
Potasio
140
Manganeso
220
Calcio
115
Zinc
200
Magnesio
10
Cobre
150
Azufre
20
Ruggiero (1987) indica que un cultivo de
maracuyá extrae durante el primer año
(considerando formación de la planta y
producción), las siguientes cantidades de
nutrientes por hectárea:
Extracción de nutrientes minerales por
el cultivo de gulupa
Una extracción de elementos minerales
requerida para la formación de materia verde y
de frutos de gulupa en Nueva Zelanda, la
producción es de 15 ton por hectárea
Aplicación, Extracción, kg/ha
kg/ha
Nitrógeno
150-200
50
Fósforo
30
6
Potasio
200
15
Azufre
30
4
http://www.hortnet.co.nz/publications/guides/fertmanual/passion.htm
N > Ca > K > S > P > Mg –
gulupa (Malavolta, 1994)
Análisis químico del suelo
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•
•
•
La extracción del potasio del suelo por el cultivo del maracuyá es 150 kg/ha con el
rendimiento de 15 ton frutos por hectárea. Para obtener 20 ton frutos por hectárea,
la planta va a extraer del suelo (20 x 150) / 15 = 200 kg K por hectárea
Análisis químico del suelo: Concentración del potasio en el suelo disponible para la
planta es 0.16 cmol/kg (Acetato de Amonio 1N, absorción atómica) = 0.16 meq/100
g = 0.16 x 390 (factor de conversión) = 62 ppm K
El contenido de potasio disponible para las plantas en 1 ha del suelo será = 62 ppm
x 20 cm (profundidad agrícola del suelo) x 0.133 (coeficiente que viene de la
densidad del suelo 1.2 g/cm3) = 165 kg K /ha que correspondería a un nivel bajo
del potasio en el suelo
El coeficiente de la utilización de potasio del suelo por las plantas correspondería al
60-70%, así que el cultivo utilizaría del suelo 165 x 0.7 = 115 kg K por hectárea
El contenido del K al aplicar sería: 200 – 115 = 85 kg por hectárea. El coeficiente
de la utilización del K de las fertilizantes minerales correspondería a 60-70%, así
que debería aplicar una dosis de 85 x (100 / 70) = 121 kg K por hectárea
La época de aplicación de fertilizantes
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•
•
La época de aplicación de fertilizantes depende de la demanda del
cultivo y del comportamiento de nutrientes en el suelo
La mayor demanda del N ocurre durante el crecimiento activo
vegetativo de las plantas, mientras que K, P y Ca son requeridas
para la floración y el desarrollo del fruto
La absorción de todos los nutrientes aumenta a partir del inicio de la
floración
Acumulación de materia seca en el cultivo
de pasifloráceas
•
El patrón de crecimiento de los órganos vegetativos y del fruto de
maracuyá sigue la forma de una típica sigmoide
La fase exponencial del crecimiento del
fruto se presenta después la antesis
Malavolta, 1994
Las curvas de absorción de macronutrientes, durante el
primer año de desarrollo del cultivo de maracuyá
Acumulación de cado uno de los macronutrientes N, K, Ca, P, Mg y
S en etapa del crecimiento exponencial: hojas > tallo > raíces
Es importante considerar la fertilización foliar con
elementos menores en etapa del inicio de fructificación
(Mn, Fe, B, Zn)
Etapas de crecimiento
45 días
10000,00
90 días
120 días
240 días
Total
4420,60
Hojas
1888,99
1000,00
Materia Seca (Kg ha-1 )
•
Tallo
748,94 393,78
1143,67
Raíz
306,61
100,00
56,97
69,60
27,33
20,48
10,00
37,11
9,16
2,01
1,00
0,74
0,71 0,56
0,10
Acumulación de materia seca por órganos vegetativos de maracuyá
Gusqui et al., 2008
Absorción de macronutrientes en el cultivo
de maracuyá
El cultivo de maracuyá en Santo
Domingo: el desarrollo radicular
se efectúa con mayor rapidez a
partir de los 90 días; mientras
que el mayor número de hojas
se presenta a los 240 días. La
emisión de flores se observa a
los 120 días y la fructificación a
los 240 días de establecido el
cultivo. Así mismo se observo
que la mayor absorción se
presento a partir de los 120 días
incrementándose a los 240 días
Etapas de crecimiento
45 días
1000,00
90 días
120 días
100,00
26,83
K
10,00
Ca
Mg
1,00
S
2,61
2,00
1,71
0,17
0,10
240 días
N
P
Extracción de nutrientes (Kg ha-1)
•
0,07
0,042
0,041
20,58
7,77
2,42
1,28
1,01
185,17
149,46
127,48
10,62
9,12
7,49
0,19
0,12
0,01
0,005
0,00410,0037
0,00
Las plantas fueron conducidas en espalderas verticales de 2,5 m
de altura, 3,0 m entre las espalderas, para la densidad
poblacional de 1.111 plantas ha-1
Gusqui et al., 2008
Aplicación de fertilizantes
•
•
Para asegurarle a las plántulas un buen desarrollo del sistema
radical se recomienda la fertilización con fórmulas completas altas
en fósforo
En Costa Rica para la fertilización de granadilla en la etapa del
vivero se emplean las fórmulas 10-30-10 ó 12-24-12 hasta que las
plántulas hayan alcanzado 10 cm de altura
Cerdas y Castro, 2003
Aplicación de fertilizantes
•
•
•
•
•
•
Desde el almácigo las plantas pasifloráceas deben ser germinados y mantenidos en
suelo enriquecido con materia orgánica
Según Chacon (2004) al inicio del cultivo deben suministrarse abonos orgánicos y
posteriormente abonos altos en potasio
Se puede realizar aplicación foliar cada 10 días en el almácigo con los siguientes
productos en mezcla:
Úrea 46% 10 g por litro de agua
Nitrato de Potasio 10 g por litro de agua
Elementos menores 10 ml por litro de agua
Carlos Chacón Arango, 2004
Aplicación de fertilizantes
•
•
•
•
•
Con 3 a 4 semanas de antelación al transplante se recomienda
aplicar de 2 a 5 kg de materia orgánica en descomposición
Antes de iniciarse un programa de fertilización es necesario
practicar un análisis de suelo para conocer su estado de fertilidad
Antes de la siembra se hace la aplicación de materia orgánica al
suelo, y si hay que corregir el pH se debe encalar 1 mes antes de la
siembra de las plantas
Los fertilizantes orgánicos están formados por estiércoles de
animales (bovinaza, cerdaza, gallinaza, cabraza, conejaza, pulpa de
café descompuesta y otros) en combinación con residuos vegetales
de cosechas o plantas cultivadas, como el maní (Arachis pintoi) y
otras leguminosas
Se comprueba que un abono orgánico o compost está en las
condiciones idóneas para aplicarlo, cuando presenta las siguientes
características: color negro, sin olor y la temperatura es semejante a
la del ambiente y constante
Aplicación de fertilizantes
•
•
•
•
•
•
•
La fertilización edáfica se sugiere realizarse en forma periódica, a
partir del 2 mes después del transplante, aportándole al cultivo los
elementos que demande con base en un análisis de suelos
Según Chacón (2004) después del transplante y cada 2 meses
debe realizarse la fertilización radicular en corona incorporado
durante el ciclo:
Úrea 35%
Mezcla = 100%
Sulfato de Potasio 35%
Aplicar 20 g de la
mezcla por planta
Fosfato Diamónico (DAP) 20%
Elementos Menores 10% (Agrimins)
Excesos de fertilización edáfica con urea hacen que los tejidos se
vuelvan más susceptibles al ataque de Phytopthora sp. Caso
contrario ocurre cuando se hacen aplicaciones de calcio y zinc,
éstas modifican el pH y fortalecen las paredes de la célula e
impiden ataques de Fusarium sp
Carlos Chacón Arango, 2004
Aplicación de fertilizantes
Carlos Chacón Arango, 2004
Aplicación de fertilizantes
Carlos Chacón Arango, 2004
Forma de aplicación de fertilizantes
Localización de fertilizantes en maracuyá Localización de fertilizantes en plantas
después del transplante
adultos de maracuyá
Source: Borges, A.L., unpublished
La colocación del abono en curuba se recomienda hacer en
corona a una distancia de 40 a 50 cm de la base del tallo; si el
terreno es pendiente, la colocación del abono se hace a media
luna en la parte de arriba del píe de la planta y a igual distancia
Reina et al., 1995
Análisis foliar en las pasifloráceas
•
•
El diagnostico del estado
nutricional del cultivo se utiliza
para determinar la deficiencia de
nutrientes con fines de determinar
su contenido necesario para
aplicar
Análisis de plantas y análisis de
suelo
HAMBRE
ESCONDIDA
SÍNTOMAS
VISUALES
SÍNTOMAS
VISUALES
Análisis foliar en las pasifloráceas
•
•
•
Se deben realizar análisis foliares para detectar deficiencias
nutricionales y así poder hacer las correcciones necesarias
Las muestras para el análisis lo constituyen la cuarta o quinta hoja,
contadas desde el ápice, de plantas vigorosas, sanas, tomando
cuatro hojas por planta, para un total de 80-100 por hectárea
Las muestras foliares deben ser tomadas antes de las aplicaciones
de fertilizantes vía edáfica, lo que corresponde a las épocas del
crecimiento activo vegetativo y de pre-fructificación
Concentraciones óptimas de macro- y
micronutrientes en hojas de maracuyá
García Torres, 2002
Concentraciones óptimas de macro- y
micronutrientes en hojas de gulupa
Deficiente
Macronutrientes (%)
Nitrógeno
< 4,75
< 0,25
Fósforo
< 2,0
Potasio
< 0,5
Calcio
< 0,25
Magnesio
< 0,1
Sodio
< 0,6
Cloro
Micronutrientes (ppm)
< 50
Manganeso
Hierro
< 100
Zinc
< 45
Cobre
<5
Optimo
Exceso
4,75-5,25
0,25-0,35
2,0-2,5
0,5-1,5
0,25-0,35
0,1-0,2
0,6-1,6
> 5,25
> 0,35
> 2,5
> 1,5
> 0,35
> 0,2
> 1,6
50-200
100-200
45-80
5-20
> 200
> 200
> 80
> 20
http://www.hortnet.co.nz/publications/guides/fertmanual/passion.htm
Interpretación de los resultados de análisis
foliar
•
Corregir la dosis del fertilizante calculada inicialmente dentro de un
plan de fertilización
Dosis cor = Dosis reg x Concopt, %/Concmedida, %
• Aplicar la dosis de mantenimiento
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
•
•
Cada nutriente es esencial para la integridad de la planta y del fruto; la falta de
cualquiera de éstos crea un desbalance nutricional que afecta la calidad del fruto
Los síntomas visuales de deficiencias no se difieren mucho dentro del genero, son
parecidos según Malavolta (1989) para todas pasifloráceas cultivados
Los síntomas de deficiencia es observar fácilmente en los periodos de mayor
demanda de los nutrientes, así que alta necesidad de K es evidente durante la
floración, el Ca en etapas iniciales del desarrollo del fruto, el N y P son requeridas
cuando las plantas tienen activo crecimiento vegetativo
Valores promedios de crecimiento de frutos de maracuyá
Gómez et al., 1999
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
•
•
•
Deficiencia del Nitrógeno
Las plantas de maracuyá son
pequeñas y se presenta un menor
número de ramas, las cuales son
muy finas con tendencia a
crecimiento apical
Se manifiesta un amarillamiento
generalizado de las hojas por falta
de clorofila, las más viejas se
secan y se desprenden
Debido a la movilidad del
nitrógeno en la planta, este
síntoma se inicia en las hojas más
viejas
E. Malavolta
http://www.ipni.net
García Torres, 2002
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
•
Deficiencia del Nitrógeno
Hojas maduras de color
verde más claro
Knight y Sauls, 2005
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
•
•
Deficiencia del Fosforo
Hojas viejas de color verde
oscuro, después presentan
manchas cloróticas que se
unen y toda la lámina se
vuelve amarilla, con pecíolos
y nervaduras de color rojo
claro
Las hojas son más distantes
unas de las otras
Ramas débiles, delgadas y
más cortas
E. Malavolta
http://www.ipni.net
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
•
•
•
Deficiencia del Potasio
Clorosis y después
necrosis en los bordes y
ápices de las hojas
viejas,
Las hojas tienden a
curvarse hacia abajo
Reducción en el número
y diámetro de las ramas
Los zarcillos del tercio
inferior y medio se
marchita y se secan, los
del tercio superior
permanecen verdes y
son de apariencia leñosa
E. Malavolta
http://www.ipni.net
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
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Deficiencia del Magnesio
Clorosis en hojas maduras
de P. coriacea
Los síntomas se ven más
pronunciadas en hojas
expuestas al sol directa
http://www.passionflow.co.uk/pigments21.htm
Síntomas de deficiencias nutricionales
• Deficiencias del Calcio y del Boro
Fruto de maracuyá con lesiones sobre su superficie, el síntoma de deficiencias del Calcio
www.sian.inia.gob.ve
Peso medio del fruto do maracuyá
en función de la dosis del Boro
Borges et al., 2010
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
•
En suelos arenosos, pobres en materia orgánica, ocurren
deficiencias de elementos menores, especialmente de boro y zinc
Cuando se encuentra en el suelo niveles de boro inferiores a 0,20
mg/dm3 y de zinc de 0.5 mg/dm3 se recomienda hacer 3
aplicaciones anuales de ácido bórico al 0,1% y 3 de sulfato de zinc
al 0,3 %
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
•
Cuajado del fruto en granadilla puede deber a deficiencias
nutricionales, especialmente de calcio, pero en las plantaciones de
frutas oblongas su incidencia es mínima, algunos consideran que
los cambios bruscos de temperatura son los causantes
Evitar siembras de frutos de forma achatada, los cuales son los más
susceptibles al cuajado
MANUAL TECNICO DEL CULTIVO DE GRANADILLA, 2006
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
Deficiencia del hierro
E. Malavolta
http://www.ipni.net
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
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Deficiencia del manganeso
La deficiencia de manganeso primero se
manifiesta como un amarillamento intervenal
Niveles menores de 25 mg/kg Mn en hojas
frecuentemente causan los síntomas de
deficiencia
La concentración critica de Mn en hojas de
maracuyá varía entre 10 y 20 mg/kg
La forma común de corregir la deficiencias
es aplicar una solución de 0,3% sulfato de
manganeso MnSO4 una ves por semana, el
pH de la solución nutritiva debe ser entre 5,5
y 5,6
Duarte, 2004
http://www.ufrgs.br/agrofitossan/galeria/tipos_detalhes.asp?id_registro=174&id_nome=68
Síntomas de deficiencias nutricionales
•
Deficiencia del manganeso en Passiflora edulis Sims
http://www.agnet.org/library/bc/51004/#picp13