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Programa de Estudios de Fisiología Vegetal (2016)
Universidad: Universidad Nacional de Tucumán
Facultad: Facultad de Ciencias Naturales e IML
Profesor: Fernando Eduardo Prado
FISIOLOGIA VEGETAL
2008
TEMA 1: Célula vegetal.
a)
b)
c)
d)
Pared celular: composición, estructura y funciones.
Vacuola: concepto y funciones.
Mitocondria: vía respiratoria alternativa. Sus implicancias fisiológicas.
Cloroplasto: Estructura y función. Pigmentos fotosintéticos
TEMA 2: Fotosíntesis.
a) Fase lumínica: transporte electrónico. Fotosistemas I y II. Fotofosforilación.
b) Fijación de CO2: Ciclo de Calvin. Ciclo de Hatch-Slack. Fotorrespiración. Eficiencia
fotosintética. Plantas C3, C4 y CAM. La evolución de la fotosíntesis. Implicancias
ecológicas.
c)
Factores que afectan la fotosíntesis: Luz, temperatura CO2 y O2.
TEMA 3: Distribución y asimilación del fotosintato.
a) Translocación del fotosintato: Principales azúcares vehiculizados. Mecanismo de
transporte: transporte activo y pasivo. Floema: estructura y función. Relación fuentedestino.
b) Oligo y polisacáridos: Almidón de reserva y asimilación: funciones, síntesis y
degradación. Fructanos: funciones, síntesis y distribución.
TEMA 4: Relaciones hídricas.
a)
Estados osmóticos de la célula vegetal: Soluciones iso, hiper e hipotónicas.
Turgencia celular.
b) Potencial hídrico: Componentes: potencial de presión, potencial osmótico, potencial
mátrico y potencial gravitatorio. Métodos de determinación. Unidades.
c)
Mecanismos y vías de absorción de agua: Espacio libre aparente. Factores que
afectan la absorción. Movimiento en planta: xilema. Concepto de apoplasma y
simplasma. Presión radical. Cohesión del agua. Capilaridad.
d)
Pérdida de agua: Transpiración. Estomas. Funcionamiento estomático:
mecanismo de apertura y cierre. Gutación.
TEMA 5: Nutrición mineral.
a) Suelo y nutrientes: Disponibilidad de nutrientes en el suelo. Movimiento de iones.
Absorción por las raíces. Composición química de los vegetales. Elementos
esenciales. Macro y micronutrientes. Función de los elementos en las plantas.
Soluciones nutritivas. Síntomas de Carencia. Reutilización metabólica.
b) Nitrógeno: Absorción, asimilación y metabolismo. Sistemas biológicos de fijación de
N2.
c) Azufre y fósforo: Absorción y metabolismo.
TEMA 6: Fitohormonas y reguladores del crecimiento.
a) Definición y concepto: Clasificación. Distintos tipos.
b)
Auxinas: Propiedades. Síntesis. Transporte. Mecanismo de acción. Fenómenos
en los que participan.
c) Giberelinas: Propiedades. Síntesis. Transporte. Mecanismo de acción. Fenómenos
en los que participan.
d)
Citocininas: Propiedades. Síntesis. Transporte. Mecanismo de acción.
Fenómenos en los que participan.
e)
Acido abscísico: Propiedades. Síntesis. Transporte. Mecanismo de acción.
Fenómenos en los que participa.
f) Etileno: Propiedades. Síntesis. Transporte. Mecanismo de acción. Fenómenos en
los que participa.
g) Tropismos y nastías: Definición y clasificación. El papel de las hormonas. El pulvínulo.
h) Otros reguladores de crecimiento: Acido jasmónico. Acido salicílico. Turgorinas.
Poliaminas. Reguladores sintéticos.
TEMA 7: Crecimiento y morfogénesis.
a) Crecimiento: Definición. Crecimiento celular. Crecimiento de órganos. Análisis del
crecimiento. Aspectos cuantitativos del crecimiento. Cultivos de tejidos
b) Desarrollo: Definición. Polaridad. Polaridad celular y tisular. Diferenciación celular.
Histogénesis y organogénesis.
TEMA 8: Fotomorfogénesis y regulación de la floración. El reloj biológico.
a) Fitocromo: Estructura y función.
b) Criptocromo: El fotorreceptor azul/UV.
c) Transducción de señales: Rol del Calcio y de las protein-kinasas. Inositol fosfato.
Otros mensajeros.
d) Fotomorfogénesis: Inducción floral.
e) Ritmos biológicos: Ritmos circadianos. Fotoperiodismo. Vernalización Otros ritmos.
f) Senescencia: Concepto. Alteraciones metabólicas.
g) Apoptosis: Muerte celular programada. Concepto.
TEMA 9: Fisiología del fruto y la semilla.
a) Fruto: Formación y desarrollo. Maduración y climaterio. Factores que la afectan.
b) Formación de la semilla. Metabolismo de las semillas secas. Longevidad.
Conservación. Dormición y quiescencia. Ruptura de la dormición.
c) Germinación: Mecanismo. Fases que la componen. Factores que la afectan.
TEMA 10: Fisiología del estrés.
a) Respuestas de las plantas al ambiente: Adaptaciones funcionales y estructurales.
b)
Sequía y salinidad: Alteraciones metabólicas. Prolina. Estrategias vegetales
contra el déficit hídrico y la salinidad.
c) Bajas temperaturas: Enfriamiento y congelamiento. Causas de daño. Aclimatación a
bajas temperaturas.
d) Estrés oxidativo: Radicales libres. Mecanismos de acción. Compuestos
antioxidantes.
e) Estrés por radiación UV: Tipos de radiación UV. Deterioro de la capa de ozono.
Mecanismo de acción de la radiación UV-B. Respuestas de las plantas a la radiación
UV-B. Sustancias protectoras.
f)
Estrés antropogénico: Incremento del CO2 atmosférico. Efecto invernadero:
consecuencias. Gases tóxicos. Lluvia ácida. Metales pesados.
g) Estrés biótico: Herbivoria. Interacción planta-patógeno: fitoalexinas y elicitores.
Expresión de proteínas relacionadas con la patogénesis (RPP). Plantas transgénicas
resistentes a patógenos.
TEMA 11: Biotecnología Vegetal
a)
Cultivo de tejidos y células: Concepto. Definiciones. Distintos métodos.
Aplicaciones comerciales e industriales.
b) Plantas transgénicas: Distintos tipos. Utilización: ventajas y desventajas.
Implicancias ambientales y socioculturales.
BIBLIOGRAFIA:
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(2004).
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8. Schopfer, M. “Plant Physiology” (1995). Edt. Springer-Verlag. (En la cátedra)
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13.
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Plants” (2000). Edt. American Society of Plant Physiology.
15. Reigosa, M. J., Pedrol, N. “La Ecofisiología Vegetal: una ciencia de síntesis” (2004). Edt.
Thomson.
PROGRAMA DE PRACTICOS
TP n° 1.-. Espectrofotometría.
TP n° 2.- Caracterización y cuantificación de pigmentos fotosintéticos
TP n° 3.- Producción de fotosintato en diferentes condiciones de iluminación.
TP n° 4.- Determinación del potencial hídrico
TP n° 5.-..Permeabilidad de membrana. Actividad de extrusión de protones
TP n° 6.- Síntomas de deficiencia de nutrientes en plántulas de monocotiledóneas y
dicotiledóneas
TP n° 7.- Efecto de las hormonas vegetales en la germinación y en la elongación del tallo.
TP n° 8.- Fisiología de la germinación
TP n° 9.- Fisiología del Estrés
TP n° 10.-.Efecto de la radiación UV sobre el contenido de compuestos fenólicos.