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CONTROL DE BACTERIAS Vibrio spp. EN LARVAS DEL CAMARON MARINO MEDIANTE EL USO DE
AGUA CON BAJA SALINIDAD
Dr. Carlos A. Ching ([email protected])
Ing. Víctor J. Portal ([email protected])
Asistencia Técnica Nicovita
Resumen
Se monitoreó la incidencia de Vibrio spp en larvas del camarón marino (Litopenaeus vannamei) en 2
camaroneras de cultivo intensivo a baja salinidad (2 a 3 ‰) desde larvicultura hasta los primeros días de
cultivo en campo. Una camaronera manejó una etapa de pre-cría previo al engorde y la otra realizó siembra
directa.
En ambos casos, se redujo la salinidad de 30 a 5 ‰ al final de la larvicultura en el laboratorio, previo al
transporte a las camaroneras. Los resultados muestran elevada cantidad de Vibrio spp en las postlarvas
cultivadas a salinidades de 30 ‰ en los laboratorios con altas concentraciones de colonias amarillas y
verdes. Sin embargo, se observó disminuciones significativas de estas bacterias luego del tratamiento de
reducción de salinidad a 5 ‰, y ausencia total de colonias verdes durante los 5 a 10 primeros días de cultivo
en campo a salinidades de 2 a 3 ‰. De esta manera, se muestra que el uso del agua de baja salinidad es una
eficiente forma de controlar las poblaciones de Vibrio en el cultivo del camarón marino.
Descripción del cultivo intensivo de baja salinidad
Las camaroneras de ‟tierra adentro” en Huaquillas-Ecuador realizan cultivos intensivos utilizando agua de
baja salinidad bombeada desde el subsuelo (2 a 3 ‰), geomembranas (liners) para cubrir el fondo de sus
estanques, invernaderos de plástico para mantener la temperatura adecuada y aireadores de paletas para
la circulación del agua con incremento de la concentración de oxígeno (Figura 1).
Las larvas que se siembran en estas camaroneras son previamente aclimatadas a 5 ‰ en los laboratorios de
larvicultura (Tabla 1), para ser sembradas en los campos de cultivo mediante siembra directa o mediante
pre-criaderos de menos de 0,5 ha durante 2 a 3 semanas (Figura 2). De esta manera, las camaroneras
alcanzan producciones que varían entre 7 y 10 TM/ha.
Figura 1. Estanques para cultivo intensivo de camarón a baja salinidad en Ecuador con invernadero de
plástico, geomembranas (liners) y aireadores de paletas que permiten llegar a rendimientos entre 7 y 10
toneladas/ha.
Figura 2. Estanque de pre-cría (0.5 ha.) en un cultivo de “Tierra Adentro” del camarón marino (Litopenaeus
vannamei) a baja salinidad en Ecuador.
Monitoreo de poblaciones de Vibrio spp. en larvas de camarón
En el presente estudio se monitorearon las poblaciones de Vibrio spp. De dos camaroneras de HuaquillasEcuador, desde la etapa de cultivo larval en laboratorio hasta los primeros días de cultivo en campo. Una de
ellas realiza siembra directa, mientras que la otra utiliza precriaderos.
Los cultivos microbiológicos se realizaron a partir de macerados de larvas colocados en agar TCBS, para
posteriormente contar y registrar las unidades formadoras de colonia (UFC/g) de vibrios sacarosa positivo
(colonias amarillas) y vibrios sacarosa negativo (colonias verdes).
El primer muestreo bacteriológico correspondió a post-larvas en la etapa PL6 obtenidas de tanques de
cultivo en laboratorio a 30 ‰ de salinidad. El segundo muestreo se realizó post-transporte en los campos de
cultivo, luego que las larvas fueron aclimatadas en los laboratorios a una salinidad de 5 ‰. El tercer
muestreo se realizó al quinto día de cultivo en campo; mientras que para el caso de siembra directa se
realizó un muestreo más al décimo día.
Los análisis del primer muestreo, correspondientes a post-larvas mantenidas a 30 ‰ de salinidad, tuvieron
los niveles más altos de Vibrio; 442 400 UFC amarillas/g y 20 933 UFC verdes/g para el caso de las larvas
dirigidas a la camaronera que trabajó con siembra directa (Figura 3A); mientras que 390 000 UFC amarillas/g
y 29 000 UFC verdes/g para el caso de la camaronera que lo hizo con pre-criadero (Figura 3B). Estos valores
son bastante elevados y potencialmente perjudiciales para la sobrevivencia de las larvas en campo.
Posterior al tratamiento de baja salinidad hasta 5 ‰, la cantidad de Vibrio disminuyó significativamente;
registrándose colonias amarillas en cantidades menores a 3 000 UFC/g y colonias verdes alrededor de 100
UFC/g (Figuras 3).
Finalmente, luego del quinto día de cultivo en la siembra directa, la cantidad de Vibrios continuó
disminuyendo y a los 10 días de cultivo se registró sólo 24 UFC amarillas/g y cero colonias verdes; mientras
que en los precriaderos las colonias amarillas disminuyeron a 1 594 UFC/g y cero colonias verdes al quinto
día de cultivo (Figura 3).
La razón por la cual las colonias verdes hayan desaparecido más rápido en las pre-crías que en la siembra
directa pudo deberse a la mayor concentración de oxígeno en el aguade las pre-crías (> 5 mg/L) respecto a la
registrada en las piscinas de engorde (>4.0 mg/L).
Tabla 1. Protocolo de aclimatación para baja salinidad en los laboratorios proveedores de larvas en Ecuador
Rango de Salinidad
Tiempo de Aclimatación
De 30 a 20 ‰
20 a 15 ‰
15 a 10 ‰
10 a 5 ‰
Se reducen 2.0 ‰ cada 20 minutos
Se reducen 2.0 ‰ cada 30 minutos
Se reduce 1.0 ‰ cada 30 minutos
Se reduce 1.0 ‰ cada 1 hora
Figura 3. Conteos de Vibrio spp. en postlarvas del camarón marino desde larvicultura hasta el engorde en
una camaronera con siembra directa (A.) y camaronera con etapa de pre-cría (B.), ambos casos a baja
salinidad.
Perspectivas
Es conocido que la vibriosis es una enfermedad muy perjudicial para el camarón, la cual podría ser causante
de altas mortalidades y por ende del fracaso del cultivo. Cabe resaltar el caso específico de cepas de Vibrio
parahaemolyticus, las cuales son causantes del síndrome de la mortalidad temprana o EMS (early mortality
syndrome) y que están ocasionado pérdidas multimillonarias en países como China, Vietnam, Malasia,
Tailandia y México.
Por otro lado, se conoce que las bacterias Vibrio spp. son halofílicas, es decir, crecen mejor a la alta
salinidad, mientras que son reprimidas en ambientes de baja salinidad, y además que a cierta concentración
(>10,000 UFC/g), los vibrios patógenos son inactivados a 5 ‰. Sin embargo, se ha observado en las bacterias
del EMS, que si la concentración total de Vibrios en las postlarvas excede el millón de UFC/g, la mortalidad
de las larvas es inevitable durante los primeros días de cultivo (Figura 5).
Es por ello la importancia del monitoreo bacteriológico de las larvas desde el laboratorio de larvicultura y de
preferencia cuando están en la etapa de PL-6; días previo a su traslado a las camaroneras. En Tailandia, por
ejemplo, se han determinado estándares estrictos para la recepción de larvas, donde el conteo de vibrios
totales no debe superar el máximo recomendado de 1 000 UFC/g en agar TCBS; de las cuales las bacterias
sacarosa positivo (colonias amarillas) debe ser menor a 900 UFC/g y las bacterias sacarosa negativo (colonias
verdes) no más de 100 UFC/g.
Figura 4. Mortalidad de Litopenaeus vannamei causados por el EMS con carga bacteriana de Vibrio spp. de
6,02 x 10 7 UFC/g en estanques de agua dulce en un cultivo intensivo del camarón marino en Tailandia.