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CAPÍTULO 4.0
FERTILIZACIÓN EN HORTALIZAS
DR. JESÚS MARTÍNEZ DE LA CERDA
RESPONSABLE DEL PROYECTO DE HORTALIZAS
Facultad de Agronomía, UANL.
E-mail: [email protected]
FERTILIZACIÓN EN HORTALIZAS
Introducción:
La producción comercial exitosa de hortalizas requiere que el productor haga uso
óptimo de los recursos disponibles. Uno de estos recursos de mayor importancia es la
fertilización orgánica e inorgánica que proveen los nutrimentos necesarios para un
crecimiento adecuado del cultivo, y así obtener un rendimiento adecuado y con buena calidad
de producto para que cumpla con los requisitos del mercado. Si faltan nutrimentos el
rendimiento y calidad del producto será pobre, en cambio con excesos el costo de producción
se incrementa, pudiendo ocasionar toxicidad en los cultivos y también la posibilidad de una
lixiviación de los nutrimentos provocando contaminación de los mantos acuíferos. Los
mejores productores toman las precauciones debidas para utilizar los fertilizantes en forma
óptima, cubriendo las necesidades de los cultivos con poco riesgo de contaminar los mantos
acuíferos.
Los factores de mayor importancia a considerar en un programa de fertilización son:
historial del lote, textura del suelo, cultivo a sembrarse, rendimientos esperados y el período
del ciclo (esto debido a que dependiendo la zona puede variar el período). Por ejemplo en la
zona de Cadereyta Jiménez, N.L. el ciclo del cultivo es de cinco meses a partir del trasplante,
mientras que en el área de Culiacán, Sinaloa es de ocho meses.
Las hortalizas son consideradas como grandes consumidores de fertilizantes e incluso
en nuestra región si no se aplican fertilizantes el rendimiento es muy poco a tal grado que es
extremadamente bajo debido a que nuestros suelos son pobres en macro elementos (N-P-K)
disponibles. La textura del suelo debe considerarse debido a que suelos arenosos requieren
mayor cantidad de fertilizantes repartidos a períodos cortos de aplicaciones, en cambio en
suelos arcillosos que necesitan menor o la misma cantidad de fertilizante pero con mayor
intervalo entre cada aplicación. Existen excepciones en suelos arcillosos deteriorados. Suelos
ácidos y con poca materia orgánica.
Cómo Determinar los Requerimentos de Fertilizantes, existen varias formas para
determinar los requerimientos de nutrimentos de los cultivos, a continuación se describen
brevemente algunos de ellos:
1.- Análisis del suelo: El muestreo correcto es importante debido a que los resultados
obtenidos dependerá del muestreo del suelo enviado. Aspectos de gran relevancia en los
resultados son pH del suelo (la disponibilidad de los nutrimentos está altamente dependiente
del pH) su óptimo está entre 6.0 y 7.0; cantidades de macro nutrimentos disponibles para
determinar el faltante; salinidad del suelo y sodicidad del suelo. El análisis del suelo es
importante para saber antes de la siembra o trasplante lo que debemos aplicar en una
fertilización de fondo y la distribución del resto del fertilizante durante el ciclo.
2.- Análisis de follaje y pecíolo: Este análisis se realiza durante el desarrollo del
cultivo y depende mucho de la etapa fenológica en que se encuentre el mismo. El
inconveniente con el análisis del follaje es que normalmente los resultados se obtienen una
semana después que es mucho tiempo perdido. En cambio, con el uso de los Cardi's o
analizadores portátiles de pecíolo, el seguimiento de la nutrición se ha eficientizado, de tal
forma que en el momento de hacer el análisis se obtienen los resultados.
Los cardi's en la actualidad pueden analizar Nitrato, Fosfato y Potasio, que son los
macro elementos mas importantes y de mayor cantidad que requieren los cultivos hortícolas.
En el cuadro 1 y 2 se pueden apreciar algunos rangos recomendados para los
principales cultivos hortícolas con el análisis de pecíolos a través del uso del cardi.
Cuadro 1.- Rangos recomendados de nutrimentos (N y K) en diferentes etapas de varios cultivos con el
análisis de pecíolo (ECP) utilizando cardi’s (Hartz,T.K. Vegetable department. University California,
Davis. Calif.).
Cultivo
Brócoli
Etapa Fenológica
™ Etapa seis hojas
™ Antes de primer corte
™ primer corte
Pepino
™ Primera floración
™ Frutos de 8 cm longitud
™ Primer corte
Berenjena
™ Primer fruto (5cm)
™ Primer corte
™ Tercer corte
Melón
™ Primera flor
™ Primer fruto (5 cm)
™ Primer corte
Chiles
™ Primera brote flor
™ Abertura primera flor
™ Fruto (4cm)
™ Primer corte
™ Segundo corte
Papa
™ Planta 20 cm altura
™ Primera flor abierta
™ 50% flores abiertas
™ 100% flores abiertas
Calabacita
™ Primera flor
™ Primer corte
Tomate
™ Primer brote floral
(campo
™ Primera flor abierta
abierto)
™ Frutos (2 cm)
™ Frutos (5cm)
™ Primer corte
™ Segundo corte
Tomate
™ Trasplante hasta segundo
(invernadero)
racimo
™ Época de cosecha
Sandía
™ Tallos de 5 cm
™ Primer fruto 5 cm
™ Frutos 15 cm
™ Primer corte
ND = No disponible
Nitratos (ppm)
800-1000
500-800
300-500
800-1000
600-800
400-600
1200-1600
1000-1200
800-1000
1000-1200
800-1000
700-800
1400-1600
1400-1600
1200-1400
800-1000
500-800
1200-1400
1000-1400
1000-1200
900-1200
900-1000
800-900
1000-1200
600-800
400-600
400-600
300-400
200-400
1000-1200
800-1000
700-900
1200-1500
1000-1200
800-1000
600-800
Potasio (ppm)
ND
ND
4500-5000
4000-4500
3500-4000
ND
3200-3500
3000-3200
3000-3200
2400-3000
2000-2400
4500-5000
4500-5000
4000-4500
3000-4000
ND
3500-4000
3500-4000
3000-3500
3000-3500
2500-3000
2000-2500
4500-5000
4000-5000
3500-4000
4000-5000
4000-5000
3500-4000
3000-3500
Cuadro 2.- Rangos recomendados de nutrimentos (N, P y K) en diferentes etapas del cultivo de tomate
con el análisis de pecíolo (ECP) utilizando cardi’s (Ojo de Agua, 2006. Curso Internacional
Fertirrigación. INTAGRI. León Gto. Oct-06).
Etapa Fenológica
(Días Después delTrasplante)
15 días
30 diás
45 días
Cosecha
Nitrógeno
(N-NO3 en ppm)
500 – 800
500 – 800
400 – 800
400 - 800
Fósforo
(ppm)
200 – 400
200 – 400
200 – 400
200 - 400
Potasio
(ppm)
3,000 – 4,000
3,000 – 4,000
3,000 – 4,000
3,500 – 4,000
Nota: El valor obtenido en el cardi’s de nitratos deberá dividirse entre 4.4 para obtener el valor de nitrógeno en
forma de nitratos (N-NO3).
3.- Análisis de solución del suelo: Con las técnicas nuevas de los Cardi´s también es
posible analizar en forma inmediata los macro elementos (N-P-K) auxiliándose de chupa
tubos (tubo que se inserta en el suelo que absorbe y recolecta solución del suelo en base a
succión por vacío que atraviesa una porcelana). Esta solución del suelo se coloca sobre el
cardi´s otorgando una lectura en forma inmediata de los macro nutrimentos disponibles para
las plantas. En el cuadro 3 se presentan los rangos de macro nutrimentos en la solución del
suelo basados en el método de extracto de suelo saturado que es similar a la solución
obtenida a través de los chupatubos.
Cuadro 3. Límites de los principales nutrimentos mediante el método de extracto de suelo saturado o
chupatubos (Curso Internacional Fertirrigación. INTAGRI. León Gto. Oct-05).
Variable
Nivel Bajo
Nivel Intermedio
Nivel Alto
Sales Solubles (C.E. dS/m)
0–1
1–2
>3
N-NO3 (ppm)
0 – 50
50 – 200
>200
Fósforo (ppm)
0–3
5 – 10
>10
Potasio (ppm)
0 - 100
100 - 200
>250
E.C. = Conductividad eléctrica y N-NO3 = nitrógeno en forma de nitrato.
4.- Cultivo a sembrarse y su etapa de crecimiento: En forma general dependiendo
de la necesidad en base al rendimiento esperado y la etapa de crecimiento es en mayor o
menor grado que se aplican los macro nutrimentos. Por ejemplo cuando la planta está
pequeña y hay probabilidad de heladas se aplica potasio para ayudar contra heladas y fósforo
(aunque se acostumbra aplicar todo en pretrasplante) para un buen crecimiento radicular.
Después de esta etapa viene un período de crecimiento fuerte por lo que debemos
incrementar el suministro de nitrógeno, bajar el potasio y seguir con fósforo para que siga el
crecimiento radicular. Al momento de llegar a floración es necesario reducir el nitrógeno e
incrementar el fósforo para una buena floración y amarre de frutos. Además, subir un poco el
potasio para darle calidad a los frutos. Después del cuaje del fruto se incrementa el potasio
para asegurar buena calidad de frutos (pared gruesa indispensable para la vida de anaquel del
producto). Al momento de cosecha se aplica de nuevo nitrógeno debido a que hay un
crecimiento de follaje para alimentar los frutos ya existentes y los nuevos. Al final el potasio
y algo de calcio son de gran relevancia para una buena calidad de frutos. Se elimina el
nitrógeno y fósforo al final del ciclo. Lógicamente si se espera un rendimiento alto, las
necesidades de nutrimentos del cultivo serán mayores por ejemplo, la producción bajo
invernadero.
Cada cultivo tiene diferentes necesidades, por lo tanto, deberán conocerlos para
cumplir con las necesidades. También debemos recordar que el ciclo puede alargarse o
acortarse dependiendo del clima prevaleciente, presencia o ausencia de plagas y
enfermedades, por lo que ningún ciclo es igual a otro.
Nutrimentos necesarios para las plantas: Las plantas necesitan 16 elementos en diferentes
cantidades para obtener una producción adecuada. Estos nutrimentos están clasificados de
acuerdo a las cantidades necesarias. Tan sólo tres de estos 16 (carbono, oxígeno e hidrógeno)
acumulan el 95% del total requeridos y afortunadamente son suministrados a través del aire y
el agua. El restante deberán ser suplementados a través del suelo y la fertilización sintética.
Sin embargo, solamente el nitrógeno, fósforo y potasio se requieren en altas cantidades, el
resto normalmente el suelo posee suficientes cantidades o son suministradas en bajas
cantidades a través de aplicaciones foliares (zinc, boro, calcio, magnesio, manganeso, fierro y
azufre) o vienen mezclados con los fertilizantes que contienen macro nutrimentos (calcio y
azufre). En el cuadro 4, 5 y 6 se presentan los nutrimentos necesarios, sus características y
deficiencias de los elementos, respectivamente.
Cuadro 4.- Nutrimentos primarios, sus características y síntomas de deficiencia (Epstein and
Bloom, 2004).
Nutrimento
Características
Síntomas de Deficiencias
Compuesto móvil en la solución del suelo y en la
planta. Se lixivia con gran facilidad con lluvias
1.- Crecimiento lento
Nitrógeno (N) fuertes. En forma de amonio puede quemar la
2.- Color amarillo general (clorosis)
raíz si está muy cerca. Todo se convierte a
3.- Hojas nuevas muy delgadas
nitratos, forma en que lo absorbe la planta.
1.- Plantas enanas.
Inmóvil en solución del suelo pero móvil dentro
2.- Hojas y tallos de color púrpura.
de la planta, la raíz debe llegar al nutrimento. No
3.- Retraso en la maduración
se lixivia con lluvia pesada. Es necesario
4.- Ápice foliar color verde oscuro y
Fósforo (P)
colocarlo cerca de la raíz. Su disponibilidad se
muerte posterior.
reduce con suelo de pH alto y temperaturas
5.- Crecimiento muy lento
o
inferiores a 12 C.
6.- Plantas avejentadas
1.- El ápice y bordes de hoja con
Es importante para la calidad de frutos (tamaño y quemaduras
calidad). Se mueve lentamente en la solución del 2.- Tallos débiles y acame
Potasio (K)
suelo y móvil en la planta. No se lixivia con
3.- Frutos pequeños y paredes
lluvia.
delgadas (reduce vida de anaquel)
4.- Crecimiento lento
Cuadro 5.- Nutrimentos secundarios, sus características y síntomas de deficiencia (Epstein and
Bloom, 2004).
Nutrimento
Características
Síntomas de Deficiencias
Un componente de gran importancia en la pared
1.- Muerte de porción apical de fruto.
celular de frutos. Se mueve en la solución del
2.- Color muy oscuro en hojas
suelo, pero no entre la planta. Deficiencia
jóvenes
Calcio (Ca)
correlacionada con la pudrición apical (chile,
3.- Floración prematura que aborta
tomate, lechuga y sandía). Asociada también a un
4.- Tallos débiles (acame).
mal manejo del riego.
Se presenta con mayor frecuencia en suelos
1.- Clorosis intervenal en hojas
arenosos y/o ácidos. Móvil entre la planta.
viejas.
Magnesio
2.- Las hojas se retuercen en los
(Mg)
márgenes
3.- Aspecto de hojas de pino de
navidad (venas muy oscuras).
Se encuentra la deficiencia en suelos ácidos.
1.- Clorosis en hojas nuevas.
Inmóvil dentro de la planta.
2.- Plantas pequeñas y débiles
Azufre (S)
3.- Crecimiento retrasado y lenta
maduración
Cuadro 6.- Micro nutrimentos (elementos trazas), sus características y síntomas de deficiencia
(Epstein and Bloom, 2004)..
Nutrimento
Características
Síntomas de Deficiencias
1.- Entrenudos cortos
Cinc o Zinc
Se presenta en ápices. Puede ser causada por
2.- Reducción en la formación de
(Zn)
excesos de fósforo.
brotes de frutos
3.- Hojas moteadas
La deficiencia puede ser inducida por altas
concentraciones de manganeso en suelos ácidos. 1.- Clorosis intervenal, con venas
Fierro (Fe)
Muy común en suelos alcalinos, suelos fríos y con color verde oscuro en hojas jóvenes.
mal drenaje.
1.- Clorosis intervenal en hojas
Manganeso
Excesos de manganeso inducen la deficiencia de
jóvenes. Pero no tan fuerte como el
(Mn)
Fierro.
caso del fierro.
1.- Plantas enanas
Deficiencia muy rara que se presente. Provoca
2.- Color pálido
Cobre (Cu)
rajadura de frutos.
3.- Muerte de hojas jóvenes y
marchitamiento.
1.- Porciones podridas y puntos
muertos en frutos y tubérculos
Inmóvil dentro de la planta, muy común en
2.- Reducción en la floración y
Boro (B)
crucíferas (brócoli, col y coliflor).
polinización
3.- Hojas delgadas, retorcidas,
marchitas y cloróticas.
1.- Plantas enanas con poco vigor
Esencial para la fijación de nitrógeno en
2.- Encorvado o enrollado de hojas
Molibdeno
leguminosas. Es la deficiencia mas común en
3.- Hojas muy delgadas (whiptail)
(Mo)
coliflor.
en coliflor.
Fuentes de fertilizantes: Existe una diversidad de materiales de fertilizantes sólidos y
líquidos. Los fertilizantes de nitrógeno más comunes son urea, nitrato de amonio, nitrato de
calcio y nitrato de potasio. Las fuentes de potasio son cloruro de potasio, sulfato de potasio y
nitrato de potasio. Las fuentes de fósforo son menos y las más comunes son el ácido
fosfórico y soluciones de amoníaco de potasio tales como el MAP normal y el MAP técnico.
La elección del fertilizante depende del clima, forma del nutrimento, pureza, salinidad,
solubilidad en el agua y el costo. Por ejemplo, en climas frescos del 25 al 50% del nitrógeno
deberá aplicarse en forma de nitratos en cambio en climas calientes se usa más en base de
amonio debido a que es mas económico y rápidamente se transforma en nitrato. Sin embargo,
algunos que son muy solubles y económicos tal como es el caso del cloruro de potasio tiene
un índice de salinidad muy elevado, por lo que debemos tener mucho cuidado en el caso de
que el agua de riego o suelo tenga altos contenidos de sales.
En el cuadro 7 se muestran los principales fertilizantes utilizados en la región con sus
respectivos porcentajes de nutrimentos.
Cuadro 7. Algunos fertilizantes comerciales y sus respectivos porcentajes de nutrimentos.
Nombre
MacroN
P2O5
K2O
Ca
Mg S
Comercial
nutrimentos %)
(%)
(%)
(%)
(%) (%)
MAP técnico
12-61-00
12
61
0.2
0.3
1.0 2.2
Superfosfato
03-18-00
3
18
0.0
17.0
0.0 12.0
Amonio
Fosfato
18-46-00
18
46
0.0
0.0
0.0 0.0
Diamónico
Fosfato
11-48-00
11
48
0.2
1.0
0.3 2.2
Monoamónico
Superfosfato
00-46-00
0.0 46
0.4
14.0
0.3 1.4
simple
Ácido fosfórico 00-72-00
0.0 72
0.0
0.0
0.0 0.0
Urea
46-00-00
46
0.0
0.0
0.0
0.0 0.0
Nitrato amonio
30-00-00
30
0.0
0.0
0.0
0.0 0.0
Nitrato-sulfato26-00-00
26
0.0
0.0
0.0
0.0 15.0
amónico
Sulfato amonio
21-00-00
21
0.0
0.0
0.3
0.0 24.0
Amoníaco
82-00-00
82
0.0
0.0
0.0
0.0 0.0
anhidro
Nitrato calcio
15-00-00
15
0.0
0.0
19.0
1.5 0.0
Nitrato-amonio- 27-15-00
27
15
0.0
0.0
0.0 0.0
fosfato
Nitrato potasio
13-00-44
13
0.0
44.0
0.6
0.4 0.2
Cloruro de
00-00-62
0
0.0
62.0
0.1
0.1 0.0
potasio
Sulfato de
00-00-50
0
0.0
50.0
0.7
1.0 18.0
potasio
Métodos de aplicación de fertilizantes:
1.- Aplicación general: Es poco común en hortalizas, consiste en hacer la aplicación
en forma general en el lote, sin embargo tiene poca eficiencia en hortalizas debido a que
normalmente la siembra es en camas y queda mucho espacio limpio que no se aprovecha el
fertilizante. Este método es muy común para la aplicación de abonos (estiércol bovino y
gallinaza), mediante el uso de estercoladora comercial. Las dosis aplicadas normalmente van
de 10 hasta 60 ton/ha de estiércol descompuesto dependiendo del porcentaje de materia
orgánica. Esto se realiza cada tres años normalmente. En este documento no se profundiza en
la aplicación de abonos orgánicos, sin embargo, cabe mencionar que la sustentabilidad del
suelo es altamente dependiente de esta práctica, por lo que debemos recomendar la adición
de abonos e incorporar los residuos de cosecha y malezas para mejorar las condiciones físicoquímicas de los suelos.
2.- Aplicación en banda: Método muy utilizado en hortalizas, normalmente aplicado
con equipo integrado a la encamadora. Es común que se aplique el 30% del nitrógeno y el
100% de fósforo. Esto debido a que el fertilizante con baja solubilidad en el agua es más
económico que el utilizado en el riego por goteo, que es altamente soluble en el agua pero es
más costoso. Este método es muy común para aplicar abonos (estiércol bovino y gallinaza),
a través de estercoladoras especialmente preparadas para que coloquen el estiércol
ligeramente enterrada o por encima de la cama y se incorpore posteriormente con roto-tiller.
En este caso la dosis normalmente fluctúa entre 2 y 4 ton/ha, pero se realizan en cada ciclo o
anualmente.
3.- Fertigación: es el método mas utilizado en hortalizas a través del sistema de riego
por goteo. Es el más eficiente hasta la fecha y tiene la ventaja de poder dosificar el
fertilizante de acuerdo a las necesidades del cultivo dependiendo de su etapa fenológica y
resultados de los análisis de suelo, follaje, pecíolo o solución del suelo. Se puede aplicar
varias veces al día, diario o semanalmente.
4.- Foliar: En este caso se aprovecha la aplicación de plaguicidas para agregar micro
nutrimentos. Se acostumbra realizarlo al menos una vez por semana.
Ejemplos de fertigación:
1.- Programa de fertilización en chiles jalapeños y morrones. En el cuadro 8 y 9 se
presenta la distribución del fertilizante por etapas del cultivo, de macro nutrimentos y
elementos secundarios en chile jalapeño y morrón, respectivamente.
Cuadro 8. Distribución del fertilizante en diferentes etapas en el cultivo de chile jalapeño.
Etapa
Trasplante a
floración
FloraciónCuaje frutos
Cuaje-Inicio
de cosecha
Cosecha
Total
Días
N
P2O5
K2O
MgO
CaO
(kg/ha)
(kg/ha)
(kg/ha)
(kg/ha)
(kg/ha)
0-30
Número de
Aplicaciones
15
60
45
60
2
0
31-50
10
90
27
60
2
0
51-70
10
70
9
60
10
16
71-120
120
10
45
56
276
44
125
115
295
47
60
83
99
Cuadro 9. Distribución del fertilizante en diferentes etapas en el cultivo de chile morrón.
Etapa
Trasplante a
floración
FloraciónCuaje frutos
Cuaje-Inicio
de cosecha
Cosecha
Total
Días
N
P2O5
K2O
MgO
CaO
(kg/ha)
(kg/ha)
(kg/ha)
(kg/ha)
(kg/ha)
0-30
Número de
Aplicaciones
10
60
45
50
2
0
31-50
10
60
27
45
2
0
51-70
10
70
16
50
8
20
71-90
90
10
40
60
250
51
140
65
210
47
58
85
105
2.- Fertilización en diferentes cultivos: En el cuadro 10 podemos ver un ejemplo de
la cantidad y distribución del fertilizante, dependiendo de la etapa de crecimiento en varios
cultivos hortícolas. Podemos resaltar en este ejemplo que el 20% del nitrógeno y todo el
fósforo se aplica en presiembra o pretrasplante. Además, podemos ver la distribución del
fertilizante por día dependiendo de la etapa del cultivo y el número de semanas de cada una
de las etapas. Sin embargo, es importante recalcar que el número de semanas de cada etapa
varía según las regiones, ciclo de cultivo, suelos, manejo del cultivo y variedades.
Cuadro 10. Ejemplo de fertigación en hortalizas en siembra directa o trasplante (Hartz,T.K. Vegetable
department. University California, Davis. Calif.).
Cultivo
Método Espaciamiento
N total
K total
Etapa
Número
N
K
siembra
camas (m)
(kg/ha)
(kg/ha)
Semanas (kg/día/ha) (kg/día/ha)
1
2
1.1
0.9
2
3
1.7
1.4
Melón
Trasplante
1.5
130
110
3
3
2.2
1.8
4
2
1.7
1.4
5
2
1.1
0.9
1
1
1.1
0.9
Siembra
2
2
1.7
1.4
Pepino
1.5
130
110
Directa
3
6
2.2
1.8
4
1
1.7
1.4
1
2
1.1
0.9
2
2
1.7
1.4
Berenjena Trasplante
1.8
130
110
3
6
2.2
1.8
4
3
1.7
1.4
1
2
1.1
0.9
2
3
1.7
1.4
Chiles
Trasplante
1.8
180
150
3
7
2.2
1.8
4
1
1.7
1.4
5
1
1.1
0.9
1
2
1.1
0.9
2
3
1.7
1.4
Tomate
Trasplante
1.8
180
150
3
7
2.2
1.8
4
1
1.7
1.4
5
1
1.1
0.9
1
2
1.1
0.9
2
2
1.7
1.4
Siembra
Calabacita
1.5
130
110
3
2
2.2
1.8
Directa
4
5
1.7
1.4
5
1
1.1
0.9
1
4
1.1
0.9
2
2
1.7
1.4
Siembra
Sandía
2.4
130
110
3
2
2.2
1.8
Directa
4
3
1.7
1.4
Nota: 20% del nitrógeno y todo el fósforo se aplicó de presiembra o pretrasplante.
Deficiencia de nutrimentos en el cultivo de tomate.- A continuación se presentan
deficiencias de los elementos en hojas y frutos de tomate (Epstein and Bloom, 2004 y fotos
personales).
1.- Deficiencia de Nitrógeno: Clorosis general (Epstein and Bloom, 2004).
2.- Deficiencia de Fósforo: Hojas y tallos de color púrpura (Epstein and Bloom, 2004).
3.- Deficiencia de Potasio: El ápice y bordes de hoja con quemaduras (Epstein and Bloom, 2004).
4.- Deficiencias de Calcio en follaje y frutos: Muerte de porción apical de fruto y color muy oscuro en hojas
jóvenes (Epstein and Bloom, 2004).
5.- Deficiencia de Magnesio: Clorosis intervenal en hojas viejas, hojas se retuercen en los márgenes y aspecto
de hojas de pino de navidad (venas muy oscuras), (Epstein and Bloom, 2004).
6.- Deficiencias de Azufre: Clorosis en hojas nuevas (Epstein and Bloom, 2004).
7.- Deficiencias de Zinc: Entrenudos cortos, reducción en la formación de brotes de frutos y hojas moteadas
(Epstein and Bloom, 2004).
8.- Deficiencias de Fierro: Clorosis intervenal, con venas color verde oscuro en hojas jóvenes (Epstein and
Bloom, 2004).
9.- Deficiencias de Manganeso en hojas de tomate: Clorosis intervenal en hojas jóvenes, pero no tan fuerte
como el caso del fierro (Epstein and Bloom, 2004).
10.- Deficiencia de cobre: Color pálido, muerte de hojas jóvenes y marchitamiento (Epstein and Bloom,
2004).
11.- Deficiencias de Boro en tomate y brócoli: Porciones podridas y puntos muertos en frutos tallos y
tubérculos; reducción en la floración y polinización; Hojas delgadas, retorcidas, marchitas y cloróticas (Epstein
and Bloom, 2004) y foto personal.
12.- Deficiencia de Molibdeno en coliflor y tomate:
(whiptail) en coliflor (Epstein and Bloom, 2004).
Encorvado o enrollado de hojas; hojas muy delgadas
13.- Deficiencias de Cloro en hojas de tomate: Hojas pequeñas, moteadas con clorosis intervenla (Epstein
and Bloom, 2004).
A continuación se presentan fotos de equipos utilizados en campo relacionados con la
fertilización:
Equipo para fertilizar amoníaco en canal abierto (izquierda) y tanque que abastece al flotador con
fertilizante líquido (derecha).
Sistema de venturi para incorporar fertilizante soluble en el agua de riego mediante el sistema
de riego por goteo.
Unidad de fertilización utilizado para fertirrigación en invernaderos pequeños, tiene la capacidad de
ajustar el pH del agua.
Chupa tubos para succionar solución del suelo (foto izquierda). En la foto de la derecha se observa el
chupa tubos colocado en el suelo, entre dos plantas de col y entre los emisores del riego por goteo.
Jeringa para extraer solución del chupa tubos (izquierda). La solución se coloca en el Cardi’s para
determinar macro nutrimentos tales como nitrógeno, fósforo y potasio (derecha).
Corte de hojas de coliflor (foto izquierda) y corte de follaje para obtener solamente pecíolos de coliflor
(foto derecha), a los cuales se les extrae la savia para colocar sobre el Cardi´s.
Exprimido de la savia del pecíolo (izquierda) y colocación en Cardi’s para su análisis. El resultado se
obtiene de inmediato en partes por millón.
La incorporación de materia orgánica es una práctica que debemos adoptar, en esta foto se observa como
los restos del material vegetativo de plantas de brócoli son una buena aportación de materia orgánica.