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BV50
Capacidad antioxidante e inhibitoria de la enzima fosfolipasa A 2 de especies vegetales
de la Puna Argentina
Torres Carro, R.2; Isla, M.I.1,2 y Alberto, M.R.1,2
1) Facultad de Cs. Naturales e IML, UNT. 2) INQUINOA-CONICET, San Lorenzo 1469 (4000)
Tucumán, Argentina.
En todo proceso inflamatorio existe una gran producción de radicales libres, que lleva al
organismo a sufrir estrés oxidativo. Esto favorece el desarrollo de procesos como el
envejecimiento celular y diversas enfermedades crónicas. El principal mecanismo de acción de
los antiinflamatorios comerciales es la inhibición de las enzimas implicadas en la vía del ácido
araquidónico. La fosfolipasa ( SPLA2), primera enzima de esta vía, actúa sobre los fosfolípidos
de membrana, liberando ácido araquidónico, que es rápidamente oxidado por las enzimas
ciclooxigenasa y lipoxigenasa para producir mediadores de la inflamación y el dolor. La
medicina herbal cumple un rol importante en el cuidado de la salud. Aproximadamente el 80%
de la población mundial emplea plantas medicinales para el tratamiento de enfermedades
crónicas y en los cuidados diarios de la salud. Adicionalmente, más del 50% de las drogas
comerciales están constituidas por diferentes combinaciones de productos naturales o son
derivados de ellos.
Evaluamos la capacidad antioxidante (capacidad reductora del Fe 3+ y depuradora del Fe2+,
radical catión ABTS˙+ y óxido nítrico) e inhibitoria de la enzima SPLA2 de trece extractos
hidroalcohólicos de especies vegetales de la Puna Argentina que son utilizadas en la medicina
popular.
Entre las especies vegetales estudiadas, Parastrephia lucida y Baccharis boliviensis
presentaron la mayor capacidad inhibitoria de la SPLA2 (63 y 53%, respectivamente) a 200
µg/ml. Las especies más activas en la reducción del Fe 3+ fueron Parastrephia lepidophylla,
Ephedra multiflora y Tetraglochin cristatum, con valores de CR 50 entre 28-29 µg/ml. Las
especies que presentaron la mayor capacidad depuradora del ABTS˙+ fueron Parastrephia
lepidophylla, Parastrephia phyliciformis y Ephedra multiflora (CD 50 entre 25,7-27,5 µg/ml).
Todas las especies analizadas fueron capaces de depurar el óxido nítrico, a excepción de
Acantholippia deserticola y Chuquiraga atacamensis. A la máxima concentración evaluada (500
µg/ml), todas las especies vegetales fueron capaces de depurar el Fe 2+, siendo Acantholippia
deserticola la más activa (57% de depuración). Ningún extracto resultó tóxico en los ensayos
de toxicidad con Artemia salina. Estos resultados respaldan el uso potencial de estas plantas
para la elaboración de preparados fitoterápicos para el tratamiento de desórdenes
inflamatorios.