Transcript
Dr. Eduardo Miguel Gortari Fernandez Representante BRC para América Latina Miguel nació en Uruguay y se graduó en 1984 como Doctor en Medicina y Tecnología Veterinaria y trabajó durante 14 años como Asesor Técnico y Gerente de Producción con experiencia en los sectores de agricultura y ganadería. Miguel es el Director de Gestión y Coaching Red Latinoamericana S.A., que se dedica a la formación y el entrenamiento de los individuos y los equipos responsables de los sistemas de calidad y gestión de la inocuidad en los servicios de producción y suministro de alimentos. También es Especialista de Sistemas de Gestión de Calidad y Auditor Internacional (EOQ y RABQSA, IATCA) con especialización en Servicio y Suministro de Alimentos de programas como ISO 9001:2008, ISO 22000: 2005, HACCP, Global G.A.P. y BRC Global Standard Food. Miguel ha estado trabajando como Tutor Aprobado y Auditor de Tercera Parte para Global Standard Food BRC desde 2003. Tiene más de 10 años de experiencia en formación de auditores y equipos de gestión interna, incluyendo la comunicación y herramientas de Coaching, estudios de caso de las auditorías y las situaciones de proceso para una mejor comprensión de los requisitos, la internalización efectiva y correcta aplicación de la Norma. Ha impartido más de 100 cursos de formación a diversos niveles de personal en todos los países de América Latina para empresas de diferentes sectores de la industria alimentaria, tales como Frutas frescas , el vino , la carne roja , pollo , salmón , camarones, alimentos enlatados y procesados para la exportación y venta al por menor. Esto proporciona una gran experiencia para una comunicación efectiva. Actualmente integra el Equipo de BRC Americas, para la Representación de BRC Global Standards su difusión y facilitar su incorporación en las empresas manufactureras de la Región LATAM.
