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Colesterol y
Triglicéridos
LEONELA GUETTE LLANOS
TERAPIA OCUPACIONAL
¿Que es?
• El colesterol no es otra cosa
que un tipo de grasa, un lípido
que participa en muchos
procesos
fisiológicos
importantes como el celular, el
digestivo y en la sintetización
de hormonas, entre otras
funciones.
• Nuestro hígado es capaz de
producir
el
colesterol
necesario para el organismo.
Triglicéridos
• Se trata de un tipo de
grasas que, del mismo
modo que el colesterol, se
mueve a través del riego
sanguíneo gracias a las
lipoproteínas en la sangre.
Los triglicéridos nutren de
energía a las células de los
músculos.
• Un nivel alto de
triglicéridos se asocia con
poca cantidad de colesterol
'bueno' en sangre,
hipertensión arterial y
obesidad.
• Sin embargo, a través de la
alimentación, podemos
recibir una cantidad
adicional de esta sustancia
que, en muchas ocasiones,
es perjudicial para la salud,
sobre todo para el corazón.
El origen de su aumento en
sangre viene derivado,
principalmente, del
incremento de las grasas
saturadas y trans en la
dieta.
Entre los síntomas de enfermedad vascular
asociados al colesterol alto están:
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Pérdida del equilibrio y mareos
Agitación al moverse
Hinchazón o entumecimiento de las extremidades
Dolores de cabeza
Dolor en el pecho
Visión difusa
Ataque cardíaco a causa la constricción de las arterias
Accidente cerebro vascular a causa de un coágulo
sanguíneo
• Xantomas (pequeños bultos amarillos) alrededor de los
ojos
Consecuencias
El problema del colesterol 'malo' o
LDL es que, en exceso, se
acumula en las arterias y dificulta
el tránsito de oxígeno a través de
la sangre, lo que dificulta el
trabajo del corazón y del cerebro.
La acumulación de estas grasas en
los
vasos
sanguíneos
se
denomina arteriosclerosis.
Aparte de los riesgos de infarto,
existen
otras
patologías
cardiovasculares graves ligadas al
exceso de éste.
Colesterol Bueno
• Por su parte, el
colesterol 'bueno', o
HDL, no sólo es
necesario
para
el
organismo, sino que es
recomendable
aumentar
sus
cantidades en sangre
cuando existe riesgo de
arteriosclerosis, porque
ayuda a sintetizar el
colesterol 'malo' que se
acumula en las paredes
de las arterias.
Una de las causas más
habituales
de
hipercolesterolemia
(exceso de colesterol
'malo') se encuentra en
la carencia de colesterol
'bueno' o HDL, esencial
para
favorecer
la
sintetización del LDL en
nuestro
hígado.
El
tabaquismo, el consumo
de alcohol, la obesidad y
el sedentarismo son
causas frecuentes de la
falta de HDL.
Niveles
8 Recomendaciones
• Restringir el consumo de carnes rojas ricas en grasas.
• Evadir los rebozados y las frituras, así como otras
maneras de cocinar que añaden grasas a tus platos.
• Cocina los platos a la plancha, al vapor, al horno.
• Utiliza el aceite de oliva con moderación. No más de 23 cucharadas soperas al día para aliñar y preparar tus
platos.
• Toma lácteos descremados o bajos en grasas.
• Toma 3 raciones de carne a la semana, no más!
• Evita la bollería, los dulces, la comida basura, el
embutido, la comida precocinada
• Evita la mantequilla y la margarina
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Alimentos que reducen el colesterol y
Ajo
los triglicéridos
Cereales de Avena.
Arándanos
Pistachos
Nueces
Comer nueces después de comidas muy grasas protege el corazón.
Almendras
Aguacates
Olivas
Aceite de oliva
Estas tres últimas reducen el riesgo de infartos y la posibilidad de desarrollar diabetes.
Aceite de linaza.
Zumo de arándanos y uva 100%
Pescado y aceite de pescado
Semilla de soja negra
Zumo de granada
Yogur con pro bióticos
GRACIAS…