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Generalidades de la bioquímica
BIOQUÍMICA: CONCEPTO
• La Bioquímica es la ciencia que estudia la
Química de los seres vivos, Esencialmente se
puede definir como la es Ciencia que estudia
primordialmente la base de la vida: las
moléculas que componen las células y los
tejidos, que catalizan las reacciones químicas de
la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad.
OBJETIVOS:
• • Los constituyentes químicos de los seres vivos
• • Sus funciones
• • Los procesos que controlan sus
transformaciones
ES EL ESTUDIO DE LA BASE MOLECULAR DE LA
VIDA
RAMAS DE LA BIOQUÍMICA
• Las ramas de la bioquímica son muy
amplias y diversas, y han ido variando con
el tiempo y los avances de la biología, la
química y la física.
• •Bioquímica estructural: es un área de la
bioquímica que pretende comprender la
arquitectura química de las macromoléculas
biológicas, especialmente de las proteínas y
de los ácidos nucleicos (DNA y RNA).
•Química orgánica: es un área de la química
que se encarga del estudio de los compuestos
orgánicos (es decir, aquellos que tienen
enlaces covalentes carbono-carbono o
carbono-hidrógeno) que provienen
específicamente de seres vivos.
•Enzimología: estudia el comportamiento de
los catalizadores biológicos o enzimas, como
son algunas proteínas y ciertos RNA
catalíticos, así como las coenzimas y
cofactores como metales y vitaminas.
• La Farmacología: es una disciplina que
estudia a los xenobióticos que benefician al
funcionamiento celular en el organismo
debido a sus efectos terapéuticos o
preventivos (Fármacos).
• Virología: área de la biología, que se dedica
al estudio de los biosistemas más
elementales: los virus. Tanto en su
clasificación y reconocimiento, como en su
funcionamiento y estructura molecular.
CONCEPTO DE FISIOLOGÍA
• La fisiología (del griego physis, 'naturaleza', y logos,
'conocimiento, estudio') es la ciencia biológica que estudia
las funciones de los seres vivos.
• En función del tipo de organismo vivo, podemos distinguir
tres grandes grupos:
• Fisiología vegetal dentro de esta la Fito fisiología y
desarrollada a taxones específicos de plantas.
• Fisiología animal y dentro de ésta la fisiología humana.
CIENCIAS RELACIONADAS CON LA BIOQUÍMICA
CONCEPTO DE SÍMBOLO:
• Un símbolo es la representación
perceptible de una idea, con rasgos
asociados por una convención
socialmente aceptada.
• Los símbolos son pictografías con
significado propio.
• Muchos grupos tienen símbolos
que los representan; ejemplo,
culturales, artísticas, religiosas,
políticas, comerciales, deportivas,
etc.
Bioelementos
• Composición química de los seres
vivos
• 30 elementos naturales son esenciales
para los seres vivos
• La mayoría tienen un número atómico
bajo
• Los bioelementos o elementos
biogénicos son los elementos
químicos, presentes en seres vivos.
Bioelementos primarios o principales:
•
C, H, O, N
Bioelementos secundarios:
•
S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl
Oligoelementos:
Fe, Mn, Zn, Na, Cl, Cu, Se, Si, Cr, F, I, B, etc.
Molécula
• Se llama molécula a un conjunto de al menos
dos átomos enlazados covalentemente que forman un
sistema estable y eléctricamente neutro.
• De manera menos general y precisa, se ha definido
molécula como la parte más pequeña de una
sustancia química que conserva sus propiedades
químicas, y a partir de la cual se puede reconstituir la
sustancia sin reacciones químicas.