Download VIVIR MAS VIVIR MEJOR II

Uso domestico e industrial degrada el
agua con contaminantes orgánicos,
Contaminación del agua
inorgánicos y biológicos
Orgánicos
Proliferación de microorganismos
Aguas fecales, residuos ganaderos,…
Inorgánicos
Proliferación de algas y de microorganismos
Nitratos, fosfatos,…
Biológicos
Son los microorganismos
Contaminación de los alimentos
Presencia de sustancias extrañas
En pequeñas cantidades pueden tener
efectos negativos sobre la salud
Plaguicidas, metales pesados, aditivos,..
Acumulación en el organismo hasta
provocar una enfermedad
Enfermedades que nos afectan
Se clasifican según su localización o según la causa. Suelen combinar
ambos criterios
Causas mortalidad en España en 2009
Enfermedades infecciosas
Hongos
Causadas por microorganismos (patógenos)
Bacterias
Virus
Protozoos
BACTERIAS
Microorganismos formados por una sola célula que
carece de membrana celular (unicelular procariota)
Es el más simple y abundante de los organismos
Presentes en todos los ambientes de la naturaleza. Gran capacidad de adaptación.
Versatilidad metabólica.
La vida en nuestro planeta no existiría sin las bacterias
Pueden ser
y perjudiciales
Fermentaciones industria (lácteos, acético,…)
Obtención de productos farmacéuticos (antibióticos)
Descomposición materia orgánica muerta
Transgénicos
Ingeniería genética (producción insulina, producción agrícola y animal)
Fijación del nitrógeno en las plantas
En nuestro organismo, a cambio de alimento sintetizas vitaminas
esenciales para la vida (K, B12,…)
Tratamiento aguas residuales
Cosmética,…
BACTERIAS
Si actúan de forma patógena (perjudicial)
Cuando las bacterias se multiplican se producen lesiones en los tejidos
debido a las enzimas que la bacteria excreta y que atacan tejidos vecinos, o
bien debido a productos tóxicos provenientes del metabolismo bacteriano.
Pueden fabricar diversas sustancias llamadas toxinas. Se pueden repartir
a través de la sangre y causar los síntomas más graves de la enfermedad
Entre las bacterias más dañinas están las causantes del cólera, del tétanos, de
la lepra, de la peste, de la tuberculosis,…
VIRUS
Microorganismos parásitos obligados
Sólo pueden sobrevivir si se introducen
en las células de otro ser vivo
Poseen una estructura sencilla y
presentan distintas formas
Cuando se introducen dentro de una célula, se reproducen, de
manera que forman un gran número de virus. Al salir los virus
de la célula la destruyen o bien la debilitan. La destrucción de
las células causa la enfermedad.
Ciclo de vida
PROTOZOOS
Microorganismos unicelulares con núcleo definido (eucariotas)
Son muy abundantes y se encuentran en todos los lugares de la tierra, en
especial, en los sitios húmedos.
Paramecios y las amebas son los mas conocidos
La enfermedad más conocida es la malaria
0,7-1,5 millones de muertes/año
HONGOS
Organismos unicelulares y pluricelulares eucariotas.
No suelen causar enfermedades en los individuos sanos, sino en aquellos pacientes
que ya se encuentran debilitados por otra enfermedad.
Los microorganismos como las bacterias y los virus son los causantes de la muerte
de 14 millones de personas al año en todo el mundo.
La gripe común a comienzos del siglo XX, en solo dos años dejó un reguero de 50
millones de personas fallecidas en todo el mundo.
TRANSMISION DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Para que aparezca la enfermedad infecciosa el microorganismo patógeno debe
penetrar en nuestro cuerpo.
Piel
Formas
Por contacto directo entre personas
Aparato respiratorio
Por medio del agua
Por medio de los alimentos
Por medio de animales (mosquitos,…)
DESARRROLLO DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
1.- Infección
Microorganismo penetra en el cuerpo y se reproduce
2.- Periodo de incubación
Desde la infección hasta la aparición de los síntomas
3.- Periodo agudo
Enfermedad se manifiesta plenamente
4.- Periodo de declive
Van desapareciendo los síntomas enfermedad
5.- Convalecencia
Recobrar fuerzas hasta volver a estar sano
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
La mejor forma es adquirir ciertos hábitos
1.- No tomar agua de arroyos o fuentes que pudiera estar contaminada
2.- Beber agua embotellada en determinados países
3.- Correcta conservación y manipulación de alimentos
4.- Calentar bien y si es posible hervir la comida preparada
5.- Lavar bien frutas, verduras y hortalizas, incluso gotas de lejía.
6.- Higiene corporal
DEFENSA CONTRA LAS INFECCIONES
Mecanismos
Inespecíficos
Para cualquier infección
La piel
Infranqueable, solo por heridas
Secreciones que destruyen
microorganismos
Mucosas
Inflamación
Específicos
Para cada
microorganismo
Antígenos
Anticuerpos
Respuesta del organismo
(Glóbulos blancos)
Sistema
inmunitario
Glóbulos blancos
o linfocitos
(Linfocitos B y T)
Moléculas extrañas de los microorganismos
Proteínas que se unen a los antígenos
Producidos por los linfocitos B
Los linfocitos B reconocen un antígeno del microorganismo.
El linfocito B se activa y comienza a dividirse para aumentar su número
Los linfocitos liberan anticuerpos que se unen al antígeno.
Microorganismos cubiertos de anticuerpos son eliminados, fagocitados
Linfocitos como células de memoria cuando desaparece la infección
Los linfocitos T actúan de manera similar, detectando las proteinas (antígenos)
de las capsulas de los virus y destruyen las células en las que se encuentran.
Evitan que el virus se reproduzca.
El virus del SIDA (VIH) solo se multiplica en los finfocitos
T, debilitándolos y dejando el organismo a merced de
infecciones que no tendrían importancia.
TRANSTORNOS DEL SIST. INMUNITARIO
Enfermedades autoinmunes
Alergias
Sistema inmunitario reconoce como extraña alguna
molécula de su propio organismo
Sistema inmunitario responde a antígenos a los que
no debería responder en condiciones normales.
TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Penicilina (A. Fleming)
Causadas por bacterias
Antibióticos
Aminoglucósidos, Cloranfenicol,
tetraciclinas,…
Actualidad cada bacteria tiene
Mayor problema: aparición de
su antibiótico
bacterias resistentes
Sustancias fabricadas y excretadas por
microorganismos que inhiben el
crecimiento de las bacterias.
Halo alrededor de un antibiótico
TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Causadas por protozoos
Antiprotozoarios
Causadas por hongos
Fungicidas
No tan efectivos como
bacterias, mas difíciles de
tratar y además pueden
ser tóxicos
Aprox. 1 muerte cada 30 s
Primer tratamiento eficaz: QUINO
Quinina
Uso de insecticidas: DDT
Dificultad en la obtención de vacunas
Difíciles de tratar
Causadas por virus
SIDA, Viruela,
Hepatitis, Paperas,
Gripe,…
Líneas investigación
+ importantes:
Tuberculosis, SIDA,
Malaria
Medicamentos alivian síntomas (fiebre, dolor) pero
es el propio organismo quien debe vencer la
infección y eliminar el virus
Uso de antivirales (fármacos eficaces contra VIH)
Inmunizar a las personas contra una serie de
Vacunas
microorganismos patógenos (células de memoria)
Programa de vacunaciones
Estimular sist.
inmunológico
).
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
Ver video
1.- Las grasas buenas.
Las grasas insaturadas son las que llamamos "grasas buenas", ya que ayudan a
cuidar el corazón. Existen de 2 tipos: poliinsaturadas y monoinsaturadas.
* Las grasas poliinsaturadas se encuentran, por ejemplo, en:
-El pescado azul, como el salmón, las sardinas, el arenque, bonito o el atún (todos
ellos ricos en omega 3)
-Algunos aceites vegetales como el de girasol y soja
-Las margarinas con alto contenido en grasa poliinsaturadas como Flora y Tulipán
•Las grasas monoinsaturadas se encuentran, por ejemplo, en:
-El aceite de oliva
-Algunos frutos secos, aguacate,..
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
2.- Grasas malas.
Las grasas saturadas y trans son las que llamamos "grasas malas". El exceso
de grasas malas en la alimentación puede ser una de las principales causas de
tener los niveles de colesterol elevados.
Las grasas saturadas se encuentran, por ejemplo, en:
-La mantequilla
-Las carnes grasas y embutidos
-Los quesos grasos
-La leche entera y derivados
Las grasas trans se encuentran, por ejemplo, en:
-Las grasas lácteas y en la grasa de las carnes de rumiantes, como el vacuno
-Productos con grasas parcialmente hidrogenadas.
Las grasas trans resultan más nocivas para el organismo que las saturadas, ya
que, no solo aumentan los niveles de colesterol malo (LDL), sino que
también disminuyen los niveles de colesterol bueno (HDL
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
3.- Cómo reducir el consumo de grasas saturadas.
- Sustituye la mantequilla por untables Flora, que son ricos en grasas
poliinsaturadas. Otra opción pueden ser los quesos untables light.
- Incluye jamón, pavo, almendras, olivas o pepinillos en tus aperitivos en lugar
de productos de aperitivo fritos y embutidos grasos.
- Acostúmbrate a comprobar el contenido de grasas en las etiquetas de los
productos. Elige los que tengan un contenido más bajo en grasas saturadas: lo
ideal son menos de tres gramos por ración.
- Pásate a los lácteos desnatados o semi; elige quesos frescos o tiernos en lugar
de los curados.
- Sustituye las carnes grasas y salchichas por cortes magros, pescado y aves
sin piel.
- Reemplaza los embutidos grasos por jamón o pavo.
- Consume al menos 2-3 veces por semana pescado azul como el salmón, las
sardinas, la caballa, el arenque o el atún.
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
PREVENCION:
1.- Hacer ejercicio regularmente.
2.- No tomar más calorías de las necesarias.
3.- Limitar consumo de sal, carnes rojas, yemas de huevo y alcohol.
4.- Aumentar el consumo de cereales, legumbres, pescado azul, ensaladas y
fruta.
5.- Evitar el consumo excesivo de grasas animales y emplear aceites
vegetales, preferible de oliva.
6.- Sustituir leche entera por desnatada o de soja.
7.- Toma alimentos integrales (ricos en fibra)
8.- Evitar comidas precocinadas.
9.- Descansar suficiente y vivir ordenadamente.
ENFERMEDADES TUMORALES Y CANCER
Desequilibrio entre la
producción de células nuevas y
la muerte de las viejas
Aparición de un tumor (masa de
tejido desorganizado)
Benignos
Características
células cancerosas
Ver videos
Malignos: cáncer
Capacidad para penetrar y extenderse
por tejidos contiguos (invasividad)
Capacidad de penetrar en vasos sanguíneos y
linfáticos (metástasis)
Gran importancia de la detección precoz
Genética y cáncer
Aparición de mutaciones en la duplicación del
ADN que afecta a la división celular y a la
capacidad de desplazarse (metástasis)
Estas mutaciones se producen al azar, pero
el riesgo de que aparezcan aumenta con el
humo del tabaco, radiación solar,…
Algunas mutaciones pueden
heredarse y aumentar la
posibilidad de desarrollar
tumores
ENFERMEDADES TUMORALES Y CANCER: TRATAMIENTOS
1.- Cirugía
2.- Radioterapia
3.- Quimioterapia
4.- Tratamientos hormonales
5.- Inmunoterapia
En cánceres que necesitan la presencia de
hormonas para desarrollarse (cáncer de mama,
ovarios, próstata)
Sustancias que refuerzan el sistema inmunitario
PREVENCIÓN
1/3 de todos
los cánceres
Vacuna contra el cáncer de cuello de útero
( causado por el virus del papiloma)
1.- Evitar el alcohol y tabaco (Boca, laringe, hígado; pulmón)
2.- No tomar el sol en exceso y utilizar protección solar ( piel)
3.- Seguir dieta saludable (colon)
4.- Mantener relaciones sexuales sanas (cuello de útero)
ENFERMEDADES APARATO RESPIRATORIO
Cáncer de pulmón
Dos tipos enfermedades mas:
1.- Enfermedad pulmonar
obstructiva (estrechamiento u
obstrucción de vías
respiratorias, disminuye
volumen de aire).
2.- Enfermedad pulmonar
restrictiva (perdida elasticidad
pulmones: disminuye volumen
de aire)
Arrugas, dientes amarillos,
perdida de olfato y gusto,
halitosis, accidente
cardiovascular, infarto, cáncer
de pulmón, de laringe, de boca,
de riñón, de vejiga, pérdida de
dinero y dependencia
Intercambio de gases:
tomar O2 y expulsar CO2
ENFERMEDADES ENDOCRINAS, METABÓLICAS, NUTRICIONALES
Causadas por la alteración de enzimas, hormonas, glándulas, órganos que
intervienen en el metabolismo
Las más importantes:
Deficiencia total o parcial de insulina (control nivel glucosa en sangre)
Tratamiento: dieta equilibrada, ejercicio físico y utilización fármacos
Diabetes
Origen genético y puede aparecer desde la infancia.
También se relaciona con el consumo excesivo de
calorías en la dieta y con el sobrepeso
Exceso de grasa corporal
Obesidad
Ajustar nuestra dieta a la actividad que realicemos y
practicar ejercicio regularmente
Consecuencias: hipertensión arterial, aumento
colesterol, diabetes, infartos,…
Índice de masa corporal
ENFERMEDADES MENTALES
Cambios graves en el pensamiento, el estado de ánimo o el comportamiento.
Esquizofrenia
Distorsión importante de la facultad de razonar y de las
percepciones. No diferencian lo real de lo irreal.
Presentan alucinaciones, delirios,…
Puede iniciarse en la adolescencia o en la edad adulta
Trastornos de la ansiedad
Depresión
Miedos o temor intensos
Tristeza excesiva, desinterés,…
Trastornos de la conducta alimentaria
• Anorexia nerviosa
• Bulimia
Comienzan en adolescencia o juventud.
Más frecuentes en mujeres
Persona muy delgada que piensa que está gorda
o que si come lo estará
Se niega a comer o come muy poco y niega el
riesgo en el que pone su vida
Persona de peso normal o ligero sobrepeso con episodios en
los que comen desmesuradamente seguidos de sentimientos
de culpa en los que tratan de eliminar lo que han comido
ENFERMEDADES MENTALES
Síndrome de déficit de atención e hiperactividad
Problemas en el control de
la energía y de atención
Se olvidan de lo que tienen que hacer, se distraen fácilmente,
son muy inquietos y hablan demasiado
Afecta al 3-5% niños edad escolar,`+ en niños. No está clara su
causa.
Demencia
Pérdida progresiva de las capacidades mentales, sobre todo la
memoria. Es más frecuente en ancianos, y la más común es la
enfermedad de Alzheimer
Alteración neurodegenerativa, con cambios microscópicos
en parte de los tejidos cerebrales y pérdida progresiva de
acetilcolina (sustancia que permite la comunicación entre
células nerviosas)
Prevención: Detección precoz y ejercitar la memoria y
actividad intelectual
ENFERMEDADES MENTALES
Farmacológicos
Psicológicos
Estrategias de autoayuda
Apoyo de familia, amigos y compañeros
¿Qué les ocurre a este tipo de enfermos?
Desconocimiento, miedo, vergüenza y preocupación porque sus conocidos
sepan que padecen una enfermedad de este tipo
¿Cómo ayudar? Tratar con respeto, dignidad, sin discriminación
Realidad:
Pueden afectar a cualquiera, numerosos tratamientos y estrategias. La
mayoría mejora y muchos se recuperan por completo