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5ª Sesión
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BIODIVERSIDAD Y SOBERANÍA
ALIMENTARIA
Portal Desarrollo Humano Local (www.dhl.hegoa.ehu.es/)
BIODIVERSIDAD Y SOBERANIA
ALIMENTARIA.
CONTENIDOS
.
• Semillas.
• historia del origen de las semillas.
• tipos de semillas según su origen.
•
Comparaciones entre diferentes tipos de
semillas.
• Marco legal.
• Protocolo de CARTAGENA.
• Biodiversidad y Mercado.
• Como afecta el mercado a la biodiversidad.
• Consumo.
• Consumo Responsable.
• La ruta del mercado de alimentos.
• La ruta del Petróleo.
HISTORIA DE LAS SEMILLAS
Hace 12,000 años pasamos de
recolectores a domesticadorescultivadores de plantas.
De 1930 a la fecha mediante el
Fitomejoramiento se han generado las
variedades puras e híbridas.
De los años 80´s a la fecha mediante la
ingeniería genética se han generado
los transgénicos
DIFERENCIAS ENTRE TIPOS DE
SEMILLAS
Criterio
comparación
de Variedades puras nativas, Híbridos
criollas y mejoradas
Tecnología
No
depende
de
tecnologías
externas, pues se utiliza el
conocimiento
tradicional
para
producirlas.
Origen
Propia (con
genética)
Número de cultivares
gran
Se depende de las tiendas que
venden los agroquímicos y la
empresas mejoradoras que las
fabrican.
Transgénicos (OGM´S)
Es una tecnología muy sofisticada y
esta en manos de pocas personas
y empresas que las fabrican, a las
que se debe pagar
caro para
usarlas.
variabilidad Ajena
Ajena
Múltiples
Pocas
Pocas
Usos
Múltiples
Específicos
Específicos
Sistema de explotación
Principalmente Policultivo.
Monocultivo
Monocultivo
Industria nacional y extranjera.
Industria nacional y extranjera.
Origen de la demanda de Interna, regional y familiar.
los productos
Economía
No hay que comprar las semillas y Gran dependencia de insumos
en su mayoría sirven para el auto- externos, sin
los insumos
consumo familiar y para abonar y sintéticos no se puede cultivar.
controlar plagas. se pueden usar
los recursos locales.
Semillas y paquetes tecnológicos.
Hay que comprar los derechos de
uso prácticamente. Las regalías son
para
las empresas dueñas
de las patentes
DIFERENCIAS ENTRE TIPOS DE
SEMILLAS
Variedades
Criterio
de nativas,
comparación
acriolladas
mejoradas
Productividad
puras
criollas, Híbridos
y
Los rendimientos son altos pero
Baja bajo el enfoque de depende de aplicar el paquete
monocultivo, alta bajo el tecnológico recomendado por la
enfoque de parcela integral. empresa productora, lo cual no
Mejorable a largo plazo.
está al alcance de los pequeños
productores del mundo.
Transgénicos
Alto rendimiento pero nadie asegura qué
pasará con estas semillas. En muchos
casos los rendimientos no son los
esperados y el rendimiento en términos
de alimentos es mayor en los sistemas
diversificados promovido por variedades
y semillas locales.
Se genera simbiosis entre las Daño
ciencia vrs. La Naturaleza.
a
insectos benéficos, La
Integralidad ecológica diferentes
especies
de contamina
Nos
acercamos
a
catástrofes
el suelo y el ambiente. microbiológicas
plantas y animales.
y ecológicas.
Diversidad Biológica
Provocó perdida de semillas
nativas (erosión genética). Hay
Gran diversidad. Hay poca nuevos cultivares.
Hay mayor
incidencia de plagas y incidencia
de
plagas,
enfermedades.
enfermedades y malezas, que
ocasiona mayor uso de productos
contaminantes..
Necesita de la diversidad poder extraer
nuevos
genes,
también
de
la
preservación de la diversidad por parte
de los campesinos,
las empresas
quieren privatizar esos conocimientos y
materiales ancestrales.
puras nativas,
Criterio
de Variedades
criollas,
acriolladas
y Híbridos
comparación
mejoradas
Transgénicos
Sujeto social
Los que saben son los que trabajan
en los centros especializados de
mejoramiento genético.
Se han
Los agricultores son los maestros utilizado técnicos agrónomos como Unos pocos técnicos, los conocen. Se
de la tierra, tienen mucho que extensionistas y difusores de los comportan de manera similar a los
enseñar y decidir
paquetes tecnológicos.
híbridos.
Diversidad
cultural
Esta relacionado
con todo Su creación y tecnología
muchas tradiciones de diferentes extrapolado
de
los
pueblos o culturas.
industrializados.
Innovación
tecnológica
Representa la primera y más
perdurable
tecnología
de
la
humanidad. A partir de esta se
desarrollaron pueblos, el lenguaje
y la cultura. Es la Pionera. Con
este se inició la transformación de
la naturaleza.
Es una forma Ancestral, aún en la
actualidad se cultiva naturalmente,
Adaptación
al es decir sin la aplicación de
cultivo ecológico insumos.
la han
países se desprecia el conocimiento ancestral
tradicional.
Se aumenta la producción de
alimentos en los primeros años. Esta
Contribuyó al desarrollo de la
industrialización de la agricultura, a la
contaminación del agua, a la pérdida
de la fertilidad y a la erosión biológica.
Sus posibilidades casi son ilimitadas,
pero el mercado se encarga de
descomponer el sistema nuevamente
debido a las formas desleales del libre
mercado; el riesgo y la exclusión social
es segura.
Genéticamente son dependientes a la
aplicación de insumos sintéticos, sin
los cuales no tienen el rendimiento No se sabe con precisión su respuesta al
esperado, por lo que no se adaptan al cultivo ecológico, pero puede ser similar
cultivo ecológico.
al de los híbridos.
puras nativas,
Criterio
de Variedades
acriolladas
y Híbridos
comparación criollas,
mejoradas
Transgénicos
Sabor y nutrición
Siguen siendo alimentos de sabor
más agradable para la población
guatemalteca y debido a que se
les puede cultivar ecológicamente
se reduce la posibilidad de
contaminación por plaguicidas y
al fertilizarse con fertilizantes
orgánicos que contienen gran
cantidad de elementos nutritivos,
sus productos también son más
nutritivos.
Con el uso excesivo de plaguicidas
que demanda esta agricultura, se ha
contaminado
los
alimentos
producidos con venenos residuales y
al
fertilizarse
sintéticamente
solamente con algunos de los
elementos que necesitan los cultivos
para nutrirse, sus productos también
son pobres en nutrientes importantes
para la salud de las personas.
Generalmente rinden mas por unidad
de área, pero eso promueve la
reducción
de
concentración
de
nutrientes para los humanos.
La biotecnología ha conseguido que las
frutas y verduras crezcan más rápido y
sean de mayor tamaño, pero eso no
significa que su valor nutricional haya
aumentado de manera proporcional. En
legumbres y hortalizas por ejemplo ha
disminuido la cantidad de proteínas,
calcio, fósforo, hierro, riboflavina y
vitamina C. La tendencia a reducir su
valor nutricional se acentúa más aún
que los híbridos.
Salud humana
Algunas personas al usar los
pesticidas que se necesitan con esta
semilla, se han envenenado o muerto;
y también las personas que la
consumen.
Además
la
concentración de plaguicidas como
No hace daño. Las propiedades efecto residual pasa al hombre 10
nutritivas y curativas de cada veces mas concentrado (diesmo
especie se preserva mejor.
ecológico)
Aún no se sabe con certeza si provocan
o no problemas en la salud humana. Se
cree que puede ocasionar pérdida de la
memoria inmunológica desencadenando
otras consecuencias como: reacciones
alérgicas,
enfermar
más,
efectos
intencionados como la esterilidad. El
uso de productos OGMś Para consumo
está aumentando el riesgo de epidemias
en el mundo.
MARCO LEGAL.
PROTOCOLO DE CARTAGENA.
 Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de
la Biotecnología:

 Emana del “Convenio de Diversidad
Biológica” el 24 de mayo del 2000 y lo ratifica
ante el secretariado del mismo el 27 de agosto del
2002.
 El principal objetivo del protocolo es
garantizar un nivel adecuado de protección en la
transferencia, manipulación y utilización segura
de los organismos modificados genéticamente
(OMG ́s) resultantes de la biotecnología moderna
que puedan tener efectos adversos para la
conservación y la utilización sostenible de la
diversidad biológica.
MARCO LEGAL.
Repaso. Semillas, genes y
productos. MERCADO MUNDIAL.
OMC
ADPIC
LEY
PROPIEDAD
INDUSTRIAL
ONU
TLC
OMPI
CONVENIOS
UPOV. 78 Y
91.
Como afecta el Mercado Mundial a
las semillas?
➲ SUPERMERCADOS. Y
➲ MERCADOS LOCALES.
La mano invisible del
mercado generalmente
conduce a comprar lo que
es más barato. Comprar
ciertos productos agrícolas baratos, a lo largo del
tiempo, conduce a la
EROSION GENETICA.
Que EFECTOS hay de la Globalizacion y el
Neoliberalismo en la Biodiversidad?
➲ Pérdida de algunas razas, variedades
y especies .
➲ Reducción de sus áreas de cultivos y
zonas naturales.
➲ Estimulo de Monocultivismo.
➲ Productores se vuelven cada vez más
dependientes de los paquetes
tecnológicos que incluyen insumos
externos contaminantes y semillas
modificadas . Deben pagar regalías a
las empresas dueñas de las patentes
por usarlas.
➲ Introducción de alimentos exóticos
que no son compatibles con la
cultura local.
➲ Esto ocasiona erosión genética.