Download 1. La nutrición. Alimentos y nutrientes

TEMA 11.
La nutrición.
Alimentos y
nutrientes.
Los alimentos.
¿Qué son?
Son los materiales que entran en nuestro
cuerpo por el tubo digestivo.
Los alimentos.
Los alimentos son necesarios para las
siguientes funciones:
• Obtener energía para llevar a cabo todas
nuestras actividades.
• Crecer y reponer las partes del cuerpo
que se desgastan.
• Obtener las sustancias necesarias para el
buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Los alimentos.
Obtener energía para realizar actividades.
Los alimentos.
Crecer y reponer las partes del cuerpo que
se desgastan.
Los alimentos.
Obtener sustancias necesarias para el buen
funcionamiento del organismo.
Los nutrientes.
¿Qué son?
Son las sustancias que componen los
alimentos.
Los nutrientes.
Los nutrientes.
Los nutrientes cumplen las mismas
funciones que los alimentos.
•Obtener energía para llevar a cabo todas
nuestras actividades.
•Crecer y reponer las partes del cuerpo que
se desgastan.
•Obtener las sustancias necesarias para el
buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Los nutrientes.
Hidratos de carbono o glúcidos.
Su principal función es proporcionar
energía.
Se encuentran en los
vegetales,
principalmente
cereales y
legumbres.
Los nutrientes.
Hidratos de carbono o glúcidos.
Algunos de ellos tienen azúcares y son
dulces.
Los nutrientes.
Los nutrientes.
Proteínas.
Son necesarias para el crecimiento y la
reparación de los tejidos del cuerpo, así
como para obtener energía.
Los nutrientes.
Proteínas.
Se encuentran en los
alimentos de origen
animal (carne,
pescado, lácteos) y
en casi todas las
semillas y productos
derivados de ellas.
Los nutrientes.
Los nutrientes.
Los nutrientes.
Los nutrientes.
Los nutrientes.
Grasas o lípidos.
Proporcionan energía, pero más del doble
que los hidratos de carbono o las
proteínas, por lo que hay que controlar su
consumo.
Los nutrientes.
Grasas o lípidos.
Se encuentran en
los aceites, leche
y derivados,
carnes, pescados,
huevos.
Los nutrientes.
Vitaminas y elementos minerales (calcio,
hierro…).
Son necesarias para el buen funcionamiento
del organismo.
Se encuentran en
las frutas y
verduras, sobre
todo crudas, así
como en el agua.
Los nutrientes.
Vitaminas.
Existen trece tipos de vitaminas. Entre las
más destacadas:
Vitamina A.
Protege la piel, los huesos y la visión. La
encontramos en:
Los nutrientes.
Vitamina B (B1, B2…)
Ayudan a metabolizar los hidratos de
carbono y obtener energía. Se puede
encontrar en:
Los nutrientes.
Vitamina C.
Protege los huesos, vasos sanguíneos y los
dientes. La encontramos en:
Los nutrientes.
Vitamina D.
Favorece la absorción del calcio en los
huesos. Podemos encontrarla en:
Los nutrientes.
Agua.
Es la sustancia más abundante en nuestro
cuerpo.
Cada día perdemos unos 2
litros de agua a través de la
orina o el sudor.
Los nutrientes.
El agua perdida se recupera bebiendo o a
través del agua que contienen los
alimentos.