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El Futuro Alimentario
de Asia Oriental 2040
Oportunidades y Desafíos
27 de Noviembre de 2014
Dr. Alonso P. Ferrando
iei
Instituto de Estrategia Internacional 1
Subregiones de Asia
Entradas de IED (Miles Mill. USD)
1.500 Mill Hab.
38% Pob. Asia
y 22% mundial
Densidad: 131 Hab/Km2
2
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Exportaciones INTRA y EXTRArregionales de Bienes
3
Fuente: OMC (2012)
iei
Los 5 Temas de la Agenda Futura
Los Alimentos y
la Agricultura
de Asia Oriental
para el 2040
4
iei
Tendencia del Consumo
Motores del mercado de alimentos en el futuro de la región:
ingreso – clase media - urbanización ¿QUÉ y CÓMO se alimentarán?
Envejecimiento de la población..
Alimentos FUNCIONALES
HIPER NICHIFICACION / PROD. ORGANICOS - Alimentos GM
Cambios Demográficos … principalmente en JAPÓN
Cambios estructurales
Rol de la Mujer
en las familias
Consumo “fuera de casa”
Alimentos como SERVICIOS
URBANIZACION… impactos
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Tendencia del Consumo:
Crecimiento de la Clase
Media
+37%
+1,8%
+50%
+144%
+120%
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Fuente: abeceb para IEI - CERA
iei
Envejecimiento
de
la
Población
en
Asia
Envejecimiento de la Población en Asia
42%
9%
2010
17%
2040
Mundo
27%
2010
37%
16%
2040
Japón
Mayor 65
27%
10%
2010
2040
Corea
2010
2040
China
Menor 65
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Tendencia del Consumo
Participación del gasto en comer “fuera del hogar”
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Los Alimentos como Servicio
Participación del gasto en comer “fuera del hogar”
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Tendencia del Consumo ... de Carne
Prospectiva Consumo per cápita
de carnes en China
Aumento de las importaciones
de Carnes en China al 2030,
incremento sobre 2013
• Pescado 4.600.000 tn + 79%
• Cerdo
• Pollo
• Vacuno
940.000 tn + 75%
1.008.000 tn + 88%
70.000 tn + 78 %
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Regulación y Competitividad
Necesidad de un cambio REGULATORIO
Mayor demanda de ETIQUETADO y GARANTIAS.
Diferenciarse por reputación….retailers.
Sin buena reputación… Necesidad de un CAMBIO
en la CAPACIDAD de China… Sistema Confianza
ENERGIA… dependencia de Asia Oriental
ASIA
33% 2007
CHINA
50%
2030
16% 2007 22% 2030
11
iei
Tecnología de los Alimentos
Líder Biotecnología y Biociencia ..China..Capacitación
Seguridad Alimentaria … Incremento de los
TRANSGENICOS …. ..12vo Plan Quinquenal chino
Biotecnología Local …. China….conflicto con los DPI
% globales Desnutrición y Obesidad + Sobrepeso
¿Qué tipo de Biotecnología
se desarrollará en Asia?
35
30
25
20
Alimentos Genéticamente
Modificados
15
10
Dieta Tradicional
High-Tech
5
0
Desnutrición
Obesidad y sobrepeso
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Transporte, Distribución y Packaging
Liberalización del sector LOGISTICA en China
Inversión en infraestructura en China (puertos,
transporte, etc.); en sistemas de calidad (trazabilidad,
prácticas de clasificación, etc.) y en Distribución
Transporte Especializado… Nichos
PACKAGING …. Japón
Mayor Trazabilidad… necesidad de segregar
GM de no-GM
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Medioambiente y Recursos
Tensión creciente entre medioambiente y recursos
en Asia Oriental
La PESCA global y el Consumo en Asia Oriental
La TIERRA limitada… necesidad de importaciones,
mejores rindes e intensificación de cultivos
El AGUA … se incrementará la demanda
La AGRICULTURA en China y su impacto ambiental
China VERDE
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Demanda China …capacitación
El 31% de todos los graduados en
China se especializan en
ingeniería … en EE.UU. solo el 5%
800,000
•En 2013 ingresaron
a sus universidades
4 Mill. de estudiantes
en EE.UU. 2,5 Mill.
•En 2013 la inversión
en C&T fue de USD
284 mil millones
12000
Nro de Ingenieros e
Ingenieros x hab.
700,000
600,000
10000
8000
500,000
400,000
6000
300,000
4000
200,000
2000
100,000
0
0
Argentina
EEUU
India
China
15
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Biociencia
16
iei
17
iei
Cultivos Transgénicos
PROYECCIONES DE LA
DEMANDA DE ALIMENTOS
SELECCIONADOS
PARA EL 2040
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Consumo de Carnes:
Proyecciones 2040
Fuente: US Grains Council
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Consumo de Lácteos:
Proyecciones 2040
20
Fuente: US Grains Council
iei
Consumo de Pescados:
Proyecciones 2040
21
Fuente: US Grains Council
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Consumo de Aceites Vegetales:
Proyecciones 2040
22
Fuente: US Grains C.
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Consumo de Cereales Alimenticios:
Proyecciones 2040
23
Fuente: US Grains Council
iei
Desafios
¿Podrá el sistema de producción mundial satisfacer
estos incrementos en los consumos?
¿Será capaz de proporcionar los tipos de alimentos
necesarios (a nivel salud por ejemplo)?
¿Cómo se administrarán los conflictos entre los usos
agrícolas y los aspectos ambientales de los recursos?
¿La Biotecnología será la solución?...¿la única?.....
….¿cómo ofrecer garantías?
¿Cómo evolucionará la relación entre Propiedad
Intelectual y conocimiento tradicional?
¿Cómo competir contra ese ejercito de profesionales 24
de las ciencias duras de Asia?
¡MUCHAS
GRACIAS!
iei
Instituto de Estrategia Internacional
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