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NUTRICIÓN VEGETAL
Necesidades de las plantas.
Todos los seres vivos necesitan sustancias
orgánicas para:
• Formar nuevas células y tejidos.
• Obtener energía para realizar las
funciones vitales.
Necesidades de los vegetales
Según como consiguen los nutrientes los
seres vivos , se clasifican en:
HETERÓTROFOS: Toman el alimento a
partir de otros seres vivos.
AUTÓTROFOS:Toman sustancias
inorgánicas del medio y fabrican a partir
de éstas ,sustancias
orgánicas(nutrientes).
Nutrición autótrofa.
Los elementos necesarios para la
fabricación de la materia orgánica son:
• SALES MINERALES: se toman del suelo,
que disueltas en agua ,ascienden por el
vegetal .Aportan:
– Nitrógeno
– Fósforo.
– Potasio....
NUTRICIÓN AUTÓTROFA.
• Agua:
-El agua aporta el hidrógeno necesario para
formar moléculas orgánicas.
-El oxígeno se desprende y sale por los
estomas.
• DIÓXIDO DE CARBONO (CO2):
-Entra en la planta por los estomas de las
hojas y proporciona carbono y oxígeno para
formar compuestos orgánicos.
NUTRICIÓN AUTÓTROFA.
CO2 + H2O +sales minerales
C6H12O6(materia orgánica) + O2
Circulación en vegetales.
El transporte a través de la planta es de
dos tipos:
Las sales minerales y el agua del suelo
circulas de las raices a las hojas
El movimiento de este líquido (savia
bruta) se produce en sentido
ascendente.
 Circula a través de los vasos leñosos o
xilema.
Circulación en vegetales.
• Las moléculas orgánicas elaboradas en
las hojas se distribuyen por todo el
vegetal.
• A este líquido se le denomina ,savia
elaborada.
• Circula tanto en sentido ascendente
como descendente.
• Circula a través de los vasos liberianos o
floema.
Mecanismo de ascensión de la savia.
TEORÍA DE COHESIÓN-TENSIÓN.
• La savia circula de la raíz a las hojas.
• Asciende en base a dos motivos:
– Las propiedades químicas del agua.
– Estructura de los vasos leñosos.
1.-El agua.
• La estructura de las moléculas de agua
hace que estas se atraigan entre si con
una gran fuerza .
• Esta propiedad las mantiene a las
moléculas unidas y facilita su ascensión.
2.-Estructura vegetal
• Los estomas de la hoja provocan
perdida de agua que se evapora.
• Se genera un vacío interno.
• El agua asciende entonces por succión.
• (símil: como cuando se chupa por un
pitillo y asciende el líquido, al hacerse
vacío en la boca.)
Control de entrada/salida.
• Por tanto son los estomas los que controlan
la entrada y salida de agua de la planta.
• La apertura y cierre de estomas la generan
las células oclusivas.(Se abren y cierran
según la presión de agua en su interior).
• Además estos tiene que regular el equilibrio
también del CO2 ,ya que este entra por
dichos estomas.
Partes de la hoja.
• A la zona laminar se le denomina
LIMBO.
• A la conexión con el tallo se le
denomina PECÍOLO.
Limbo
Pecíolo
ESTRUCTURA INTERNA DE LA HOJA.
• CUTÍCULA: Capa superior ,sin células, que
protege a hoja de la pérdida de agua.
• EPIDERMIS: Es la capa más externa,
generalmente formada por una sola capa de
células sin clorofila, en ella se encuentran los
ESTOMAS.
• PARÉNQUIMA EN EMPALIZADA: Capa de
células colocadas en perpendicular a la
epidermis. Abundan los cloroplastos
• PARÉNQUIMA LAGUNAR: Con células
desiguales ,distribuidas al azar y con grandes
espacios llenos de vapor de agua y aire. En
ella abundan los cloroplastos.
ESTRUCTURA INTERNA DE LA HOJA.
Pigmentos fotosintéticos:
• Los pigmentos son moléculas que se
encargan de captar la energía luminosa para
la realización de la fotosíntesis, entre ellos
cabe destacar:
• CLOROFILA: De color verde ,se encuentra en
le interior de los cloroplastos. Es el pigmento
mayoritario en los vegetales .Transfiere
energía que capta por la luz a otras moléculas
para realizar la fotosíntesis.
• XANTOFILAS Y CAROTENOS: De color
amarillo y anaranjado respectivamente. Dan
color a raíces, frutas ,flores etc...
FOTOSÍNTESIS.
• PROCESO MEDIANTE EL CUAL SE
TRANSFORMAN COMPUESTOS
INORGÁNICOS EN ORGÁNICOS
NECESARIOS PARA LA VIDA VEGETAL.
CO2 + H2O +SALES MINERALES+E.LUMINOSA
GLUCOSA +O2
FOTOSÍNTESIS.
• La energía de la luz rompe las
moléculas de agua en sus dos
componentes ,HIDRÓGENO Y
OXÍGENO.
• DIÓXIDO DE CARBONO E HIDRÓGENO
procedente del agua forman la
GLUCOSA (C6H12O6).
• El OXIGENO vuelve a la atmósfera en
forma de gas.
CICLO DEL OXÍGENO.
 El oxígeno es liberado a la atmósfera por los
autótrofos durante la fotosíntesis y tomado por
autótrofos y heterótrofos durante la respiración .
DESTINO DE LA GLUCOSA
• 1.-Se puede utilizar para ,obtener
energía ,a través de la respiración
celular en mitocondrias.
• 2.-Se puede almacenar en forma de
ALMIDÓN (cadena de moléculas de
glucosa).
• 3.-Puede dar lugar a estructuras
celulares.
1.-OBTENCIÓN DE ENERGIA POR PARTE
DEL VEGETAL.
• La energía para los procesos vitales
,como son la formación de tejidos
nuevos, la obtiene la planta en el
proceso de RESPIRACIÓN CELULAR en
mitocondrias ,al igual que los animales.
• Se realiza tanto de día como de noche.
• Durante el día se realiza
simultáneamente la FOTOSÍNTESIS Y
LA RESPIRACIÓN CELULAR.
2.-ALMACENAMIENTO DE GLUCOSA.
• Se almacena en forma de otro glúcido,
el ALMIDÓN.
• El almidón son moléculas muy grandes
,formada por miles de moléculas de
glucosa unidas .
• Éste se localiza en los cloroplastos.
• Puede ser liberado de nuevo en forma
de glucosa.