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Hola amigos, soy el profesor
Dietín.
¡Bienvenidos a mi aula! Yo soy
profesor de nutrición en la
Universidad de Alicante.
¿Sabéis lo que es la nutrición? Es una
ciencia que trata sobre la alimentación de
las personas. Es decir, sobre que debemos
comer, las propiedades de los alimentos y los
hábitos alimenticios.
¡Ay perdonad, tal vez no os interese todo esto! Pero es
que mi trabajo me fascina ¡Es un mundo tan maravilloso…!
Lo malo es que no puedo hablar con mucha gente sobre
este tema porque no le dan toda la importancia que
deberían darle. Y vosotros que…
¿Qué sabeis sobre la alimentación? ¿Conocéis las
propiedades de los alimentos? ¿Cuál es la comida que más
os gusta? ¿Sabéis lo que son los hábitos alimenticios?
Si queréis obtener respuestas y saber más sobre este
tema acompañarme en un nuevo estudio que voy a hacer
sobre la alimentación actual de nuestra sociedad.
ÍNDICE
DEFINICIÓN DE NUTRICIÓN.
CONSEJOS PARA COMER BIEN.
LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS.
UNA DIETA EQUILIBRADA.
ACTIVIDADES
DESPEDIDA
DEFINICIÓN DE NUTRICIÓN:
El proceso de consumo, absorción y utilización de los
nutrientes necesarios para el crecimiento y
desarrollo del cuerpo y para el mantenimiento de la
vida.
Nutrientes: Sustancias químicas que se encuentran
en los alimentos y que alimentan y nutren al cuerpo.
ÍNDICE
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CONSEJOS PARA COMER BIEN
Respetar las cinco comidas
Comer gran variedad de alimentos
Evitar los excesos de grasas
Comer alimentos con suficiente fibra
Evitar el exceso de azúcar
Evitar el exceso de sal
Realizar actividades físicas
Tener en cuenta las vitaminas y minerales.
Evita siempre los alimentos fritos o cocinados con mucho aceite.
Debes tratar de masticar completamente lo que comes, además de
hacerlo lentamente.
Se aconseja limpiar bien las frutas y verduras.
Etc.
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LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS
Para alimentarnos bien debemos conocer los
alimentos y sus propiedades. ¿Tú quieres?
ÍNDICE
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LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS
Podemos clasificar los
alimentos, los que están más
abajo son los que debemos
consumir en mayor cantidad,
y los de arriba en menor
cantidad.
En la base, se encuentra el pan,
los cereales, el arroz y las pastas.
En el siguiente escalón, las
frutas y las verduras.
ÍNDICE
En el siguiente los productos de
origen animal como: leche,
huevos, yogurt, queso, carnes y
pescados.
Y por último las grasas, aceites y
dulces.
SEGUIR
EL PAN, LOS CEREALES, EL ARROZ Y LAS
PASTAS
FRUTAS Y VERDURAS
LECHE, HUEVOS, YOGURT,
QUESO, CARNES Y PESCADOS
GRASAS, ACEITES Y DULCES
UNA DIETA EQUILIBRADA
Debemos saber combinar los
alimentos de una forma adecuada
para llevar una dieta equilibrada.
ÍNDICE
DESAYUNO
LUNES
ALMUERZO
COMIDA
MERIENDA
CENA
Leche con miel, tostadas
con margarina y
mermelada
Yogur con Galletas
Alubias estofadas.
Hígado de cerdo con
patatas asadas.
Pan y Fruta
Pan con queso
blanco.
Hervido de
espinacas.
Mero con ensalada.
Pan y fruta.
Leche y galletas
Pan con Jamón York
Macarrones con
jamón y tomate.
Ternera plancha con
patata asada y
ensalada.
Pan y Fruta.
Yogur con plátano.
Hervido de Judías
verdes.
Tortilla con ajo y
perejil con tomate
frito.
Pan y Fruta.
Leche tostadas integrales
con miel
Pan con foie-gras y
queso blanco
desnatado
Arroz marinera.
Ensalada.
Pan y Fruta.
Yogur de fruta y
galletas.
Crema de puerros
Merluza hervida con
zanahoria y
guisantes.
Pan y Fruta.
Leche y galletas
Pan integral con
jamón serrano
Sopa de tapioca.
Cordero con patatas
a lo pobre y
ensalada. Pan y
fruta
Cuajada con miel y
galletas.
Coliflor con
bechamel
Pan con tomate y
atún en aceite.
Fruta.
VIERNES
Leche con tostadas y
mermelada
Pan integral con
chocolate
Lentejas con arroz.
Lenguado con
ensalada.
Pan y fruta
Pan con salchichón
leche.
Berenjenas asadas.
Sardinas a la
plancha con tomate.
Pan y Fruta.
SÁBADO
Leche con miel y galletas
Pan integral con
queso de bola
Cocido.
Pan y Fruta.
Flan y zumo de
fruta.
Espinacas con
patatas.
Salchicha fresca a
la plancha con
patatas fritas.
Pan y Fruta.
Chocolate a la taza y
picatostes
Pan integral con
queso blanco
Zumo de naranja
Ensalada variada.
Conejo al horno.
Pan y Fruta
Batido de yogur con
frutas.
Judías verde con
patata y mayonesa.
Gallo plancha con
ensalada. Pan y
Fruta.
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MARTES
MIÉRCOLE
S
JUEVES
DOMINGO
ÍNDICE
ACTIVIDADES
Ha llegado el momento de que
demostréis lo que habéis aprendido
ACTIVIDAD 1
ACTIVIDAD 2
ACTIVIDAD 3
ACTIVIDAD 4
ÍNDICE
ACTIVIDAD 6
ACTIVIDAD 7
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ACTIVIDAD 1
Clasifica los siguientes alimentos según su origen:
ANIMAL
ANIMAL
VEGETAL
VEGETAL
ANIMAL
ANIMAL
VEGETAL
VEGETAL
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ACTIVIDAD 2
ADIVINA DE QUÉ ALIMENTO SE TRATA:
Blanco es,
la gallina lo pone,
en la sartén se fríe
y por la boca se
come.
En el campo me crié,
atada con verdes lazos,
y aquel que llora por mi,
me está partiendo en
pedazos.
Paso las noches en el agua,
para poder engordar
me cuecen por la mañana
y si soy negro ¡es fatal!
Tengo cabeza redonda,
sin nariz, ojos ni frente,
y mi cuerpo se compone
tan sólo de blancos dientes.
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EL HUEVO
EL GARBANZO
LA CEBOLLA
EL AJO
ACTIVIDAD 3
¿QUÉ SABEMOS DEL PAN?
Se hace principalmente con:
Harina y agua
Vino y huevos
El pan se hace en:
El horno
La olla
Se compra en:
La panadería
La carnicería
Con el pan se hacen:
Bocadillos
Galletas
¡CUÁNTO SABES DEL PAN!
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ACTIVIDAD 4
Pincha en la opción correcta.
¿DULCES O CEREALES?
¿FRUTAS O LÁCTEOS?
¿HUEVOS O VERDURAS?
¿VERDURAS O CARNE?
¿FRUTA O AZÚCARES?
¿CEREALES O PESCADO?
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ACTIVIDAD 6
Pincha en el alimento que no se come el niño en la poesía.
Come come en casa Antón,
come, come, comilón;
come pan y come queso,
chocolate y caramelo,
come azúcar y turrón,
come, come, comilón.
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ACTIVIDAD 7
Busca el alimento que se ha colado en la frutería.
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Para finalizar me gustaría enseñaros y que
recordéis una canción. ¡Cantemos todos juntos!
LOS ALIMENTOS
Leche para desayunar,
Pon mermelada en el pan.
Unas judías
En la comida,
Verdura para cenar.
Para estar sano hay que comer
De todo un poco, ya lo ves.
Arroz, tomate,
Huevos, filetes,
Yogur, manzana y puré.
Para ser muy fuerte,
Cómete todo lo que hay en la tartera,
Juega a algún deporte
Y crecerás más sano que una pera.
Amigos os tengo que dejar porque tengo una clase, espero
que hayáis aprendido sobre los alimentos y sus propiedades,
y que a partir de ahora cuideis más vuestra alimentación,
para conseguir llevar una dieta equilibrada y ser chicos sanos.
¡Hasta pronto! Acordaros de mi en cada comida.
¡¡¡HASTA PRONTO AMIGOS!!!
ÍNDICE
REALIZADO POR:
SONIA VICENTE ASENSI
CON LA COLABORACIÓN DE VOZ DE: PEPE
GÓMEZ VICENTE
NUEVAS TECNOLOGÍA APLICADAS A LA
EDUCACIÓN
CURSO: 06/07