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NOSOTROS
SUGERENCIAS
Reservas: (+5411) 4771-0406
4773-7985
154041-4894
[email protected]
www.bukka.com.ar
NOSOTROS
SUGERENCIAS
Gerente General: Christian A. Milano
Manager: Marcelo Fuentes
Chef Executive: Thierry Duflos
Chef: Lucas Rivas
Horario del restaurant
Mediodías: Martes a Viernes de 12:00 a 15:30 hs.
Noches: Lunes a Jueves de 19:30 a 00:30 hs
Viernes y Sábados de 19:30 a 01:300 hs.
Ravignani 1710. Palermo. Buenos Aires. Argentina (C1414 CPP)
Lo invitamos a degustar de nuestra cocina vanguardista,
inmersa en las tendencias actuales, que invita a descubrir
productos y aromas de diferentes etnias.
Algunas de nuestras especialidades…
Ensalada de Jamon de Pato con datiles, lechugas, hojas nuevas y
aceite de castañas
Tian de Centolla con crocante de tomate, palta, mango y crema
ligera de cebollin
Menú Ejecutivo
ENTRADAS
Parfait de queso croitin con flores, higos y pistachos, sobre pan de
ajo con vinagreta de Dijon y pequeños brotes
•Samosas de cerdo especiado con dip de teriyaki y almíbar de naranjas
•Wok de vegetales, frutas brotes y cítricos con curry verde
•Ceviche de pesca del dia con brotes de cebollin
•Ensalada de brotes y hojas mini con calabaza asada y brie horneado con
Curry rojo de lomo con base de tomates aromatizados con coco,
cardamomo, chiles y especias, acompañado de arroz jazmín
PRINCIPALES
Wok de cerdo con mango, castañas de cajú, brotes de soja y
calabacín
semillas
•Sate de Ave marinada en cítricos y semillas con hojas nuevas y flan tibio
de calabaza
•Pesca del día
•Sate de res en salsa de ostras y soja con trilogía de mini hortalizas
•Wok de res y vegetales
•Ensalada de pasta
Cous-cous de Pollo con damascos, olivas verdes, aromatizado con
canela, nuez moscada y clavo de olor
Cordero en brochette marinado con salsa de ostras, lemon grass y
especias, acompañado por ratatouille y galleta de maíz
Mousse de Chocolate Blanco con Confitura de Naranjas Amargas,
su tuille y maracuya fresco
Nougat Glace con coullise de damascos
POSTRES
Copa de te verde y frutas exóticas
Nuestra visión de cremas heladas
Semifreddo de limas con coulis de cítricos y frutas frescas
Principal, Agua, Gaseosa, Cerveza o Copa de Vino $ 26,Principal, Postre, Agua, Gaseosa, Cerveza o Copa de Vino $ 32
Menu Completo, Agua, Gaseosa, Cerveza o Copa de Vino $ 38
Executive Chef: Tierry Duflos
Chef: Lucas Rivas
Sopa de Frutas de estación y sorbete de duraznos
Nuestros nuevos Productos
• A partir del mes de marzo serviremos el “Te de la Tarde”, donde
encontraran excelentes Maridajes entre las hebras importadas y nuestras
exquisitas Tapas Dulces
•Contamos con un Servicio integral de eventos dentro y fuera del local
donde organizamos eventos sociales y empresariales
•Si es de su agrado y desea disfrutar de la buena cocina de Bukka pero
en su casa, contamos con el servicio de “El chef en Casa”, donde uno de
nuestros chef cocina para grupos reducidos en su domicilio o empresa.
VINOS/COCKTAILS
Cocktails de Autor
‘’Cocktails pensados y creados especialmente para Bukka
por Nuestros Bartenders especializados’
Rum & Ginger
Havana Club Especial + Lime + Ginger Syrup + Schweppes Ginger Ale
Japanese Herb
Sake + Lemon and Lime juice + Herb Syrup + Ginger Syrup
Nuestra carta de vinos permitirá que la elección de sus
preferidos se traduzca en un viaje de placer a través de
todas las regiones vitivinícolas de Argentina.
Algunas de las bodegas:
• Flia. Schroeder
• Finca Sophenia
Rey Bukkaraya
Carrot vodka + Carrot juice + Orange juice + Passion Fruit + Coriander
• Flia. Zuccardi
• Val De Flores
• Altavista
• Catena Zapata
Real Julepe
Jim Beam White + Fresh Mint + Sugar + Lemon juice + Champagne
• La Rural
• Del Desierto
• Catena Zapata
• Pulenta Hermanos
Cocktail de Fernet
Fernet Ramazzotti + Cointreau + Jägermeister + Lime + Coca Cola Syrup
• Domaine Saint Diego
• Cavas De Santos
• Séptima
• Flia. Cassone
• Finca Flichman
• Benegas Hermanos
• Ruca Malen
• Finca La Luz
• Bodega Weinert
• Clos De Los 7
• Doña Paula
• López López
Spicy Rose
Pisco + Orange and mandarin juice + Lime juice + Rose Pepper
Ginger Gold
Tequila + Ginger and Lemongrass + Schweppes Ginger Ale + Lime
Verte London
Beaffeater London Dry Gin + Chartreuse + Grapefruit juice + Lime +
Simple Syrup
Passion Collins
Stolichnaya + Campari + Passion Fruit + Orange juice + Soda water Club
Red Chi Jiro
Stolichnaya + Sake + Blue Berry + Simple Syrup
Basil Daikiri Cocktail
Havana Club Añejo Blanco + Hesperidina + Lemon and Lime juice + Basil
+ Simple Syrup
31/10
Beffeater London Dry Gin + Grapefruit juice + Ginger + Lime + Cane
Honey
After Office
De Lunes a Viernes en el horario de 18:00 a 21:00 hs
contamos con nuestro After Office, donde el cliente
puede elegir promociones que lo llevan desde un 2X1
de toda nuestra carta de Cockteleria o bien algunas de
nuestras sugerencias en las que acompañan, tragos,
cervezas y copas de vino con nuestras exquisitas tapas,
las cuales detallamos algunas a continuación
Cockteles
Caipiriña o Caipirosca
Acompañadas por Sfoglia de Gravlax o Brioche de Miel y
Ciervo Ahumado
$14,Spicy Rose
Acompañado por Pita de Ajo, queso feta fundido y chutnay
especiado de tomates o Pulpitos al Curry
$17;Cococosmo
Acompañado por Nems de cerdo y salsa de otras
$18,-
Cervezas
Wrastainer
Acompañadas por Vieiras Gratinadas o Palito de chau tom
con deep de Pimientos
$10,Staropramer
Acompañadas por Mini espada de Panceta y manzanas con
salsa de chocolate o Tostadas de Huevos especiados
$12,Grolsh Ale
Acompañadas por Briosche de Miel y Ciervo Ahumado o
Bruscheta de queso crema y Langostinos
$14,Antares
Acompañada por Nems de Cerdo
$17,-
Copas de Vino
Alto Sur Sauvignon Blanc
Crios de Susana B. Rosado
Viñas de Uco Merlot
Urban Uco Tempranillo
Acompañados por Mini espada de Panceta y Manzanas con
salsa de chocolate o Tostada de huevos especiados
$11,Aires de Cafayate Torrontes
Acompañado por Palito de Chau Tom
$12,Altavista Premium Malbec
Acompañado por Bruscheta de deQueso crema y Langostinos
o Sfoglia de Gravlax
$14,Crios Cabernet Sauvignon
Acompañado por Pulpitos al Curry o Pita de Ajo, queso feta
fundido y chutney especiado de Tomates
$16,-
Nuestras Tapas
Palito de Chau Tom y dep de Pimientos
Vieyras Gratinadas
Mini espada de Panceta y Manzaa con salsa de
Chocolate
Tostadas de Huevos especiados
Rolls Caprece
Bruscheta de Queso crema y Langostinos
Brioche de Miel y Ciervo Ahumado
Sfoglia de Gravlax
Pita de Ajos queso feta y chutney especiado
de Tomates
Pulpitos al Curry
Nems de Cerdo y Salsa de Ostras
Inicio
$11,$11,$12,$12,$12,$14,$14,$14,$15,$16,$17,-