Download Diapositiva 1 - Cosecha y Postcosecha
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E. E. A. Manfredi OBJETIVO DE LA SEMILLA PRODUCIR UNA PLÁNTULA SANA, VIGOROSA Y CON LAS CARACTERÍSTICAS GENÉTICAS DESEADAS. E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi Germinación y humedad en porcentaje 25 fisiológica 50 Madurez 75 100 Materia seca 0 Desarrollo y maduración de la semilla 75 Tamaño 50 25 Humedad 0 Mat. Seca y tamaño en porcentaje del máximo 100 Germinación Almacenamiento Calidad Deterioro Manejo del Cultivo Flor. Fert. MF. Cosecha Evolución de la Calidad de la Semilla Tiempo. insectos enfermedades -condiciones ecológicas -insectos -enfermedades MAXIMO VIGOR -H. de la semilla -cosechadora COSECHA -manipuleo -almacenaje PROCESAMIENTO -calidad final SIEMBRA COMPONENTES • ÁREAS AGROECOLÓGICAS • PRODUCTORES CALIFICADOS • ELECCIÓN DEL LOTE • SIEMBRA • LABORES CULTURALES • MANEJO DEL CULTIVO • COSECHA • ACONDICIONAMIENTO • CLASIFICCACIÓN • ALMACENAJE • VENTA - SIEMBRA E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DE LA SEMILLA DE SOJA Daño mecánico Daño climático Daño por insectos Daño por enfermedades Daño por almacenamiento E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi DAÑO CLIMÁTICO Áreas climáticas favorables Control de enfermedades Cosecha anticipada Aireación natural Secado artificial E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi SANIDAD * Insectos * Malezas * Enfermedades - Hongos - Bacterias - Virus - Nemátodos E. E. A. Manfredi INSECTOS * Nezara viridula “Chinche verde común” * Piezodorus guildini “Chinche de la alfalfa” * Edessa meditabunda “Alquiche chico” E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi DAÑO POR CHINCHE VERDE (Nezara viridula) (% Emergencia a campo) 15 días 85,60 30 días 84,50 Daño leve 69,50 65,80 Daño medio 14,50 7,80 Daño grave 3,80 1,00 Daño severo 0 0 No dañadas E. E. A. Manfredi CONTROL DE “CHINCHES” Nivel de insectos por metro de surco (tolerancia) * Producción de granos = 2 chinches por metro * Producción de granos = 0 - 0,5 chinches por metro Durante R1 a R8 E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi ENFERMEDADES QUE AFECTAN LA CALIDAD DE SEMILLA DE SOJA HONGOS: Phomopsis spp. – Colletotricum truncatum Fusarium semitectum – Fusarium solani – Cercóspora klluchi Rhizotonia solani – Peronospora manshurica Sclerotinia sclerotiorum – Macrophomina phaseolina BACTERIAS: Tizón bacteriano - Pústula bacteriana VIRUS: Virus del mosaico de la hoja PARÁSITOS NEMÁTODOS: Heterodera glycine E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi CONTROL DE PHOMOPSIS EN CAMPO se toman 5 vainas en 20 lugares diferentes en la mitad de la planta en estado R6 colocar las vainas en bolsas de papel análisis sanitario < 25 % de infección = no aplicar 25 – 50 % observar s/clima > 50 % aplicar E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi CONTROL DE CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA c/gen RR TM ICIA (Iowa Crop Improvement Association) – Control campo - Multiplicaciones de semillas deben reunir los estándares de ICIA. - Toda la superficie sometida a certificación debe ser inspeccionada al menos dos veces. - Todos los lotes deben ser tratados como mínimo con 24 onzas/acre de Roundup para asegurar la pureza del lote. - Todos los lotes deben ser inspeccionados entre los 7 y 17 días posteriores. E. E. A. Manfredi CONTROL DE CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE SOJA c/gen RR TM ICIA (Iowa Crop Improvement Association) – Control campo - Una segunda inspección debe ser realizada entre R7 y R8 (95% MF). - Se debe hacer un muestreo al azar cada 10 acres. Si el lote es > 100 acres, se toma una muestra cada 20 acres. Se inspeccionan 5.000 plantas. - Cada lote de producción debe tener una muestra con la verificación de gen RR TM en laboratorio. - Todos los lotes de semillas deben tener una verificación con el 99% de certeza. E. E. A. Manfredi ANÁLISIS DE CALIDAD DE SEMILLA DE SOJA Métodos para la Verificación de la presencia gen RR TM 1- USA – Seed Regulatory Testingg Brach (SRTB) Method. 2- ISU Seed Laboratory Method. E. E. A. Manfredi MÉTODOS PARA LA VERIFICACIÓN DE LA PRESENCIA GEN RR TM 1- USA – Seed Regulatory Testingg Brach (SRTB) Method. - Colocar la semilla en papel de germinación – agua común. - 5º día desenrollar el papel – eliminar las anormales y muertas. - Acomodar las plántulas normales en el tope del papel. - Se asperja una solución de 400 ppm de Roundup. - Se evalúa luego de 3 días. - Síntomas de amarillamiento y atrofia de plántulas. E. E. A. Manfredi MÉTODOS PARA LA VERIFICACIÓN DE LA PRESENCIA GEN RR TM 2- ISU Seed Laboratory Method. - Aprobado por Método - Se humedecen en papel las semillas por la noche con solución del 2% de Roundup Ultra (41% activo). - Las semillas se retiran de ese papel y se hacen germinar s/normas AOSA. - Recuento a los 7 – 10 días. - Las semillas susceptibles: con severa toxicidad o mueren. E. E. A. Manfredi MÉTODOS PARA LA VERIFICACIÓN DE LA PRESENCIA GEN RR TM Consideraciones a tener en cuenta - Colocar en el ensayo un testigo susceptible y otro resistente. - Colocar una muestra con agua común para la evaluación de plántulas anormales. - El equipamiento se debe identificar perfectamente y usado exclusivamente para estos ensayos. E. E. A. Manfredi PUREZA GENÉTICA Mej. Genético: Líneas avanzadas Semilla prebásica Control de calidad: Semilla básica (Fundación) 1 Multiplicación (Registrada) 2 Multiplicación (Certificada) E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi TÉCNICAS PARA MANTENER LA PUREZA GENÉTICA * Rotación de cultivos * Aislación * Eliminación de “fuera de tipos” * Evitar contaminación - Siembra - Cosecha - Secado - Clasificación - Almacenamiento E. E. A. Manfredi INTEGRACIÓN EQUIPOS • MEJORAMIENTO • BASICOS • PRODUCCIÓN E. E. A. Manfredi DAÑO MECÁNICO • Cosecha: - Estado del cultivo - Humedad de cosecha - Cosechadora: - Tipo de cilindro - Estado de la cosechadora - Control (test hipoclorito) • Manipuleo: - Cintas transportadoras - Movimientos planta (norias) - Carga y descarga de bolsas E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi COSECHA * Momento: humedad de la semilla 12 – 15 % * Cosechadora: tipo de cilindro rpm 400 - 450 estado de la máquina E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi DAÑO MECÁNICO - SEMILLA DE SOJA (% Germinación) % Humedad semilla Altura caída (m) 0 1,52 3,05 6,10 8 98 88 78 70 10 98 90 82 73 12 98 97 94 87 14 98 97 97 97 E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi FLUJO DEL BENEFICIO DE SEMILLA • Recepción • Prelimpieza • Secado - aireación • Almacenamiento • Clasificación • Curado • Envasado • Almacenamiento • Distribución E. E. A. Manfredi DIAGRAMA DE FLUJO PARA SOJA RECEPCIÓN PRELIMPIEZA Y ACONDICIONAMIENTO ALMACENAMIENTO AIRE Y ZARANDA SEPARADOR EN ESPIRAL MESA DE GRAVEDAD TRATADORA DE SEMILLAS ENVASADO ALMACENAMIENTO E. E. A. Manfredi DISTRIBUCIÓN E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi EL ALMACENAMIENTO DE LA SEMILLA COMIENZA EN EL CAMPO (madurez fisiológica) Y TERMINA EN EL CAMPO (germinación) E. E. A. Manfredi Bolsas Plásticas Principios Básicos MANTENER LOS GRANOS EN UN AMBIENTE HERMÉTICO - Aumenta la concentración de Anhídrido Carbónico (CO2) - Disminuye la concentración de Oxígeno (O2) - Disminuye el riesgo de deterioro BOLSAS PLÁSTICAS EFECTO EN EL AMBIENTE INTERIOR - CONTROL SOBRE LOS HONGOS - CONTROL SOBRE LOS INSECTOS - CONTROL SOBRE LA RESPIRACIÓN DE LOS GRANOS 16:00 12:00 10:00 8:00 6:00 4:00 2:00 0:00 22:00 20:00 18:00 16:00 14:00 Temperatura sin sombra 45 40 35 Arriba 30 Medio 25 Abajo 20 15 16:00 12:00 10:00 8:00 6:00 4:00 2:00 0:00 22:00 20:00 18:00 16:00 14:00 Temperatura con sombra 45 40 35 Arriba 30 Medio 25 Abajo 20 15 Humedad sin sombra 100 90 80 70 60 50 40 18:00 20:00 22:00 0:00 2:00 Arriba Medio 4:00 6:00 8:00 10:00 12:00 16:00 Abajo Referencia Humedad con sombra 100 90 80 70 60 50 40 18:00 20:00 22:00 0:00 2:00 4:00 6:00 8:00 10:00 12:00 16:00 Humedad arriba Humedad medio Humedad abajo Referencia PODER GERMINATIVO DEL SOJA CON EL 19,5 % DE HUMEDAD, ALMACENADO EN BOLSAS PLASTICAS CON Y SIN SOMBRA. Letras distintas indican diferencias significativas (5%) Profundidad Lugar E .G. % P. G. % Arriba Con sombra 46 b 49 b Abajo Con sombra 65 a 70 a Arriba Sin sombra 11 d 18 c Abajo Sin sombra 11 d 20 c Ensayo Lincoln – Bolsas Plásticas Soja 16,5% humedad - 22/12/03 100 90 80 70 60 % 50 40 30 20 10 0 Sin Sombra Con Sombra 0 53 Arriba 12 54,3 Medio 43,7 77,7 Abajo 59,3 82,3 Superficial Poder Germinativo (%) GUÍA DE ALMACENAMIENTO DE GRANOS EN BOLSAS PLÁSTICAS Riesgos por humedad del grano Bajo * Medio Soja-Maíz-Trigo Girasol hasta 14 % hasta 11 % 14 - 16 % 11 - 14 % Alto mayor a 16 % mayor a 14% * Para semillas debe ser 1 - 2 % menor. Riesgo por tiempo de almacenamiento Bajo Medio 14% Cereales y 11% oleaginosas 6 meses 12 meses 14-16 % Cereales y 11-14 % Oleaginosas 2 meses 4 meses > 16 % Cereales y >14 % Oleaginosas 1 mes 2 meses Alto 18 meses 6 meses 4 meses Para trigo no se recomienda almacenar con una humedad superior al 14 %, por largo tiempo El riesgo se incrementa al aumentar: la temperatura ambiente, el daño y las impurezas de los granos. El riesgo se mide considerando la humedad del grano, el envejecimiento normal de la bolsa y la posibilidad de rotura de la bolsa por factores externos. Son datos orientativos. E. E. A. Manfredi CALIDAD DE LA SEMILLA: * Poder Germinativo * Vigor * Sanidad * Pureza (Física, botánica, varietal) E. E. A. Manfredi CALIDAD FINAL PG % VIGOR CALIDAD 85-90 70 BUENA 90-95 80 MUY BUENA 95-100 90 EXCELENTE 98% PUREZA E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi E. E. A. Manfredi