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NOTA DE PRENSA
8 de mayo de 2012
Encuesta a 1.900 consumidores de 9 comunidades autónomas para conocer sus
hábitos de compra de productos alimenticios más saludables, 211 en Galicia
Un tercio de los consumidores gallegos demanda una oferta
más amplia y variada de productos alimenticios más
saludables
Solo uno de cada tres encuestados en Galicia afirma comprar de manera habitual
alimentos ricos en fibra, sin grasas saturadas y sin azúcares añadidos, entre otros
Lo que comemos dice mucho de nosotros. Comer es un acto placentero y sencillo, pero hacerlo
de forma equilibrada a veces no lo es tanto. La relación entre comida y salud parece estar clara
para muchos consumidores, pero ¿se refleja en nuestra cesta de la compra? Para investigar
sobre los hábitos de consumo de productos alimenticios saludables de los españoles, EROSKI
CONSUMER ha entrevistado a 1.900 personas de 9 comunidades autónomas: Andalucía,
Cataluña, Castilla-La Mancha, Illes Balears, Comunidad Valenciana, Galicia, Comunidad de
Madrid, Navarra y País Vasco.
En Galicia, se realizaron un total de 211 entrevistas telefónicas a responsables de la compra del
hogar. En un 70% de los casos era una mujer y en el 30% se trataba de un hombre. Por edades,
todos eran mayores de 20 años y el número de personas que vivían en los domicilios consultados
era, de media, 4.
Cuidar la alimentación no siempre es una tarea fácil. De hecho, un tercio de los gallegos
encuestados desearía que hubiera más variedad en la oferta de productos alimenticios más
saludables o mejorados (sobre todo las mujeres, un 53% de las de entre 20 a 44 años). Además,
solo para un 5% del total de encuestados en Galicia la oferta de este tipo de productos no es
suficiente.
Las mujeres entrevistadas en Galicia reclaman lácteos y derivados (40% de las encuestadas) y
embutidos (36%) mejorados nutricionalmente, mientras que los hombres desearían encontrar
embutidos (un 47% de los encuestados) y alimentos precocinados (32% de los encuestados) más
saludables.
Gana lo rico en fibra
EROSKI CONSUMER ha comprobado, en líneas generales, que solo una tercera parte de los
responsables de compra encuestados en Galicia asegura adquirir algún tipo de alimento mejorado
nutricionalmente. Los productos ricos en fibra son los que en mayor medida se adquieren de
forma habitual, en concreto un 53% de los encuestados, el mayor porcentaje de las 9
comunidades objeto del estudio.
Además de los ricos en fibra, los encuestados gallegos adquieren de forma habitual alimentos sin
grasas saturadas (44% del total) y los bajos en calorías y sin azúcares añadidos (41% del total en
ambos casos). Por el contrario, a pesar del alto índice de afectados por hipertensión arterial a
nivel nacional, en Galicia un 38% de los entrevistados asegura que nunca suele escoger
alimentos sin sal o bajos en sal y un 42% tampoco productos enriquecidos con Omega 3.
[Nota de prensa EROSKI CONSUMER]
Hábitos de compra de productos alimenticios saludables. Mayo 2012
Pese a la crisis…
Desde 2008, la crisis económica y social por la que atravesamos está influyendo mucho en el
consumo. En muchos hogares en los que el presupuesto doméstico ha disminuido, la máxima de
“apretarse el cinturón” es un mantra que se repite a diario. En este sentido, un 74% de los
encuestados en Galicia tienen la percepción de que los productos alimenticios saludables son
más caros que los demás. Solo un 17% cree que tienen el mismo precio y el resto, un 2%, que
son más baratos.
A pesar de ello, EROSKI CONSUMER comprobó que la crisis económica no ha alterado la
intención de los consumidores gallegos de mantener una dieta saludable y cuidar de su
alimentación. De hecho, un 38% de los encuestados afirman que compran más alimentos
saludables que hace dos años, un 56% afirma comprarlos en la misma proporción y solo un 3%
dice adquirir ahora menos.
Información es poder
A la hora de hacer la compra, leer la información nutricional que acompaña a cada producto es
fundamental. Así, además de obtener datos sobre las fechas de caducidad, instrucciones de
manipulación y advertencias relacionadas con alergias; permite obtener referencias de las
Cantidades Diarias Orientativas (CDO), de la energía (en Kilocalorías y Kilojulios) y de los
nutrientes de los alimentos (como proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas).
En este sentido, de las 9 comunidades objeto de este estudio, es Galicia en la que es menor el
porcentaje de encuestados, un 8%, que afirman no leer nunca la información de los envases y
etiquetas de los productos alimenticios, mientras que un 27% dice leer siempre dicha información.
Y ¿en qué información nos fijamos más? Aparte de la fecha de caducidad, en la que se detienen
un 90% y en los ingredientes, el 54%, los gallegos entrevistados se fijan en un 39% en el valor
nutricional que aparece en las etiquetas o envases de los alimentos.
Pero, a pesar de su importancia, la información sobre ingredientes y valor nutricional no se
entiende de manera clara al menos para un 53% de las personas entrevistadas en Galicia.
Más información:
- en las tablas que aparecen a continuación
- en el sitio web exclusivo para periodistas www.consumer.es/prensa
- y si quieres consultar dudas o concertar una entrevista, te atendemos en el
946 211 627
Recibe un cordial saludo:
Rosa Cuevas, Redactora Jefe de la revista EROSKI CONSUMER
[Nota de prensa EROSKI CONSUMER]
Hábitos de compra de productos alimenticios saludables. Mayo 2012
¿Compramos habitualmente productos alimenticios saludables?*
Comunidad
Autónoma
Alimentos
bajos en sal
o sin sal
Alimentos que
contengan solo
cereales integrales
Alimentos
sin grasas
saturadas
Alimentos
sin azúcares
añadidos
Productos
ricos en
fibra
Productos
bajos en
calorías
Productos Productos enriquecidos
enriquecidos
con vitaminas y
con Omega 3
minerales
Andalucía
22,3%
36,0%
42,2%
42,6%
49,7%
43,6%
21,4%
28,4%
Illes Balears
24,6%
36,5%
37,9%
47,4%
49,8%
39,4%
15,6%
26,5%
Castilla-La
Mancha
27,0%
35,1%
37,5%
39,3%
43,1%
34,6%
21,3%
24,6%
Cataluña
23,2%
31,8%
38,4%
38,3%
44,1%
35,1%
23,2%
23,7%
Comunidad
Valenciana
23,2%
30,8%
37,0%
37,4%
48,4%
41,7%
27,4%
29,9%
Galicia
33,2%
36,5%
44,1%
40,7%
53,0%
40,7%
22,3%
25,6%
Comunidad
de Madrid
26,4%
32,6%
42,5%
45,3%
47,1%
39,2%
19,8%
23,6%
Navarra
24,1%
34,0%
38,3%
33,5%
47,2%
36,4%
18,0%
20,3%
País Vasco
25,6%
37,5%
36,0%
35,1%
45,5%
30,3%
17,5%
19,4%
Total
24,7%
33,8%
40,1%
40,7%
47,5%
39,0%
21,9%
25,7%
*Se refiere a la proporción de personas entrevistadas por EROSKI CONSUMER que compran habitualmente productos alimenticios saludables.
[Nota de prensa EROSKI CONSUMER]
Hábitos de compra de productos alimenticios saludables. Mayo 2012