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Biología
2º Bachillerato
IV. MICROBIOLOGÍA Y AUTOCONSERVACIÓN
17
Biología de los microorganismos
1. Los microorganismos y la microbiología
2. Los virus
3. Las bacterias
4. La reproducción y la recombinación
genética en las bacterias
5. Otros microorganismos procarióticos
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Tema 17. BIOLOGÍA DE LOS MICROORGANISMOS
1. Los microorganismos y la Microbiología
• Materia de estudio de la Microbiología
• No se incluyen animales pluricelulares de tamaño microscópico
• Sí se incluyen:
- Mixomicetos (Mildius y Royas)
- Hongos (Mohos, Levaduras, Micorrizas)
- Protozoos
- Protofitas
- Procarióticos (Moneras)
- Acelulares (Virus)
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2. Los virus
Estructura de los virus
Son parásitos intracelulares
obligados, ya que carecen de
metabolismo propio. Están
formados por:
-Un ácido nucleico- DNA o RNA
pero nunca los dos.
-Una envoltura proteica llamada
cápsida
-Algunos tienen también una
envoltura membranosa.
-La partícula viral perfectamente
constituida que puede
abandonar la célula infectada y
transmitirse a otra se denomina
virión.
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2. Los virus
Tamaño de los virus
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Tema 17. BIOLOGÍA DE LOS MICROORGANISMOS
2. Los virus
Clases de virus según la cápsida
Icosaédricos
Cilíndricos
Complejos
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2. Los virus
Clases de virus
• Según el tipo de ácido nucleico
- con DNA de doble cadena (p.e. adenovirus)
- con DNA monocatenario (p.e. inovirus)
- con RNA de doble cadena (p.e. reovirus)
- con RNA monocatenario (p.e. retrovirus)
• Según el tipo de célula infectada
- que infectan células vegetales (generalmente, cilíndricos de RNA)
- que infectan bacterias (generalmente, complejos de DNA)
- que infectan células animales (muy variados)
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2. Los virus
Fases del ciclo vital
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2. Los virus
Ciclo lítico de los bacteriófagos
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2. Los virus
Ciclo lisógénico de un bacteriófagos
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2. Los virus
Ciclo de los retrovirus
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2. Los virus
Origen de los virus
• Hipótesis:
- son las primeras formas de vida
- aparecen a partir de células primitivas como una especialización para la
vida parasitaria
• Hay formas acelulares más sencillas que los virus:
- viroides: pequeñas moléculas de RNA que infectan células de vegetales.
- priones: son moléculas de proteína que generan copias de sí mismas a
partir de otras proteínas semejantes
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3. Las bacterias
Morfología de las bacterias
Entre 0,2 y 60 m, pero lo más habitual entre 1 y 10 m
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3. Las bacterias
Estructura de las bacterias
• DNA cíclico. Presencia de plásmidos.
• Ribosomas 70S
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3. Las bacterias
Pared celular
• Confiere rigidez y resistencia gracias a la mureína, red de peptidoglicanos.
• Los dos tipos de pared, grampositivas y gramnegativas, toman o no los
colorantes de la tinción de gram.
• Por fuera de la pared puede haber cápsula de polisacáridos.
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3. Las bacterias
Flagelos bacterianos
• El filamento se compone de
flagelina
• Cerca de la membrana presenta
un acodamiento o gancho
• En la base presentan discos
giratorios insertados en las
membranas
• Además, las bacterias pueden
presentar fimbrias, que son
filamentos proteicos.
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3. Las bacterias
Metabolismo de las bacterias
Modalidades:
• Autótrofas:
- Fotosintéticas: verdes, rojas, purpúreas. Forman parte del plancton o
del periliton.
- Quimiosintéticas: nitrificantes del suelo, sulfobacterias incoloras...
• Heterótrofas:
- Aerobias: descomponedoras de suelos aireados, fijadoras del
nitrógeno.
- Anaerobias:
1. Por el tipo de metabolismo: fermentadoras y con respiración
anaerobia (p.e. desnitrificantes)
2. Por la tolerancia al oxígeno: estrictas (p.e. intestinales),
aerotolerantes (p.e. lácticas) y facultativas (p.e. escherichia coli)
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4. La reproducción y la recombinación genética
Reproducción
• Por bipartición simple.
• La replicación del DNA se inicia
en un mesosoma que alberga el
complejo enzimático necesario.
• Rápida: 20 minutos en
condiciones favorables.
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4. La reproducción y la recombinación genética
Recombinación genética por conjugación
• En las bacterias se dan mecanismos de recombinación horizontal, es decir, entre
individuos cualesquiera sin mediar parentesco.
• La conjugación es un fenómeno común por el que se transmiten plásmidos de unas
células a otras, y a veces, con ellos, fragmentos de la molécula principal de DNA.
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4. La reproducción y la recombinación genética
Recombinación genética por conjugación
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4. La reproducción y la recombinación genética
Recombinación genética por transformación
• Aunque es un fenómeno ocasional descubierto en cultivos "in vitro", hoy se sabe
que se da espontáneamente en la naturaleza.
• Este fenómeno puede ser la causa de la transmisión de la resistencia a los
antibióticos.
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4. La reproducción y la recombinación genética
Recombinación genética por transducción
• Fenómeno ligado a la infección por virus con ciclo
lisogénico.
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5. Otros microorganismos procarióticos
• Cianobacterias: hacen la fotosíntesis como los cloroplastos.
• Micoplasmas: carecen de pared celular. Parásitos de células animales casi
inocuos.
• Arqueobacterias:
- Adaptadas a vivir en aguas muy calientes o muy saladas
- Peculiaridades en la composición de membranas y pared celular
- Metabolismos muy simplificados
- El funcionamiento de sus genes es más similar a los eucariotas
- Se les supone en la base del árbol genealógico de los seres vivos.