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Dirección General de Investigación y Desarrollo
Perfiles de Proyecto Implementación de bacterias para mejorar la calidad de las
aguas producto de la acuicultura
Objetivo general:
Desarrollo de un sistema de recirculación (SR) que integre un tapete microbiano en el
cultivo de camarón blanco para mitigar los impactos ambientales de los subproductos de
esta actividad acuícola en la Estación Enrique Enseñat en la provincia de Coclé.
Objetivos específicos:
1. Identificar, aislar y cultivar bacterias que degradan la materia orgánica de aguas
provenientes del cultivo de camarones.
2. Desarrollar un sistema de recirculación en tinas de cultivo de camarón que acople la
metodología del tapete microbiano.
Antecedentes
La acuicultura en Panamá representa una de las actividades económicas más utilizadas
las cuales pueden ser divididas de acuerdo al rubro en fincas camarones y fincas
piscícolas, en este sentido, para el año 2012 se manejaba la cifra de 33 fincas de
camarones marinos que correspondían a unas 9,082 hectáreas y 19 fincas de cultivo de
peces que correspondían a un total de 483,548 m2 (Contraloría General de la República
de Panamá, 2014).
A su vez esta actividad impacta negativamente al ambiente a través de 3 procesos: el
consumo de recursos, el proceso de transformación y la generación del producto final.
Durante el desarrollo de estos procesos se utilizan grandes volúmenes de agua que
reciben grandes cantidades de desechos a través del alimento no consumido por los
peces que sedimenta el fondo marino, dañando un espacio que no sólo es utilizado por
los peces cultivados sino también por otras especies; además se introducen antibióticos
y sustancias químicas al ecosistema (Buschmann, A. 2011)
Justificación
El desarrollo de una investigación piloto en la Estación Experimental Enrique Enseñat
de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP) en la provincia de Coclé,
busca generar alternativas que disminuyan los niveles de contaminación en cuerpos de
agua marinas producto del desarrollo de actividades económicas de origen acuícolas,
además de mejorar el rendimiento de los cultivos, a través de su tasa de sobrevivencia y
crecimiento.
Es importante señalar que esta metodología podría adaptarse al resto de las Estaciones
Experimentales de ARAP y realizar la trasferencia tecnológica a productores de la
región
Marco de Políticas y Estrategias de Desarrollo del país:
En el marco del Reglamento Técnico DGNIT-COPANIT 35-2000, sobre descargas de
efluentes líquidos directamente a cuerpos y masas de aguas superficiales y subterráneas,
se señalan los límites máximos permisibles de descargas de aguas provenientes de la
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actividad doméstica, comercial e industriales a cuerpos y masas de aguas superficiales y
subterráneas.
En este sentido, a través del presente proyecto se tendría una alternativa que permita
cumplir con las regulaciones impuestas en el tema de calidad de aguas producto de la
actividad acuícola.
Metodología
El proyecto se localizará en la provincia de Coclé, Distrito de Aguadulce en la Estación
Experimental Enrique Enseñat. Se desarrollará como un proyecto piloto que contempla
el desarrollo de una nueva metodología que permita su adaptación en otras estaciones
experimentales de la ARAP.
La metodología que se utilizará para el desarrollo del proyecto es inicialmente realizar
la cotización de los reactivos (medios de cultivo y equipos) del laboratorio y de campo,
seguido de la compra y adquisición de los mismos en el Laboratorio de la Estación
Experimental Enrique Enseñat en Aguadulce, Provincia de Coclé.
La primera etapa consiste en la obtención de bacterias que degradan materia orgánica,
inicialmente se aislarán las mismas en el sitio de estudio y se sembrarán en medios de
cultivo no específicos para promover el crecimiento de estas cepas. Luego se aislarán a
través del uso de medios de cultivo específicos, los cuales cumplirán con los
requerimientos que necesitan las bacterias para promover su crecimiento, una vez esta
es identificada se evalúa su acción sobre la materia orgánica, esta variante es importante
para la selección de las bacterias para la generación del tapete microbiano.
La segunda etapa es la generación de un sistema de recirculación de aguas, que
promueva el deslazamiento del aguas producto de la acuicultura, a la cual se le acopla
un sistema de filtro por gravedad y otro compuesto por el tapete. Se realizará
diariamente el registro de los parámetros físico-químicos en el agua, siendo estos:
temperatura, pH, salinidad, demanda biológica de oxígeno (DBO), nitritos, nitratos,
nitrógeno amoniacal.
Adicionalmente, se realizará biometría sobre el cultivo de camarones que permanezca
en el sistema de recirculación a fin de determinar su tasa de crecimiento y
sobrevivencia. Estos ensayos serán evaluados a su vez con un grupo control (cultivo que
permanecerá sin tratamiento alguno en cuanto a la calidad del agua), para evaluar la
eficiencia del sistema.
Descripción de la Etapa a Financiar
20/01/2017 – 31/12/2017
B/. 53,000.00
Durante el segundo año del proyecto se construirá un sistema de recirculación en tinas de
cultivo de camarón acoplado a bacterias que degradan materia orgánica, con el objetivo de
obtener información biométrica del cultivo (talla y peso), porcentaje de sobrevivencia, y la
calidad del agua obtenida luego de pasar por el sistema, para lo cual se harán análisis físico
químicos
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1. Desarrollo del sistema de recirculación en tinas de cultivo de camarón.
2. Estudios biométricos sobre el cultivo de camarón y la calidad de agua.
Beneficiarios:
Inicialmente con el desarrollo de esta tecnología se beneficiarán las estaciones
experimentales de la ARAP, debido a la obtención de un mejor producto de cultivo. A
su vez, la misma puede ser transferida a productores de la región que deseen acoplar
este sistema.
Además, se obtendrán beneficios en el ecosistema al que se vierten las aguas producto
de la acuicultura, ya que actualmente se no se realiza tratamiento alguno antes de
verterla a los esteros, afectando de esta forma el ecosistema de muchas otras especies.
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