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EVALUACION DE BACTERIAS HETEROTROFICAS EN UN SISTEMA DE
RECIRCULACIÓN ACUÍCOLA CON PARGO LUNAREJO Lutjanus guttatus
(STEINDACHNER, 1869).
Lucia Ortega-Sánchez1, Víctor Arturo Peláez-Zárate2, Manuel de Jesús Sol-Hernández1, Irma
Lorena Sánchez-Humarán1, Miguel Ángel Franco-Nava1,2,*.
Calle Corsario1 No. 203 Col. Urías, C.P. 82070, A.P. 757 Mazatlán, Sinaloa.
FAX: (669)984-72-09, * [email protected]
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Instituto Tecnológico de Mazatlán, 2Facultad de Ciencias del Mar, UAS.
Modalidad Oral. Área: Recursos Naturales, Temática: Sostenibilidad de sistemas acuícolas
Palabras clave: Bacterias heterotróficas, Sistema de recirculación acuícola, Lutjanus guttatus.
Introducción. Los efluentes de las granjas
acuícolas son un problema técnico así como de
manejo. Existen tecnologías para procesar los
desechos y reciclar el agua, pero los costos son
una limitante. El uso más sostenible de agua en
acuacultura consiste en limpiarla y volver a usarla
a bajo costos. Los sistemas de recirculación
proporcionan una base predecible y constante para
el crecimiento de los organismos, mediante
sistemas de tratamiento para garantizar las
condiciones de cultivo óptimo que incluyen
tratamientos físico, químico y control biológico. La
calidad bacteriológica del agua es importante y
debe ser mantenida por el sistema de recirculación
así como garantizar la salud del cultivo. El objetivo
de este trabajo fue evaluar los grupos de bacterias
heterotróficas en un sistema de recirculación
acuícola, con pargo lunarejo Lutjanus guttatus.
Metodología. Se realizó una evaluación de
bacterias heterotróficas (BH) durante un mes de
cultivo del pargo alimentado con un alimento
paletizado, en un sistema de Recirculación
constando de un filtro biológico->reactor UV>tanques de cultivo->tanque de bombeo, ubicado
en el Laboratorio de Hidrología del Instituto
Tecnológico de Mazatlán, Se realizaron cultivos de
BE por triplicado en Agar Marino mediante la
técnica de cuenta en placa1 usando diluciones de
10-1, 10-2 y 10-3, obteniéndose la concentración de
unidades formadoras de colonias (UFC/ml). La
cuantificación de BH se realizó en agua de la
entrada del filtro biológico (EFB), salida del filtro
biológico (SFB), entrada (ETQ) y salida (STQ) de
los tanques de cultivo del sistema, lo anterior por
ser sitios donde se presume que los dispositivos
del sistema que podrían afectar a los peces.
Resultados. Debido a que los datos no fueron
homoscedásticos, se empleó un análisis noparamétrico de los mismos. En la EFB, SFB y STQ
se encontraron concentraciones medianas de 358,
700 y 507 UFC/ml respectivamente, donde la EFB
resultó significativamente inferior a los otros dos
puntos de muestreo y la ETQ fue igual a 0 UFC/ml
(p<0.05, Kruskal-Wallis). Al comparar este trabajo
con el realizado por Leonard2, en un mismo
sistema experimental de recirculación y con peces
marinos. Se observó que las concentraciones de
UFC presentes en los dos sistemas son muy
diferentes que ya que en el experimento con lobina
(Dicentrachus labrax) las concentraciones fueron
mucho más altas del orden de 1x10+5 UFC/ml en la
STQ, mientras que en este trabajo realizado con
pargo, la concentración máxima registrada fue
cercana a 1x10+3 UFC/ml la EFB, SFB y STQ.
Pese a existir pocas referencias de estudios
similares, se comprobó la eficiencia del reactor UV
que tiene el Sistema de Recirculación para
esterilizar el agua, como lo evidencian los
resultados de la ETQ.
Conclusiones. El paso del agua por Filtro
Biológico incrementa la concertación de BH en el
agua recirculada, mientras que el reactor UV las
elimina completamente, volviendo a incrementarse
al mismo nivel de la salida del filtro biológico a la
salida de los tanques de cultivo. De manera
general, los dispositivos que componen el Sistema
de Recirculación mantienen la concentración de
bacterias heterotróficas marinas en niveles
inferiores a los reportados en la literatura. Esto
puede deberse al tamaño, estadio o a los
desechos orgánicos de los peces en cultivo.
Agradecimientos. El presente estudio se realizó
con financiamiento del proyecto “Diseño y
evolución del una unidad experimental con
recirculación del agua para el cultivo de pargo
lunarejo (Lutjanus guttatus) en condiciones
controladas”, con clave de registro CONACYTSAGARPA-2004-C01-170 en el IT-MazatlánDGEST-SEP.
Bibliografía. 1Burdon,K.L. y Williams, R.P.1980.
Microbiología. Capitulo 5: Cultivo de bacterias y otros
microorganismos. Publicaciones Culturales. Quinta
Edición: 80 – 110. 2Léonard N., Blancheton J.P. and
Guiraud, J.P. 2001.Populations of heterotrophic bacteria
in an experimental recirculating aquaculture system.
Aqua. Eng., 22: 109-120.