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Las personas y la salud I
1.
La organización de la vida
2.
Los tejidos
3.
Órganos y sistemas de órganos
4.
Función de nutrición
5.
Los alimentos
6.
¿Qué debemos comer?
7.
El aparato digestivo
8.
El aparato respiratorio
9.
Enfermedades relacionadas con la alimentación y la respiración
10. El aparato circulatorio
11. La excreción y el aparato urinario
Índice del libro
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Las personas y la salud I
1. La organización de la vida
LA CÉLULA
Estructura más sencilla capaz de realizar las funciones de relación, nutrición y
reproducción.
CÉLULA PROCARIOTA
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Las personas y la salud I
1. La organización de la vida
CÉLULA EUCARIOTA
CÉLULA ANIMAL
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Las personas y la salud I
1. La organización de la vida
CÉLULA EUCARIOTA
CÉLULA VEGETAL
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2. Los tejidos
LOS TEJIDOS
• Tejido epitelial
• Tejido muscular
• Tejido conectivo
 Tejido conjuntivo
 Tejido adiposo
 Tejido cartilaginoso
 Tejido óseo
• Tejido nervioso
Epitelial
Muscular
Conectivo
Nervioso
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3. Órganos y sistemas de órganos
NIVELES DE ORGANIZACIÓN
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Células
Tejidos
Órganos
Sistemas y aparatos
Organismo
Célula ósea
Tejido óseo
Hueso
Sistema locomotor
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Las personas y la salud I
4. Función de nutrición
PROCESO DE NUTRICIÓN
Para llevar a cabo la función de nutrición de forma coordinada intervienen los
aparatos digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.
NUTRIENTES
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Agua
Sales minerales
Glúcidos o hidratos de carbono
Lípidos
Proteínas
Vitaminas
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5. Los alimentos
FUNCIONES DE LOS ALIMENTOS
• Función plástica o estructural.
• Función energética.
• Función reguladora.
GRUPOS DE ALIMENTOS
• Grupo I: Cereales, azúcares y patatas.
• Grupo II: Grasas y aceites.
• Grupo III: Carnes, huevos, pescados,
legumbres y frutos secos.
• Grupo IV: Leche y productos lácteos.
• Grupo V y VI: Frutas, hortalizas y
verduras.
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6. ¿Qué debemos comer?
LA DIETA
La dieta es la cantidad de alimentos que ingerimos a lo largo de un tiempo
determinado.
Una dieta saludable debe seguir estas
características:
• El aporte energético debe seguir la
proporción: 10 % de proteínas, 30 % de
grasas y 60% de glúcidos.
• Consumir alimentos variados.
• Evitar un exceso de grasas animales,
colesterol, sal y azúcar.
• Nos debe proporcionar los nutrientes
esenciales.
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7. El aparato digestivo
TUBO DIGESTIVO
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Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
GLÁNDULAS ANEJAS
• Glándulas salivales
• Hígado
• Páncreas
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7. El aparato digestivo
DIGESTIÓN MECÁNICA Y QUÍMICA
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Masticación y salivación.
Formación del bolo alimenticio.
Deglución.
Formación del quimo.
Formación del quilo.
ABSORCIÓN
• Vellosidades y microvellosidades intestinales.
• Flora bacteriana.
• Formación de las heces.
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8. El aparato respiratorio
APARATO RESPIRATORIO
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Fosas nasales
Laringe
Tráquea
Bronquios
Bronquiolos
Pulmones
Alveolo
pulmonar
RESPIRACIÓN
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9. Enfermedades relacionadas con la alimentación y la respiración
ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN Y EL APARATO
DIGESTIVO
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Enfermedades gástricas: gastritis, hernia de hiato y úlcera gastroduodenal.
Enfermedades del hígado: hepatitis, cirrosis y cálculos biliares.
Estreñimiento.
Obesidad.
Anorexia.
Bulimia.
Enfermedades carenciales: desnutrición.
Toxiinfecciones alimentarias: salmonelosis, botulismo, gastroenteritis.
ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO
• Infecciones de las vías respiratorias: neumonía, tuberculosis, resfriados y
gripes.
• Enfisema pulmonar.
• Cáncer de pulmón.
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10. El aparato circulatorio
APARATO CIRCULATORIO
• Vasos sanguíneos.
 Arterias.
 Venas.
 Capilares.
• Corazón.
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10. El aparato circulatorio
LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA
• Circuito doble y completo.
• Circuito menor/pulmonar: la sangre sale por la arteria pulmonar y se dirige
a los pulmones. Vuelve a la aurícula izquierda a través de las venas
pulmonares.
• Circuito mayor/general: la sangre sale por la arteria aorta y llega a todo el
cuerpo. La sangre llega por la vena cava a la aurícula derecha del corazón.
ENFERMEDADES DEL APARATO CIRCULATORIO
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Aterosclerosis: arteriosclerosis y ateromas.
Infarto de miocardio e infarto cerebral.
Hipertensión arterial.
Varices.
Arritmias: taquicardia y bradicardia.
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10. El aparato circulatorio
LA SANGRE
• Plasma sanguíneo.
• Células sanguíneas:
 Glóbulos rojos o eritrocitos.
 Plaquetas.
 Glóbulos blancos.
Glóbulos
blancos
Glóbulos rojos
Plaquetas
Neutrófilo
Basófilo
Linfocito
Eosinófilo
Monocito
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11. La excreción y el aparato urinario
APARATOS Y ÓRGANOS
EXCRETORES
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Glándulas sudoríparas.
Aparato respiratorio.
Aparato digestivo.
Hígado.
Aparato urinario.
APARATO URINARIO
• Vías urinarias.
• Riñones.