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Conceptos previos
Hidrocarburos
Compuestos orgánicos
oxigenados
Compuestos orgánicos
nitrogenados
U14 |Conceptos previos
Química del carbono o química orgánica: Parte de la química que estudia los
compuestos de carbono, tanto si han sido preparados artificialmente como si se
han obtenido de los seres vivos (animales y vegetales).
Lineal
Cadenas
carbonadas
Ramificada
Cerrada o Ciclo
El átomo de carbono tiene
estructura tetraédrica.
U14 | Hidrocarburos
Concepto y clasificación
Grupos funcionales
Derivados halogenados
U14 |Hidrocarburos – Concepto y clasificación Hidrocarburos: Compuestos orgánicos formados por carbono e hidrógeno.
Hidrocarburos
saturados
Alcanos
Todos los enlaces
entre los átomos de
carbono son sencillos
CH4
CH3 – CH3
Metano
Etano
Ciclopentano
Hidrocarburos
insaturados
Alquenos
Las moléculas
contienen uno o más
de un doble enlace
Alquinos
Las moléculas
contienen uno o más
de un triple enlace
CH3 = CH3
CH2 = CH – CH3
Eteno
Propeno
CH ≡ CH
Etino
1-pentino
CH3-CH2-CH2-C≡CH
U14 |Grupos funcionales
Grupo funcional: Átomo o grupo de átomos que se encuentra en toda una serie de
compuestos diferentes a los que confieren unas propiedades químicas definidas.
U14 |Derivados halogenados
Derivados halogenados de los hidrocarburos: Compuestos en en los que se
ha sustituido uno o más átomos de hidrógeno de la cadena por uno o más
atomos de halógeno (F, Cl, Br o I). Los derivados halogenados contienen,
entonces, enlaces carbono-halógeno.
Se denominan como los hidrocarburos correspondientes anteponiendo el prefijo
fluoro-, cloro-, bromo- o yodo-.
Ej: CH3 – CH2 – CHI – CH3
2-yodobutano
Modelo molecular del triclorometano o cloroformo
U14 | Compuestos orgánicos oxigenados
Alcoholes y fenoles
Éteres
Aldehídos y
cetonas
Ácidos carboxílicos
Ésteres
U14 |Alcoholes y fenoles
Alcoholes
El grupo funcional característico de los alcoholes es el grupo —OH, unido a un
átomo de carbono saturado.
El nombre del alcohol deriva del hidrocarburo correspondiente añadiendo la letra n
y el sufijo -ol.
CH3 – CH2OH
Etanol
Fenoles
El grupo funcional —OH está unido directamente a un átomo de carbono
bencénico o aromático.
Para denominar los fenoles se utiliza generalmente la terminación -ol como en los
alcoholes.
C6H5OH
Fenol
U14 |Éteres
Éteres
Son compuestos de fórmula general R1—O—R2
Dada la fórmula general R1—O—R2, se denomina primero el radical R1,
después el radical R2 y se acaba con la palabra éter. Los radicales se
nombran por orden alfabético.
CH3 – CH2 – O – CH2 – CH3
Dietil éter
U14 |Aldehídos y cetonas
La característica común de los aldehídos y las cetonas es en enlace doble
carbono- oxígeno, > C = O. Esta agrupación se denomina grupo carbonil.
Aldehídos
El grupo carbonil está en el extremo de la cadena.
Para indicar la presencia del grupo carbonil en los aldehídos se utiliza el sufijo -al.
CH3 – CHO
Etanal
Cetonas
El carbono del grupo carbonil está unido a dos átomos de carbono.
Para denominar las cetonas se utiliza el sufijo -ona añadido al nombre del
hidrocarburo acabado en n.
CH3 – CO – CH2 – CH2 – CH3
2–pentanona o Metil propil cetona
U14 |Ácidos carboxílicos
Ácidos carboxílicos
La fórmula general de los ácidos carboxílicos es R—COOH.
El grupo funcional —COOH se denomina grupo carboxil.
El nombre de los ácidos deriva del hidrocarburo del que proceden, añadiendo la
terminación -noico.
CH3 – COOH
Ácido etanoico o Ácido acético
U14 |Ésteres
Ésteres
La fórmula general de los ésteres es R—COO—R’.
El grupo funcional
se denomina éster.
Los ésteres se denominan cambiando la terminación -ico de los ácidos por -ato,
seguida
por la preposición de y, a continuación, el nombre del radical.
CH3 – COOCH3
Etanoato de metilo o Acetato de metilo
U14 |Compuestos orgánicos nitrogenados
Aminas
Amidas
Nitrilos
U14 |Aminas
Aminas
Amina primaria
Amina secundaria
El grupo funcional
Amina terciaria
se denomina amino.
Se denominan, si la función amina es la preferente, posponiendo la palabra
amina
a los radicales sustituyentes. Si algún sustituyente se repite, se utilizan los
prefijos di- y tri-.
C6H5NH2
Fenilamina o Anilina
U14 |Amidas
Amidas
La fórmula general de las amidas es .
El grupo funcional
se denomina amido.
La nomenclatura de las amidas va ligada a la del ácido del que provienen,
cambiando la terminación -oico de los ácidos por la terminación –amida.
2-Metilpropanamida
Modelo molecular de la urea.
U14 |Nitrilos
Nitrilos
La fórmula general de los nitrilos es R – C ≡ N.
El grupo funcional – C ≡ N se denomina nitrilo o ciano.
El nombre de un nitrilo se forma con el del hidrocarburo correspondiente al
número
de átomos de carbono que tiene la molécula, al que se añade el sufijo -nitrilo.
CH3 – C ≡ N
Etanonitrilo