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LOS
ÓRGANOS
LOS
SENTIDOS
DE
Introducción
¿A qué denominamos sentidos?
Los sentidos son un sistema que consiste en un tipo de célula sensorial (o
grupo de tipos de células) que responden a una clase específica de
energía física, y que corresponde a una región definida (o grupo de
regiones) dentro del cerebro donde se reciben y se interpretan las señales.
Actualmente no existe un acuerdo firme entre neurólogos sobre el número
exacto de sentidos. Este desacuerdo se debe a la ausencia de consenso
en cuanto a la definición de un sentido. Aunque se sigue enseñando a
nuestro niños que hay cinco sentidos (vista, oído, tacto, olfato y gusto;
clasificación creada inicialmente por Aristóteles), en humanos existen por
lo menos nueve sentidos diferentes, y un mínimo de dos se observa más
en otros organismos.
El Olfato
El olfato es el sentido especial menos conocido por el hombre, se encuentra
mayormente desarrollando en animales inferiores, como el perro.
Anatomía de los receptores olfatorios
El epitelio nasal de la porción superior de la cavidad nasal existen de 10 a 100 millones
de receptores del sentido del olfato.
El epitelio se encuentran formado por tres tipos de células:
• Los receptores olfatorios
• La células de sostén
• Células básales
Fisiología del Olfato
Se han clasificado las sensaciones primarias del olfato teniendo una clasificación
de siete olores:
-
Alcanfor
Éter
-
Almizcle
Acre
-
Floral
Pútrido
-
Menta
Para poder reconocer los olores esto depende
los patrones de actividad del encéfalo por la
activación de receptores olfatorios.
Los receptores olfatorios reaccionan mediante
estímulos odorantes.
Adaptación y umbral de olor
Los receptores olfatorios por sí mismos se
adaptan en un 50% en un segundo siguiente
de la estimulación, siendo la siguiente mucho
más lenta.
Vía Olfatoria la vía olfatoria involucran a:
• Los nervios olfatorios
• Los bulbos olfatorios
• Cintillas olfatorias
El Gusto
El gusto es un sentido químico que requiere la previa disolución de las sustancias que
lo estimulan.
Anatomía de los receptores gustativos
Los receptores de las sensaciones del gusto están en la yema gustativas, localizadas
en la lengua, paladar blando, laringe y faringe.
Las yemas están formadas por:
• Células de sostén
• Células receptoras del gusto; y
• Células basales
Las yemas gustativas se encuentran en elevaciones
llamadas papilas. Existen tres tipos de papilas:
•
•
•
Papilas calciformes (circunvadas)
Papilas fungiformes
Papilas filiformes
Fisiología del gusto
Existen cuatro sensaciones gustativas primarias:
- Ácida
- Salada
- Amarga
- Dulce
La punta de la lengua reacciona a los cuatro sabores, pero es más sensible a
las sustancias dulces y saladas. Y la porción posterior es más sensible a las
amargas y los bordes laterales a las ácidas.
Adaptación y umbral de sabor
La adaptación es muy rápida, ya que de 1 a 15 minutos se realiza la
adaptación completa.
En orden mayoritario a la reacción del umbral tenemos a
1.
Sustancias saladas y dulces son similares, pero mayores a los demás.
2.
Sustancias ácidas
3.
Sustancias Amargas, que son las menores siendo un efecto de protección
contra sustancias venenosas.
Vía gustativa: en tres pares craneales encontramos fibras aferentes de yemas
gustativas: en el facial, el glosofaríngeo y en el vago.
El Ojo
Antes de ver la estructura del ojo debemos conocer varios términos:
Oftalmología
Oftalmólogos
Optómetra
Óptico
Estructura accesorias del ojo
Las estructura accesorias del ojo son:
• Párpados
• Pestañas
• Cejas
• Aparato Lagrimal; y
• Músculos oculares extrínsecos
Anatomía del globo ocular
Mide 2,5 cm. de diámetro. Se encuentra compuesta por tres capas:
• Túnica fibrosa
• Túnica vascular
• Túnica nerviosa o la retina
Formación de imágenes
El ojo es comparado con una cámara fotográfica. La formación de imágenes tiene tres
procesos básicos:
• Refracción de los rayos luminosos por la córnea y el cristalino
• Acomodación del cristalino
• Contracción de la pupila
Fisiología de la visión:
Pasos de la visión
• Absorción de la luz por fotopigmentos y fotorreceptores
• Se desarrollan los potenciales receptores en bastones y conos
• Las células horizontales transmiten señales inhibidoras a células bipolares, luego las
bipolares transmiten a células ganglionares iniciando impulsos nerviosos
• Los impulsos son transmitidos por el nervio óptico hasta llegar a la corteza.
Vía visual: la retina es en donde hay lugar el procesamiento de los impulsos visuales
que se llevan a cabo en la sinapsis de los distintos tipos de células.
Sensaciones auditivas y equilibrio
El oído posee receptores de ondas
sonoras y receptores de equilibrio.
Está dividido en tres regiones:
• Oído Externo
• Oído Medio
• Oído Interno
Ondas Sonoras
•
•
•
•
•
Son producidas por la comprensión y decomprensión de las moléculas del aire.
La frecuencia de onda sonora es el tono.
La intensidad del sonido se mide mediante decibelios.
El umbral de audición es de 0 dB.
El sonido se hace molesto a los 120 dB. y doloroso a los 140 dB.
Fisiología del Equilibrio
Existen dos tipos de equilibrio:
• Equilibrio estático
• Equilibrio dinámico
Órganos Otolíticos:
• Sáculos y utrículo: contiene la mácula lugar donde se encuentran las células ciliadas
del equilibrio estático y dinámico.
• Conductos semicirculares membranosos: contiene las crestas, lugar donde se
encuentran las células ciliadas del equilibrio dinámico.
Vías de Equilibrio
La mayoría de las fibras de las ramas vestibular del nervio auditivo penetran en el tronco
del encéfalo y terminan en la protuberancia, el resto de las fibras alcanzan el cerebelo.
Cuestionario
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20.
¿Cuantos sentidos especiales posee el hombre?
¿Cuál es el sentido menos conocido por el hombre?
¿Cuántas sensaciones primarias tiene el olfato y menciónelas?
¿Cuál es el nivel de adaptación del olfato? Haga un breve resumen
¿Qué sucede con las yemas gustativas a medida que avanza la edad de la persona?
¿Cuántas células receptores del gusto son formadas por las células de sostén?
Mencione los tipos de papilas y diga una característica de cada una de ellas
¿Cuáles son las cuatros sensaciones gustativas? y diga el umbral de sabor de cada
una
Mencione los tres pares craneales que posee la vía gustativa procedentes de las
yemas gustativas
¿Cuáles son las estructuras accesorias de los ojos?
¿Cuál es la diferencia entre un oftalmólogo y un optómetra?
¿Cómo se divide la estructura del globo ocular? Explique cada una
¿Cuál es la función del aparato lagrimal?
Mencione las partes principales del oído y explíquelas?
¿Cuántos tipos de equilibrio existen?
¿Cuáles son los pasos de la visión, explicados anteriormente?
Mencione los pasos para la formación de imágenes
¿Cuáles son las áreas sensibles de la lengua y a que sustancias?
Hable un poco acerca del equilibrio ¿Con que sentido se encuentra relacionado?
¿Cuáles son los órganos otóliticos?
Vocabulario
1.
Umbral: es la cantidad mínima de señal que ha de estar presente para ser registrada por un
sistema.
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Axon: Prolongación filiforme de una neurona, por la que esta transmite impulsos nerviosos hasta una
o varias células musculares, glandulares, nerviosas, etc.
Receptores: Estructura especializada del organismo, que recibe estímulos y los transmite a los
órganos nerviosos correspondientes
Estímulo: Agente físico, químico, mecánico, etc., que desencadena una reacción funcional en
un organismo.
Fisiología: Ciencia que tiene por objeto el estudio de las funciones de los seres orgánicos.
Anatomía: Disección o separación artificiosa de las partes del cuerpo de un animal o de una
planta.
Adaptación: Acción y efecto de adaptar o adaptarse.
Contracción: y efecto de contraer o contraerse.
Refracción: Propiedad que tienen ciertos cristales de duplicar las imágenes de los objetos.
Transplante: Un procedimiento quirúrgico por el cual una parte del pánreas que contiene
células productoras de insulina es insertado en el pancreas de una persona diabética cuyo
páncreas ha dejado de producir insulina.
Implantes: Aparato, prótesis o sustancia que se coloca en el cuerpo para mejorar alguna de
sus funciones, o con fines estéticos.
Degeneración: Pérdida progresiva de la normalidad psíquica y moral y de las reacciones
nerviosas de un individuo a consecuencia de las enfermedades adquiridas o hereditarias.
Impulsos: Deseo o motivo afectivo que induce a hacer algo de manera súbita, sin reflexionar.
Aferentes: Que transmite sangre, linfa, otras sustancias o un impulso energético desde una
parte del organismo a otra que respecto de ella es considerada central.
Encéfalo: de órganos que forman parte del sistema nervioso de los vertebrados y están
contenidos en la cavidad interna del cráneo.
Conclusión
Por medio de la confección de este trabajo hemos podido
entender la importancia, la funcionalidad de los órganos de los
sentidos, su estructura, como son formadas las estimulaciones de los
órganos de receptores de cada sentidos.
Hemos determinados que entre los órganos de los sentidos
tenemos a el olfato, la audición, el gusto y la visión, pero la audición se
encuentran involucrada en el equilibrio.
Todo hombre se encuentra en plena necesidad de sus sentidos y
quienes le hagan falta de alguno, aumentan la sensibilidad en los
otros, como en el caso de las personas con problemas de ceguera.
Recomendaciones
• Informar a nuestro compañeros la importancia de los órganos de los
sentidos
• Realizar panfletos para educar a la ciudadanía acerca de las
enfermedades que pueden afecta a nuestro sentidos.
• Confeccionar breves charlas sobre la importancia de los sentidos al
público.
Muchas Gracias...