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Metabolismo Corporal
Corresponde a la suma de las reacciones
metabólicas que realizan todas las células
que forman tu cuerpo.
 Se señala que se debe ingerir alimentos
varias horas antes de dormir, ya que si se
come y se acuesta se gastaría muy poca
energía y casi todo el alimento consumido
se almacenaría como grasa.

Medir Metabolismo Corporal

El metabolismo corporal se mide en
kilocalorías. El cuerpo desarrolla múltiples
actividades, tales como contraer un músculo,
sintetizar una hormona o reparar un tejido
dañado, caminar, hablar. Puede almacenar
energía química en moléculas, como glucosa
o lípidos. Todas estas acciones requieren
energía que adquirimos a través del
catabolismo. Si las actividades son muchas
necesitaremos mas catabolismo. Y si esto es
así, el metabolismo puede medirse calculando
el catabolismo de la persona.

El catabolismo se basa principalmente en
la respiración aeróbica, el consumo de
oxigeno es un buen indicador del
catabolismo y por lo tanto de la actividad
metabólica que se esta produciendo. La
expresión
que
permite
calcular
la
velocidad con que el catabolismo esta
ocurriendo se llama tasa metabólica
(TM). Se calcula a partir del oxigeno
consumido y se mide en kilocalorías
diarias.
Metabolismo Basal


Todos los seres vivos gastamos un mínimo de
energía que nos permite mantener el proceso
fisiológico necesario para estar vivos. Esta
energía se denomina metabolismo basal.
Para estimar el metabolismo basal se debe
considerar condiciones especificas, tales como
ayuno de 12 horas, para evitar los gastos
energéticos propios de digestión, reposo para
eliminar los gastos referidos a la actividad
muscular y una temperatura agradable para
no considerar los gastos energéticos que
requiere la regulación de la temperatura
corporal.
La cantidad de kilocalorías consumidas en
estas condiciones, durante un intervalo
determinado de tiempo es lo que se
conoce como tasa metabólica basal
(TMB).
 Todo ser vivo, sin embargo ,realiza una
serie de actividades no basales que
significa un gasto “ extra” de energía:
crecimiento,
desplazamiento
reproducción, etc. Mientras mayor sea la
actividad realizada por el organismo,
mayor será el gasto energético y el aporte
requerido.


La energía necesaria en los procesos
metabólicos basales y en los no basales es
aportada por la célula a través de un tipo
particular de reacciones catabólicas,
llamada
respiración
celular.
Este
conjunto de reacciones ocurre en la
mitocondria de todas las células de tu
cuerpo y permite transformar la energía
química contenida en los nutrientes en
otra energía química útil para la célula
llamada adenosin trifosfato
(ATP),
usando oxigeno en el proceso.
Variación de la Tasa Metabólica Basal
 Hay
personas que comen mucho y no
engordan, como hay otras que comen
menos y engordan mucho, eso esta
relacionado con que no todos tenemos
el mismo nivel de metabolismo.
 El
sexo, el peso, la edad, la
temperatura corporal, la cantidad de
hormonas
tiroides
y
el
estado
fisiológico de la persona son factores
que influyen en el metabolismo.
La TMB varia masa corporal:
El metabolismo se relaciona con la masa
corporal ya que a mayor masa hay mas
células y una MTB. Entre dos personas de
la misma estatura, una delgada tiene una
menor TMB que una mas robusta.
La TMB varia según el sexo:
Por razones hormonales, los varones
tienen mas musculatura y menor grasa
que las mujeres. Como el músculo tiene
mayor actividad que el tejido graso, los
hombres tienen una TMB mas alta que las
mujeres.
La TMB varia con la edad:
La tasa metabólica de un niño, en relación
a su tamaño, es casi el doble de la de un
anciano, ya que, con la edad la tasa
metabólica disminuye.
La TMB varia con las hormonas tiroides:
Las hormonas producidas por la glándula
tiroides estimula el metabolismo celular
(aumenta la respiración celular) y por la
tanto
aumenta
TMB,
siendo
estas
hormonal de gran importancia para el
crecimiento.
La TMB varia con la temperatura corporal:
La fiebre es un factor que aumenta la tasa
metabólica basal. Por cada grado que sube la
temperatura, el metabolismo se eleva en un
13%.Al bajar la temperatura o hipotermia tiene el
efecto contrario.
La TMB varia según el estado fisiológico:
El gasto energético esta relacionado con los
procesos internos que se llevan a cabo en un ser
vivo, Ej. Durante el emberazo la tasa metabólica
en la mujer aumenta en 285 kilocalorías,
mientras que en la lactancia aumenta en 500
kilocalorías.
Tabla de calculo TMB
Edad (años)
Mujeres
Hombres
0-3
61*kg-51
60.9*kg-54
10 - 18
12.2*kg+746 17.5*kg+651
19 – 30
14.7*kg+496 15.3*kg+679
31 – 61
8.7*kg+829
11.6*kg+879
Tasa Metabólica total diaria

Cada persona tiene su propia TMB, pero
esta solo representa cerca del 55 al 60%
del gasto energético total en un tiempo
determinad. A la TMB se le debe sumar el
gasto energético debido a la actividad
física que supone la contracción muscular,
son los que se obtiene la Tasa
Metabólica Total diaria (TMT).
Tabla de Gasto Energético
Actividad Realizada
Gasto de energía
(kilocalorías/hora)
Dormir
60
Aseo personal, escribir,
conversar o estar sentado
120
Practicar ciclismo
431
Jugar fútbol
478
Jugar básquetbol
670
Caminar lento
167
Albañilería
555
Cortar leña
598
Actividad Evaluada:
1.- Realice un itinerario en que se indique todas tus
actividades de un día. Considera los ejercicios físicos
presentes en la anterior tabla.
2.- Calcula la energía gastada diariamente en tus actividades.
3.- ¿Qué es TMB y TMT.
4.- Calcula tu TMB y tu TMT.
Responde las siguientes preguntas:
 Cual de los factores de variación es el más importante en el
crecimiento.
 Que factores dependen de la variación de TMB
 Una mujer de 27 años cuyo peso es de 58 kg, indique cual
seria su TMB.
 Porque razón un hombre come mas que una mujer y
engorda menos.
 Un hombre de 31 años cuyo peso es de 87 kg, indique cual
seria su TMB.
 ¿Qué es catabolismo?