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Son
Productos orgánicos de
origen:
-Agrícola,
-Ganadero
-Industrial
Sirven para:
Proporcionar al organismo los
nutrientes necesarios.
Cubrir las necesidades nutritivas.
Los elementos que
contienen los alimentos,
se llaman:
Nutrición:
NUTRIENTES
conjunto de procesos con los
que el organismo:
-recibe,
-transporta
-utiliza sustancias químicas contenidas en
el alimento.
1.-suministrar la energía necesaria
a las células del cuerpo.
2.-ejercer las funciones de materia
prima para el crecimiento, la
restauración y el mantenimiento de
los tejidos y órganos vitales.
Inorgánicos: nos aportan energía
-Minerales
-oligoelementos
Orgánicos: aportan principios inmediatos:
-Hidratos de
carbono
- grasas
- vitaminas
- proteínas
Tipos de alimentos según su
función nutricional:
•Alimentos energéticos: aquellos que son ricos en hidratos de carbono
y/o grasas.Como son: el azúcar, los cereales, aceites y grasas y son
muy ricos en calorías.
•Alimentos plásticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y
el calcio. como la leche, el queso, las carnes, los huevos y los
pescados, que construyen los músculos y en consecuencia resultan
indispensables en la época de crecimiento-niñez, embarazo y lactancia.
Alimentos reguladores: ricos en vitaminas, minerales
y oligoelementos.Como: hortalizas, verduras
y frutas. Tienen la función de controlar las
reacciones químicas de otras sustancias
nutritivas, en lo posible se recomienda que
se consuman crudos, pues el calor afecta a
su riqueza en vitaminas
Mantecas y
aceites.Contienen
nutrientes
energéticos: lípidos
Cereales,contienen
nutrientes
energéticos:
glúcidos.
Frutas, contienen
nutrientes reguladores:
vitaminas y minerales.
Hortalizas, contienen
nutrientes reguladores:
vitaminas y minerales
Leche y
derivados:contienen
nutrientes
plásticos:Proteínas
Carnes, pescados
y huevos,
contienen
nutrientes
plásticos:
proteínas.
Legumbres, frutos
secos y patatas,
contienen nutrientes
energéticos: glúcidos.
frutería
carnicería
Pastelería/
panadería
verdulería
pescadería
pollería
Horas de las comidas
DESAYUNO:comida más
8 – 8:30 h.
importante del día.Debe ser
abundante.
ALMUERZO:es importante para
11 h.
reponer energía hasta la hora de
comer.
COMIDA:debe ser variada
13:30 h.
para ayudarte en tu desarrollo.
MERIENDA:para recuperar
fuerzas e ir a jugar con
tus amigos.
CENA:debe ser ligera porque
ya te vas a dormir.
17- 17:30 h
20 – 21 h.
Para comer
utilizamos:
cuchillo
tenedor
cuchara
Y también:
platos
jarra
vasos
¿Como debes
comportarte
en la mesa?
1. lavarse las manos antes de
empezar a comer.
2. ayudar a poner y recoger la
mesa.
3. esperar a que estén todos en
la mesa para empezar a comer.
4. sentarse correctamente en la
silla.
5. Utilizar correctamente los
utensilios para comer.
6. Lavarse los dientes y manos al
terminar de comer.
Consumir lo mínimo
Consumir
moderadamente
Consumir
principalmente
Grasas, aceites,dulces
Carne,pollo,pescado,nueces,
huevos. 1/2 porciones.
Leche,yogur,queso 1/2
porciones
Pan,arroz,cereales y pasta.
2/3 porciones
Verduras y Frutas
3/5 porciones.
Tengo cabeza redonda,
Una señora muy enseñorada,
sin nariz, ojos ni frente,
con el sombrero verde
y la falda morada.
tan sólo de blancos dientes.
berenjena
y mi cuerpo se compone
Me abrigo con paños blancos,
luzco blanca cabellera
y por causa mía llora,
hasta la misma cocinera.
cebolla
Soy un viejo arrugadito,
Bonita planta,
que si me echan al agua,
con una flor
me pongo gordito.
que gira y gira
jóvenes o viejas,
si quieres nos tomas,
y si no, nos dejas.
Blanca por dentro,
verde por fuera,
si quieres que te lo diga,
espera.
pera
garbanzo
Lentes chiquitas,
buscando el sol.
No toma té, ni toma café,y está colorado,dime quién es.
tomate