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Código 24 / 2010
Enero 2010
Exceso de grasa corporal que por lo general, y no
siempre, se ve acompañada de un incremento del peso
corporal
•Mayor ingesta de Energía (Calorías) de las que el cuerpo
gasta.
•Menor actividad física de la que el cuerpo precisa.
-Edad.
-Sexo.
-Genetica.
-Sistema Nervioso.
-Sistema Endocrino
-Tambien se asocia impotencia
en los hombres.
-Baja concentracion.
-Baja autoestima.
-Varices.
-Hipertension
-Diabetes Mellitus.
-etc
Se llama alimentación al acto de proporcionar al cuerpo
alimentos e ingerirlos. Es un proceso consciente y
voluntario, y por lo tanto está en nuestras manos
modificarlo. La calidad de la alimentación depende
principalmente de factores económicos y culturales.
Se entiende por nutrición el conjunto de procesos
fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y
utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos.
Es un proceso involuntario e inconsciente que depende de
procesos corporales como la digestión, la absorción y el
transporte de los nutrientes de los alimentos hasta los
tejidos y de la CALIDAD DE LOS ALIMENTOS.
Hoy en día hay mas acceso a la alimentación y menos
pobreza que en épocas pasadas. Sin embargo hay mas
gente obesa.
El estado de salud de una persona depende de la calidad
de la nutrición de las células que constituyen sus tejidos.
Si queremos mejorar nuestro estado nutricional sólo
podemos hacerlo mejorando nuestros hábitos
alimenticios
MACRONUTRIENTES
Carbohidratos
Proteinas
Grasas
Complejos
Simples
Magras
(Limpias)
No Magras
No
Saturadas
Saturadas
-Cereales
Integrales
-Panes
Integrales
-Frutas
-Verduras
-Legumbres
-etc…
-Azucar
-Pan Blanco
-Caramelos
-Bebidas
Azucaradas
-Pasteles
-etc…
-Pechuga de
Pollo
-Pescados de
aguas
calidas.
(atun, etc)
-Claras de
Huevo
-Algunos
cortes del
Vacuno (lomo
liso, asiento,
etc)
-etc…
-Cortes de
carne grasos
-Cerdo
-Huevos
enteros
(yema)
-Pescados de
aguas frias
(jurel,
salmon, etc)
-etc…
-Aceite de
Oliva
-Palta
-Frutos Secos
-Aceitunas
-Pescados de
aguas frias
(jurel,
salmon, etc)
-etc…
-Frituras
-Mayonesa
Mantequilla
sy
Margarinas
-Embutidos
-Pastas
-Cremas
-Queso
Aceites vegetales líquidos en su estado natural que se han solidificado mediante
un proceso catalítico de hidrogenación parcial o total para aumentar su plasticidad
(rigidez) a temperatura ambiente (elevando su punto de fusión).
Cereales para niños
Frituras
Galletas Dulces
Barritas “Snack”
Bolleria Industrial
Comida Rapida
Margarinas
Todos los alimentos que en sus ingredientes indiquen: “aceite vegetal
parcialmente hidrogenado”
interfieren con la eficiencia del proceso de absorción metabólica
Se congregan en el tejido adiposo.
Difíciles de expulsar del cuerpo.
Daño cerebral (Alzheimer)
-Mantengase hidratado, el agua pura acelera su metabolismo y mejora las funciones
fisiologicas.
-Consuma la mayoria de Carbohidratos en la primera mitad del dia.
-En la segunda mitad del dia, dele preferencia a las Proteinas por sobre los
Carbohidratos.
-Acompane sus ensaladas con aceite de oliva, si no con aceites extravirgen.
-No ayune, su cuerpo necesita energia por la manana. Un buen desayuno marca un dia
lleno de energias.
-No deje pasar mas d 4 horas sin comer. Su metabolismo se hara mas lento.
-Coma lento, saboree lo que come.
-Muevase, haga ejercicio.